PROPOSAL MAGANG INDUSTRI

PT ULTRAJAYA MILK INDUSTRY & TRADING COMPANY TBK.

Jl. Raya Cimareme No. 131, Padalarang, Bandung Barat, Jawa Barat

Diajukan oleh :
Bagas Rahman Santosa 17/410551/TP/11837
Chelsea Rie Eliza 17/410552/TP/11838

DEPARTEMEN TEKNOLOGI PANGAN DAN HASIL PERTANIAN

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
UNIVERSITAS GADJAH MADA
YOGYAKARTA
2019

Proposal Magang Industri

Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada
Jl. Flora No. 1 Bulaksumur, Yogyakarta 55281
I. NAMA KEGIATAN
Kegiatan ini bernama Magang Industri Mahasiswa Departemen Teknologi
Pangan dan Hasil Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Gadjah
Mada.

II. DASAR PEMIKIRAN

1. Pembinaan mahasiswa kaitannya dengan pembangunan mahasiswa melalui
pendidikan di bangku kuliah masih perlu ditambah dengan pengetahuan
penerapan ilmu yang diperoleh dari dunia industri.
2. Perguruan tinggi sebagai salah satu lembaga pendidikan yang berperan
dalam pembinaan manusia Indonesia memiliki tanggung jawab untuk
menciptakan kader-kader yang nantinya akan memegang peranan pada saat
bangsa Indonesia dipersiapkan menuju masyarakat industri.
3. Mahasiswa Fakultas Teknologi Pertanian khususnya Departemen Teknologi
Pangan dan Hasil Pertanian diharapkan mampu menjadi sumber daya
manusia yang mampu mengelola teknologi dan sumber daya yang ada
untuk memanfaatkan hasil-hasil pertanian menjadi produk olahan atau jadi.
Salah satu cara untuk mendapatkan sumber daya manusia yang berkualitas
tersebut adalah dengan melakukan magang industri.

III. LATAR BELAKANG

Kegiatan magang industri merupakan salah satu bagian kurikulum
pendidikan sarjana program strata satu. Setiap mahasiswa wajib melaksanakan
magang industri sebagai syarat untuk meraih gelar kesarjanaan. Pelaksanaaan
magang industri ini didasarkan pada mata kuliah wajib dan mata kuliah pilihan
yang telah diikuti. Magang industri penting untuk melengkapi pengetahuan
yang didapat selama mengikuti perkuliahan.

Proposal Magang Industri

Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada
Jl. Flora No. 1 Bulaksumur, Yogyakarta 55281
 Dalam melaksanakan magang industri sering dijumpai kesenjangan
antara teori dan permasalahan dalam kenyataan yang harus diselesaikan.
Penyelesaian masalah tersebut menuntut adanya keluwesan dalam menerapkan
teori yang telah dikuasai. Kemampuan ini hanya dapat dicapai bila mahasiswa
telah mendapatkan pengalaman dan pelatihan. Pada taraf magang industri,
mahasiswa belum mengenal penerapan teori karena keterbatasan waktu
pelaksanaan. Di sisi lain, permasalahan yang timbul dalam praktek justru
menjadi pendorong pengembangan ilmu pengetahuan dan penggunaan
modifikasi teori yang telah ada.
Mahasiswa diharapkan mampu menguasai sumber daya dan
teknologi tepat guna untuk memanfaatkan hasil pertanian. Dengan adanya
pelaksanaan magang industri di PT Ultrajaya Milk Industry & Trading
Company Tbk. diharapkan mahasiswa dapat memiliki wawasan yang lebih luas,
aktif, dan kreatif.

IV. TUJUAN KEGIATAN

A. Umum
1. Melatih mahasiswa untuk mendapatkan keterampilan dan pengalaman
magang di dunia industri.
2. Melibatkan mahasiswa langsung dalam kegiatan industri.
3. Memberikan gambaran kepada mahasiswa tentang hubungan antara
teori dan penerapannya serta faktor-faktor yang mempengaruhinya.
4. Memenuhi persyaratan untuk mencapai kelulusan di Tingkat Strata
Satu.

B. Khusus
1. Melihat, mengetahui, mempelajari dan memahami secara langsung
proses pengolahan pangan, khususnya proses pengolahan susu.
Proposal Magang Industri
Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada
Jl. Flora No. 1 Bulaksumur, Yogyakarta 55281
 2. Melatih mahasiswa untuk menganalisis dan memecahkan
permasalahan yang terjadi dalam pengolahan susu.
3. Memperoleh pengalaman kerja secara langsung sehingga dapat
membandingkan antara dasar teori yang telah diperoleh saat kuliah
dengan aplikasinya di lapangan.

V. PELAKSANAAN
A. Pelaksana
1) Nama : Bagas Rahman Santosa
NIM : 17/410551/TP/11837
No. HP : 087885009591
Alamat surel : bagas.r.s@mail.ugm.ac.id
bagasrahmansantosa@gmail.com
2) Nama : Chelsea Rie Eliza
NIM : 17/410552/TP/11838
No. HP : 085210314451
Alamat surel : chelsearie99@mail.ugm.ac.id
chelseaeliza32@gmail.com

B. Tempat Pelaksanaan
PT Ultrajaya Milk Industry & Trading Company Tbk.
Jl. Raya Cimareme No. 131, Padalarang, Bandung Barat, Jawa Barat 40552

C. Waktu Pelaksanaan
26 Desember 2019 - 14 Februari 2020

Proposal Magang Industri

Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada
Jl. Flora No. 1 Bulaksumur, Yogyakarta 55281
VI. MATERI MAGANG INDUSTRI
Disesuaikan dengan tugas yang diberikan oleh perusahaan.

VII. PENUTUP
Demikian proposal ini kami susun dengan harapan dapat digunakan
sebagai bahan pertimbangan Bapak/Ibu serta sebagai acuan dalam
melaksanakan kegiatan magang industri yang akan memberikan banyak manfaat
bagi kami selaku pelaksana magang industri, mahasiswa Teknologi Pertanian
pada umumnya dan PT Ultrajaya Milk Industry & Trading Company Tbk..

Proposal Magang Industri

Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada
Jl. Flora No. 1 Bulaksumur, Yogyakarta 55281
 LEMBAR PENGESAHAN

Proposal ini telah disetujui dan disahkan oleh Ketua Departemen Teknologi
Pangan dan Hasil Pertanian Universitas Gadjah Mada untuk diajukan kepada PT
Ultrajaya Milk Industry & Trading Company Tbk.

Yogyakarta, 18 Maret 2019

Pelaksana

Bagas Rahman Santosa Chelsea Rie Eliza

NIM. 17/410551/TP/11837 NIM. 17/410552/TP/11838

Mengetahui,
Ketua Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian
Fakultas Teknologi Pertanian
Universitas Gadjah Mada

Dr. Ir. Muhammad Nur Cahyanto, M.Sc.

NIP. 19610705 198603 1 004

Proposal Magang Industri

Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada
Jl. Flora No. 1 Bulaksumur, Yogyakarta 55281