PRAKTIKUM LABEL PANGAN

Carilah produk kemasan (masing-masing 3 jenis) sebagai berikut

1. Snack (taro, chitato, chitos), minuman isotonik, SKM (susu kental manis), bihun instan
2. Wafer (rasa dan merk berbeda), sereal (minuman, makanan), minuman jus , minuman
bersoda
3. Susu UHT (rasa dan merk berbeda), produk makanan dan minuman bayi/balita, yogurt,
biskuit
4. Snack kacang, susu hamil/menyusui, minuman tinggi Vit C, minuman kesehatan
(probiotik (yakult), low fat high calcium, benecol)
5. Snack bar (fit bar dan sejenisnya), minuman sari kacang hijau, mie instan, minuman less
sugar
6. Minuman teh, produk coklat, minyak goreng, produk pasta
Setiap mahasiswa mencari produk kemasan yang memiliki label pilihan lebih sehat.
Produk pangan di foto bagian depan dan belakang kemasan dengan jelas. Setelah itu kerjakan
analisis masing-masing produk seperti format di bawah ini :

Nama produk/nama dagang

Berat/isi bersih
Nomor pendaftaran
Nama dan alamat pabrik
Kode produksi
Tanggal kadaluwarsa
Petunjuk penyimpanan atau penggunaan/penyajian
Komposisi
Informasi gizi
a. Takaran Saji; sebutkan, sudahkah sesuai dengan takaran saji yang ditetapkan BPOM?
b. Jumlah sajian per kemasan; sebutkan
c. Jenis dan jumlah kandungan zat Gizi; (ada/tidak)
d. Persentase AKG; (ada/tidak)
e. Catatan kaki : sebutkan, sudahkah sesuai dengan acuan label gizi ?
Klaim : ada/tidak, jika ada sebutkan dan termasuk klaim apa?
Tulisan / pernyataan khusus : ada/tidak, jika ada sebutkan

PRAKTIKUM DI KELAS
Hitung % kebutuhan zat gizi produk tersebut jika kita konsumsi 2 sajian!