PROPOSAL PRAKTIK KERJA LAPANGAN

BUDIDAYA TANAMAN VANILI (Vanilla plafonia)

DI SMK NEGERI H. MOENADI UNGARAN

Disusun oleh
SINDI RIA ASTUTI

PEMERINTAH PROVINSI JAWA

TENGAH DINAS PENDIDIKAN DAN
KEBUDAYAAN SMK NEGERI H.
MOENADI UNGARAN 2021

1
 HALAMAN PENGESAHAN

Proposal Praktik Kerja Lapangan dengan judul “Praktik Kerja Lapangan Budidaya
Tanaman Vanili di SMK NEGERI H. MOENADI UNGARAN” disusun untuk syarat
mengikuti Praktik Kerja Lapangan. Proposal ini disusun oleh :
Nama : Sindi Ria Astuti
NISN : 0046719010
Proposal ini disahkan untuk syarat mengikuti Praktik Kerja Lapangan pada :
Hari : Senin
Tanggal : 22 Februari 2021

Ungaran, Februari 2021

Pembimbing, Peserta PKL,

M.Taufiq Fahrurozi ,S.TP Sindi Ria Astuti

NIP. 198101262011011006 NIS.12.1.001.1.19.189

Waka Humas, Kaprodi,

Taat Sutarso, S.TP Agus Ikwanto, SP, M.Pd

NIP. 19750926 200903 1 002 NIP. 1969110 199603 1 008

Kepala SMKN H.
Moenadi Ungaran

Setiyono, SP, M. Pd
NIP. 19610711 198403 1 005
 KATA PENGANTAR

Puji syukur saya panjatkan kehadapan Tuhan Yang Maha Esa Karena atas
berkat rahmat-Nya laporan yang berjudul “Budidaya Tanaman Vanili”.Laporan ini
disusun untuk memenuhi kegiatan pasca PKL dan syarat ikut PKL. Dalam penyusuan
laporan ini,saya mendapat banyak bantuan, masukan, bimbingan, dan dukungan dari
berbagai pihak.Untuk itu,melalui kesempatan ini saya menyampaikan terima kasih
yang tulus kepada:

1. Bapak Setiyono, SP, M. Pd selaku Kepala Sekolah SMK Negeri H.

Moenadi Ungaran.
2. Bapak Taat Sutarso, STP selaku Waka Humas SMK Negeri H. Moenadi
Ungaran.
3. Bapak Agus Ikwanto, SP, M.Pd selaku Kepala Program Studi SMK Negeri
H. Moenadi Ungaran.
4. Bapak M.Taufiq Fahrurozi, S.TP selaku pembimbing PKL.
5. Kedua orang tua, keluarga, dan pihak-pihak lainnya yang tidak bisa penulis
sebutkan satu persatu.

Diharapkan proposal ini bisa bermanfaat untuk semua pihak.. selain itu, kritik
dan saran yang membangun sangat saya harapkan dari para pembaca agar proposal
ini bisa lebih baik lagi.

Ungaran, Februari 2021

Sindi Ria Astuti

 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL i
LEMBAR PENGESAHAN ii
KATA PENGANTAR iii
DAFTAR ISI iv
A. LATAR BELAKANG 1
B. RUMUSAN MASALAH 1
C. TUJUAN 2
D. LANDASAN TEORI 2
1. TEORI PKL 2
2. VANILI 3
3. TINJAUAN DUDI 11
4. KERANGAKA BERPIKIR 12
E. METODE PELAKSANAAN 13
1. WAKTU PELAKSANAAN 13
2. TEMPAT PELAKSANAAN 13
3. JADWAL PELAKSANAAN 13
4. METODE PENGUMPULAN DATA 14
F. PENUTUP 15
DAFTAR PUSTAKA 16
A. LATAR BELAKANG

PKL (Praktik Kerja Lapangan) merupakan suatu kegiatan rutin di SMK

Negeri H. Moenadi Ungaran yang diselenggarakan setiap tahunnya. PKL
(Praktik Kerja Lapangan) merupakan suatu kegiatan dimana siswa-siswi
SMK Negeri H. Moenadi dituntut untuk dapat berkontribusi penuh pada
dunia kerja sesungguhnya. PKL dilakukan selama 3 bulan penuh oleh siswa
SMK Negeri H. Moenadi Ungaran yang wajib untuk dilaksanakan.
Tujuan Praktik Kerja Lapangan ini adalah supaya siswa bisa memiliki
atau menumbuhkan rasa kemandirian dan tanggung jawab. Selain itu praktik
kerja lapangan dapat menanamkan rasa kedisiplinan dalam suatu pekerjaan
ataupun hal yang akan dihadapi dimasa yang akan datang. Oleh karena itu,
diharapkan siswa mampu menerima pembelajaran dalam dunia kerja yang
sesungguhnya. Agar dimasa mendatang para siswa SMK Negeri H. Moenadi
memiliki etos kerja yang tinggi.
Pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan ini diharapkan siswa mampu
mengikuti kegiatan kerja. Serta, memahami kegiatan kerja yang dilakukan di
dunia usaha ataupun dunia industri. Maka, siswa akan mendapat sesuatu yang
berguna bagi dirinya untuk masa depan. Keahlian di dunia usaha atau dunia
industri sementara mampu diperhitungkan di dunia wirausaha sebenarnya.
Keahlian yang siswa peroleh saat Praktik Kerja Lapangan ini suatu saat akan
sangat berguna bagi siswa dalam dunia kerja sesungguhnya. Keahlian yang
didapat bukan hanya keahlian dalam bidang pekerjaan melainkan membentuk
mental dan keuletan sebagai siswa yang siap kerja.

Selanjutnya Praktik Kerja Lapangan ini dapat dijadikan sebagai

sarang penyiapan sumber daya manusia yang berkualitas sesuai kemajuan
teknologi. Mengembangkan pemantapan profesionalisme untuk memasuki
dunia kerja yang sesuai dengan bidangnya masing- masing. Seperti
mendapatkan ilmu tentang cara budidaya tanaman vanili.
B. RUMUSAN MASALAH

1. Bagaimana kegiatan Praktik Kerja Lapangan cara budidaya tanaman

vanili di SMK NEGERI H MOENADI UNGARAN?
2. Apa saja hasil kegiatan Praktik Kerja Lapangan cara budidaya tanaman
vanili di SMKN H MOENADI UNGARAN?

C. TUJUAN

1. Mendeskripsikan pelaksanaan kegiatan Praktik Kerja Lapangan cara

budidaya tanaman vanili di SMK NEGERI H MOENADI UNGARAN.
2. Mendeskripsikan hasil kegiatan Praktik Kerja Lapangan cara budidaya
tanaman vanili di SMK NEGERI H.MOENADI UNGARAN.

D. LANDASAN TEORI

1. TEORI PKL

a. Pengertian Praktik Kerja Lapangan

Praktik Kerja Lapangan (PKL) merupakan salah satu kegiatan yang

dilaksanakan oleh SMK sebagai wadah untuk mengimplementasikan materi
yang didapat siswa di sekolah pada dunia kerja. Menurut Hamalik (2001:21)
praktik kerja lapangan atau disebut juga (On The Job Training (OJT)
merupakan modal pelatihan yang diselenggarakan di lapangan, bertujuan
untuk memberikan kecakapan yang diperlukan dalam pekerjaan tertentu
sesuai dengan tuntutan kemampuan bagi pekerjaan. Menurut Irani dan
Soeharto 2015 PKL atau bisa disebut juga Prakerin adalah program wajib
yang harus diselenggarakan oleh sekolah khususnya SMK dan pendidikan
luar sekolah serta wajib diikuti oleh siswa warga belajar.
Praktik Kerja Lapangan adalah bagian integral dari proses pendidikan
bidang pertanian, yang mempunyai ciri-ciri khusus kegiatan agribisnis, karena
sistem penyelenggaraan memerlukan landasan idiil yang secara filosofi akan
memberikan yang utuh tentang apa praktik kerja lapangan diselenggarakan.
 Praktik Kerja Lapangan adalah kegiatan pendidikan, pelatihan, dan
pembelajaran yang dilaksanakan di DU/DI dalam upaya pendekatan atau
untuk meningkatkan mutu siswa-siswi sesuai bidangnya dan juga menambah
bekal untuk masa-masa dalam persaingannya seperti dimana dimasa sekarang
ini. Dalam pelaksanaannya dilakukan dengan prosedur tertentu, bagi dunia
usaha maupun dunia industri setidaknya sudah memiliki kemampuan dasar
sesuai bidang yang digelutinya atau sudah mendapatkan bekal dari
pembimbing di sekolah untuk memiliki ilmu-ilmu dasar yang akan diterapkan
dalam dunia usaha atau dunia industri, alasan utama mengapa para siswa
harus memiliki ilmu pengetahuan dasar sesuai bidangnya agar dalam
pelaksaannya tidak mengalami kendala.

b. Manfaat Praktik Kerja Lapangan

Praktik Kerja Lapangan selain syarat kenaikan kelas namun juga
sebagai pengalaman siswa sebelum memasuki dunia kerja. Selain itu juga
dapat memperjelas hal tentang masalah, khususnya masalah kerja langsung di
lapangan. Dalam upaya mencapai usaha diatas, tentunya tidak lepas dari
peran serta berbagai pihak, baik pihak sekolah, siswa, dan usaha yang terkait.

Adapun manfaat Praktik Kerja Lapangan bagi siswa adalah

menghasilkan sumber daya manusia yang memiliki keahlian profesional,
dengan keterampilan, pengetahuan, serta etos kerja yang sesuai dengan
tuntutan zaman. Mengenalkan kepada siswa pada pekerjaan di DU/DI
sehingga mereka dapat dengan cepat beradaptasi di lapangan. Membentuk
pola pikir siswa/i agar terkonstruksi baik seta memberikan pengalaman
dalam DU/DI. Menambah keterampilan yang diberikan Sekolah Menengah
Kejuruan (SMK).
 Manfaat Praktik Kerja Lapangan bagi sekolah adalah meningkatkan
citra sekolah, meningkatkan hubungan sekolah dengan masyarakat, serta
memberikan konstribusi dan tenaga kerja bagi perusahaan. Sedangkan
manfaat bagi perusahaan adalah mendapatkan tenaga kerja sementara,
mendukung program pendidikan pemerintah, dan juga meningkatkan citra
perusahaan. Perusahaan juga berkewajiban untuk memberikan pengetahuan
yang tidak diajarkan di sekolah.

2. VANILI

a. Pengertian Vanili

Vanili (Vanilla planifolia) Menurut Kohler’s Medicinal Plant’s adalah

tanaman penghasil bubuk vanili yang biasa dijadikan pengharum makanan.
Bubuk ini dihasilkan dari buahnya yang berbentuk polong. Tanaman vanili
dikenal pertama kali oleh orang-orang Indian di Meksiko, negara asal
tanaman tersebut. Nama daerah dari vanili adalah vanili atau Perneli.
b. Morfologi Vanili

•) Batang

tanaman vanili kira-kira sebesar jari tangan manusia, berwarna hijau, agak
lunak, beruas dan umumnya berbuku. Panjang rata-rata 15 cm. Tumbuhan
melekat pada pohon atau tonggak yang telah disediakan.

• )Daun

Vanili merupakan daun tunggal. Letaknya berselang-seling pada masing-

masing buku. Warnanya hijau terang, dengan kepanjangan 10- 25 cm serta
lebar 5-7 cm. Bentuk daun pipih, berdaging, bulat telur, jorong atau lanset
dengan ujung lancip. Tulang daun sejajar, tampak setelah daun tersebut tua
atau mengering, sedangkan pada waktu daun masih muda tidak jelas
kelihatan.
 •)Bunga
Vanili adalah bunga tandan yang terdiri dari 15-20 bunga. Bunga keluar
dari ketiak daun bagian pucuk batang. Bentuk bunganya duduk, berwarna
hijau-biru agak pucat, panjang 4-8 cm dan berbau agak harum.

Bunga vanili terdiri dari 6 daun bunga (3 sepal, 3 petal) yang terletak dalam
dua lingkaran. Daun bunga bagian luar (sepal) sedikit lebih besar daripada
bagian dalam petal. Satu dari petalnya berubah bentuk, menggulung seperti
corong yang disebut bibir (rostelum).

c. Budidaya Vanili

1. Persiapan Lahan

Budidaya vanili di lahan sempit memerlukan persiapan lahan yang memadai.

Berikut syarat-syaratnya:

• Tanaman vanili memerlukan cukup cahaya namun tidak terlalu panas,

• Dapat tumbuh dengan baik pada suhu 18℃-23℃.

• Tanah yang cocok untuk budidaya vanili adalah tanah yang gembur dan
agak lembab.
• Pemupukan sebaiknya dilakukan dengan pupuk organik agar tidak
mengubah tekstur tanah dan tidak merusak lingkungan, dan
• Sebaiknya tanaman vanili diberinaungan seperti pohon yang tumbuh lebih
tinggi sehingga tidak terlalu panas.
2. Persiapan Bibit
budidaya vanili

Untuk proses pembibitan kamu bisa membelinya langsung di toko

pertanian atau menanam sendiri dari biji.
Namun, budidaya vanili dari biji tergolong lebih susah dan memakan
waktu yang lebih lama.
Langkah-langkah berikut ini adalah yang harus diperhatikan dalam
mempersiapkan bibit vanili:
• Bibit (stek) vanili dibersihkan dengan menggunakan tisu atau lap,

• Bibit (stek) yang sudah dibersihkan, direndam dalam air selama 10-5 menit,
• Kemudian lap dengan tisu atau kain kering. Setelah itu, rendam kembali
stek namun hanya ujungnya saja selama 5-7 hari, dan
• Stek berhasil jika Anda mendapati adanya daun-daun tunas di bagian bawah
stek yang Anda rendam.
Wadah tanam yang digunakan sebaiknya adalah polybag atau wadah dengan
ukuran yang cukup luas.

3. Penanaman Vanili

Budidaya vanili di lahan sempit dapat digunakan dalam polybag atau wadah
lainnya. BerikutBerikut cara budidaya vanili di pekarangan:

• Untuk penanaman vanili di pekarangan, pastikan lahan sudah sesuai dengan

kondisi yang dibutuhkan oleh tanaman vanili seperti keterangan pada lahan
tanam,
• Sebelum melakukan penanaman, ada baiknya tanah dipupuk terlebih
dahulu,
• Untuk memastikan aerasi yang baik, perlu adanya guludan agar air dapat
mengalir dengan baik,
• Buat lubang tanam pada guludan dan tanam vanili pada lubang polybag,
dan Kemudian, tancapkan tiang penyangga di dekat tanaman vanili.
4. Perawatan Tanaman Vanili

Cara merawat vanili saat sedang proses budidaya adalah melakukan

penyiraman sesuai dengan kondisi tanah.Usahakan tanah tidak terlalu kering
dan tidak terlalu basah.
Tanaman vanili tidak tahan kekeringan sehingga perlu dibuat mulsa atau
diberi bahan organik, Vanili tidak tahan genangan air sehingga perlu dibuat
parit-parit agar air dapat mengalir dengan baik.

1.) Pemangkasan Tanaman Vanili

Jangan lupa untuk melakukan pemangkasan pada tanaman vanili, ada 3 jenis
pemangkasan saat budidaya sedang berlangsung yaitu:
a.) Pemangkasan bentuk

Dengan cara memotong 15 cm bagian ujung tanaman vanili yang

dilengkungkan dan menyisakan 3 cabang baik yang dipelihara.
b.) Pemangkasan produksi

Saat vanili berumur 24-36 bulan, biasanya tanaman vanili akan mulai
berbunga namun harus dirangsang dengan pemangkasan. Pemangkasan
dilakukan dengan memotong 2-3 pucuk tanaman sekitar 2 bulan sebelum
masa berbunga.
c.) Pemangkasan peremajaan

Dilakukan setelah panen untuk merangsang tunas-tunas baru.

2.) Pemupukan Tanaman Vanili

Tanaman vanili yang dibudidayakan secara organik diberi pupuk 5

-10 kg/pohon di awal musim penghujan.Sementara, untuk pupuk daun,

diberikan 1-2 minggu sekali dengan dosis 8 – 10 g/liter air.Pemupukan
melalui tanah dilakukan di awal dan di akhir musim hujan.
Dosis untuk tanaman yang berumur di bawah 2tahun adalah 20-40 g urea, 35-
70 g TSP, dan 40-80 KCl per tahun.
Untuk tanaman di atas 2 tahun, dosisnya adalah 40-80 g urea, 70-140 g TSP,
dan 80-160 g KCl per tahun.

5. Waktu Panen Tanaman Vanili

budidaya vanili
Buah vanili dapat dipanen saat berumur 2 hingga 3 tahun.
Biasanya panen dilakukan selama setahun sekali dengan masa panen 2-3
bulan penuh.

Buah vanili yang siap panen ditandai dengan warna hijau dengan pucuk
berwarna kuning menurut Chyntia Novianti tahun 2020.

3. TINJAUAN LOKASI PKL

a.) Sejarah SMK Negeri H.Moenadi Ungaran

SMK Negeri H. Moenadi didirikan pada tahun 1967 melalui SK Gubernur

KDH Tk I Jawa Tengah No. Pend. GA/1967/1/1/67 tanggal 22 Maret 1967
dengan nama SPMA DAERAH JAWA TENGAH. Sekolah ini berlokasi di
Jalan DI. Panjaitan No. 09 Komplek Tarubudaya Ungaran, Jawa Tengah.

Tahun 2017 SPMA H. Moenadi secara kelembagaan beralih dari Dinas

Pertanian ke Dinas Pendidikan. Pada tahun 2019 SPMA H. Moenadi berubah
nama menjadi SMK Negeri H. Moenadi berdasarkan SK Kepala Dinas
PMPTSP Provinsi Jawa Tengah No. 420/5529/2019 tanggal 18 Maret 2019.
 b.) • Visi
Visi SMK Negeri H. Moenadi adalah Menjadi Sekolah yang Unggul
berdasarkan Iman dan Taqwa, Berdaya Saing Di Era Global Berwawasan
Lingkungan dan Kearifan Lokal.
• Misi
Misi SMK Negeri H.Moenadi sebagai berikut:
1. )Menyiapkan SDM yang bertakwa, berkualitas, memiliki etos kerja
yang tinggi, dan peduli lingkungan.
2.) Menyiapkan lulusan yang berprestasi berkarakter, kompeten,
profesional, mandiri, dan mampu berdaya saing di era global.
3.) Mengembangkan pembelajaran yang efektif, inovatif, kreatif bagi
siswa dan guru.
4.) Memberikan pelayanan prima kepada siswa, guru, masyarakat.
5.) Mencetak SDM yang berjiwa wirausaha dengan menguasai dan
memanfaatkan IPTEK maupun bahasa asing.
6.) Mengembangkan wirausah dengan memanfaatkan dan
mengoptimalkan potensi yang ada di wilayah.
7.) Membiasakan warga sekolah mampu mengelola sampah dengan cara
memilah dan menaruh sampah pada tempat sampah yang terpilah.
8.) Melatih warga sekolah untuk bisa mengolah sampah menjadi barang
yang bermanfaat.
9.) Menjaga pelestarian lingkungan dengan membiasakan warga sekolah
tidak melakukan tindakan yang dapat menyebabkan pencemaran dan
kerusakan lingkungan.
10.) Memberi manfaat bagi masyarakat luas dalam berbagai kegiatan.
 4. KERANGKA BERPIKIR

Praktik kerja lapangan di SMK NEGERI H MOENADI UNGARAN tentang

Budidaya Tanaman Vanili merupakan tanaman yang menghasilkan bubuk vanili
beraroma harum dan biasanya digunakan sebagai bahan pembuatan kue.

Alasan kami melakukan praktik kerja lapangan tanaman vanili adalah vanili
merupakan salah satu hasil produksi dari pertanian yang bernilai tinggi.Sehingga tak
heran jika tanaman vanili mendapat sebutan sebagai ‘Emas Hijau”. Banyak sekali
manfaat dari tanaman panili tentunya membuat banyak orang ingin
membudidayakannya, bukan hanya sebagai tanaman konsumsi sendiri tapi bisa
dimanfaatkan sebagai ladang bisnis yang menjanjikan.

Praktik kerja lapangan akan dilaksanakan pada Senin, 22 Februari 2021 sampai
Jum’at, 9 April 2021, dilaksanakan selama 35 hari.Tempat pelaksanaan di SMK
NEGERI H MOENADI UNGARAN. Kegiatan yang kami lakukan disana adalah
belajar bekerja di dunia kerja yang sesungguhnya tentang budidaya tanaman vanili.

Dari kegiatan praktik kerja lapangan di SMK NEGERI H MOENADI UNGARAN

kita dapat menarik kesimpulan bahwa praktik kerja lapangan ini bertujuan untuk
menambah pengetahuan dan wawasan mengenai cara budidaya tanaman vanili.
Siswa juga dapat mengetahui jenis-jenis dari tanaman vanili tersebut.
E. METODE PELAKSANAAN
1. TEMPAT PELAKSANAAN
Tempat dilaksanakannya Praktik Kerja Lapangan budidaya tanaman
Vanili di SMK NEGERI H.MOENADI UNGARAN, yang beralamat di Jalan
DI.Panjaitan No.9,Tarubudaya, Bandarjo, Kec. Ungaran Barat. , Semarang.

2. WAKTU PELAKSANAAN
Dilaksanakannya Praktik Kerja Lapangan pada Senin, 22 Februari 2021
sampai Jum’at, 9 April 2021.

3. JADWAL KEGIATAN
Berikut matrik atau tabel jadwal pelaksanaan praktik kerja lapangan di
SMK NEGERI H MOENADI UNGARAN.
Tabel.1 Jadwal pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan.

Febrari Maret April

No Keterangan 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Pengajuan
1
Tempat
2 Pembekalan PKL
Bimbingan
3 Penulisan
Proposal
4 Pemberangkatan

5 Monitoring PKL

6 Penarikan
Seminar/ Ujian
7
PKL
Pengumpulan
8
Laporan PKL

4. METODE PENGUMPULAN DATA

1. Dokumentasi
Dokumentasi foto maupun video yang dijadikan data dalam
pelaksanakan PKL yaitu masa pengenalan tempat PKL, kegiatan PKL,
dan kegiatan implementasi masyarakat.
 2. Buku harian/jurnal
Berisi catatan kegiatan harian, mingguan, dan bulanan seluruh
kegiatan selama Praktik Kerja Lapangan.
3. Buku diskusi
Buku diskusi dibuat bertujuan untuk bertukar pengalaman terhadap
seluruh kegiatan PKL terutama kegiatan praktikum secara berkelompok
dengan didiskusikan oleh pembimbing di lapangan.
4. Lembar wawancara
Pertanyaan pertanyaan yang berkaitan dengan budidaya tanaman
vanili.

F. PENUTUP
Dari penjelasan diatas dapat disimpulkan bahwa kegiatan Praktik
Kerja Lapangan sangat bermanfaat untuk siswa/siswi SMK ataupun untuk
pihak industri. Selain itu kegiatan Praktik Kerja Lapangan juga menjadi salah
satu sarana untuk mengasah keterampilan khususnya dalam hal praktik
dimana mereka bisa belajar lebih luas dalam dunia kerja serta sebagai ajang
untuk melatih siswa/siswi menjadi generasi muda yang bertanggung jawab
dan profesional.
Harapan kami proposal ini akan dapat berjalan sesuai dengan rencana
disetujuinya proposal kegiatan ini akan memberikan dampak positif terhadap
kemajuan PKL di sekolah ini. Atas perhatian Kepala SMK Negeri H.
Moenadi Ungaran, Waka Humas, Kaprodi ATPH, Pembimbing, dan orang
tua maka kami mengucapkan terimakasih yang sebesar-besarnya dan mohon
doa restu agar dapat terlaksana dengan baik dan lancar.
 DAFTAR PUSTAKA

Buku/Jurnal

Hamalik, irani dan soeharto

Runhayat A.

Sutrisno H.

Web Site

Runhayat,A.Tahun2002, Available Online.

https://onesearch.id/Author/Home?
author=Agus+RuhnayatSutrisno,H.2009,Bibl.
http://kikp.pertanian.go.id/pustaka/opac/detail-opac?
id=3369