BAB III

METODE KERJA
A. Alat dan Bahan
1. Alat
a. Timbangan
b. labu kjeldhal,
c. Erlenmeyer
d. cobek.
2. Bahan
a. Singkong rebus
b. Singkong tanpa proses perebusan dan penggorengan
c. Singkong goreng
d. Aquadest
e. Perak nitrat (AgNO3)
f. Asam nitrat (HNO3)
B. Prosedur Kerja

Analisa Kuantitatif dilakukan dengan

dedededengan
Disiapkan alat dan bahan yang akan digunakan

Ditimbang 10 gr sampel yang sudah di tumbuk halus

Ditambahkan 100 mL aquadest dalam labu kjeldhal dan

di diamkan selama 2 jam

Kemudian ditambahkan lagi 100 mL aquadest dan di

destilasi dengan uap

Destilat ditampung di dalam erlenmayer yang telah diisi

dengan 20 mL AgNO3 0,02 N dan 1 mL HNO3

Setelah destilat mencapai 100 mL, destilat dihentikan

Destilat kemudian disaring, endapan yang mungkin ada

dicuci dengan aquadest
 Kelebihan AgNO3 dalam destilat dititrasi dengan KCNS
memakai indikator ferriammonium sulfat

Standarisasi larutan AgNO3 dilakukan dengan larutan

NaCl 0,02 N

Standarisasi larutan KCNS dilakukan dengan larutan

AgNO3 0,02 N

Hasil
 BAB IV

HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Hasil Pengamatan
1. Kadar sianida pada singkong

NO Kontrol (tanpa Singkong rebus Singkong goreng

perlakuan) (ppm) (ppm) (ppm)

1 1,296 0,756 1,296

2 0,81 1,188 0,81
3 1,242 1,08 1,242
4 0,702 0,81 0,702
5 0,864 0,594 0,864
6 1,242 0,702 1,242
7 0,81 0,594 0,81
8 1,188 0,81 1,188
9 1,404 0,756 1,404
10 1,134 0,432 1,134

Rata 1,069 0,772 1,069

-rata

2. Persentase penurunan kadar sianida terhadap kontrol

NO Perlakuan sampel singkong Persentase penurunan kadar

sianida

1 perebusan 27,78%

2 penggorengan 0%

B. Pembahasan
 BAB V
PENUTUP
A. Kesimpulan
B. Saran