Teknik produksi tanaman hortikultura – fahrurrozi (2020)

TEKNIK PRODUKSI TANAMAN

HORTIKULTURA
AGT 314 - 6 (4-2) sks, KELAS C
Pengampu:
Fahrurrozi (Sebelum UTS) dan Marlin (Setelah UTS)

satunegeri.com sindonews.com berita2bahasa.com wartaaceh.com

republika.co.id liputanbisnis.com

bisnis-jabar.com hortikultura-araucaria.hr bisnis-jabar.com bisnisukm.com agrikaindoraya.com

lintasnusabunga.com 4.bp.blogspot.com anneahira.com

bali-bisnis.com industri.kontan.co.id republika.co.id
Teknik produksi tanaman hortikultura – fahrurrozi (2020)

Materi Pertemuan 5, 6, 7, dan 8

Aspek dasar teknologi budidaya tanaman hortikultura:
1. Bahan tanam dalam produksi tanaman hortikultura
2. Pembibitan (penyiapan media, penyiapan benih, tipe dan cara pembibitan),
3. Penyiapan media tumbuh (penyiapan lahan, penyiapan media tanpa tanah),
4. Modifikasi lingkungan pertumbuhan (pembuatan bedengan, penggunaan pupuk
kandang, penggunaan amelioran,
5. Penggunaan mulsa pengaturan jarak tanam, arah barisan, naungan, penambahan
penyinaran),
6. Modifikasi tumbuh kembang tanaman (hardening, pengajiran, pemangkasan tunas,
pemangkasan cabang/batang, pengurangan buah)
7. Pengunaan zat pengatur tumbuh dalam budidaya tanaman hortikultura,
8. Pengendalian OPT,
9. Penentuan saat panen,
10. Penanganan pasca panen (perlakuan pra-panen, pendinginan setelah panen
(precooling), pembersihan, sortasi, pemilhan/pengkelasan (grading), pengemasan
(packaging)
11. Perlakuan pasca panen dan transportasi
Teknik produksi tanaman hortikultura – fahrurrozi (2020)

Materi Pertemuan 5

Aspek dasar teknologi budidaya tanaman hortikultura:

1. Bahan tanam dalam produksi tanaman hortikultura

2. Pembibitan (penyiapan media, penyiapan benih, tipe
dan cara pembibitan),
3. Penyiapan media tumbuh (penyiapan lahan, penyiapan
media tanpa tanah),
Teknik produksi tanaman hortikultura – fahrurrozi (2020)

1. Bahan tanam dalam produksi tanaman hortikultura

Pasal 1 ayat 12, UU RI N0.13 Tahun 2010 tentang Hortikultura

Benih hortikultura, yang selanjutnya disebut benih,

adalah tanaman hortikultura atau bagian darinya
yang digunakan untuk memperbanyak dan/atau
mengembangbiakkan tanaman hortikultura.
Benih dapat berupa biji maupun
Biji tumbuhan kecil hasil perkecambahan,
atau perbanyakan aseksual dan
BENIH disebut juga bahan tanam.
hortikultura
Bibit Benih atau bahan tanam yang bukan
berupa biji atau yang telah disemaikan
dapat disebut sebagai bibit.
Teknik produksi tanaman hortikultura – fahrurrozi (2020)

Tanaman sayur-sayuran
lebih banyak ditanam
dengan menggunakan
biji.

http://www.gogreen.web.id/2009/02/jual-biji-benih-unggul-hibrida-f1.html

Tanaman bunga-bunga
dikembangkan dengan
menggunakan biji dan
bibit.

http://jualbenihtanaman.com/jual-benih-kaktus-hias-mini-bunga/
Teknik produksi tanaman hortikultura – fahrurrozi (2020)

Tanaman
buah-buahan
lebih banyak
ditanam
secara
vegetatif.
http://www.gardenmatrial.com/2016/03/5-langkah-pembibitan-tanaman-
buah-naga.html

https://bibitmurahhargagrosir.blogspot.co.id/2017/05/pembibitan-tanaman-buah-
harga-grosir.html
Teknik produksi tanaman hortikultura – fahrurrozi (2020)

2. Pembibitan (penyiapan media, penyiapan benih, tipe

dan cara pembibitan),
Teknik penanaman tanaman hortikultura, khususnya tanaman
semusim, (SAYURAN), dapat dilakukan dengan sistem tabela (tanam
benih langsung) atau dengan bibit.
Pada umumnya tanaman yang ditanam dengan sistem tabela adalah
tanaman yang tidak bisa ditransplanting (pindah tanam) karena sifat
fisiologis tanaman tersebut yang sulit pulih jika mengalami
kerusakan akar, seperti kacang-kacangan, jagung manis dan wortel.

Tanaman yang termasuk sangat cepat pulih antara lain adalah

kelompok kubis-kubisan (sawi, kubis, kol bunga, brokoli), bawang
(bawang merah, bombay, bawang daun), tomat, dan kangkung.
Tanaman yang agak cepat pulih antara lain cabai, terong. Tanaman
yang lambat pulih antara lain mentimun, melon.
Teknik produksi tanaman hortikultura – fahrurrozi (2020)

Pembibitan merupakan tahap awal yang penting dalam budidaya

tanaman. Ada berbagai teknik pembibitan yang dapat dilakukan, yaitu
(1) bibit cabutan (bare root transplant), (2) bibit berbumbunan (celled
transplant).
Bibit cabutan adalah bibit yang ditanam di bedeng pembibitan dan
dicabut tanpa menyertakan media pembibitannya ketika dipindah
tanam.
Bibit berbumbunan adalah bibit yang memiliki media tanam di
perakarannya ketika dipindah tanam. Bibit berbumbungan dapat
dibuat dengan teknik single transplanting, yaitu benih ditanam
langsung pada bumbunan yang telah diisi media. Dapat juga dibuat
dengan teknik double transplanting, yaitu bibit disemai terlebih dahulu
hingga tumbuh kotiledon, kemudian dipindah-tanam ke dalam
bumbungan yang telah diisi media tanam.

Pembibitan tanaman sayuran

Teknik produksi tanaman hortikultura – fahrurrozi (2020)

PEMBIBITAN
Perbanyakan secara VEGETATIF
Keuntungan :
- Mudah diperoleh
detiktani.blogspot.com
- Sifatnya sama dengan induknya
- Tanaman pohon/buah cepat berbuah
- .................................
- ..................................

Kelemahan :
www.muslimize.net
1. Untuk stek & cangkokan , tidak mempunyai akar tunggang
2. Disrtibusi memerlukan ruang yang luas
3. ................................................................

www.iapnews.co.id

Gambar diambil dari berbagai sumber di internet

Teknik produksi tanaman hortikultura – fahrurrozi (2020)

Perbanyakan Tanaman buah-buahan

1. Menggunakan biji
2. Sambungan
3. Okulasi
4. Penyusuan
5. Mencangkok
6. Stek
7. Hasil kultur jaringan http://www.gardenmatrial.com/2016/03/5-
langkah-pembibitan-tanaman-buah-naga.html

https://www.youtube.com/watch?v=qYl9tNU https://gopena.com/keuntungan-mencangkok- https://bibitmurahhargagrosir.blogspot.co.id/2017/05

Ggjo tanaman/ /pembibitan-tanaman-buah-harga-grosir.html
Teknik produksi tanaman hortikultura – fahrurrozi (2020)
Batang atas
Sambungan / grafting / budding
Batang bawah

https://www.pinterest.com/

https://www.extension.umn.edu/garden/yard-garden/fruit/grafting-and-budding-fruit-trees/ http://www.buahnagakuning.com
Teknik produksi tanaman hortikultura – fahrurrozi (2020)

Mencangkok

https://gopena.com/keuntungan-mencangkok-tanaman/

https://www.youtube.com/watch?v=qYl9tNUGgjo

http://www.bebeja.com/wp-content/uploads/2012/05/cangkok-pohon-duku.jpg
Teknik produksi tanaman hortikultura – fahrurrozi (2020)

Kombinasi BENIH – BIBIT

Merupakan bahan tanaman hasil perpaduan antara biji
dan organ vegetatif
Tujuan : untuk mendapat perpaduan keunggulan antara
tanaman bagian bawah (biji) dan tanaman bagian atas
detiktani.blogspot.com
(organ vegetatif). Misalkan : perpaduan sistem
perakaran yang kuat dan karakter buah yang banyak
dan manis
Contohnya :
• Grafting/Sambungan pohon atas dan pohon bawah…
www.muslimize.net
• Budding/Sambungan mata tunas

www.iapnews.co.id wpclipart.com agnet.org barbaramatthews.wordpress.com 1.bp.blogspot.com

Teknik produksi tanaman hortikultura – fahrurrozi (2020)

detiktani.blogspot.com

commons.wikimedia.org

www.muslimize.net

mycotopia.net
naturoids.org
www.iapnews.co.id
Teknik produksi tanaman hortikultura – fahrurrozi (2020)

detiktani.blogspot.com

tutorvista.com oldbookillustrations.com

www.muslimize.net

jardin-mundani.com Gambar diambil dari berbagai sumber di internet

www.iapnews.co.id
Teknik produksi tanaman hortikultura – fahrurrozi (2020)

Faktor-faktor yang mempengaruhi keberhasilan

penyambungan, pencangkokan dan okulasi

1. Faktor Tanaman
2. Faktor Lingkungan
3. Faktor Teknis Pelaksanaan
4. Faktor ……………………….

Jelaskan bagaimana pengaruh zat perangsang

tumbuh dalam perbanyakan tanaman dengan metode
penyambungan/cangkokan?
Teknik produksi tanaman hortikultura – fahrurrozi (2020)

3. Penyiapan media tumbuh (penyiapan lahan,

penyiapan media tanpa tanah),
Media tumbuh untuk pembibitan atau kombinasi dari :
1. Tanah
2. Pasir
3. Bahan organik
4. Pupuk kandang
5. Sekam bakar
6. …………………
Teknik produksi tanaman hortikultura – fahrurrozi (2020)

luciafebriarlita17.wordpress.com

https://griyahidroponikjogjakarta.blogspot.com
https://buahtropic.blogspot.com

Apa ada media pembibitan siap pakai??

Teknik produksi tanaman hortikultura – fahrurrozi (2020)

Media pembibitan / tanam siap pakai

Teknik produksi tanaman hortikultura – fahrurrozi (2020)

Media pembibitan / tanam siap pakai

Teknik produksi tanaman hortikultura – fahrurrozi (2020)

https://www.jualbenihmurah.com/ http://tipspetani.blogspot.co.id https://www.youtube.com/

Fahrurrozi (2017)