PEMANFAATAN SUSU YANG TAK LAYAK KONSUMSI MENJADI PUPUK CAIR

Adhi Marsa Mahardika

200110170231

Susu adalah suatu sekresi kelenjar susu dari sapi atau kambing yang sedang laktasi,
yang diperoleh dari pemerahan secara sempurna (tidak termasuk kolostrum), dengan tanpa
penambahan atau pengurangansuatu komponen. Susu merupakan bahan makanan yang sangat
penting untuk kebutuhan manusia, karena mengandung zat yang sangat diperlukan oleh tubuh
seperti protein, karbohidrat, lemak, vitamin dan mineral. Disamping itu, susu juga merupakan
bahan pangan yang dapat diolah menjadi beberapa produk olahan susu seperti: susu kental
manis, susu bubuk,susu skim, mentega, es krim, keju, yoghurt, dan lain-lain. Susu yang baik
yaitu susu yang memenuhi persyaratan antara lain kandungan jumlah bakteri yang cukup
rendah, bebas dari spora dan mikroorganisme penyebab penyakit, memiliki flavour yang
baik, bersih, bebas dari debu atau kotoran.

Susu mudah sekali rusak karena pengaruh lingkungannya, terutama oleh pengaruh
temperatur ataupun udara sekitarnya, sehingga diperlukan perhatian khusus untuk
penanganan pada waktu pemerahan ataupun sesudah pemerahan, agar diperoleh susu yang
berkualitas baik, memenuhi standar susu yang telah ditentukan, dan masih layak untuk
dikonsumsi. Hal seperti inilah yang membuat para peternak kewalahan mengatasi kerusakan
pada susu. Keberadaan susu yang rusak ini seringn tidak dimanfaatkan dengan optimal dan
hanya dibuang begitu saja. Padahal meski sudah tidak layak dikonsumsi lagi oleh manusia,
kandungan gizi dalam susu basi masih bermanfaat untuk diserap tanaman. Oleh karena itu
susu yang sudah tidak layak konsumsi dapat dijadikan bahan untuk membuat pupuk tanaman.

Pengolahan susu basi menjadi pupuk kompos masih belum banyak diketahui orang.
Oleh karena itu hal ini bisa dijadikan peluang usaha dan mengurangi limbah susu yang tak
layak konsumsi agar tidak terbuang sia-sia. Kompos adalah makanan paling sehat yang dapat
diberikan untuk tanah. Tak hanya memberi nutrisi, kompos akan membantu peredaran udara
hingga kemampuan tanah menyerap air. Menambahkan susu asam pada kompos akan
semakin menambah nutrisi. Susu mengandung asam amino, protein, enzim dan gula yang
dapat mendukung perkembangbiakan mikroba dan fungi dalam tanah.

Untuk membuat pupuk kompos cair menurut salah satu pengembang pupuk cair dari
limbah susu yaitu menggunakan larutan formula bio-aktivasi. Larutan ini bisa mengubah
kadar asam susu cair menjadi pupuk yang berguna untuk menyuburkan tanaman. Selain itu,
ia mengadopsi teknologi effective microorganism, dengan mencampurkan beberapa
mikroorganisme yang bermanfaat. Setelah dicampur larutan bio-aktivasi, susu cair disimpan
di tempat sejuk selama tiga hari. Setelah itu, pupuk cair ini baru bisa digunakan. Karena
bersifat organik, pupuk ini tidak bisa dibiarkan terlalu lama dan harus langsung dipakai
paling lama satu bulan setelah proses pengemasan.

Dalam membuat pupuk kompos cair dari limbah susu ini mempunyai kendala dalam
mendapatkan bahan baku utamanya yaitu susu yang sudah tak layak konsumsi karena
pasokannya yang tidak terlalu banyak serta ketidaktahuan para pelaku industri dalam
pengolahan susu yang tak layak konsumsi. Selain bahan baku, masih sulit meyakinkan
konsumen bahwa produk pupuk kompos cair dari limbah susu ini aman bagi tanaman