1.

Ruang distribusi makanan : ruang menyajikan / mempersiapkan makanan matang pada

platoyang akan akan dikirimkan dengan troli gizi
2. Ruang pencucian alat makan : ruang cuci perlengkapan makanan dan minuman
3. Ruang pemorsian dan penyajian makanan: ruang untuk melaksanakan kegiatan penerimaan dan
pemorsian makanan
4. Ruang pengolahan : ruang untuk mengolah bahan makanan
5. Ruang kepala instalasi gizi : ruang tempat kepala instalasi bekerja dan melakukan kegiatan
perencanaan dan manajemen
6. Ruang persiapan : ruang tempat untuk menyiapakan bahan makanan seperti memotong
7. Ruang Penyimpanan bahan makanan kering : tempat untuk menyimpan bahan makanan kering
8. Ruang penyimpanan bahan makanan basah : tempat untuk menyimpan bahan makanan basah
9. Ruang penerimaan bahan makanan : ruang untuk melakasankan peneriamaan bahan makanan
10. Ruang ganti APD : ruang petugas dapur menggunakan APD