PROPOSAL

KEGIATAN MAGANG KERJA

PTPN X PG MODJOPANGGOONG

Oleh:
Daiq Mei Nur Adha 155040100111006
Amelia Muslimah Nafia 155040107111087

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
MALANG
2018

i
 LEMBAR PENGESAHAN
PROPOSAL MAGANG KERJA

Nama : Daiq Mei Nur Adha

Nim : 155040100111006
Fakultas/Jurusan : Pertanian/ Sosial Ekonomi Pertanian
Tempat Magang : Ptpn X Pg Modjopanggoong, Tulungagung
Alamat Instansi :Jl. Raya Kauman, Kecamatan Kauman,
Kabupaten Tulungagung , Jawa Timur
Waktu pelaksanaan : Juli-Agustus 2018

Disetujui Oleh:

Mengetahui,
Ketua Jurusan
Sosial Ekonomi Pertanian FP UB

Mangku Purnomo, SP.,M.Si.,Ph.D

NIP. 197704202005011001

ii
 DAFTAR ISI
PROPOSAL.............................................................................................................i

LEMBAR PENGESAHAN...................................................................................ii

DAFTAR ISI.........................................................................................................iii

DAFTAR TABEL.................................................................................................iv

DAFTAR LAMPIRAN..........................................................................................v

I. PENDAHULUAN...........................................................................................1

1.1 Latar Belakang.........................................................................................................1

1.2Tujaun Magang.........................................................................................................3

II. METODE PELAKSANAAN...........................................................................5

2.1. Bentuk Penugasan (Task Assigment).......................................................................5

2.2 Waktu dan Tempat...................................................................................................5

2.3 Prosedur Pelaksanaan...............................................................................................5

III. RENCANA KEGIATAN DAN TANGGUNG JAWAB...............................8

3.1. Bentuk dan Rencana Kegiatan.................................................................................8

3.2. Tanggung Jawab......................................................................................................9

IV. PENUTUP.....................................................................................................11

iii
 DAFTAR TABEL
Tabel 1. Uraian Rencana Kegiatan Magang Kerja Di PG. Modjopanggoong ...........8

iv
 DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Peserta Magang................................................................13

v
 1

I. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Magang kerja merupakan kegiatan praktik akademik yang wajib dilaksanakan
oleh mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya dan termasuk salah satu
syarat untuk menyelesaikan perkuliahan dalam memperoleh gelar sarjana
pertanian. Kegiatan magang kerja merupakan salah satu langkah mahasiswa untuk
mengenal dunia kerja agar para lulusan sarjana tidak merasa kaget dengan dunia
kerja. Kegiatan magang kerja mempunyai peranan yang sangat penting bagi
lulusan sarjana, karena bisa memberikan informasi dan pengetahuan tentang seluk
beluk dunia kerja yang tidak bisa diperoleh dari bangku perkuliahan, menambah
dan meningkatkan ketrampilan serta keahlian mahasiwa agar setelah lulus nanti
para mahasiswa sudah mempunyai bekal ketrampilan dan keahlian yang bisa
ditawarkan kepada tempat kerjanya nanti.. Kegiatan magang kerja dilakukan
dengan kerjasama antara pihak mahasiswa dengan instansi pemerintahan ataupun
dengan perusahaan, salah satu perusahaan yang disa dijadikan sebagai tempat
magang yaitu PT Perkebunan Nusantara X.
PT. Perkebunan Nusantara X adalah perusahaan industri pengelolaan gula
dan tembakau. PT. Perkebunan Nusantara X sebagai perusahaan industri
pengeloaan gula menjadi salah satu perusahaan yang memiliki peranan penting
dalam menghasilkan produk gula untuk memenuhi kebutuhan konsumsi gula
nasional dan berperan penting dalam peningkatan ekonomi daerah melalui
berbagai kegiatan yang mampu meningkatkan kesejahteraan masyarakat.
Mengingat jumlah penduduk Indonesia pada setiap tahunnya yang selalu
bertambah mengakibatkan peningkatan pada permintaan gula sehingga produksi
gula akan semakin meningkat pula. Peningkatan produksi ini menyebabkan
meningkatnya limbah hasil produksi yang berpotensi terhadap pencemaran
lingkungan dan akan berdampak pada penurunan daya dukung lingkungan.
Keadaan ini akan menjadikan tantangan dimasa sekarang maupun masa
mendatang, sehingga hal ini mengharuskan mahasiswa untuk memahami dan
mengerti bagaimana stategi untuk memenuhi permintaan konsumsi gula yang
selalu mengalami peningkatan sementara daya dukung lingkungan terus
mengalami penurunan. Strategi dalam menghadapi tantangan tersebut sebenarnya

1
telah diupayakan oleh PT. Perkebunan Nusantara X melalui strategi EDO
(Efisiensi, Diversifikasi dan Optimalisasi). Efisiensi dilakukan melalui
pengurangan konsumsi bahan bakar dan energi, mengatasi berbagai hambatan
permesinan dan mengurangi biaya pemeliharaan. Diversifikasi dilakukan dengan
beyond sugar transformasi menjadi industry berbasis tebu yang terintegrasi dari
hulu hingga hilir. Optimalisasi, yaitu memacu rendemen melalui penekanan sugar
losses melalui peningkatan kerja ekstraksi gilingan dan efisiensi pemrosesan.
PT. Perkebunan Nusantara X memiliki visi menjadi perusahaan agroindustri
terkemuka yang berwawasan lingkungan. Untuk mewujudkan visi tersebut PT.
Perkebunan Nusantara X memiliki misi berkomitmen menghasilkan produk
berbasis bahan baku tebu dan tembakau yang berdaya saing tinggi untuk pasar
domestik dan internasional dan berwawasan lingkungan, berkomitmen menjaga
pertumbuhan dan kelangsungan usaha melalui optimalisasi dan efisiensi di segala
bidang, serta mendedikasikan diri untuk selalu meningkatkan nilai-nilai
perusahaan bagi kepuasan stakeholder melalui kepemimpinan, inovasi dan
kerjasama team serta organisasi yang profesional. Dalam melakukan misinya
tersebut PT. Perkebunan Nusantara X mengupayakan untuk memaksimalkan
kinerjanya melalui unit-unit usaha, salah satunya yaitu Pabrik Gula. PT
Perkebunan Nusantara memiliki 11 unit Pabrik Gula yang tersebar di wilayah
Jawa Timur.
Salah satu unit Pabrik Gula milik PT. Perkebunan Nusantara X adalah PG
Modjopanggoong di Tulungagung. PG Modjopanggoong memiliki efisiensi
produksi yang tinggi, sehingga ampas yang dihasilkan berlimpah dan paling
banyak diantara ke sebelas PG milik PT. Perkebunan Nusantara X, dimana sisa
ampas yang dihasilkan tesebut sangat dibutuhkan di musim awal giling pada
tahun selanjutnya. Selain itu PG Modjopanggoong berhasil menempati urutan
pertama dalam pengumuman top ten rendemen pertama di Indonesia dengan
rendemen rata-rata 8,52 persen dan itu adalah rendemen gula tertinggi di BUMN
se-Indonesia. Berdasarkan hal tersebut timbulah ketertarikan untuk mengetahui
dan mempelajari secara langsung kegiatan hulu sampai hilir produksi tebu hingga
menjadi produk gula, sistem manajemen produksi dan operasi yang dilakukan
oleh perusahaan, serta sistem kerjasama kemitraan yang dilakukan oleh PG

2
Modjopanggoong Tulungagung. Kegiatan magang ini diharapkan bisa
memperoleh pengalaman dan menambah wawasan mahasiswa sehingga mampu
mengaplikasikan secara baik di lingkup dunia kerja.
I.2 Tujaun Magang
Tujuan magang kerja di PT. Perkebunan Nusantara X PG Modjopanggoong
adalah untuk menguji kesiapan mahasiswa memasuki dunia kerja, industri dan
usaha dengan melatih penguasaan ketrampilan konseptual, teknikal, dan relational
yang sesuai dengan standart yang diharapkan oleh dunia industri.
1. Mahasiswa mampu menjelaskan bisnis proses di PT. Perkebunan
Nusantara X PG Modjopanggoong secara komperehensif

2. Mampu mengidentifikasi/menunjukkan faktor-faktor kunci yang

menentukan keberhasilan usaha PT. Perkebunan Nusantara X PG
Modjopanggoong

3. Mahasiswa mampu menyusun suatu rencana aksi untuk

menyelesaikan masalah-masalah yang ada di tempat PT. Perkebunan
Nusantara X PG Modjopanggoong dengan menerapkan kemampuan
berfikir secara kritis, sitematis, dan logis.
Sedangkan untuk ketrampilan teknis, ditujukan untuk hal-hal berikut ini:
1. Mampu mempersiapkan hal-hal teknis yang diperlukan untuk
melaksanakan suatu aktivitas kerja susai dengan kondisi PT.
Perkebunan Nusantara X PG Modjopanggoong

2. Mampu menjelaskan atau melaksanakan aktivitas-aktivitas operasi

kerja sesuai dengan kondisi PT. Perkebunan Nusantara X PG
Modjopanggoong

3. Mampu menyusun laporan kerja di setiap aktivitas kerja yang telah

dijalankan di PT. Perkebunan Nusantara X PG Modjopanggoong
Sedangkan untuk ketrampilan relational ditujukan untuk hal-hal berikut ini:
1. Mampu menerima informasi dengan lengkap dan akurat baik secara
lisan maupun tertulis.

3
2. Mampu menyampaikan laporan magang kerja baik kepada atasan
(pembimbing magang) ataupun panitia magang kerja secara akurat
dan tepat waktu.

3. Mampu menjalin hubungan kerja dengan atasan (pembimbing lapang),

panitia magang kerja dan rekan kerja atau tim.

4. Mampu membangun tim kerja yang dinamis dan tangguh.

4
 II. METODE PELAKSANAAN
2.1. Bentuk Penugasan (Task Assigment)
Bentuk penugasan dapat berdasarkan dengan jabatan pada suatu
perusahaan. Selain itu bentuk penugasan juga dapat berdasarkan kegiatan-
kegiatan yang dilakukan pada suatu perusahaan. Bentuk penugasan pada
kegiatan magang kerja yang akan dilaksanakan antara lain:

1. Kegiatan produksi untuk mengetahui proses produksi gula yang

dilakukan di PT Perkebunan Nusantara X PG Modjopanggoong.
Kegiatan produksi yang dilakukan meliputi kegiatan pengumpulan
bahan baku, proses produksi sampai menjadi gula yang siap
didistribusikan atau dipasarkan.
2. Kegiatan budidaya untuk mengetahui secara langsung kegiatan kegiatan
budidaya, mulai dari penanaman, perawatan sampai panen tanaman
tebu sehingga siap untuk diolah menjadi gula. Kegiatan budidaya dapat
dilakukan dengan turun langsung ke lapang dengan didampingi oleh
pembimbing lapang dari PT Perkebunan Nusantara X PG
Modjopanggoong.
3. Kegiatan kontrol yaitu dapat meliputi kegiatan kontrol kualitas, mulai
dari kualitas bahan baku, berupa tebu, sampai kualitas gula yang sudah
siap dipasarkan agar dapat menghasilkan gula sesuai standar mutu yang
telah ditetapkan.
2.2 Waktu dan Tempat
Kegiatan magang kerja ini akan dilaksanakan di PG Modjopanggung
Tulungagung yang beralamatkan di Jalan Kauman Desa Sidorejo Kec.
Kauman Kab. Tulungagung Jawa Timur 66217 Indonesia selama dua bulan.
Waktu pelaksanaan kegiatan magang akan dimulai dari tanggal 2 Juli 2018
sampai dengan tanggal 31 Agustus 2018.
2.3 Prosedur Pelaksanaan
Magang kerja disesuaikan dengan disiplin ilmu dan keahlian
mahasiswa sesuai dengan prosedur kerja di instansi terkait. Mahasiswa
melakukan kegiatan sebagai karyawan magang dengan berbagai aktivitas.
Mahasiswa juga akan mempelajari bagaimana pihak PG. Modjopanggoong

5
dalam melaksanakan kegiatan operasi pabrik gula mulai dari kegiatan hulu
hingga hilir maupun kegiatan kemitraannya dengan petani tebu. Bentuk
kegiatan yang lain akan ditentukan kemudian sesuai dengan kebijakan dari
PG. Modjopanggoong.

Dalam pelaksanaan magang kerja peserta magang akan dibimbing

oleh dua orang pembimbing, yaitu: 1) pembimbing lapang, berfungsi sebagai
fasilitator saat dilapang, pembimbing lapang diharapkan menjadi petunjuk
utama bagi peserta dalam menguasai bidang yang sedang dipelajari dan
berhak menegur serta mengarahkan peserta magang jika terdapat suatu
kesalahan, dan 2) supervisi yang berfungsi sebagai fasilitator dibidang
akademik dan memastikan bahwa peserta telah bekerja sesuai dengan
prosedur magang yang telah ditentukan.

Dalam pelaksanaan magang kerja di PG. Modjopanggoong, metode

yang akan dilakukan adalah metode observasi partisipasi (Participant
Observation) yaitu suatu metode yang secara langsung ikut berpartisipasi dan
terlibat di berbagai kegiatan yang dilakukan oleh PG. Modjopanggoong.
Melalui metode observasi partisipasi ini, terdapat beberapa cara yang akan
digunakan pada pelaksanaan kegiatan magang kerja di PG. Modjopanggoong
antara lain adalah sebagai berikut:

1. Praktek kerja langsung sesuai dengan aktivitas yang ada di perusahaan

Peserta magang ikut serta dalam aktivitas yang dilakukan di PG.
Modjopanggoong . Tujuan dari kegiatan ini adalah agar peserta magang
mampu memiliki ketrampilan yang berkaitan dengan kegiatan-kegiatan
yang ada pada instansi tersebut.

2. Diskusi dan wawancara dengan staff perusahaan

Peserta magang melakukan diskusi dan wawancara dengan staff
perusahaan. Hal ini dimaksudkan agar peserta magang mampu lebih
mengetahui tentang prosedur kerja yang diterapkan di perusahaan tersebut.
Selain itu diskusi dan wawancara ini juga dimaksudkan sebagai upaya
pengumpulan data saat magang. Hal tersebut dikarenakan peserta magang

6
 harus membuat laporan mingguan dan laporan akhir magang dengan topik
yang telah ditetapkan sebelumnya.

3. Observasi
Observasi ini yaitu suatu kegiatan pengumpulan data yang dilakukan
dengan mengamati yang berkaitan dengan topik magang di PG.
Modjopanggoong . Kegiatan observasi ini bertujuan untuk melihat
kesesuaian teori dengan yang terjadi di lapang.

4. Dokumentasi
Dokumentasi adalah salah satu alat kelengkapan data yang bertujuan untuk
menunjang informasi yang sudah di dapat dilapang sehingga deskripsi dan
argumentasi yang dimunculkan akan semakin optimal. Dokumentasi ini
dapat berupa foto, data kegiatan perusahaan dan lain sebagainya terkait
aktifitas yang dilakukan saat magang.

Prosedur pelaksanaan magang kerja dapat dijelaskan sebagai berikut:

1. Penyampaian proposal ke lokasi magang kerja.

2. Pembahasan dan persetujuan bentuk-bentuk penugasan kepada peserta

magang.

3. Pembekalan peserta magang terkait dengan penugasan-penugasan yang

telah dibahas dan disetujui.

4. Pemberangkatan peserta ke lokasi.

5. Orientasi tempat magang.

6. Performing penugasan-penugasan yang telah diberikan.

7. Penjelasan singkat dari pembimbing lapang tentang tugas yang harus

dijelaskan.

7
 III. RENCANA KEGIATAN DAN TANGGUNG JAWAB

3.1. Bentuk dan Rencana Kegiatan

Rencana kegiatan magang dilakukan pada bulan Juli-September 2018.

Rencana kegiatan magang kerja ini dapat berubah sewaktu-waktu sesuai dengan
kesepakatan dan timeline dari perusahaan tersebut. Berikut merupakan gambaran
kegiatan magang kerja yang akan dilakukan di Pabrik Gula Modjopanggoong.:

Tabel 2. Uraian Rencana Kegiatan Magang Kerja Di PG. Modjopanggoong

N Keg Waktu dan Kompe
o iata tensi
n 1. Dapat mengetahui PG
1. Pengarahan dari
Waktu : Modjopanggoong secara
pembimbing lapang.
umum.
2. Pengenalan Instansi Minggu ke-1 2. Dapat mengenal PG
dan tata tertib yang
Modjopanggoong dan tata
1. berlaku di PG
tertib yang berlaku
Modjopanggoong
Tempat : PG 3. Dapat mengetahui lokasi
3. Lokasi Perusahaan
Modjopang- PG Modjopanggoong
4. Struktur Organisasi
goong 4. Dapat mengetahui
5. Pembuatan laporan
struktur organisasi PG
mingguan
Modjopanggoong
1. Praktek kerja mengenai 1. Mendapatkan ilmu dan
sistem manajemen Waktu : pengalaman dari kegiatan
produksi. praktek kerja mengenai
2. Pelaksanaan magang Minggu ke-2 system manajemen
2. kerja sesuai dengan job produksi
Tempat : PG
desk yang telah Modjopang- 2. Melaporkan kegiatan
diberikan goong pelaksanaan praktik kerja
3. Pembuatan laporan lapang sesuai dengan
mingguan prosedur fakultas
1. Praktek kerja di objek
yang akan Waktu : 1. Mendapatkan ilmu dan
dilaksanakan mengenai pengalaman dari kegiatan
pengendalian kualitas Minggu ke-3 praktek kerja mengenai
pengendalian kualitas. pengendalian kualitas.
3. 2. Pelaksanaan magang
kerja sesuai job desk Tempat : PG 2. Melaporkan kegiatan
yang telah diberikan Modjopang- pelaksanaan praktik kerja
3. Pembuatan laporan goong lapang sesuai dengan
mingguan prosedur fakultas
4. Studi literatur.

8
 1. Praktek kerja di objek 1. Mendapatkan ilmu dan
yang akan dilaksanakan Waktu : pengalaman dari kegiatan
mengenai tata letak praktek kerja mengenai
instalasi pabrik. Minggu ke-4 tata letak instalasi pabrik
4.
2. Pelaksanaan magang 2. Melaporkan kegiatan
Tempat : PG
kerja sesuai job desk pelaksanaan praktik kerja
Modjopanggoong
yang telah diberikan lapang sesuai dengan
3. Pembuatan laporan prosedur fakultas
1. mingguan
Praktek kerja di objek 1. Mendapatkan ilmu dan
yang akan dilaksanakan. Waktu :
pengalaman dari kegiatan
2. Pelaksanaan magang praktek kerja
Minggu ke-5
5. kerja sesuai job desk 2. Melaporkan kegiatan
yang telah diberikan Tempat : PG pelaksanaan praktik
3. Pembuatan laporan Modjopanggoong kerja lapang sesuai
mingguan dengan prosedur fakultas
4. Studi literatur.
1. Mendapatkan ilmu dan
1. Praktek kerja di objek pengalaman dari kegiatan
Waktu :
yang akan dilaksanakan. praktek kerja
2. Pelaksanaan magang Minggu ke-6 2. Melaporkan kegiatan
kerja sesuai job desk pelaksanaan praktik kerja
6. yang telah diberikan lapang sesuai dengan
3. Pembuatan laporan prosedur fakultas
mingguan studi literatur. Tempat : PG
4. Pendalaman dan Modjopanggoong 3. Mereview materi yang
telah didapatkan setelah
refleksi kompetensi mengikuti kegiatan
1. Praktek kerja di objek magang
yang
akan dilaksanakan. Waktu :
1. Mendapatkan ilmu dan
2. Pelaksanaan magang pengalaman dari kegiatan
Minggu ke-7
kerja sesuai job desk praktek kerja
7. yang telah diberikan 2. Melaporkan kegiatan
3. Pembuatan pelaksanaan praktik kerja
laporan Tempat : PG lapang sesuai dengan
mingguan Modjopanggoong prosedur fakultas
4. Evaluasi kegiatan
magang oleh pihak
pembimbing magang

3.2. Tanggung Jawab

Mahasiswa yang akan melakukan kegiatan magang kerja di Pabrik Gula
Madjopanggoong Tulungagung pada bulan Juli-Agustus 2018 memiliki tanggung
jawab sebagai berikut:
1. Menjaga nama baik Universitas Brawijaya selama kegiatan magang kerja

9
2. Memenuhi ketentuan peserta magang yang telah ditetapkan oleh pihak
Pabrik Gula Madjopanggoong Tulungagung
3. Menjalankan kegiatan magang kerja selama 2 bulan sesuai dengan
prosedur yang telah ditetapkan oleh Pabrik Gula Madjopanggoong
Tulungagung
4. Menyusun laporan magang kerja sesuai dengan ketentuan yang ditetapkan
oleh Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya.

10
 IV. PENUTUP
Penulis menyadari bila dalam penyusunan proposal magang kerja ini
masih banyak kekurangan. Penulis memohon maaf apabila terdapat hal-hal lain
yang belum disebutkan dalam proposal ini. Oleh karena itu, kritik dan saran yang
membangun serta sumbangan pemikiran yang konstruktif sangat penulis harapkan
untuk perbaikan penulisan proposal kedepannya. Penulis berharap dengan
selesainya penulisan proposal magang kerja ini akan mendapatkan tanggapan
positif PT. Perkebunan Nusantara X PG. Mo djopanggoong dan dapat membantu
berbagai pihak yang tentunya membutuhkan informasi yang berkaitan dengan
tulisan ini. Demikian proposal ini dibuat, atas perhatian, bantuan, dan
kerjasamanya kami mengucapkan terimakasih.

11
 LAMPIRAN

Lampiran 2. Biodata Peserta Magang

DATA DIRI

Nama Daiq Mei Nur Adha

NIM 15504010011100
Tempat, Tanggal Blitar, 3 Mei 1997
Lahir
Jenis Kelamin Perempuan
Agama Islam
Kewarganegaraan Indonesia
Alamat Asal Dsn. Tapan RT 02 RW 01 Ds. Bakung Kec. Udanawu-
Blitar
Alamat di Malang Jl sumbersari Gg 3, no 182 ec. Lowokwaru Kab. Blitar
Telepon/HP 085732743776
Email Daiqmei@gmail.com
Nama Perguruan Universitas Brawijaya
Tinggi
Fakultas Pertanian
Jurusan/Program Sosial Ekonomi Pertanian/Agribisnis
Studi
Laboratorium Ekononomi Pembangunan dan Kebijakan Pemerintah
Semester 6 (Enam)
Jalan Veteran, Ketawanggede, Lowokwaru,
Alamat Perguruan
Ketawanggede, Kec. Lowokwaru, Kota Malang, Jawa
Tinggi
Timur 65145
No. Telp/Fax (0341) 551 611 / (0341) 575 797

12
13