LAPORAN PRAKTIKUM

MARINE CULTURE

Oleh :

Kelompok 1

Khansa Yatita Hira 26040118140096

Muhammad Iqbal Hanafi 26040118130090
Abista Ahmad Romadoni 26040118120050
Sean Patrick Dewa S. R. 26040118140092
Sebastian Ezra 26040118140094
Muhammad Prabu 26040118140081
Atthariq Fachri Ramadhan A. 26040118130083

DEPARTEMEN ILMU KELAUTAN

FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
UNIVERSITAS DIPONEGORO
SEMARANG
2020
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahmat dan karuniaNya
sehingga terselesaikannya Laporan Praktikum Marine Culture untuk memenuhi syarat
mata kuliah Marine Culture.
Penyusunan laporan praktikum ini tidak dapat lepas dari bantuan berbagai pihak.
Oleh karena itu, penulis menyampaikan terimakasih kepada:
1. Dr. Ir. Sunaryo selaku dosen pengampu praktikum Mata Kuliah Mariculture.
2. Dr.Ir. Ervia Yudiati, M.Sc. Dosen II Mata Kuliah Mariculture
3. Dr.Ir. Agus Indardjo, M.Phil. Dosen III Mata Kuliah Mariculture
4. Teman-teman kelompok yang turut membantu dalam penyusunan laporan ini.
Kami menyadari masih banyaknya kekurangan yang dibuat dalam pembuatan
Laporan Praktikum ini, baik itu sengaja maupun tidak sengaja. Untuk itu penulis mohon
maaf atas segala kekurangan tersebut, dan tidak menutup diri terhadap segala kritik
maupun saran.
Akhir kata kami ucapkan terima kasih, semoga Laporan Praktikum ini dapat
bermanfaat.

Semarang, 20 Desember 2020

Penulis

ii
 DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ................................................................................................... i

KATA PENGANTAR ................................................................................................ ii

DAFTAR ISI ............................................................................................................ iii

DAFTAR TABEL ....................................................................................................... v

DAFTAR LAMPIRAN ..............................................................................................vi

BAB I. PENDAHULUAN ........................................................................................... 1

1.1. Latar Belakang .............................................................................................. 1
1.2. Perumusan Masalah ...................................................................................... 2
1.3. Tujuan ......................................................................................................... 2
1.4. Manfaat ....................................................................................................... 2

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ................................................................................ 3

2.1. Biologi Ikan Sidat ......................................................................................... 3
2.1.1. Klasifikasi.....................................................................................................3
2.1.2. Bentuk morphologi ....................................................................................... 3
2.1.3. Habitat dan Sebaran ...................................................................................... 4
2.1.4. Sistem Pencernaan Ikan SIdat ....................................................................... 4
2.1.5. Pola Kebiasaan Makan dan Makanan ............................................................ 5
2.1.6. Faktor Yang Berpengaruh Terhadap Pertumbuhan Ikan Sidat ....................... 6
2.2. Proses Pembuatan Pakan ............................................................................... 6
2.2.1. Pemilihan Bahan Baku Pakan ....................................................................... 6
2.2.2. Penepungan Bahan Baku Pakan ....................................................................6
2.2.3. Pembuatan Formulasi Pakan ......................................................................... 7
2.2.4. Pencampuran Bahan Baku Pakan ..................................................................7
2.2.5. Pengukusan Bahan Baku ............................................................................... 7
2.2.6. Pencetakan Bahan Baku ................................................................................ 8
2.2.7. Pengeringan ..................................................................................................8
2.2.8. Pengepakan...................................................................................................9
2.2.9. Penyimpanan ................................................................................................ 9
2.2.10. Uji Kualitas (Fisika, Kimia, Biologi) ............................................................. 9
2.2.11. Analisa Kelayakan Usaha............................................................................ 10

iii
 iv

BAB III. MATERI DAN METODE ......................................................................... 11

3.1. Materi ......................................................................................................... 11
3.1.1. Organisme Laut .......................................................................................... 11
3.1.2. Bahan Baku Pakan ...................................................................................... 11
3.1.3. Uji Kualitas Pakan ...................................................................................... 12
3.1.4. Peralatan dan Bahan .................................................................................... 12
3.2. Metode ....................................................................................................... 13
3.2.1. Tahapan Proses Pembuatan Pakan ............................................................... 13
3.2.2. Uji Kualitas Pakan ...................................................................................... 13
3.2.3. Uji Kelayakan Usaha .................................................................................. 13
3.2.4. Analisis Data .............................................................................................. 14
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN................................................................... 15
4.1. Hasil ........................................................................................................... 15
4.1.1. Biaya Operasional ....................................................................................... 15
4.1.2. Analisa Kelayakan Usaha ............................................................................ 16
4.2. Pembahasan ................................................................................................ 16
4.2.1. Kualitas Pakan Sidat ................................................................................... 16
4.2.2. Kelayakan Usaha Pembuatan Pakan Sidat ................................................... 17
4.2.2.1. Payback Periode (PbP) ............................................................................... 17
4.2.2.2. Net Present Value (NPV) ............................................................................ 17

BAB V. PENUTUP ................................................................................................... 18

5.1. Kesimpulan................................................................................................. 18
5.2. Saran .......................................................................................................... 18

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................................ 19

LAMPIRAN .............................................................................................................. 21
 DAFTAR TABEL
Tabel 1. Perbandingan diet antara A. marmorata dan A. bicolor ......................... 6

Tabel 2. Formulasi Pakan Ikan Sidat ............................................................... 11

Tabel 3. Perhitungan Nilai Protein/Nutrisi ........................................................ 11

Tabel 4. Alat untuk pembuatan pakan Ikan Sidat .............................................. 12

Tabel 5. Bahan untuk pembuatan pakan Ikan Sidat........................................... 12

Tabel 6. Biaya Investasi ................................................................................... 15

Tabel 7. Biaya Operasional .............................................................................. 15

Tabel 8. Perhitungan Analisa Usaha ................................................................. 16

Tabel 9. Perhitungan Payback Period ............................................................... 16

v
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Biodata Anggota Kelompok ........................................................ 21

vi
 I. PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Budidaya laut adalah suatu kegiatan membudidayakan atau memproduksi organisme
perairan di daerah yang bersalinitas tinggi (30-32ppt). Budidaya laut in cenderung
memanfaatkan perairan laut sebagai media utama. Maka dari itu setiap kegiatan perikanan
yang dilakukan di daerah perairan laut atau yang bersalinitas maka dapat dikatakan bahwa
budidaya tersebut adalah budiya laut. Di negara-negara maju budidaya laut sangat
berkembang dan menjadi tumpuan utama dalam pembengunan perikanan.
Potensi perikanan laut Indonesia tahun 2009 adalah 12.545.072 Ha. Saat ini
pemanfaatan perairan laut baik untuk kegiatan budidaya, mauapun pemanfaatan lain masih
kecil yaitu 117.649,30 Ha. Potensi perikanan payau Indonesia tahun 2009 adalah 2.963.717.
namun saat pemanfaatannya juga reatif masih minim yaitu 682.857 Ha (Kelauatan dan
Perikanan dalam angka, 2011). Melihat potensi yang sangat besar dan pemanfaatannya yang
masih minim maka sangat membuka pelung untuk pengembangan kedepan. Pemanfaatan
sumberdaya alam yang melimpah ini harus diatur dan regulasi yang tepat dan dikelola secara
terintegrasi oleh pemerintah dan masyarakat. Harapannya dapat memberikan lapangan
pekerjaan yang nyata untuk masyarakat.
Saat ini komuditas yang dikembangkan dalam budidaya laut masih minim. Di
Indonesia beberapa komuditas perairan terus dikembangkan seperti Kerapu, Tuna, Abalone,
Napoleon, Bawal laut, Kakap, dan rumput laut. Sebenarnya masih banyak komuditas yang
dapat dikembangkan. Namun saat ini yang memberikan kontribusi cukup besar untuk
kegiatan ekspor adalah Kerapu, Tuna, dan Rumput laut. Berbagai komuditas tersebut saat ini
diekspor ke berbagai negara dunia. Berdasarkan penjelasan tersebut yang menjelaskan tentang
potensi budidaya laut, maka dari itu alasan disusunnya laporan ini bertujuan untuk
memberikan informasi mengenai bagaimana cara memulai serta menjalankan budidaya
perairan laut dengan baik dan benar.

1
 2

1.2. Perumusan Masalah

1. Bagaimana cara pembuatan formulasi pakan organisme laut yang baik dan benar ?
2. Bagaimana cara menguji kualitas pakan.
3. Bagaimana cara membuat uji kelayakan usaha pembuatan pakan.
1.3. Tujuan
1. Mengetahui Cara pembuatan formulasi pakan organisme laut.
2. Mengetahui cara pembuatan pakan organisme laut.
3. Mengetahui cara uji kualitas pakan.
4. Mengetahui Cara membuat uji kelayakan usaha pembuatan pakan.
5. Meningkatkan wawasan mahasiswa dalam bidang pembuatan pakan untuk
menunjang kegiatan budidaya organisme laut.
1.4. Manfaat
1. Diketahuinya metode pembuatan formulasi dan pembuatan pakan organisme laut,
dapat dipergunakan sebagai bekal bagi mahasiswa untuk kemandirian usaha,
sehingga dapat berguna dalam bidang akuakultur.
2. Diketahuinya metode uji kualitas pakan organisme laut dan uji kelayakan usaha
dapat lebih meningkatkan wawasan mahasiswa dalam menguji kualitas pakan dan
kelayakan usaha, sehingga dapat berguna dalam menjamin kualitas pakan didalam
kegiatan usaha produksi pakan untuk organsme laut.
 II. TINJAUAN PUSTAKA

2.1. Biologi Ikan Sidat

2.1.1. Klasifikasi
Menurut Setijanto et al. (2003) ikan sidat (Angulilla sp.) adalah sekelompok ikan yang
memiliki tubuh ramping dan memanjang. Ikan ini masuk dalam Ordo Anguilliformes, yang
terdiri atas 4 subordo, 19 famili, 110 genera, dan 400 spesies. Kebanyakan ikan sidat hidup di
laut namun ada pula yang hidup di air tawar. Ikan sidat memilki klasifikasi sebagai berikut :

Kingdom : Animalia

Filum : Vertebrata

Kelas : Teleostei

Ordo : Anguilliformes

Famili : Anguillidae

Genus : Anguilla

Spesies : Anguilla sp.

Menurut Ndobe (2010), klasifikasi ikan sidat adalah sebagai berikut: Kelas
Osteichthyes, Subkelas: Actinopterygii, Ordo: Anguilliformes (Apodes), Subordo:
Anguilloidea, Famili: Anguillidae, Genus: Anguilla. Ikan sidat Genus Anguilla terdiri dari
sekitar 18-23 spesies, sebagian besar di antaranya hidup di daerah tropis. Indonesia dianggap
sebagai daerah ansestral dan pusat keanekaragaman ikan sidat. Spesies Anguilla marmorata
merupakan spesies yang tersebar luas bahkan sampai Samudera Hindia, oleh sebab itu spesies
ini merupakan spesies yang luas penyebarannya
2.1.2. Bentuk Morphologi
Menurut Fahmi dan Hirnawati (2010), Antar spesies ikan sidat dapat dibedakan
berdasarkan beberapa karakter antara lain perbandingan antara panjang preanal dan predorsal,
bentuk kepala, jumlah miomer, struktur gigi dan jumlah tulang belakang. Perbedaan karakter
morfologi ini hanya bisa digunakan untuk membedakan ikan sidat yang berukuran dewasa
dan berada pada stadia yang sama. Berdasarkan perbedaan karakter spesifik yaitu
perbandingan panjang preanal dan predorsal maka ikan sidat dikelompokkan menjadi dua
kelompok besar yaitu, short fin, kelompok ikan dengan tipe sirip dorsal pendek terdiri atas 14

3
 4

spesies dan long fin, merupakan kelompok ikan dengan tipe sirip dorsal panjang terdiri atas 5
spesies. Karakter jumlah tulang belakang biasanya digunakan pada ikan ukuran larva, jumlah
tulang belakang meningkat seiring dengan meningkatnya letak lintang ikan sidat hidup.
umumnya tulang belakang ikan sidat berjumlah 100-119 buah, ikan sidat yang hidup di
daerah tropis memiliki jumlah tulang belakang lebih sedikit dibandingkan dengan sidat yang
hidup didaerah suptropis.
2.1.3. Habitat dan Sebaran
Ikan sidat (Anquilla sp) merupakan ikan yang bersifat katadromus yang berarti
sepanjang siklus hidupnya hidup pada dua habitat yang berbeda. Ikan sidat pada stadia larva
dan juvinile hidup di daerah laut sedangkan ikan dewasa hidup di perairan tawar yang
kemudian akan kembali bermigrasi ke laut untuk memijah (Cholifah et al., 2012). Menurut
Fahmi dan Himawati (2010), distribusi ikan sidat meliputi wilayah Indo-Pasifik, Atlantik dan
Oseania. Ikan sidat hidup pada wilayah tropis dan subtropis dimana daerah tersebut tidak
dilalui arus dingin. Ikan sidat yang terdapat di Indonesia sebanyak 6 jenis yaitu A. borneensis,
A. interioris, A. obscura, A. bicolor, dan A. marmorata.
2.1.4. Sistem Pencernaan Ikan Sidat
Kemampuan ikan dalam mencerna dan memanfaatkan nutrisi pakan sangat tergantung
pada kemampuan sistem pencernaan yang tercermin sebagai aktivitas enzim yang ada di
sepanjang saluran digesti. Pengukuran aktivitas enzim pencernaan dapat memberikan
informasi tentang daya cerna terhadap pakan. Kajian aktivitas enzim digesti seperti protease
dan amilase dapat digunakan untuk mengerahui kemampuan suatu spesies dalam mencerna
protein dan karbohidrat. Ikan sidat fase yellow eel yang berukuran kecil diduga memiliki
kebutuhan protein pakan yang lebih tinggi untuk menunjang pertumbuhan dan
perkembangannya. Hal ini karena protein pakan akan digunakan sebagai sumber energi untuk
metabolism, selain itu protein merupakan nutrisi utama untuk pertumbuhan dan pemeliharaan
tubuh. Adanya aktivitas protease yang tinggi berkaitan dengan peran pankreas dalam sekresi
enzim yang bekerja saat ikan dalam fase pertumbuhan. Pankreas pada ikan yang masih dalam
masa pertumbuhan akan lebih aktif mensekresi enzim pencernaan. Pankreas yang mensekresi
enzim dalam jumlah sedikit menyebabkan aktivitas enzim di saluran pencernaan akan rendah,
sebaliknya apabila sekresinya banyak maka aktivitasnya akan meningkat. Hal ini
mengindikasikan bahwa tingginya sekresi enzim pencernaan pada ikan sidat berukuran kecil.
Namun, jumlah sekresi enzim pencernaan akan mengalami perubahan seiring dengan
perubahan kebiasaan makan ikan. Perubahan ini berkaitan dengan jenis pakan (substrat) yang
dikonsumsi.
 5

2.1.5. Pola Kebiasaan Makan dan Makan

Menurut Taufik et al. (2017), jenis makanan yang dikonsumsi ikan sidat berbeda
berdasarkan fase perkembangannya. Makanan yang dikonsumsi ikan sidat pada leptocephalus
adalah mikroplankton, sedangkan pada stadia glass eel (dengan ukuran 5-8 cm) adalah
kelompok fitoplankton dan zooplankton. Pada stadia elver (dengan ukuran 10-14 cm)
makanan alami yang dominan adalah zooplankton. Stadia yellow eel (dengan ukuran 15-20
cm) makanan yang banyak ditemukan dalam saluran pencernaannya adalah crustacea dan
ikan-ikan kecil. Sidat silver eel pada habitat alaminya memakan insekta benthik, Polychaeta,
Malacostraca, dan Gastropoda. Perbedaan kebiasaan makan ikan sidat pada habitat alaminya
berdampak pada perbedaan aktivitas protease diantara ikan sidat dengan ukuran berbeda.
Hasil analisa makanan dalam lambung ikan oleh Rusmaedi et al (2010) , diketahui
ikan sidat termasuk ikan pemakan daging. Udang, ikan, dan Pterygota7 (Coleoptera,
Lepidoptera, Hemiptera) adalah hewan yang ditemukan dalam lambung ikan sidat. Ikan sidat
memerlukan pakan dengan kandungan protein hewani yang tinggi. Sejalan dengan
bertambahnya ukuran ikan, jenis dan komposisi pakan yang dimakan ikan sidat juga berubah.
Mangsa kecil (+3mm) seperti Insecta, Crustacea, dan Gammarus dikonsumsi oleh ikan sidat
elver. Ikan Sidat Elver adalah ikan sidat yang memiliki bentuk silinder dan transparan. Pada
stadia elver ikan sidat lebih banyak melakukan aktivitas makan di malam hari, sedang pada
siang hari aktivitas makan terjadi antara pukul 11.00 dan 16.00. pada ukuran yang lebih besar
ikan sidat bersifat nokturnal yang hanya melakukan aktivitas pada malam hari.
Setijanto et al. (2003) menjelaskan bahwa ikan sidat atau biasa disebut dengan belut
merupakan ikan karnivora, salah satu spesies ikan sidat adalah Anguilla bicolor. Makanan
natural dari ikan Anguilla bicolor adalah ikan-ikan kecil, crustacean (kepiting dan udang),
fitoplankton dan zooplankton. Setijanto et al. (2003) melakukan penelitian pada musim
penghujan dan mengambil 6 specimen untuk meneliti feeding behavior ikan A. bicolor, dari
keenam specimen tersebut hanya terdapat 2 specimen yang mengindikasikan makan pada
siang hari, makanannya adalah fitoplankton dan zooplankton. Setijanto et al. (2003)
menjelaskan bahwa A. bicolor diduga hewan nocturnal, hal ini dikarenakan pada saat malam
hari terdapat lebih banyak ikan sidat yang tertangkap daripada siang hari dan pada malam hari
menunjukkan feeding activity yang lebih tinggi. Tabel berikut merupakan diet dari ikan
Anguilla marmorata dan A. bicolor.
 6

Tabel 1. Perbandingan diet antara Anguilla marmorata dan A. bicolor (Setijanto et al. 2003).
No. Species Diet Type Feeding
Behaviour
1. Anguilla Shrimp, crab Pelagothrix, Copepoda Carnivorous
bicolor Coscinodiscus, (Calanus,
Thallassiotrix Nauplius)
2. Anguilla Shrimp, crab Coscinodiscus, Nitzschia, Copepoda Carnivorous
marmorata and Pelagothrix, Asterionella, (Calanus,
unidentified Euglena, Pleurosygma, Nauplius)
material Thallassiotrix,
Gloeotrichia

2.1.6. Faktor Yang Berpengaruh Terhadap Pertumbuhan Ikan Sidat

Menurut Samsundari dan Wirawan (2013), Kualitas air secara luas dapat diartikan
sebagai faktor fisik, kimia, dan biologi. Kualitas air dalam budidaya ikan adalah setiap peubah
(variabel) yang mempengaruhi pengelolaan, sintasan, perkembangbiakan, pertumbuhan, dan
produksi ikan. Perubahan kondisi lingkungan ini tentunya akan mempengaruhi kehidupan
organism akuatik. Kualitas air yang kurang baik mengakibatkan pert umbuhan ikan menjadi
lambat. Pengamatan parameter kualitas air pada penelitian ini meliputi: Suhu air (°C),
Oksigen terlarut (mg/l), dan derajat keasaman (pH), Amonia, Nitrat, Nitrit, Phospat, dan Jenis
Plankton.

2.2. Proses pembuatan pakan

2.2.1. Pemilihan Bahan Baku Pakan
Menurut Idris (2016), ikan sidat yang dibudidayakan oleh pembudidaya memiliki
ketergantungan pakan yang diberikan. Pakan ikan yang diberikan harus sesuai atau mirip
dengan jenis makanan ikan sidat di alam aslinya. Pakan ikan sidat di budidayakan terbagi
menjadi 2 jenis, yaitu pakan alami dan pakan buatan. Menurut Arief et al. (2011), pakan alami
yang digunakan adalah cacing sutra (Tubifex). Pakan tubifex di berikan pada saat Pendederan
I dan Pendederan II karena pada tahapan tersebut ukuran sidat masih relatif kecil sehingga
diperlukan makanan yang mudah dicerna.
2.2.2. Penepungan Bahan Baku Pakan
Menurut Afrianto dan Liviawaty (2005), cara membuat Pakan Tepung cacing untuk
ikan sidat yaitu :
 Cacing tanah sebagai bahan baku pembuatan tepung cacing dibersihkan dan
dicuci.
 Setelah bersih, dilakukan pencincangan hingga lembut.
 7

 Setelah dicincang, bahan baku direbus.

 Perebusan dilakukan untuk pengikatan daging cacing, sehingga kandungan airnya
mudah dilepaskan.
 Setelah direbus, bahan baku diangkat dan ditiriskan.
 Penirisan dilakukan untuk menurunkan kandungan air yang berasal dari air
rebusan.
 Penurunan kadar air dari cacing selanjutnya dilakukan dengan pengeringan.
Jenis pengeringannya pun dilakukan dengan penjemuran menggunakan panas sinar
matahari. Dengan demikian, kandungan air akan menguap dan kandungan vitaminnya tidak
terbuang. Jika kandungan air pada hancuran cacing tersebut tinggal 10%, hancuran cacing
tersebut dengan digiling. Setelah digiling, dihasilkan tepung cacing kasar, untuk membuat
pakan tepung yang lebih halus, membutuhkan penyaringan dengan mata saring yang lebih
kecil. Hasil gilingan dengan ukuran besar (granule) dapat di ayak kembali sehingga semua
bahan berubah menjadi tepung cacing yang benar-benar halus.
2.2.3. Pembuatan Formulasi Pakan
Ada beberapa metode untuk membuat sebuah formulasi pakan, salah satunya adalah
rule base dan pearson square. Pearson square merupakan salah satu metode paling dasar
dalam memformulasikan ransum. Pada metode ini masih sebatas pada dua jenis bahan pakan.
Perlu mejadi perhatian pada metode ini adalah kedua jenis bahan pakan yang harus berada
diantara nutrient target (Priyono, 2019).
2.2.4. Pencampuran Bahan Baku Pakan
Menurut Safir et al. (2020), pencampuran bahan baku merupakan salah satu tahapan
yang perlu dilakukan bila ingin membuat suatu pakan. Pencampuran bahan baku umum
dilakukan setelah penimbangan sesuai takaran yang diinginkan. Wahyono dan Hardianto
(2004) menjelaskan bahwa proses pencampuran (mixing) dapat menggunakan mixer ataupun
dengan adukan tangan seperti biasa.
2.2.5. Pengunkusan Bahan Baku
Menurut Safir et al. (2020), pengukusan merupakan suatu proses pembuatan pakan
yang dilakukan setelah mencampurkan bahan baku pakan. Pengukusan campuran bahan untuk
pakan ikan dilakukan sebelum ditambahkan air. Pengukusan bertujuan untuk mengurangi
kadar zat anti-nutrisi dalam bahan baku pakan khususnya dari bahan baku nabati. Selain itu,
pengukusan bertujuan untuk meningkatkan aroma, warna dan kecernaan pakan.
 8

2.2.6. Pencetakan Bahan Baku

Menurut Safir et al. (2020), pencetakan bahan baku dilakukan setelah proses
pengukusan bahan baku pakan. Saade dan Aslamyah (2009) menjelaskan bahwa pencetakan
bahan baku dilakukan, supaya mendapatkan bentuk pakan yang diinginkan. Misalnya, bila
ingin membuat pakan bentuk pellet, maka diperlukan alat pencetakan pellet supaya
menghasilkan pakan dalam bentuk pellet. Namun, diperlukan adanya pengeringan setelah
pakan dicetak supaya pakan dapat digunakan dan dijual.
2.2.7. Pengeringan
Proses pengeringan pada prinsipnya menyangkut proses perpindahan panas dan
perpindahan massa yang terjadi secara bersamaan (simultan). Pertama-tama panas harus
ditransfer dari medium pemanas ke bahan. Selanjutnya setelah terjadi penguapan air, uap air
yang terbentuk harus dipindahkan melalui struktur bahan ke medium sekitarnya. Proses ini
akan menyangkut aliran fluida di mana cairan harus ditransfer melalui struktur bahan selama
proses pengeringan berlangsung. Jadi panas harus disediakan untuk menguapkan air dan air
harus mendifusi melalui berbagai macam tahanan agar supaya dapat lepas dari bahan dan
berbentuk uap air yang bebas. Lama proses pengeringan tergantung pada bahan yang
dikeringkan dan cara pemanasan yang digunakan (Khairuman, 2002).
Pengeringan dapat dilakukan dengan menggunakan 3 cara seperti, pengeringan
natural, pengeringan dengan pemanasan buatan sistem tanpa paksa, pengeringan dengan
pemanasan buatan sistem paksa. Pengeringan natural adalah pengeringan yang dilakukan
dengan menghamparkan pelet yang telah dicetak diatas lantai, baik yang berupa lantai semen
maupun lantai tanah, kemudian terkena udara bebas dan sinar matahari secara langsung.
Pengeringan seperti ini kurang efesien dikarenakan oleh beberapa faktor, waktu yang
digunakan relatif lebih lama dan cuaca yang tidak mendukung. Pengeringan dengan pemanas
buatan (sistem tanpa paksa) adalah pengeringan yang dilakukan dengan memanaskan pelet
dalam suatu ruangan dimana aliran panasnya mengalir secara alami tanpa adanya paksaan.
Pengeringan dengan sistem ini juga kurang efesien dikarenakan oleh beberapa faktor,
pemanasan yang tidak merata dan waktu yang diperlukan relatif lama. Pengeringan dengan
pemanasan buatan (sistem paksa) adalah pemanasan yang udara panas yang mengalir tidak
secara alami melainkan dengan paksaan atau hembusan. Pengeringan dengan sistem ini
memiliki keunggulan yaitu pemanasan yang merata dan waktu pengeringan yang jauh lebih
singkat (Suharto, 1991).
 9

2.2.8. Pengepakan
Pengemasan atau biasa juga disebut dengan pembungkusan, pewadahan atau
pengepakan, memegang peranan penting dalam pengawetan bahan hasil pertanian. Adanya
wadah atau pembungkus dapat membantu mencegah atau mengurangi kerusakan, melindungi
bahan pangan yang ada di dalamnya, melindungi dan bahaya pencemaran serta gangguán fisik
seperti gesekan, benturan, dan getaran (Anggraeni, 2013).
Pakan ikan yang sudah kering tidak langsung dipak, karena masih panas
dikhawatirkan apabila langsung dipak akan menimbulkan uap air didalam karung sehingga
menjadi basah dan dengan mudah akan menimbulkan jamur. Setelah dijemur pakan
didiamkan terlebih dahulu sampai dingin ± 30 – 60 menit kemudian dipak menggunakan
karung yang didalamnya sudah diberi lapisan plastic. Tiap kantong diisi 30 kg, selanjutnya
ditutup dengan cara menjahit karung serapat mungkin. Pada saat ini proses pengemasan
sudah menjadi hal yang mutlak dalam usaha pembuatan pakan ikan, karena dengan
pengemasan yang baik, maka proses penurunan mutu dapat ditekan. Wadah untuk mengemas
pakan sangat bervariasi, mulai dari karung plastik, kertas semen dan plastik tebal untuk
kapasitas besar dan alumunium foil untuk kapasitas kecil (Agustono, 2009).
2.2.9. Penyimpanan
Penyimpanan di gudang sistem yang terbaik adalah menggunakan metode FIFO.
Metode FIFO merupakan singkatan dari kata First In First Out atau dalam bahasan Indonesia
berarti pertama masuk pertama keluar. Istilah ini berkaitan dengan aliran barang dalam
gudang. Barang yang pertama masuk akan keluar duluan dari gudang. Sehingga secara
sederhana kita gambarkan barang keluar akan sesuai dengan urutan ketika barang masuk
(Khairuman, 2002).
Metode FIFO adalah solusi terbaik ketika berhadapan dengan persediaan yang
memiliki masa kadaluarsa. Barang yang diterima lebih dulu tentu memiliki tanggal kadaluarsa
lebih awal dari barang yang diterima belakangan. Metode FIFO bisa memberikan kepastian
akan kualitas produk yang tersimpan dalam gudang. Pakan yang sudah dipak harus disimpan
dengan baik. Pakan yang sudah dikarungi kemudian disimpan kedalam ruangan yang tidak
terkena sinar matahari langsung. Lantai ruangan diberi kayu/falet agar tidak bersentuhan
langsung dengan lantai. (Zalizar, 2012).
2.2.10. Uji Kualitas
Menurut Dani et al. (2005), formulasi pakan yang telah dibuat harus melewati uji
kualitas terlebih dahulu sebelum diberikan kepada biota yang dibudidayakan. Hal ini
bertujuan agar pakan yang diberikan memberikan dampak positif bagi biota ataupun
 10

lingkungan budidaya. Terdapat beberapa parameter pengujian yang dijadikan patokan kualitas
terbaik untuk pakan budidaya, yaitu antara lain uji stabilitas, uji daya apung, uji warna, dan uji
aroma. Formulasi pakan yang dibuat akan dinilai layak untuk diberikan kepada biota budidaya
apabila telah melewati pengujian keempat parameter pengujian tersebut dengan baik.
Menurut Aslamyah dan Karim (2012), terdapat 4 pengujian kualitas pakan yaitu
stabilitas, daya apung, warna, dan aroma. Pengujian stabilitas dapat dianalisa melalui
kemampuan pakan untuk tetap berada dalam bentuk aslinya dalam waktu tertentu, hal ini
bertujuan agar pakan tidak mudah terlarut di perairan budidaya dan masih dapat termakan
oleh biota yang diberikan pakan tersebut. Pengujian daya apung dapat dianalisa dengan
melihat kemampuan pakan untuk tetap berada di permukaan selama mungkin agar tetap dapat
terlihat dan termakan oleh biota yang dibudidayakan. Pengujian warna dilakukan untuk
melakukan pencegahan dari pakan akan mengotori warna perairan sehingga menjadi keruh.
Pengujian aroma dilakukan utnuk mencegah perairan menjadi berbau menyengat apabila
pakan tidak termakan oleh biota dan mengendap di dasar perairan.
2.2.11. Analisis Kelayakan Usaha
Setiap usaha yang akan didirikan perlu dilakukan analisis kelayakan usaha sebelum
mendirikan usaha tersebut. Analisis kelayakan usaha digunakan untuk mengkaji perubahan
variabel-variabel dalam aspek finansial ekonomi yang berpengaruh pada keputusan yang
diambil. Menurut Rosalina (2014), analisis kelayakan usaha digunakan untuk menilai
kelayakan uatu investasi mencakup pada perhitungan penentuan biaya investasi, biaya
operasional dan penerimaan. Analisis usaha pada usaha perikanan umumnya dihitung untuk
periode satu tahun.
Menurut Antika et al. (2014), analisa kelayakan usaha budidaya dapat dilakukan
dengan menghitung R/C dan menghitung BEP (Break Even Point). R/C merupakan
perbandingan antara total penerimaan rata-rata dengan total biaya rata-rata. R/C dapat
dihitung dengan cara menghitung rata-rata total pemasukan dibagi dengan rata-rata total biaya
produksi. BEP adalah suatu keadaan yang apabila perhitungan rugi laba dari suatu periode
kerja/ dari suatu kegiatan usaha tertentu, perusahaan tidak memperoleh laba dan tidak
menderita rugi. BEP dapat dihitung dengan rumus biaya variabel per-unit. Biaya variabel per-
unit dapat dihitung dengan total biaya variabel dibagi dengan rata-rata biaya produksi.
 III. MATERI DAN METODE

3.1. Materi
3.1.1. Organisme Laut
Ikan sidat (Anguilla sp.) memerlukan pakan untuk memenuhi kebutuhan gizi yang
nantinya berpengaruh terhadap pertumbuhannya. Sidat membutuhkan nutrisi seperti protein,
lemak, karbohidrat, serat, vitamin dan mineral. Sedangkan sidat dewasa membutuhkan kadar
protein sebesar 45% (Suitha dan Suhaeri, 2008).
3.1.2. Bahan Baku Pakan
Formulasi pakan ikan sidat yaitu akan dibuat pakan untuk ikan sidat dengan kadar
protein pakan sebesar 45% sebanyak 100 gram dengan bahan baku :

Tabel 2. Formulasi Pakan Ikan Sidat

Jenis Bahan Baku Kadar Protein (%)
Bahan Tambahan :
 Minyak Ikan 2%
 Minyak Jagung 2%
 Vitamin 4%
 Mineral 2%
Jumlah Bahan Tambahan : 2 + 2 + 4 + 2 = 10 %
Bahan Utama
Tepung Ikan 60 %
Tepung Bungkil Kedelai 40 %
Tepung Polar 17 %
Tepung Tapioka 5%
Jumlah Bahan Utama : 100 % - 10 % = 90 %

Tabel 3. Perhitungan Nilai Protein/Nutris

Protein Basal (%) Protein Suplemen (%)
Tepung Polar 17 Tepung Ikan 60
Tepung Tapioka 5 Tepung Bungkil kedelai 40
Jumlah 22 Jumlah 100
Rata-rata 11 Rata-rata 50

11
 12

Karena menggunakan bahan tambahan sebanyak 10%, maka jumlah bahan utama
berkurang menjadi : 100%- 15%= 90 %.
Sehingga nilai protein dalam pakan berubah menjadi:
45% x (100% : 90%) = 49,99%
3.1.3. Uji Kualitas Pakan
Pengujian pakan dilakukan untuk mengetahui mutu pakan tersebut. Menurut Suitha
dan Suhaeri (2008) terdapat tiga pengujian dalam pakan budidaya ikan sidat, yaitu :
 Uji Fisik
Uji fisik pada kualitas pakan ikan sidat meliputi warna, kerusakan akibat jamur,
kontaminasi oleh bahan-bahan asing seperti batu dan besi.
 Uji Kimia
Uji Kimia pada kualitas pakan ikan sidat meliputi kandungan zat makanan
termasuk kadar air, lemak, protein, serat kasar dan kontaminasi residu pestisida
 Uji Biologi
Uji biologi pada kualitas pakan ikan sidat yaitu dilakukan untuk mendapat
pengaruh nutrisi pakan terhadap pertumbuhannya.
3.1.4. Peralatan dan Bahan
Menurut Rusmaedi et al . (2009), berikut alat dan bahan untuk membuat pakan
suspense ikan sidat per 1 Kg
Tabel 4. Alat untuk pembuatan pakan Ikan Sidat
No. Alat Jumlah
1 Panci 1 buah
2 Alat Pengaduk 1 buah
3 Kompor 1 buah

Tabel 5. Bahan untuk pembuatan pakan Ikan Sidat

No. Bahan Baku Komposisi
1 Konsetrat/Pelet 4 Sendok
2 Tepung Cacing Sutra 1 genggam tangan
3 Air 1 gelas
4 Tepung kanji/tapioka 1,5 sendok makan
 13

3.2. Metode
3.2.1. Tahapan Proses Pembuatan Pakan
Menurut Rusmaedi et al . (2009), berikut metode pembuatan pakan ikan sidat :
1. Alat dan bahan disiapkan.
2. Semua bahan baku dicampurkan menjadi Satu.
3. Bahan yang tercampur, dimasukkan ke dalam panic.
4. Panaskan panic diatas kompor hingga mendidih.
5. Kemudian ,saat campuran terlihat menjadi bubur, angkat panci dari atas kompor.
6. Tepung kanji/tapioka dimasukkan secukupnya, kemudian diaduk hingga
mengental.
7. Campuran yang mengental dimasukkan ke wadah, lalu diolah menjadi pakan
suspensi.
3.2.2. Uji Kualitas Pakan
 Uji Fisik
1. Pakan ikan sidat disiapkan
2. Warna pakan diamati
3. Kestabilan pakan diuji, yaitu dengan menaruhnya di air.
 Uji Kimia
1. Pakan ikan sidat disiapkan
2. Kadar air, protein, lemak, karbohidrat, serat kasar, abu pada pakan ikan sidat
dianalisis
 Uji Biologi (Pertumbuhan Organisme Laut, Efesiensi Penggunaan Pakan)
1. Pakan ikan sidat disiapkan
2. Pengamatan terhadap pertumbuhan ikan sidat diamati dalam beberapa hari
3. Pakan sidat dianalisis tingkat efesiensi
 Kualitas Air
1. Pakan ikan sidat disiapkan
2. Pakan sidat dianalisis beberapa kandungan seperti : T, S, Ph, O 2, CO2, MPT,
NO2-, NH4-, NO3-, PO4-
3.2.3. Uji Kelayakan Usaha
1. Aplikasi excel disiapkan dengan template perhitungan kelayakan usaha
2. Perhitungan kelayakan usaha dilakukan secara berurutan mulai dari : Biaya
Investasi, Biaya Operasional, Harga Penyusutan, Jumlah Produksi, Biaya
 14

Produksi, Pendapatan Kotor, Perhitungan Analisa Usaha dan Nilai Pay Back
Period pada Usaha Budidaya Ikan Sidat
3.2.4. Analisis Data
1. Hasil Uji Kualitas pakan ikan sidat di analisis sesuai dengan kebutuhan nutrisi atau
protein nya
2. Hasil uji kelayakan usaha dianalisis dampaknya secara jangka pendek atau panjang
 IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1. Hasil
4.1.1. Biaya Operasional
Tabel 6. Biaya Investasi
Harga
No Uraian Volume Satuan Jumlah Biaya
Satuan
1 Biaya Lokasi
Sewa Lahan 100 m 12 bulan Rp 50,000 Rp 600,000
Listrik 1 tahun Rp 250,000 Rp 250,000
Air 12 bulan Rp 150,000 Rp 1,800,000
2 Biaya Produksi
Pembuatan gubug (umur pakai 5
1 unit Rp 600,000 Rp 600,000
tahun)
Kolam Terpal (masa pakai 5 tahun) 4 kolam Rp 200,000 Rp 800,000
Selang 20 m (masa pakai 5 tahun) 1 buah Rp 50,000 Rp 50,000
Aerator 4 buah Rp 100,000 Rp 400,000
Timbangan 1 unit Rp 549,000 Rp 549,000
Grinder 1 unit Rp 2,227,000 Rp 2,227,000
Wadah 5 unit Rp 32,500 Rp 162,500
Pengaduk 7 unit Rp 50,000 Rp 350,000
Wadah besar 2 unit Rp 150,000 Rp 300,000
Cetakan pelet 1 unit Rp 1,975,000 Rp 1,975,000
Cap 1 unit Rp 100,000 Rp 100,000
Total Biaya Rp 10,163,500

Tabel 7. Biaya Operasional

No Uraian Volume Satuan Harga Satuan Jumlah Biaya
1 Bahan Produksi
Bibit Ikan Sidat 120 ekor Rp 13,500 Rp 1,600,000
Pakan keong mas 50 kg Rp 1,500 Rp 75,000
Cacing Lumbricus rubellus 4 kg Rp 30,000 Rp 120,000
Probiotik 1 liter Rp 100,000 Rp 100,000
Garam 1 kg Rp 10,000 Rp 10,000
TON 2 botol Rp 43,500 Rp 87,000
2 Bahan Packaging
Ziplock 250 pack Rp 250 Rp 62,500
Tinta Cap 10 buah Rp 5,000 Rp 50,000
Tenaga Kerja 5 orang Rp 100,000 Rp 500,000
3 Dana Darurat 12 bulan Rp 150,000 Rp 1,800,000
Total Biaya Rp 4,404,500

15
 16

4.1.2. Analisa Kelayakan Usaha

Tabel 8. Perhitungan Analisa Usaha
No Analisis Nilai
1 Gross BC Ratio pada DF (24%) 0.04
2 Net Present Value (NPV 24 %) Rp -57,760,328.72
3 Net Present Value (NPV 34 %) Rp -48,895,160.45
4 Internal Rate of Return (IRR) 89.15%

Tabel 9. Perhitungan Payback Period

Tahun Nilai Pendapatan Bersih Pada Jumlah Nilai Kumulatif Pendapatan
DF 24 % Bersih Pada DF 24 %
I 23,774,072.58 23,774,072.58
II 12,562,662.59 36,336,735.17
III 10,131,179.51 46,467,914.68
IV 8,170,306.06 54,638,220.74
V 3,122,107.98 57,760,328.72
MPK 0.11
Masa Pembayaran Kembali = 0,53 Tahun 0.53780502

4.2. Pembahasan
4.2.1. Kualitas Pakan Sidat
Pakan merupakan hal terpenting dalam proses berjalannya usaha pembuatan pakan
ikan sidat, karena pemberian pakan sangat berpengaruh terhadap tumbuh kembangnya ikan
sidat. Penggunaan pakan yang baik dan dilakukan secara teratur akan membuat ikan sidat
tumbuh dengan optimal. Biaya pembelian pakan pada usaha pembuatan pakan ikan sidat
dapat dilihat pada Tabel 4. Pengujian pakan dilakukan untuk mengetahui mutu pakan tersebut.
Menurut Suitha dan Suhaeri (2008) terdapat tiga pengujian dalam pakan budidaya ikan sidat,
yaitu :
 Uji Fisik
Uji fisik pada kualitas pakan ikan sidat meliputi warna, kerusakan akibat jamur,
kontaminasi oleh bahan-bahan asing seperti batu dan besi.
 Uji Kimia
Uji Kimia pada kualitas pakan ikan sidat meliputi kandungan zat makanan
termasuk kadar air, lemak, protein, serat kasar dan kontaminasi residu pestisida
 Uji Biologi
 17

Uji biologi pada kualitas pakan ikan sidat yaitu dilakukan untuk mendapat
pengaruh nutrisi pakan terhadap pertumbuhannya.
4.2.2. Kelayakan Usaha Pembuatan Pakan Sidat
Kegiatan usaha pembuatan pakan ikan sidat tidak bisa dipisahkan dari biaya-biaya,
baik untuk biaya lokasi, biaya produksi, packaging maupun biaya lain-lain. Dalam kegiatan
usaha pembuatan pakan ikan sidat, tentunya mengeluarkan biaya investasi dan biaya
operasional. Biaya investasi merupakan biaya yang dikeluarkan sebelum usaha pembuatan
pakan ikan sidat menghasilkan yang meliputi sewa lahan, pembuatan kolam, pembuatan
bangunan gubuk dan pembelian alat. Biaya operasional merupakan biaya yang dikeluarkan
selama usaha pembuatan pakan ikan sidat berlangsung yang meliputi biaya bahan produksi,
packaging dan dana darurat.
Usaha pembuatan pakan ikan sidat memiliki orientasi jangka yang cukup singkat dan
mudah, dengan mengetahui manfaat dari usaha pembuatan pakan ikan sidat tersebut tentunya
belum cukup untuk mengukur kelayakan usaha pembuatan pakan ikan sidat. Oleh karena itu
untuk mengukur kelayakan dari usaha pembuatan pakan ikan sidat diperlukan analisis
investasi untuk mengetahui kelayakan dari usaha pembuatan pakan ikan sidat. Adapun
beberapa pendekatan yang digunakan dalam analisis investasi usaha pembuatan pakan ikan
sidat antara lain Payback Periode (PbP), dan Net Present Value (NPV).
4.2.2.1. Payback Periode (PbP)
Payback Periode merupakan teknik penilaian terhadap jangka waktu (periode)
pengembalian investasi suatu proyek atau usaha. Perhitunga ini dapat dilihat dari perhitungan
kas bersih (proceed) yang diperoleh setiap tahun. Perhitungan Payback Periode (PP) usaha
pembuatan pakan ikan sidat dapat dilihat pada Tabel 4. Payback Periode dapat dikatakan
layak apabila nilainya lebih kecil dari umur bisnis. Pada usaha pembuatan pakan ikan sidat ini
dapat diketahui bahwa PbP sebesar 0.53 atau dapat dikatakan sekitar 6 bulan. Usaha
pembuatan pakan ikan sidat ini dapat dikatakan layak karena nilai payback periode yang
diperoleh lebih kecil dari umur bisnis (umur bisnis 5 tahun).
4.2.2.2. Net Present Value (NPV)
Net Present Value (NPV) atau nilai bersih sekarang adalah perbandingan antara PV
kas bersih (PV of proceed) dan PV investasi (capital outlays) selama umur investasi. Selisih
antara nilai kedua PV tersebutlah yang dikenal dengan net present value (NPV). Usaha dapat
dikatakan layak untuk dijalankan apabila memiliki NPV > 0. Nilai NPV (Net Present Value)
usaha pembuatan pakan ikan sidat dapat dilihat pada Tabel 3.
 V. PENUTUP

5.1. Kesimpulan
1. Pembuatan formulasi pakan sidat dengan kadar protein pakan sebesar 45% sebanyak
100 gram menggunakan bahan utama berupa tepung ikan 60%, tepung bungkil
kedelai 40%, tepung polar 17%, tepung tapioka 5% serta bahan tambahan berupa
minyak ikan 2%, minyak jagung 2%, vitamin 4%, dan mineral 2%.
2. Pembuatan pakan suspensi untuk sidat dilakukan dengan mencampurkan semua
bahan baku kemudian memanaskannya hingga menjadi bubur lalu ditambahkan
tepung kanji dan diaduk hingga mengental dan dimasukan ke dalam wadah.
3. Uji kualitas pakan sidat terdiri dari uji fisik dengan mengetahui kestabilan pakan
dalam air, uji kimia dengan analisis kadar air, protein, lemak, karbohidrat, serat kasar,
dan kadar abu, uji biologi dengan analisa efisiensi penggunaan pakan terhadap
pertumbuhan sidat.
4. Uji kelayakan usaha dilakukan dengan cara menghitung biaya investasi, biaya
operasional, jumlah produksi, biaya produksi, harga penyusutan pendapatan kotor,
nilai Payback Periode dan nilai Net Present Value.
5.2. Saran
1. Sebaiknya praktikan lebih memperhatikan materi yang dijelaskan.
2. Sebaiknya praktikan lebih aktif dalam praktikum.
3. Sebaiknya metode formulasi dan pembuatan pakan dijelaskan lebih rinci.

18
 DAFTAR PUSTAKA

Afrianto, E dan E. Liviawaty. 2005. Pakan Ikan. Kanisius : Yogyakarta.

Aggraeni, N. Mardhia, Abdulgani, Nurlita. 2013. Pengaruh Pemberian Pakan Alami Dan
Pakan Buatan Terhadap Pertumbuhan Ikan Betutu (Oxyeleotris Marmorata) Pada
Skala Laboratorium. Jurnal Sains Dan Seni Pomits Vol. 2, No.1
Agustono, W.P Sari, dan Y. Cahyoko. 2009. Pemberian Pakan Dengan Energi Yang Berbeda
Terhadap Pertumbuhan Benih Ikan Kerapu (Cromileptes altivelis).Jurnal Ilmiah
Perikanan dan Kelautan Vol. 1, No. 2, November 2009
Antika, M., Kohar, A., dan Boesono, H. 2014. Analisis Kelayakan Finansial Usaha Perikanan
Tangkap Dogol Di Pangkalan Pendaratan Ikan (Ppi) Ujung Batu Jepara. Journal of
Fisheries Resources Utilization Management and Technology., 3(3) : 200-207.
Aslamyah, S., dan M. Y. Karim. 2012. Uji organoleptik, fisik dan kimiawi pakan buatan
untuk ikan bandeng yang disubstitusi dengan tepung cacing tanah (Lumbricus sp.).
Jurnal Akuakultur Indonesia., 11(2) : 124-131.
Cholifah, D., Febriani, M., Ekawati, A. W., dan Risjani, Y. 2012. Pengaruh Penggunaan
Tepung Silase Daun Mengkudu (Morinda citrifolia) Dalam Formula Pakan Terhadap
Pertumbuhan Ikan Sidat (Anguilla bicolor) Stadia Elver. Jurnal Kelautan., 5(2).
Dani, N. P., Budiharjo, A., Listyawati, S. 2005. Komposisi Pakan Buatan Untuk
Meningkatkan Pertumbuhan dan Kandungan Protein Ikan Tawes (Puntius javanicus
Blkr.). Biosmart., 7(2) : 83-90.
Fahmi, M. R., dan R. Himawati. 2010. Keragaman Ikan Sidat Tropis (Anguilla sp.) di
Perairan Sungai Cimandiri, Pelabuhan Ratu, Sukabumi. Prosiding Forum Inovasi
Teknologi Akuakultur 2010.
Idris, A. P. S. 2016. Analisis Berbagai Kadar Protein Terhadap Konsumsi Dan Efesiensi
Pakan Pada Budidaya Ikan Sidat (Anguilla Marmorata). Jurnal Galung Tropika.,
5(2): 109-117.
Khairuman. (2002). Membuat Pakan Ikan Konsumsi. Agromedia Pustaka. Jakarta.
Khamilah, 2011. Penggunaan Lactobacillus plantarum Dalam Pembuatan Silase Daun
Mengkudu Dan Aplikasinya Sebagai Bahan Pakan Alternatif Ikan Sidat (Anguilla
bicolor) Serta Pengaruhnya Terhadap Pertumbuhan Dan FCR. [Laporan Hasil
Penelitian]. Fakultas tehnik dan Ilmu Kelautan. Hang Tuah, Surabaya.
Ndobe, S. 2010. Struktur ukuran glass eel ikan sidat (Anguilla marmorata) di Muara Sungai
Palu, kota Palu, Sulawesi Tengah. Media Litbang Sulteng, 3(2).

19
 20

Priyono, M. A. 2019. Sistem Pakar untuk Menyusun Ransum Konsentrat, Kandungan Gizi
dan Harga Pakan Ternak Sapi Potong dengan Metode Rule Base dan Pearson
Square. Jurnal Informatika Merdeka Pasuruan., 4(1) : 18-24.
Rosalina, D. 2014. Analisis Kelayakan Usaha Budidaya Ikan Lele di Kolam Terpal di Desa
Namang Kabupaten Bangka Tengah. Maspari Journal., 6(1) : 20-24.
Rusmaedi, Praseno., Rasidi., Subamia. 2010. Pendederan Benih Sidat (Anguilla bicolor)
System Resirkulasi Dalam Bak Beton. Jurnal. Loka Riset Pemuliaan Teknologi
Budidaya Perikanan Air Tawar. Jakarta selatan.
Rusmaedi., Rasidi., Ongko., Ofri J dan I Wayan Subamia. 2009. PERTUMBUHAN BENIH
IKAN SIDAT (ELVER) Anguila Bicolor YANG DIPELIHARA DENGAN
KEPADATAN BERBEDA. Prosiding Forum Inovasi Teknologi Akuakultur. 20 : 1-
3.
Saade, E. dan S. Aslamsyah. 2009. Uji Fisik dan Kimiawi Pakan Buatan untuk Udang Windu
Penaeus monodon Fab. yang Menggunakan Berbagai Jenis Rumput Laut Sebagai
Bahan Perekat. Torani (Jurnal Ilmu Kelautan dan Perikanan)., 19(2) : 107-115.
Safir, M., N. Serdianti, D. T. Tobigo dan K. Mansyur. 2020. Pendampingan Pembuatan Pakan
Ikan Nila Berbasis Bahan Baku Lokal di Kelurahan Kabonena Kota Palu. Jurnal
Pengabdian Masyarakat., 3(2) : 78-85.
Setijanto, E. Yuwono, I. Sulistyo dan P. Sukardi. 2003. Study on feeding behaviour of eels
and the larvae occurrence in Segara Anakan. Prosiding Sumberdaya Perikanan Sidat
Tropik. UPT Baruna Jaya: BPPT.
Suharto. (1991). Teknologi Pengawetan Pangan. Rineka Cipta. Jakarta.
Suitha, I. M dan A. Suhaeri. 2008. Budidaya Sidat. PT. Agromedia pustaka : Jakarta. Hal 1-
27.
Taufik, M., Hana, H., dan Susilo, U. 2017. Aktivitas Protease Dan Amilase Pada Ikan Sidat
Anguilla Bicolor Mcclelland. Scripta Biologica, 4(3), 169284.
Wahyono, D. E. dan R. Hardianto. 2004. Pemanfaatan Sumberdaya Pakan Lokal untuk
Pengembangan Usaha Sapi Potong. Lokakarya Nasional Sapi Potong., 1(1) : 66-76.
Zalizar L., Sujono dan A.Yani. 2012. Formulasi Pakan Pelet Kambing Peternakan Etawah
(PE) di Kelompok Ternak Abimanyu di Desa Bumiaji Kota batu. Dedikasi, Volume
9, Mei 2012: 22 – 26.
 LAMPIRAN

Biodata Anggota Kelompok

Nama : Khansa Yatita Hira

Tempat, Tanggal Lahir : Bandung, 06 Mei 2001
Hobi : Bermain dan berpetualang
Motto Hidup : Take it Easy

Nama : Atthariq Fachri Ramadhan Arief

Tempat, Tanggal Lahir : Subang, 10 Desember 2000
Hobi : Bersepeda dan membaca
Motto Hidup : See Beyond the Eyes Can See

Nama : Muhammad Iqbal Hanafi

Tempat, Tanggal Lahir : Gunung Kidul, 21 Juli 2000
Hobi : Menonton film dan bermain game
Motto Hidup : Just be Yourself

Nama : Muhammad Prabu

Tempat, Tanggal Lahir : Jakarta, 27 Juli 2000
Hobi : Traveling, desain dan kuliner
Motto Hidup : Stay Calm

21
 22

Nama : Abista Ahmad Romadoni

Tempat, Tanggal Lahir : Wonogiri, 23 Desember 2000
Hobi : Bulu tangkis
Motto Hidup : Nikmati Bukan Sesali Hidup

Nama : Sebastian Ezra

Tempat, Tanggal Lahir :Bekasi, 12 Agustus 2000
Hobi : Memancing
Motto Hidup : Just Do It

Nama : Sean Patrick Dewa S. R.

Tempat, Tanggal Lahir : Jambi, 28 November 2000
Hobi : Bermain game dan traveling
Motto Hidup : Hidup bawa selow aja