PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN

“ SAMOSA MAYONAISE “

DI SUSUN OLEH :
NAMA : Naila Syahira Putri Frendyta
KELAS : X MIPA 1

SMA NEGERI 96 JAKARTA

2021
 KATA PENGANTAR

Seluruh puji serta syukur kita panjatkan kepada Allah SWT dan shalawat serta salam
kami sampaikan untuk serta teladan kita Nabi Muhammad SAW. Diantara sekian banyak nikmat
Allah SWT yang membawa kita dari kegelapan ke ukuran cerah yang memberikan hikmah serta
yang sangat berguna untuk segala umat manusia, sehingga oleh karenanya kami bisa
menuntaskan tugas kewirausahaan ini dengan baik serta tepat pada waktunya.

Adapun iktikad serta tujuan dari penataan proposal ini merupakan untuk melakukan salah
satu tugas yang diberikan oleh guru pada mata pelajaran kewirausahaan.

Saya sangat berharap proposal ini bisa bermanfaat serta berguna. Saya menyadari kalau
di dalam proposal ini masih ada kekurangan- kekurangan serta jauh dari apa yang di harapkan.
Maka untuk itu, saya berharap terdapatnya kritik atau saran serta usulan demi memperbaiki di
masa yang akan datang.

Terimakasih atas perhatiannya, semoga dapat bermanfaat dan dapat dijadikan sebagai
inspirasi serta referensi bagi pembaca sekalian.

Jakarta, 20 mei 2021

Penulis
A. PENDAHULUAN
1. Latar belakang

Usaha di bidang makanan adalah sebuah usaha bisnis yang memiliki peluang
paling besar ketimbang bisnis di bidang yang lain. Hal in dikarenakan beberapa faktor,
diataranya: makanan adalah sesuatu yang akan terus dicari orang, dan sangat
memungkinkan pembeli akan kembali membeli lagi ketika ia puas dengan produk
makanan yang dijual.
Melihat prospek yang baik dari makanan ini, maka saya tergerak untuk membuat
makanan yang berbeda. Memadupadankan dengan kreasi baru.
SAMOSA biasanya diisi dengan daging ayam namun, SAMOSA
MAYONAISE ini berisi sosis, mayonaise dan saus pedas. Melihat potensi yang amat
besar, maka saya berkeinginan membuat SAMOSA MAYONAISE.

2. Visi dan Misi

 Visi :
Menjadikan produk “SAMOSA MAYONAISE” menjadi produk yang banyak
diminati di berbagai kalangan.
 Misi :
1) Memberikan pelayanan terbaik kepada konsumen
2) Menjual produk dengan harga yang sesuai kualitas rasa

3. Tujuan
1) Menarik minat konsumen untuk merasakan produk yang penulis buat, agar
mencapai target penjualan.
2) Menghasilkan penghasilan sendiri
3) Menambah pengalaman berwirausaha bagi pemula

4. Gambaran usaha
Samosa adalah adalah pastri goreng berbentuk segitiga. Isi berupa sayur-sayuran
atau daging.Tetapi disini saya akan buat yang berbeda dari samosa yang asli, yaitu
 dengan menggunakan roti berisi sosis, saus dan juga mayonaise yang dibaluri tepung
panir.
B. PROFIL PERUSAHAAN
1. Jenis usaha
Usaha ini bergerak di bidang makanan yaitu pembuatan Samosa Mayonaise.
Saya memilih usaha di bidang makanan karena usaha ini disesuaikan dengan
kebutuhan dan dengan skill yang saya miliki serta faktor pendukung yang memadai
untuk megembangkan usaha ini.

2. Nama perusahaan
“PT SM FOOD”

3. Lokasi
Jl. Puspa I No.11, RT.11/RW.4, Kapuk, Kecamatan Cengkareng, Kota Jakarta
Barat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11720.

C. STRUKTUR ORGANISASI

1) Pemilik & Manager : Naila Syahira Putri Frendyta

2) Pemasaran : Nazlyra Aurellia
3) Produksi: Maulina Dwi Ayu Saraswati

D. PRODUK PERUSAHAAN
1. Jenis produk
Bentuk samosa seperti pada umumnya, tetapi saya buat berbeda bahan
kulit dan isinya. Umumnya kulit samosa dari lumpia yang berisi sayur-sayuran
ataupun daging. Sedangkan saya membuat variasi baru dengan menggunakan roti
sebagai kulitnya yang berisi sosis,saus dan juga mayonaise sebagai daya tarik
utama dari produk ini.

2. Proses pembuatan produk :

1) Siapkan teplon, lalu masukkan minyak. Tunggu hingga panas
2) Setelah panas, masukkan satu persatu sosis. Lalu masak hingga matang
 3) Potong sosis menjadi 3 bagian, lalu iris kecil
4) Uleni roti menggunakan alat sampai tipis, lalu potong miring menjadi 2 bagian
5) Setelah itu ambil roti yang sudah di tipiskan, kemudian oles roti dengan
mayonaise. Lalu, beri sosis,mayonaise dan juga saus, kemudian lipat dalam
bentuk segitiga.
6) Ulangi hal itu sampai roti yang sudah ditipiskan habis satu persatu
7) Taburkan tepung panir ke piring besar
8) Siapkan mangkuk, lalu pecahkan telur dan kocok .
9) Oles telur menggunakan kuas ke atas samosa satu persatu
10) Lakukan sampai semua samosa dibaluri telur. Lalu gulingkan ke tepung panir
11) Siapkan wajan, lalu masukkan minyak. Tunggu hingga panas
12) Setelah minyak panas, masukkan satu persatu samosa. Lalu masak hingga
matang

3. Keunggulan produk
“Samosa Mayonaise” memiliki keunggulan dibanding produk lainnya, yaitu
penggunaan bahan yang berbeda dari biasanya. Selain itu, tambahan mayonaise yang
membuat rasa dari Samosa ini memberikan sensasi yang berbeda saat memakannya.

E. TARGET PASAR
Segmentasi produk ini adalah menjangkau seluruh kalangan usia dimulai dari
kalangan anak-anak, remaja, dewasa dan orang tua. Sementara itu, target pasar utama
produk ini adalah anak sekolah usia SD,SMP dan SMA.

F. PROMOSI DAN PEMASARAN

1. Strategi promosi
Promosi yang akan dijalankan utamanya akan memanfaatkan sosial media baik
iklan atau tidak seperti Instagram, Tiktok dan sejenisnya. Tidak hanya itu, promosi
dengan menyebarkan pamflet, banner toko dan lain sebagainya akan dilakukan.
Dengan demikian, maka akan menjangkau target pasar yang lebih luas.
2. Strategi Pemasaran
 Karena ingin menjangkau seluruh masyarakat terutama di kalangan pelajar,
maka harga yang ditawarkan tergolong murah dan ramah di kantong pelajar.

G. LAPORAN PERENCANAAN KEUANGAN

1. Alokasi dana
Dalam proses usaha yang saya buat ini, saya membutuhkan modal awal untuk
membeli bahan dan perlengkapan yang dibutuhkan.

Modal bahan baku Harga

1. Roti 400 gram : 14.000
2. Sosis ayam 500 gram : 22.000
3. Mayonaise 500 gram : 15.000
4. Saus sambal 1 botol : 14.000
5. Telur ayam ½ kg : 11.000
6. Tepung panir 1 kg : 10.000
7. Minyak goreng 1 liter : 17.000
Total : 103.000
Total perbulan : 103.000 x 30 = 3.090.000

Peralatan Jumlah
1. Rolling pin : 1
2. Pisau : 1
3. Teplon : 1
4. Kuas : 1
5. Talenan : 1
6. Pencapit : 1
7. Piring : 3
8. Sendok : 2
9. Mangkuk : 4
10. Tupperware : 1
11. Saringan : 1
 Modal lain-lain Harga
1. Perlengkapan : 50.000
2. Biaya lain-lain : 150.000
Total : 200.000
Total perbulan : 200.000 : 30 = 6.666 (6.700)

2. Perhitungan laba
Total Biaya : Biaya Variabel + Biaya Tetap
: 103.000 + 6.700
: 109.700

HPP : Total Biaya : Jumlah Produksi

: 109.700 : 40
: 2.742

Harga kotor : Harga Jual x Jumlah Produksi

: 3.000 x 40
: 120.000

Laba : Harga Kotor – Total Biaya

: 120.000 – 109.700
: 10.300

H. PENUTUP

Semoga proposal ini dapat diterima dan dapat bermanfaat bagi kita semua. Tidak
lupa kami mengucap syukur kepada TUHAN YME karena atas segala Rahmat dan
Hidayah-Nya kami dapat menyelesaikan proposal bisnis saya. Semoga saran dan kritik
 dapat menjadi acuan atau pelajaran bagi saya semua untuk dapat menjadi lebih baik lagi
dihari esok. Atas segala waktu dan perhatiannya saya mengucapkan terima kasih.

I. LAMPIRAN

1. Biodata pemilik
Nama Pemilik : Naila Syahira Putri Frendyta
Jabatan : Pemilik dan Manager
No Telepon : 085772484991
Tempat/Tanggal lahir : Jakarta, 7 Juni 2005
Alamat : Jalan Puspa 1 RT 11 RW4 No 11

2. Surat penawaran produk

Perihal : Penawaran Produk

Kepada: Yth. PT. Neo Planet

Jalan Puspa 1 RT 11 RW 4 No 11

Dengan hormat,

Pertama-tama Kami akan memperkenalkan perusahaan Kami yang bernama PT. SM

FOOD. PT. SM FOOD merupakan perusahaan yang bergerak dalam bidang produksi makanan
ringan. Makanan ringan yang Kami produksi di sini adalah makanan sehat, bergizi, dan halal
serta sudah melewati proses produksi yang higienis.

Sejauh yang Kami ketahui PT. Neo Planet merupakan perusahaan retail sudah
berkembang pesat sehingga Kami menawarkan untuk bekerjasama dalam memasarkan produk
Kami yang berkualitas unggul.
 Kami juga menyiapkan diskon harga dalam jumlah pembelian tertentu. Kami berharap
melalui surat penawaran ini dapat terjalin kerjasama yang baik dan menguntungkan kedua belah
pihak.

Demikian surat penawaran ini Kami buat dengan sebaik-baiknya untuk dapat digunakan
sebagaimana mestinya. Atas perhatiannya Kami ucapkan terimakasih.

Jakarta, 21 Mei 2021

Hormat Kami

Manager PT. SM FOOD

Naila Syahira Putri Frendyta