Lembar Hasil Percobaan Uji Makanan

Nama :

Kelas : 8.5

Sekolah : MTsN 32 Jakarta Selatan

Silahkan Videokan percobaan kalian (VIDEONYA WAJIB TERLIHAT WAJAH

YAAA.....), selanjutnya silahkan upload hasil video ke YouTube dan tempelkan Link
Youtubenya di sini : https://youtu.be/KbaWmu_128E

Tujuan Percobaan :

· Peserta didik dapat mendeteksi karbohidrat, protein dan lemak yang terdapat dalam
makanan yang dikonsumsi sehari-hari dengan tepat melalui investigasi
· peserta didik dapat menjelaskan jenis zat dan fungsi bahan makanan yang dibutuhkan
oleh manusia

Rumusan Masalah :

· Melakukan Percobaan Uji Amilum, Protein dan Lemak

· Meneteskan Betadine, Mencoba virtual lab, dan Membasahi kertas buram

Hipotesis: Makanan yang mengandung amilum akan berubah warna biru kehitaman saat di
teteskan betadin
Masukkan hasil percobaan tersebut ke dalam table berikut dengan memberi tanda centang pada
kolom yang sesuai.

Data Hasil Pengamatan

Tabel Hasil pengamatan

No Nama Makanan Perubahan warna setelah di uji Kandungan Zat Makanan Ket
dengan reagen (+/-)
Betadine NaOH + Kertas Amilum Protein Lemak
CuSO4 Buram
(Lab V)
1 Pisang ✓ ✓
2 Roti ✓ ✓
3 Kue ✓ ✓
4 Kerupuk ✓ ✓
5 Daging Sapi ✓ ✓
6 Telur ✓
7 Keju ✓ ✓

Tentukan !

 Variabel Bebas : makanan

 Variabel Terikat : kandungan

Pertanyaan :

a. Tuliskan makanan yang mengandung zat-zat berikut!

Amilum : Pisang, Roti, Kue, Kerupuk,

Protein : Daging sapi, Telur

Lemak : Keju

b. Apakah ada jenis makanan yang mengandung dua atau lebih jenis zat? Jika ada, tuliskan
dan jelaskan perubahan warnanya! -

Diskusikan !

a. Jenis makanan sehari-hari yang penting untuk di konsumsi karena mengandung semua
zat yang diperlukan dan baik untuk tubuh! Umbi2an, kacang2an, sayur2an, dan buah2an
b. Jenis makanan sehari-hari yang tidak boleh terlalu banyak di konsumsi karena bisa
berakibat tidak baik untuk tubuh! Makanan cepat saji
c. Kaitkan dengan Ayat Al-Qur’an dari hasil diskusi pada bagian a dan b tersebut! QS. Al
Baqarah, 2:168

Analisis : Dengan meneteskan berbagai macam cairan kita dapat mengetahui zat
yang terkandung dalam makanan

Penjelasan : Dengan meneteskan betadin kita dapat melihat jika makanan berubagh
menjadi warna biru kehitaman berarti makanan tersebut mengandung amilum.

Kesimpulan : Makanan yang kita makan memiliki kandungan zat yang berbeda-beda