Kristal Ca-Oksalat

berbentuk jarum

Parenkim penimbun

Pepaya termasuk dalam golongan buah sungguh (buah sejati) tunggal.Buah sejati tunggal
yaitu buah sejati yang terdiri dari bunga denga satu bakalbuah saja. Buah ini dapat berisi satu biji
atau lebih, dapat pula tersusun darisatu atau banyak daun buah dengan satu atau banyak naungan.
Dalam buahpapaya terjadi dari beberapa daun buah dengan satu ruang dan banyak biji. Pepaya
juga termasuk buah buni (baca). Yang disebut dengan buah buniadalah buah yang dagingnya mempunyai
dua lapisan, ialah lapisan luar yangtipis agak menjangat atau kaku seperti kulit (belulang) dan lapisan
dalamyang tebal, lunak dan berair, sering kali dapat dimakan. Biji-biji terdapatbebas dalam
bagian yang lunak itu. Buah buni dapat terjadi dari satu ataubeberapa ruang. Pepaya termasuk
buah buni yang berdiding tebal dan dapat dimakan. Buah papaya juga bentuknya bulat sampai
lonjong.
Pada buah pepaya (Carica papaya), yang diamati di bawah mikroskop. Bentuk sel pada
buah Carica papaya (pepaya) adalah bulat. Pada irisan melintang sel Carica papaya terlihat berbentuk
bulat. Dengan bentuk selnya yang bulat sehingga dapat berfungsi untuk menyimpan cadangan
makanan dan mampu menyerap cadangan makanan lebih banyak karena bentuk penampangnya
lebih luas (Ulfahrahardi, 2012). Sel pada buah papaya (Carica papaya) termasuk komponen non
protoplasmid yaitu benda-benda ergastik. Pada sel ini terdapat Kristal Ca-Oksalat berbentuk
jarum. Pada jaringan dewasa di buah pepaya terdapat jaringan dasar yaitu berupa parenkim
penimbun.