Tugas Individu , Materi Serapan Minyak

1. Hitunglah Total serapan minyak dari makanan yang anda konsumsi pada hari sebelumnya
2. Tugas diuplod via vilep pada tanggal 19 maret 2020 jam 16.00 WIB
Jawab :
• Tempe goreng , penyerapan minyak : 10%
• Tumis kangkung , penyerapan minyak : 21,3%
• Telur ayam negeri, dadar sedikit minyak , penyerapan minyak : 9%
• Ayam goreng beg dada , penyerapan minyak : 9%
• Tumis Tempe murni , penyerapan minyak : 23%
• Tumis Tahu putih cetak , penyerapan minyak : 4%

Rumus jumlah serapan minyak = X berat mentah

! Makan Pagi :
• Tempe Goreng diperkirakan beratnya 50 gram , serapan minyak untuk
tempe goreng 10% .
Jadi jumlah serapan minyak gorengnya adalah : x 50 gram = 5 gram

• Tumis kangkung diperkirakan beratnya 100 gram, serapan minyak untuk

tumis kangkung 21,3%
Jadi jumlah serapan minyak gorengnya adalah : x 100 gram = 21,3

gram
! Makan siang :
• Telur goreng di perkirakan beratnya 31,3 gram , serapan minyak untuk
telur goreng 9%
Jadi jumlah serapan minyak gorengnya adalah : x 31,3 gram = 2,81

gram
• Ayam goreng di perkirakan beratnya 50 gram, serapan minyak untuk
ayam goreng 9%
Jadi jumlah serapan minyak gorengnya adalah : x 50 gram = 4,5 gram

! Makan sore (tidak ada)

! Makan malam :
• Tumis tempe diperkirakan beratnya tempe 50 gram, serapan minyak
untuk tumis tempe 23%

Jadi jumlah serapan minyak gorengnya adalah x 50 gram = 11,5 gram

• Tumis tahu diperkirakan beratnya 76,92 gram, serapan minyak untuk

tumis tahu 4%
Jadi jumlah serapan minyak gorengnya adalah x 76,92 gram = 3,07

gram