RENCANA KEGIATAN

PRAKTIK KERJA LAPANGAN II

MANAJEMEN KESEHATAN SAPI PERAH

DI PT GREENFIELDS INDONESIA
MALANG - JAWA TIMUR

TEGUH DANISWARA
J3I215117

PROGRAM KEAHLIAN TEKNOLOGI DAN MANAJEMEN TERNAK

PROGRAM DIPLOMA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2017

i
 LEMBAR PENGESAHAN

Judul : Manajemen Kesehatan Sapi Perah di PT Greenfields

Indonesia Malang Jawa Timur
Nama : Teguh Daniswara
NIM : J3I215117
Program Keahlian : Teknologi dan Manajemen Ternak

Disetujui oleh

Yuni Resti. SPt. MSc

Pembimbing

Diketahui oleh

Dr Ir Bagus P Purwanto, MAgr Danang Priyambodo, SPt. MSc

Direktur Sekretaris Program Keahlian

ii
 DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN ii
1 PENDAHULUAN 1
1.1 Latar Belakang 1
1.2 Tujuan 1
2 METODE 1
2.1 Waktu dan Tempat 1
2.2 Metode Pelaksanaan 1
2.2.1 Keadaan Umum 2
2.2.2 Sarana dan Prasarana 2
2.2.3 Pemeliharaan Sapi 2
2.2.4 Manajemen Kesehatan 2
2.2.5 Pemasaran 2
3 KEGIATAN YANG AKAN DILAKUKAN 3
4 TATA TERTIB MELAKSANAKAN PKL 3
5 MATRIKS KEGIATAN PKL 4

iii
 1 PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Sapi perah merupakan salah satu jenis ternak ruminansia besar yang banyak
dikembangkan serta dipelihara. Sapi perah memiliki prospek yang baik untuk
dikembangkan karena sapi perah dapat memproduksi susu dalam jangka waktu
yang cukup lama dan bermanfaat sebagai sumber protein hewani yang berguna
untuk manusia.
Usaha sapi perah merupakan salah satu sektor peternakan yang terus
berkembang mengarah pada efisiensi, produksi dan mutu hasil yang semakin tinggi.
Salah satu faktor penting yang dinilai ikut berperan adalah yang menyangkut
kesejahteraan ternak, khususnya kandang atau ruang pemeliharaan. Untuk
menghasilkan susu yang berkualitas baik, peternakan sapi perah harus
memperhatikan beberapa faktor yaitu breeding, feeding dan management.
Pemeliharaan sapi perah dan seluruh bagian dari pemeliharaan sapi perah
membutuhkan keterampilan dan keahlian. Sebagai mahasiswa peternakan yang
akan menyandang gelar ahli madya peternakan harus memiliki pengalaman dalam
melaksanakan pemeliharaan. Praktik kerja lapangan merupakan salah satu sarana
mahasiswa untuk mendapatkan pengalaman bekerja langsung untuk menangani
ternak yang dipelihara oleh perusahaan yang ditempati. Pemilihan tempat praktik
kerja lapangan di PT Greenfields Indonesia ini untuk mengetahui lebih lanjut
manajemen kesehatan sapi yang ada di perusahaan tersebut.

1.2 Tujuan

Tujuan Praktik Kerja Lapangan (PKL) pada sapi perah ini adalah untuk
menambah ilmu dan pengalaman dalam pemeliharaan kesehatan sapi perah di PT
Greenfields Indonesia, serta sebagai syarat untuk lulus dari Program Diploma
Institut Pertanian Bogor.

2 METODE

2.1 Waktu dan Tempat

Praktik Kerja Lapangan (PKL) akan dilaksanakan selama minggu yang dimulai
tanggal 2 April sampai 31 Mei 2018 yang dilaksanakan di PT Greenfields Indonesia
Malang, Jawa Timur.

2.2 Metode Pelaksanaan

Metode pelaksanaan PKL II ini adalah dengan praktik langsung di lapangan

dengan mengikuti seluruh aktivitas di perusahaan sesuai dengan jadwal dan
ketetapan perusahaan, dan mengumpulkan data serta menyusun data-data yang
didapat untuk pembuatan laporan. Data yang didapatkan berupa data sekunder dan
primer. Data sekunder diperoleh dari data pencatatan perusahaan dan data primer

1
diperoleh dari diskusi dengan pembimbing lapangan. Berkenaan dengan pembuatan
laporan adapun hal-hal yang akan disajikan adalah sebagai berikut :

2.2.1 Keadaan Umum

Lokasi dan tata letak bangunan, sejarah dan perkembangan perusahaan,

struktur organisasi, ketenagakerjaan, topografi, suhu, curah hujan, ketinggian
tempat, dan faktor lain yang menunjang kegiatan usaha peternakan sapi perah
merupakan informasi dasar yang dibutuhkan dalam pelaksanaan PKL ini.

2.2.2 Sarana dan Prasarana

Sarana dan prasarana adalah faktor yang menunjang keberhasilan suatu usaha.
Sarana dan prasarana ini meliputi informasi luas lahan dan penggunaan, jumlah dan
komposisi sapi, sumber air dan penggunaannya, sumber listrik dan pengunaannya,
perkandangan dan kapasitasnya, peralatan produksi, tempat penampungan
limbah,gudang pakan dan kebun rumput.

2.2.3 Pemeliharaan Sapi

Pemeliharaan sapi perah merupakan kegiatan yang penting dalam usaha ternak
sapi perah. Informasi dan data pemeliharaan sapi perah di PT. Greenfields
Indonesia Malang Jawa Timur meliputi persiapan kandang, penanganan saat sapi
datang, penimbangan dan pencatatan, pemeliharaan pedet, pemeliharaan sapi dara
dan sapi dewasa, pemeliharaan sapi jantan sangat diperlukan untuk menunjang
kegiatan PKL.

2.2.4 Manajemen Kesehatan

Kesehatan sapi adalah hal yang harus dijaga karena hanya dari sapi yang sehat
usaha peternakan akan mendapat hasil yang baik. Informasi tentang manajemen
kesehatan ternak yang diterapkan, macam-macam penyakit yang ada di lapangan,
cara penanganan adalah beberapa hal yang diperlukan selama PKL.

2.2.5 Pemasaran

Pemasaran merupakan kunci untuk mendapatkan keuntungan, dalam suatu

usaha pemasaran merupakan hal yang sangat diperhatikan. Informasi mengenai
pemasaran didapat dengan cara wawancara meliputi jumlah, harga, wilayah, dan
rantai tataniaga yang terjadi kepada produk yang dihasilkan oleh PT Greenfield
Indonesia

2
 3 KEGIATAN YANG AKAN DILAKUKAN

Kegiatan yang akan dilakukan selama PKL adalah sebagai berikut:

1. Membantu pelaksanaan kegiata pada perusahaan atau instansi yang ditempati

dalam memngelola usahanya dibawah pembimbung lapangan.
2. Melaksanakan kegiatan harian teknik-teknik usaha bidang peternakan meliputi
budidaya, processing, dan pengolahan produk.
3. Menganalisis dan menjabarkan kegiatan yang dilakukan, kemudian
dibandingkan dengan teori yang didapatkan pada saat perkuliahan.
4. Mengumpulkan data-data dan menyusun data-data tersebut untuk pembuatan
laporan.
5. Membuat jurnal harian yang ditandatangani oleh pembimbing lapagan.

4 TATA TERTIB MELAKSANAKAN PKL

Tata tertib pelaksanaan PKL adalah tata tertib yang ada di perusahaan atau farm
tempat PKL, akan tetapi mahasiswa dihimbau untuk melaksanakan hal sebagai
berikut:

1. Melaksanakan kegiatan sesuai peraturan perushaan tempat PKL :

a. Melaksanakan kegiatan sesuai dengan yang ditugaskan
b. Tidak melakukan kegiatan yang tidak diperbolehkan
c. Melaksanaksanakan kegiatan sesuai jam kerja yang ditentukan
d. Melaksanakan kegiatan khusus yang harus diselesaikan meskipun diluar
jam kerja
2. Meminta izin apabila akan keluar farm dan melaporkan apabila sudah kembali.
3. Tidak menggunakan, mengambil barang/benda serta merusak meski tampak
tidak berharga tanpa seizin pihak perusahaan.
4. Berpakaian sopan sesuai yang ditentukan perusahaan.
5. Khusus pria rambut dipotong rapi.
6. Membawa perlengkapan pribadi.

3
 5 MATRIKS KEGIATAN PKL

BULAN
KEGIATAN
Nov 17 Des 17 Jan 18 Feb 18 Mar 18 Apr 18 Mei 18 Jun 18 Jul 18
 Sosialisasi PKL
 Perencanaan Lokasi PKL
Pengiriman Surat Permohonan PKL
Penjajagan Lokasi PKL
Pengalokasian mahasiswa dan Dosen
Pembinmbing
Pembekalan PKL, Ujian Pembekalan PKL
dan Ujian Kompetensi Program Keahlian
Pelaksanaan PKL
Supervisi
Penyusunan Laporan
Seminar
Ujian PKL
Rekapitulasi nilai akhir PKL
Surat Keterangan Lulus (SKL)