PEMORSIAN MAKANAN

No. Dokumen No. Revisi Halaman

161/SPO/RSQA/VI/2018 0 1/1
RSIA Qurrata A’yun
Ditetapkan
Tanggal Terbit
SPO 25 Juni 2018
dr Asa Muqarrib Hidayat, MMR

PENGERTIAN Suatu proses kegiatan penataan makanan pada peralatan makan pasien
sesuai dengan pesanan diet dan kelas perawatan.
TUJUAN Agar tidak terjadi kesalahan dalam pemberian diet.
KEBIJAKAN Pemorsian makanan sesuai degan diet pasien.

PROSEDUR 1. Pemakaian APD lengkap;

2. Mempersiapkan semua peralatan makan pasien;
3. Menerima semua hasil masakan yang telah matang ( makanan
pokok, lauk, sayur, buah, snack, minuman ) dari petugas pengolah;
4. Melakukan pembagian makanan pada peralatan makan pasien sesuai
diet yang dipesankan;
5. Mengecek hasil penyajian dan memasukan dalam kereta makan.

UNIT TERKAIT Unit Gizi