“Assalamu’alaikum”

MASAKAN
INTERNASIONAL
AMANDA ILLONA FARREL/01/XI MIPA 3
KOREAN GARLIC BREAD

Roti (plain bun):
o Terigu protein tiggu (260 gram)
o Ragi instant (4 gram)
o Gula pasir (30 gram)
o Garam (2 gram)
o Susu cair dan 1 butir telur (180
ml)
o Butter (30 gram)
BAHAN-BAHAN
Cream cheese:
o Cream cheese (200 gram)
o Gula halus (20 gram)
o Whipping cream cair (50 gram)
Garlic butter sauce:
o Unsalted butter (120 gram)
o Bawang putih, cincang halus (30
gram)
o Susu kental manis (30 gram)
o Madu (15 gram)
o Parsley kering (2 gram)
o Telur (1 butir)
 CARA MEMBUAT
1. Menyampurkan terigu, ragi instant, gula pasir, aduk rata. Memasukkan 5. Menyampurkan semua bahan cream cheese, mengaduk rata
campuran susu, telur (melihat konsistensi adonan, kalau dirasa cukup dengan memakai spatula, memasukkannya ke dalam plastik
stop supaya adonan tidak terlalu lembek). Menguleni hingga menyatu. segitiga.
2. Memasukkan butter dan garam, Menguleni hingga kalis elastis. 6. Membelah roti menjadi 6 bagian (menunggu sampai roti benar-
Membagi adonan menjadi 8 bagian, kemudian membulatkan masing- benar dingin supaya bentuknya tetap cantic), mengisi tiap belahan
masing adonan. roti dengan cream cheese, menyisihkan.
3. Menata di paper cup atau di loyang yang sudah dialasi kertas roti dan 7. Membuat Garlic butter sauce: Melelehkan butter sampai mencair,
sudah dioles margarin tipis. Mengistirahatkan adonan selama 40-50 mematikan api, memasukkan bahan lain dan telur, mengaduk rata.
menit sampai mengembang 2x lipat. 8. Menyelupkan roti yang sudah diisi ke dalam garlic butter sauce
4. Mengoven sampai matang suhu 180°C + 20 menit, menyesuaikan sampai rata. Memanggang kembali suhu 160°C selama 15-20 menit
dengan oven masing-masing. Mendinginkan di rak pendingin. sampai permukaan roti kering. Menyajikan selagi masih hangat.
PELUANG USAHA

Peluang usaha pengolahan makanan internasional salah satunya

“Korean Garlic Bread” di Indonesia adalah sangat potensial. Karena,
Indonesia merupakan negara besar dengan penduduk yang banyak.
Bukan hanya makanan sebagai kebutuhan pokok, akan tetapi semua
industri memiliki peluang yang sangat besar di Indonesia. Saat ini pun,
indonesia merukan negara sasaran konsumen yang sedang diburu
oleh produsen internasional.
 ALASAN MEMILIH
Alasan saya memilih “Korean Garlic Bread” pada masakan
internasional adalah karena makanan tersebut muncul di drama
korea yang sedang saya tonton dan menyebabkan makanan ini
viral baru-baru ini. Banyak café-café yang menjual makanan ini
dan keuntungan yang diambil sangat banyak. Sehingga, saya
menyimpulkan bahwa makanan ini sangat menarik untuk dicoba
dan bisa didagangkan. Bentuk rotinya cantik. Untuk membuatnya
harus benar-benar memperhatikan pemilihan bahan, resep, dan
cara pengolahannya. Bisa juga menjadi camilan pengganjal perut
disaat lapar.
 RENCANA PEMASARAN
Rencana saya untuk memasarkan makanan ini, yaitu dengan pemasaran secara
online maupun offline. Untuk pemasaran online, saya menggunakan sosial media sebagai
platformnya. Agar konsumen lebih tertarik, saya membuat tampilan yang menarik, membuat
video klip untuk iklan, dan memberi judul yang menarik. Tak hanya tampilannya saja yang
bagus, akan tetapi rasanya juga enak. Karena, kunci bisnis kuliner ada di “rasa”. Tak lupa
untuk menyertakan alamat outlet milik saya pada akun sosial media yang saya buat.
Sistemnya preorder.
Untuk pemasaran offline, saya bisa menjualnya dengan membuat gerobak sendiri
di depan rumah atau mencari tempat yang lebih strategis dan ramai pengunjung. Saya juga
menggunakan metode sampling (tester/menyoba gratis). Kemudian, saya menawarkan
dagangan ini kepada teman terdekat terlebih dahulu, menitipkan barang dagangan di kafe
terdekat, membuat banner dengan desain yang menarik, dan mempromosikan bahwa saya
juga bisa menerima pesanan. Saya akan memberikan diskon apabila ada event-event
tertentu atau pada pembelian banyak dan juga memberikan gratisan.
THANK YOU
WASSALAMU'ALAIKUM