SATUAN ACARA PENYULUHAN

GIZI SEIMBANG

A. Rencana Pelaksanaan
Hari/tanggal : Sabtu, 2 Juli 2010
Waktu : Pukul 11.00 WIB - selesai
Oleh : Hidayat Rakhmatullah
Tempat : Rumah Tn.”S”

B. Topik : Pendidikan kesehatan tentang pemberian gizi seimbang.

C. Sasaran
Sasaran penyuluhan : Keluarga Tn. “S”
Sasaran program : Ny “W” dan An “K”

D. Tujuan
1. Tujuan umum
Setelah mengikuti penyuluhan kesehatan, keluarga Tn”S” mampu
memberikan gizi yang seimbang pada Ny “W” dan An “K”.
2. Tujuan khusus
Setelah mengikuti penyuluhan selama 30 menit diharapkan:
- Keluarga Tn”S” mampu menjelaskan tentang :
1) 13 pesan dasar gizi seimbang
- Keluarga Tn”S” bersedia memberikan gizi yang seimbang pada Ny “W”
dan An “K”.

E. Metode
1. Ceramah
2. Diskusi

F. Media
1. Leaflet tentang 13 pesan dasar gizi seimbang
2. Lembar balik tentang gizi seimbang
G. Setting tempat

2 3

Keterangan :
1 = Penyuluh
2 & 3 = sasaran

H. Pengalokasian Waktu
No Kegiatan Materi Waktu Penyuluh
1 Pembukaan  mengucapkan salam 3 menit Hidayat
 memperkenalkan diri
 menjelaskan maksud dan tujuan

2 Menyampaikan menjelaskan tentang : 12 menit Hidayat

materi  13 pesan dasar gizi seimbang

3 Evaluasi  Diskusi/tanya jawab 10 menit Hidayat

4 Penutup  Ringkasan materi penyuluhan 5 menit Hidayat

 Mengucapkan salam penutup

I. Evaluasi
1. Evaluasi kognitif
Sebutkan 13 pesan dasar gizi seimbang.
2. Evaluasi afektif
Apa yang akan anda lakukan untuk memenuhi gizi seimbang keluarga anda?

MATERI PENYULUHAN
 PEMBERIAN GIZI SEIMBANG

A. 13 Pesan Dasar Gizi Seimbang

1. Makanlah Aneka Ragam Makanan
Tidak ada satu jenis makanan yang mengandung lengkap semua zat gizi,
yang membuat seseorang hidup sehat, tumbuh kembang dan produktif.
Untuk mendapatkan zat gizi yang lengkap setiap hari orang perlu makan
aneka ragam makanan, agar:
Kekurangan zat gizi tertentu pada jenis makanan yang satu akan
dilengkapi oleh zat gizi yang sama dari makanan yang lain.

2. Makanlah Makanan Untuk Memenuhi Kecukupan Energi

Setiap orang dianjurkan makan makanan yang cukup mengandung energi,
agar dapat hidup dan melaksanakan kegiatan sehari-hari seperti bekerja,
belajar dan melaksanakan kegiatan lainnya.
Kebutuhan energi dapat dipenuhi dengan makan makanan sumber
karbohidrat, protein, dan lemak
Konsumsi energi seseorang harus sesuai dengan kebutuhan (tidak boleh
kurang maupun berlebihan)
Kecukupan masukan energi seseorang ditandai dengan berat badan yang
normal

3. Makanlah Makanan Sumber Karbohidrat Setengah Dari Kebutuhan Energi

Kebutuhan karbohidrat dalam makanan sehari-hari setara dengan 3-4 piring
nasi ditambah lauk pauk sayuran dan buah-buahan.
Konsumsi gula sebaiknya dibatasi sekitar 3-4 sendok makan setiap hari

4. Batasi Konsumsi Lemak dan Minyak Sampai Seperempat Dari Kecukupan

Energi
Lemak dalam makanan berguna untuk meningkatkan jumlah energi,
membantu penyerapan vitamin A, Dengan, E, K serta menambah lezatnya
hidangan
Hindari mengkonsumsi lemak dan minyak secara berlebih karena akan
mengurangi konsumsi makanan lain. Akibatnya kebutuhan zat gizi yang
lain tidak terpenuhi dan timbul penyakit jantung dan pembuluh darah.

5. Gunakan Garam Beryodium

 Garam beryodium yang dikonsumsi setiap hari bermanfaat untuk mencegah
timbulnya gangguan akibat kekurangan iodium (GAKI). GAKI dapat
menghambat perkembangan kecerdasan dan pertumbuhan pada anak-anak,
gangguan pendengaran, serta pembesaran kelenjar Tiroid atau gondok

6. Makanlah Makanan Sumber Zat Besi

Kekurangan zat besi dalam makanan sehari-hari secara berkelanjutan dapat
menimbulkan penyakit anemia, gizi besi atau penyakit kurang darah
Makanlah makanan sumber zat besi seperti daging, hati, ikan, tempe, tahu,
sayuran hijau dan kacang-kacangan

7. Berikan ASI Saja Kepada Bayi Sampai Berumur 4 Bulan

Air Susu Ibu (ASI) saja mampu memenuhi kebutuhan gizi bayi untuk
tumbuh kembang dan menjadi sehat sampai bayi berumur 4 bulan
Setelah bayi berumur 4 bulan selain ASI perlu mendapat makanan
Pendamping Air Susu Ibu (MP-ASI)

8. Biasakan Makan Pagi

Makan pagi sangat bermanfaat bagi setiap orang. Bagi orang dewasa, makan
pagi dapat memelihara ketahanan fisik dan meningkatkan produktivitas
kerja. Bagi anak sekolah memudahkan konsentrasi belajar, menyerap
pelajaran, sehingga prestasi belajar meningkat

9. Minumlah Air Bersih Aman dan Cukup Jumlahnya

Air minum harus bersih dan bebas kuman oleh karena itu air minum harus
dimasak terlebih dahulu sampai mendidih
Minumlah sekurang-kurangnya delapan gelas setiap hari agar terhindar
dari kekurangan cairan tubuh dan penyakit batu ginjal

10. Lakukan Kegiatan dan Olah Raga Secara Teratur

Kegiatan fisik dan olah raga secara teratur dan cukup takarannya dapat
meningkatkan kebugaran, mencegah kelebihan berat badan, serta
memperbaiki fungsi jantung, paru, dan otot

11. Makanlah Makanan Yang Aman Bagi Kesehatan

 Makanan yang aman adalah makanan yang tidak tercemar, tidak
mengandung bakteri dan bahan kimia yang berbahaya, telah diolah dengan
tata cara yang benar sehingga fisik dan zat gizinya tidak rusak, serta tidak
bertentangan dengan keyakinan masyarakat

12. Hindari Minum-minuman Beralkohol

Minum-minuman beralkohol dapat menyebabkan ketagihan, mabuk dan
tidak mampu mengendalikan diri. Hindari minum-minuman beralkohol
karena dapat mengakibatkan terhambatnya proses penyerapan zat gizi,
kurang gizi, kerusakan saraf otak dan jaringan serta penyakit gangguan hati.

13. Bacalah Label Pada Makanan Yang Dikemas

Saat memilih dan menggunakan makanan kemas, bacalah label mengenai
susunan zat gizi yang dikandung, tanggal kadaluwarsa dan keterangan halal
atau tidaknya makanan tersebut.