VARIASI FORMULASI HANDBODY LOTION

EKSTRAK KULIT JERUK NIPIS (Citrus aurantifolia)

SEBAGAI ANTIOKSIDAN

SKRIPSI

Oleh:
Meyriska Wahidah Putri
16380047

PROGRAM STUDI FARMASI

FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS MALAHAYATI
BANDAR LAMPUNG
2020
 VARIASI FORMULASI HANDBODY LOTION
EKSTRAK KULIT JERUK NIPIS (Citrus aurantifolia)
SEBAGAI ANTIOKSIDAN

Diajukan sebagai salah satu syarat memperoleh gelar sarjana

farmasi

Oleh:
Meyriska Wahidah Putri
16380047

PROGRAM STUDI FARMASI

FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS MALAHAYATI
BANDAR LAMPUNG
2020
 LEMBAR PERSETUJUAN

Skripsi dengan judul :

VARIASI FORMULASI HANDBODY LOTION EKSTRAK KULIT JERUK

NIPIS (Citrus aurantifolia) SEBAGAI ANTIOKSIDAN

Nama : Meyriska Wahidah Putri

NPM : 16380047

Telah diperiksa dan disetujui oleh pembimbing untuk ujian komprehensif.

Ditetapkan di : Bandar Lampung

Tanggal : 28 Juli 2020

Pembimbing Utama Pembimbing Pendamping

Ade Maria Ulfa, M.kes., Apt Angga Saputra Yasir, M.Si.,

Apt

iii
 LEMBAR PENGESAHAN

Proposal penelitian dengan judul :

VARIASI FORMULASI HANDBODY LOTION EKSTRAK KULIT JERUK

NIPIS (Citrus aurantifolia) SEBAGAI ANTIOKSIDAN

Nama : Meyriska Wahidah Putri

NPM : 16380047

Telah diuji dan diterima oleh Tim Penguji pada ujian sidang Skripsi Program
Studi Farmasi Fakultas Kedokteran Universitas Malahayati pada tanggal 28 Juli
2020

Ditetapkan di : Bandar Lampung

Tanggal : 28 Juli 2020

Pembimbing I : Ade Maria Ulfa, M.Kes., Apt. ........................

Pembimbing II : Angga Saputra Yasir, M.Si., Apt ........................

Penguji : Dewi Chusniasih, M.Sc. ........................

Mengetahui,
Ketua Program Studi Farmasi
Universitas Malahayati

Ade Maria Ulfa, M.Kes., Apt.

iv
 PERNYATAAN KEASLIAN

Saya yang bertanda tangan dibawah ini,

Nama : Meyriska Wahidah Putri

NPM : 16380047

Program Studi : Farmasi

Judul Skrispsi : Variasi Formulasi Handbody Lotion Ekstrak Kulit Jeruk

Nipis (Citrus Aurantifolia) Sebagai Antioksidan

Dengan ini menyatakan bahwa hasil penulisan Skripsi yang telah saya buat ini

merupakan hasil karya saya sendiri dan benar keasliannya. Apabila ternyata

dikemudian hari penulisan Skripsi ini merupakan hasil plagiat atau penjiblakan

terhadap karya orang lain, maka saya bersedia mempertanggungjawabkan

sekaligus menerima sanksi berdasarkan aturan tata tertib di Universitas

Malahayati Bandar Lampung.

Demikian pernyataan ini saya buat dalam keadaan sadar dan tidak dipaksakan.

Bandar Lampung, 28 Juli 2020

Peneliti,

Meyriska Wahidah Putri

v
PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI KARYA ILMIAH
UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS
Sebagai civitas akademika Universitas Malahayati, saya yang bertanda tangan di

bawah ini :

Nama : Meyriska Wahidah Putri

NPM : 16380047

Program Studi : Farmasi

Fakultas : Kedokteran

Jenis Karya Ilmiah : Skripsi

Demi pengembangan ilmu pengetahuan, menyetujui untuk memberikan kepada

Universitas Malahayati Hak Bebas Non-ekslusif (Non-exclusive Royalty Free
Right) atas karya ilmiah saya yang berjudul

VARIASI FORMULASI HANDBODY LOTION EKSTRAK KULIT JERUK

NIPIS (Citrus aurantifolia) SEBAGAI ANTIOKSIDAN

Beserta perangkat yang ada (jika diperlukan). Dengan Hak Bebas Royalti/Non-
ekslusif ini Universitas Malahayati berhak menyimpan, mengalih
media/formatkan, mengolah dalam bentuk pangkalan data (database), merawat
dan mempublikasikan karya ilmiah saya selama tetap mencamtumkan nama saya
sebagai penulis atau pencipta dan sebagai pemilik Hak Cipta.

Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya.

Dibuat di : Bandar Lampung
Pada Tanggal : 28 Juli 2020
Yang Menyatakan,

Meyriska Wahidah Putri

vi
 PERSEMBAHAN

Bismillahirohmanirrohim…

Dengan rahmat Allah yang maha pengasih lagi maha penyayang

Dengan ini saya persembahkan skripsi saya untuk :

Kepada keluarga tercinta dirumah. Keluarga yang sangat saya sayangi,

yang memberikan kasih sayang, dukungan berupa semangat, motivasi, materi dan

do’a yang tiada henti demi keberhasilanku untuk menjadi seperti ini: Bapak

(Yanwar Hamja), Ibu (Irmayanti), tante, om, nenek, kakek, adik-adik, dan sepupu

saya.

Selain itu, saya persembahkan juga karya ini kepada sahabat ku team

gabut (Iqbal, Acil, Nay, Pink, Hani, Tira, Salsa, Jihan), 4angel (Liza,Imi,Ica),

personil kosan (Rara, Ummu, Saskia, Retno), personil abal-abal (Habibie, Dian,

Sari, Clau, Nijar, Triyoga, Belnov, Gita, Haris, Ganta), gadis ogi (Ai, Nurul,

Nada) dan kepada sahabat-sahabat seperjungan ku FAREN16EN terkhusus Kelas

B.

vii
 MOTTO

Learn from yesterday, live for today, hope for tomorrow. The important
thing is not to stop questioning.
~Albert Einstein

Manusia berencana, Allah yang menentukan

(Meyriska Wahidah Putri)

viii
 RIWAYAT HIDUP

Nama : Meyriska Wahidah Putri

NPM : 16380047
Tempat/Tanggal Lahir : Bandar Lampung, 22 Mei 1998
Jenis Kelamin : Perempuan
Agama : Islam
Alamat : Jl. Teluk Pandan No 37 Kotakarang TBT
Bandar Lampung

Riwayat Pendidikan :
1. SDN 1 Pesawahan Bandar Lampung, Tahun 2004-2010
2. SMP Negeri 6 Bandar Lampung, Tahun 2010-2013
3. SMA Negeri 10 Bandar Lampung, Tahun 2013-2016
4. Diterima pada Program S1 Farmasi Universitas Malahayati Bandar
Lampung Tahun 2016

ix
 ABSTRAK

PUTRI, M.W., 2020, VARIASI FORMULASI HANDBODY LOTION EKSTRAK

KULIT JERUK NIPIS (Citrus aurantifolia) SEBAGAI ANTIOKSIDAN,
SKRIPSI, PROGRAM STUDI FARMASI, FAKULTAS KEDOKTERAN,
UNIVERSITAS MALAHAYATI, BANDAR LAMPUNG.

Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia) merupakan salah satu tanaman herbal

yang sudah sering digunakan untuk bahan masakan dan juga sebagai obat. Jeruk
nipis memiliki kandungan kimia seperti flavonoid, dan saponin yang dapat
berfungsi sebagai antioksidan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui
ekstrak kulit jeruk nipis dapat di formulasikan dalam sediaan handbody lotion dan
mengetahui nilai aktivitas antioksidan dari sediaan handbody lotion ekstrak kulit
jeruk nipis. Metode yang digunakan pada ekstraksi adalah maserasi dengan
pelarut etanol 96% dengan nilai rendemen sebesar 11,6%. Dilakukan uji kadar
flavonoid dengan menggunakan metode spektrofotometri UV-Vis dengan baku
kuersetin diperoleh sebesar 1,13%. Evaluasi kestabilan sediaan handbody lotion
meliputi uji organoleptis, uji homogenitas, uji pH, uji daya sebar, dan uji daya
lekat. Berdasarkan hasil penelitian, didapat formula yang baik dan dilakukan uji
aktivitas antioksidan pada sediaan handbody lotion ekstrak kulit jeruk nipis 0,1 %
menggunakan metode DPPH dan diperoleh nilai IC 50 sebesar 159,91 ppm.
Dilakukan uji iritasi ke hewan uji yaitu kelinci, yang berpedoman pada BPOM
2014 tentang uji toksisitas nonklinik secara in vivo. Dengan hasil nilai skor
eritema 0 dan skor udema 0. Hal ini dapat disebabkan karena pH dari sediaan
telah memenuhi persyaratan yaitu 4,5-6,5 dan tidak adanya eksipien yang dapat
memicu terjadinya reaksi iritasi.

Kata kunci : Kulit Jeruk Nipis, Antioksidan, Handbody Lotion.

x
 ABSTRACT

PUTRI, M.W., 2020, VARIATION OF HANDBODY LOTION

FORMULATION OF LIME PEEL (Citrus aurantifolia) EXTRACT AS
ANTIOXIDANT, SKRIPSI, PHARMACEUTICAL STUDY PROGRAM,
FACULTY OF MEDICINE, UNIVERSITY OF MALAHAYATI, BANDAR
LAMPUNG

Lime (Citrus aurantifolia) is one of the herbal plants that are often used
for cooking ingredients and also as a medicine. Lime has chemical contains such
as flavonoids, and saponins that can function as antioxidants. The purpose of this
study was to determine lime peel extract can be formulated in handbody lotion
preparation and determine the antiaoxidant activity value of lime peel extract
handbody lotion preparation. The method used in extraction is maceration using
96% ethanol solvent with a yield value of 11.6%. Test of flavonoid levels using
UV-Vis spectrophotometry with quercetin standard obtained 1.13%. Evaluation of
stability of handbody lotion preparation include organoleptic test, homogeneity
test, pH test, spreadibility test, and adhesivity test. Based on the results of the
study, a good formula was obtained and antioxidant activity was tested on the
lime peel extract handbody lotion preparation 0.1% using the DPPH method and
an IC50 value of 159.91 ppm was obtained. Irritation test to the test animal is
rabbit, which is guided BPOM 2014 by the non-clinic toxicity test in vivo. With
the results of the erythema score 0 and udema score 0. This can be caused by pH
of the preparation has met requerements of 4.5-6.5 and exclude excipients that can
trigger irriatation reactions.

Keyword : Lime Peel (Citrus aurantifolia), Antioxidants, Handbody Lotion.

xi
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, berkat rahmat

dan hidayat-Nya yang telah memberikan petunjuk dan perlindungan-Nya sehingga

penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik.

Selanjutnya, penulis ingin menyampaikan rasa terima kasih yang tak

terhingga kepada semua pihak yang membantu kelancaran penulisan skripsi ini,

baik berupa dorongan moril maupun materil. Karena penulis yakin tanpa bantuan

dan dukungan tersebut, sulit rasanya bagi penulis untuk menyelesaikan penulisan

skripsi ini.

Disamping itu, izinkan penulis untuk menyampaikan ucapan terima kasih

kepada:

1. Allah SWT yang telah memberikan petunjuk atas rahmat-Nya yang

selalu menuntun hamba-Nya.

2. Bapak Dr. dr. Achmad Farich, MM selaku Rektor Universitas

Malahayati Bandar Lampung.

3. Bapak dr. Toni Prasetya, Sp.PD selaku Dekan Fakultas Kedokteran

Universitas Malahayati Bandar Lampung.

4. Ibu Ade Maria Ulfa, M.Kes., Apt. Selaku Kepala Prodi Farmasi

Universitas Malahayati Bandar Lampung.

5. Ibu Ade Maria Ulfa, M.Kes., Apt. selaku pembimbing I. Terimakasih

atas segala bimbingan, saran dan kritikan selama penelitian dan

penulisan skripsi.

xii
 6. Bapak Angga Saputra Yasir, M.Si., Apt. selaku pembimbing II.

Terimakasih atas segala bimbingan, saran dan kritikan selama

penelitian dan penulisan skripsi.

7. Ibu Dewi Chusniasih, M.Sc.selaku penguji. Terimakasih atas segala

bimbingan, saran dan kritikan selama penelitian dan penulisan skripsi.

8. Kepala Laboratorium Biologi FMIPA Universitas Lampung dan Kepala

UPT-LTSIT Universitas Lampung. Terimakasih atas bimbingan dan

bantuan selama penelitian.

9. Bapak, ibu, mbak, adik serta keluarga tersayang yang telah memberikan

dukungan moral maupun material serta doa kepada penulis sehingga

dapat menyelesaikan Skripsi dengan baik.

10. Untuk para sahabatku (4angel, abal-abal, personil kelas B, team gabut,

personil kosan, gadis ogi) yang telah menemani, menyemangati dan

membantu saya selama kuliah sampai selesainya penyusunan skripsi

ini.

Untuk semua pihak yang saya sebutkan, terima kasih atas semuanya.

Semoga Tuhan senantiasa membalas setiap kebaikan kalian. Serta kehidupan

kalian semua juga dimudahkan dan diberkahi selalu oleh Tuhan Yang Maha

Esa.Selain itu, semoga skripsi ini bermanfaat bagi pembaca dan instansi

pendidikan.

Bandar Lampung, 28 Juli 2020

Meyriska Wahidah Putri

xiii
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL.........................................................................................................i

LEMBAR PERSETUJUAN..........................................................................................iii

LEMBAR PENGESAHAN............................................................................................iv

PERNYATAAN KEASLIAN.........................................................................................v

PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI.........................................................vi

PERSEMBAHAN .........................................................................................................vii

MOTTO ....................................................................................................................... viii

RIWAYAT HIDUP........................................................................................................ix

ABSTRAK........................................................................................................................x

ABSTRACT ...................................................................................................................xi

KATA PENGANTAR...................................................................................................xii

DAFTAR ISI ................................................................................................................xiv

DAFTAR GAMBAR ..................................................................................................xvii

DAFTAR TABEL ........................................................................................................xix

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................................xx

BAB I PENDAHULUAN................................................................................................1

1.1 Latar Belakang.........................................................................................................1

1.2 Rumusan Masalah....................................................................................................3

1.3 Tujuan Penelitian.....................................................................................................3

1.4 Manfaat Penelitian...................................................................................................4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA.....................................................................................5

2.1 Tanaman Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia) .............................................................5

2.1.1 Deskripsi Jeruk Nipis..................................................................................... 5

xiv
 2.1.2 Taksonomi Tanaman ..................................................................................... 6

2.1.3 Morfologi Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia).................................................. 6

2.1.4 Manfaat Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia) ..................................................... 7

2.1.5 Kandungan Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia) ............................................... 7

2.2 Kulit .....................................................................................................................10

2.2.1 Epidermis ....................................................................................................... 11

2.2.2 Dermis ........................................................................................................... 13

2.2.3 Hipodermis .................................................................................................... 13

2.3 Ekstraksi .............................................................................................................. 14

2.3.1 Cara Dingin ...................................................................................................15

2.3.2 Cara Panas .....................................................................................................15

2.4 Antioksidan .........................................................................................................16

2.4.1 Antioksidan Primer .......................................................................................16

2.4.2 Antioksidan Sekunder ...................................................................................16

2.4.3 Antioksidan Tersier .......................................................................................17

2.5 Handbody Lotion .................................................................................................17

2.5.1 Bahan Penyusun Losion ................................................................................18

2.5.2 Kelebihan dan Kekurangan Sediaan Losion .................................................19

2.5.3 Preformulasi Sediaan .....................................................................................20

2.6 Uji Stabilitas Sediaan ..........................................................................................22

2.7 Uji Aktivitas Antioksidan dengan Metode DPPH ..............................................22

2.8 Spektrofotometri UV-Vis ....................................................................................24

2.9 Vitamin C ............................................................................................................25

2.10 Landasan Teori ................................................................................................26

xv
 2.11 Hipotesis ..............................................................................................................27

2.12 Kerangka Pikir ....................................................................................................28

BAB III METODE PENELITIAN...............................................................................29

3.1 Waktu dan Tempat Penelitian ...............................................................................29

3.2 Alat dan Bahan ......................................................................................................29

3.3.1 Alat....................................................................................................................29

3.3.2 Bahan.................................................................................................................29

3.3 Populasi dan Sampel .............................................................................................29

3.4 Definisi Operasional ..............................................................................................31

3.5 Prosedur Kerja .......................................................................................................32

3.5.1 Pengolahan Bahan Baku

........................................................................................................................

32

3.5.2 Pembuatan Ekstrak Kulit Jeruk Nipis

........................................................................................................................

32

3.5.3 Penetapan Kadar Flavonoid

........................................................................................................................

33

3.5.4 Pembuatan Losion Ekstrak Kulit Jeruk Nipis

........................................................................................................................

34

3.5.5 Evaluasi Kestabilan

........................................................................................................................

35

3.5.6 Uji Aktivitas Antioksidan

xvi
 ........................................................................................................................

37

3.6 Analisis Data

..............................................................................................................................

40

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ......................................................................41

4.1 Hasil.......................................................................................................................41

4.1.1 Ekstraksi Kulit Jeruk Nipis ...............................................................................41

4.1.2 Penetapan Kadar Flavonoid ..............................................................................41

4.1.3 Evaluasi Kestabilan Handbody Lotion .............................................................43

4.1.4 Hasil Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Kulit Jeruk Nipis (Citrus

aurantifolia) dan Vitamin C dengan metode DPPH .........................................46

4.1.5 Hasil Uji Aktivitas Antioksidan Handbody Lotion Kulit Jeruk Nipis

(Citrus aurantifolia) dengan metode DPPH .....................................................48

4.2 Pembahasan ...........................................................................................................51

BAB V PENUTUP ........................................................................................................60

5.1 Kesimpulan ...........................................................................................................60

5.2 Saran ......................................................................................................................60

DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................................61

LAMPIRAN ..................................................................................................................65

xvii
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Tanaman Jeruk Nipis.................................................................................. 5

Gambar 2.2 Struktur Kimia Flavonoid ..........................................................................9

Gambar 2.3 Struktur Kimia Saponin .............................................................................9

Gambar 2.4 Struktur Kimia Alkaloid .............................................................................10

Gambar 2.5 Struktur Kulit..............................................................................................10

Gambar 2.6 Reaksi DPPH dan Antioksidan ..................................................................23

Gambar 2.8 Struktur Vitamin C .....................................................................................25

Gambar 2.10 Skema Kerangka Pikir Penelitian.............................................................28

Gambar 4.1 Kurva Kalibrasi Kuersetin .........................................................................42

Gambar 4.2 Panjang Gelombang Maksimum DPPH .....................................................46

Gambar 4.3 Kurva % inhibisi DPPH terhadap vitamin C .............................................47

Gambar 4.4 Kurva % inhibisi DPPH terhadap ekstrak kulit jeruk nipis (Citrus

autantifolia) ................................................................................................48

Gambar 4.5 Panjang Gelombang Maksimum DPPH ..................................................... 48

Gambar 4.6 Kurva % Inhibisi DPPH Terhadap Handbody Lotion Ekstrak Kulit

Jeruk Nipis (Citrus Autantifolia) ..............................................................49

xviii
 DAFTAR TABEL

Tabel 3.1 Definisi Operasional.......................................................................................31

Tabel 3.2 Formulasi Losion Ekstrak Kulit Jeruk Nipis..................................................34

Tabel 3.3. Penilaian Reaksi Pada Kulit ..........................................................................37

Tabel 3.4. Tingkat Kekuatan Antioksidan......................................................................40

Tabel 4.1 Hasil Ekstraksi Kulit Jeruk Nipis ...................................................................41

Tabel 4.2 Konsentrasi dan Absorbansi Kuersetin ..........................................................41

Tabel 4.3 Hasil Penetapan Kadar Flavonoid Pada Ekstrak Kulit Jeruk Nipis ...............42

Tabel 4.4 Hasil Pengamatan Organoleptis .....................................................................43

Tabel 4.5 Hasil Evaluasi Kestabilan ..............................................................................44

Tabel 4.6 Uji Iritasi ........................................................................................................45

Tabel 4.7 Hasil Absorbansi dan % Inhibisi dari beberapa Ekstrak dan Vitamin C

.........................................................................................................................................47

Tabel 4.8 Hasil Absorbansi dan % Inhibisi dari beberapa konsentrasi Handbody

Lotion Ekstrak Kulit Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia) ..................................49

xix
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Surat Keterangan Bebas Plagiarisme ........................................................66

Lampiran 2. Surat Keterangan Laik Etik .......................................................................67

Lampiran 3. Surat Penelitian Lab. Biokimia Universitas Malahayati Bandar

Lampung .................................................................................................68

Lampiran 4. Surat Jawaban Lab. Biologi FMIPA Universitas Lampung ......................69

Lampiran 5. Sertifikat Asam Stearat ..............................................................................70

Lampiran 6. Sertifikat Trietanolamin ............................................................................71

Lampiran 7. Sertifikat Setil Alkohol ..............................................................................72

Lampiran 8. Sertifikat Paraffin Cair ..............................................................................73

Lampiran 9. Sertifikat Nipasol .......................................................................................74

Lampiran 10. Sertifikat Nipagin ....................................................................................75

Lampiran 11. Sertifikat Gliserin ....................................................................................76

Lampiran 12. Hasil Uji Antioksidan Ekstrak Kulit Jeruk Nipis (Citrus

aurantifolia)............................................................................................77

Lampiran 13. Hasil Uji Antioksidan Handbody Lotion Ekstrak Kulit Jeruk Nipis

(Citrus aurantifolia) ...............................................................................79

Lampiran 14. Grafik Uji Antioksidan ............................................................................81

Lampiran 15. Operating Time Uji Antioksidan .............................................................82

Lampiran 16. Perhitungan Hasil Rendemen Ekstrak .....................................................83

Lampiran 17. Perhitungan Kadar Flavonoid Ekstrak.....................................................84

Lampiran 18. Perhitungan Pengenceran Ekstrak ...........................................................85

Lampiran 19. Perhitungan Pengenceran Larutan Vitamin C..........................................87

xx
Lampiran 20. Perhitungan Pengenceran Lotion..............................................................89

Lampiran 21. Hasil Pengukuran Absorban Sampel .......................................................91

Lampiran 22. Perhitungan % Inhibisi.............................................................................92

Lampiran 23. Perhitungan nilai IC50..............................................................................96

Lampiran 24. Ekstraksi Kulit Jeruk Nipis ......................................................................98

Lampiran 25. Kurva Kalibrasi Kuersetin........................................................................98

Lampiran 26. Formula Sediaan Handbody Lotion .........................................................101

Lampiran 27. Evaluasi Sediaan Handbody Lotion.........................................................102

Lampiran 28. Uji Aktivitas Antioksidan.........................................................................105

xxi
36