MEMPELAJARI PENERAPAN TEKNOLOGI PADA BAHAN BAKU

INTI SAWIT

(Proposal Praktik Umum)

Oleh

Agapetalia Indriyawati 1714071038

Kevin 1754071002
Putri Ayu Febriani 1754071010
M.Ilham Dio Prayoga 1754071004
Muhammad Pijar 1754071008

JURUSAN TEKNIK PERTANIAN

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS LAMPUNG
BANDAR LAMPUNG
2020
 I. PENDAHULUAN

1.1. Latar
Belakang

Universitas Lampung, sebagai salah satu lembaga pendidikan tinggi yang

mengembangkan ilmu pengetahuan dan teknologi, memiliki tanggung jawab
besar untuk ikut serta mewujudkan dan mensukseskan pembangunan nasional,
salah satunya pembangunan di bidang pertanian yang menjadi konsentrasi
pengembangan Fakultas Pertanian Universitas Lampung.

Praktik Umum merupakan kegiatan akademik yang dilaksanakan oleh

mahasiswa, disusun atas dasar visi dan misi yang termuat dalam tujuan
Universitas Lampung. Praktik Umum dilakukan dalam jangka waktu yang
telah ditetapkan dengan prinsip belajar berkelanjutan yang memberikan makna
langsung bagi mahasiswa dan masyarakat. Praktik Umum bertujuan mendidik
dan mempersiapkan mahasiswa menjadi tenaga profesional dengan membekali
pengalaman kerja sesuai dengan bidang profesinya. Praktik Umum memadukan
antara wawasan teoritis dan praktik kerja secara nyata di lapangan. Dengan
pengalaman Praktik Umum diharapkan mahasiswa dapat mengambil manfaat
dan memahami arti pentingnya keahlian atau keprofesionalan dalam
penerapan dunia kerja. Selain itu menjadi nilai tambah untuk berkompetisi di
bidangnya.

PT Sinar Jaya Inti Mulya (SJIM) beroperasi di dua lokasi, Lampung dan
Kalimantan Tengah. Kedua pabrik terdiri dari pabrik penghancur dan pengolahan
untuk memproduksi Palm Kernel dan mengolahnya menjadi Crude Palm Kernel
Oil (CPKO). SJIM Lampung terletak di Banjar Sari, Metro Raya - Lampung
dengan kapasitas hingga 600 Ton kernel Palm per hari. Pabrik lainnya terletak di
Baamang, Kabupaten Waringin Timur - Kalimantan Tengah, dibangun pada
tahun 2012 dan mampu memproduksi kernel Palm hingga 1000 ton per hari.
Kedua pabrik ini juga memproduksi Palm Kernel Expeller (PKE) yang
merupakan produk sampingan dari penghancuran dan pengusiran minyak dari
Palm Kernel. PKE sebagian besar dikenal sebagai pakan ternak berkualitas yang
mengandung protein kasar dan energi sedang. PKE yang diproses dari SJIM
sebagian besar akan diekspor ke Eropa, Korea, Australia dan Selandia Baru.

Pada bulan April 2004, SJIM dilantik ke dalam zona berikat, yang mengharuskan
seluruh produksi ditetapkan untuk ekspor, oleh karena itu SJIM menekankan
kualitas dan keamanan produk-produknya ke tolok ukur internasional. Untuk
memenuhi persyaratan standar, SJIM menerapkan Sistem Manajemen Keamanan
Pangan (FSMS) yang mengacu pada Standar GMP + dan Sistem HACCP
(Hazard Analysis Critical Control Point) untuk mendapatkan lisensi untuk
beroperasi di sektor pakan internasional. SJIM diberikan sertifikat GMP + B2
pada Oktober 2002, dan telah beroperasi di bawah standar GMP + sejak itu.

SJIM juga telah berhasil memperoleh Sertifikat GMP No.13 tentang kontrol
kualitas untuk pakan ternak yang akan diekspor ke Den Haag, Belanda. Dan pada
bulan Maret 2006, SJIM mendapatkan sertifikat untuk mengekspor umpannya ke
Den Haag. Mengikuti pengakuan yang diterima dari Den Haag, SJIM dianggap
sebagai salah satu produsen CPKO terkemuka di Indonesia.

Berdasarkan hal-hal tersebut, kami mahasiswa teknik pertanian universitas

lampung mengajukan permohonan untuk dapat melaksanakan kegiatan Praktik
Umum sehingga kami dapat mempelajari penerapan teknologi yang digunakan
pada pengolahan bahan baku inti sawit gula pasir di PT. Sinar Jaya Intimulya.

1.2. Tujuan

Tujuan dari dilakukannya Praktik Umum kami antara lain adalah :

1. Mempelajari penerapan teknologi yang di gunakan dalam pengolahan bahan

baku inti sawit
2. Mempelajari cara pengolahan bahan baku inti sawit
3. Mempelajari pengolahan limbah minyak kelapa sawit
4. Mempelajari cara manganalisis bahan baku inti sawit
5. Mempelajari penerapan teknologi yang di gunakan pada proses pengeringan
bahan baku inti sawit

1.3. Manfaat

1.3.1 Bagi Mahasiswa

1. Meningkatkan pola berpikir kritis dalam pemecahan masalah yang
terkait dengan bidang keahliannya.
2. Membuka wawasan konkrit tentang situasi dan kondisi industri yang
berkaitan dengan keteknikan pertanian.
3. Melatih mahasiswa dalam menerapkan dan mengembangkan hasil-
hasil penelitian
1.3.2 Bagi Jurusan dan Fakultas Pertanian Universitas Lampung

1. Meningkatkan kerjasama Jurusan Teknik Pertanian

Universitas Lampung dengan perusahaan sebagai sasaran Praktik
Umum.
2. Membuka akses kemitraan dan komunikasi timbal balik antara
Jurusan Teknik Pertanian Universitas Lampung dengan terkait berguna
bagi pengembangan Fakultas Pertanian Universitas Lampung (Unila).
3. Meningkatkan peran serta jurusan Teknik Pertanian dalam
pengembangan wawasan keilmuan dan peningkatan taraf hidup
masyarakat dibidang pertanian.
 II. RENCANA KEGIATAN

Rencana kegiatan yang akan dilakukan adalah sebagai berikut:

1. Agapetalia Indriyawati

Topik Praktik Umum :

Teknologi Pengolahan Bahan Baku Inti Sawit

Minggu I Minggu II Minggu III Minggu IV

No Kegiatan

1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7

1 Mengetahui gambaran umum

perusahaan
2
Mempelajari penerapan
teknologi yang digunakan pada
pengolahan bahan baku inti
sawit
2. Kevin

Topik Praktik Umum:

Teknik Pengolahan Bahan Baku Inti Sawit

Minggu I Minggu II Minggu III Minggu IV

No Kegiatan
1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7

1 Mengetahui gambaran
umum perusahaan

2 Mempelajari cara pengolahan

bahan baku inti sawit
3. Putri Ayu Febriani

Topik Praktik Umum:

Pengolahan Limbah Minyak Kelapa Sawit

Minggu I Minggu II Minggu III Minggu IV

No Kegiatan
1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7

1 Mengetahui gambaran
umum perusahaan

2 Mempelajari cara pengolahan

limbah minyak kelapa sawit
4. M. Ilham Dio Prayoga

Topik Praktik Umum:

Analisis Bahan Baku Inti Sawit

Minggu I Minggu II Minggu III Minggu IV

No Kegiatan
1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7

1 Mengetahui gambaran

umum perusahaan

2 Mempelajari cara
menganalisis bahan baku inti
sawit
5. Muhammad Pijar

Topik Praktik Umum:

Teknologi Pengeringan Bahan Baku Inti Sawit

Minggu I Minggu II Minggu III Minggu IV

No Kegiatan
1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 7

1 Mengetahui gambaran

umum perusahaan

2 Mempelajari penerapan
teknologi pada proses
pengeringan bahan baku inti
sawit
 III.PENUTUP

Demikian proposal pengajuan tempat Praktik Umum ini kami buat, besar harapan
kami kepada pihak PT. Sinar Jaya Intimulya agar dapat berkenan memberikan
kesempatan kepada kami untuk melaksanakan praktik umum. Kami juga berharap pada
saat melaksanakan prakrik umum di perusahaan ini, kami dapat membantu dan
memberikan manfaat bagi perusahaan. Selain itu, kami juga berharap mendapat
bimbingan dan pengawasan dari pihak perusahaan. Semoga dengan bantuan dan
partisipasi dari semua pihak, kegiatan ini dapat berjalan dengan lancar sesuai dengan
target dan tujuan. Tak lupa kami mengucapkan terima kasih kepada semua pihak
terutama kepada atas kesediaan, bimbingan dan dukungannya.