PUBLIK SPEAKING

DOSEN PEMBIMBING :
Lissa Ervina,S.Kep,MKM
DISUSUN OLEH :
Shela Ramadania
P05170020071

JURUSAN D4 PROMOSI KESEHATAN

POLTEKES KEMENKES BENGKULU
 SATUAN ACARA PENYULUHAN
GIZI SEIMBANG

Topik : Gizi Seimbang

Sub pokok bahasan : Gizi Seimbang pada anak
Sasaran : Ibu – ibu yang mempunyai anak bayi dan balita yang ada
di wilayah UPTD Puskesmas Sidomulyo
Target : Ibu yang mempunyai bayi dan balita sekitar ± 20 orang
Hari/Tanggal : Rabu, 22 Desember 2021
Waktu : 09.00- selesai
Tempat : UPTD Puskesmas Sidomulyo
Penyuluhan : Mahasiswa D4 Promosi Kesehatan Poltekkes Kemenkes
Bengkulu

A. Latar BELAKANG
Berdasarkan data yang didapat dari UPTD Puskesmas Sidomulyo, Untuk kegiatan perbaikan gizi
masyarakat di tiap Posyandu berupa Pemberian Makan Tambahan bagi balita dan ibu hamil.
Menurut Data Propil UPTD Puskesmas Sidomulyo, tidak ada balita yang gizi buruk, ada 2 orang
Ibu hamil yang Kekurangan Energi Kronis (KEK) tetapi telah diberikan Pemberian Makan
Tambahan (PMT) ibu hamil.

B. TUJUAN INSTRUKSIONAL UMUM (TIU)

Setelah mendapatkan penjelasan tentang gizi seimbang ibu-ibu balita dan ibu hamil diharapkan
dapat mengerti dan memahami tentang pentingnya gizi seimbang pada anak.

C. TUJUAN INSTRUKSIONAL KHUSUS (TIK)

Setelah mendapatkan penjelasan tentang Gizi Seimbang ibu-ibu dapat:
1. Memahami pengertian gizi seimbang untuk balita
2. Memahami manfaat gizi seimbang untuk balita
3. Mengetahui dan mengerti dampaknya tidak menerapkan pedoman gizi seimbang
4. Mengetahui 10 pesan gizi seimbang

D. MATERI
 1. Pengertian Gizi Seimbang
2. Manfaat Gizi Seimbang pada balita
3. Dampak tidak menerapkan pedoman Gizi Seimbang
4. 10 Pesan Gizi Seimbang

E. SASARAN
Ibu-ibu yang mempunyai balita diwilayah UPTD Puskesmas Sidomulyo

F. METODE
1. Ceramah
2. Tanya jawab

G. MEDIA
1. Sound Sistem
2. Microphone
3. Brosur

H. PROSES PELAKSANAAN
No Waktu Kegiatan Penyuluhan Kegiatan
1 3 menit Pembukaan:
 Memperkenalkan diri  Menyambut salam dan
mendengarkan
 Menjelaskan tujuan dari penyuluhan.  Mendengarkan
 Melakukan kontrak waktu.  Mendengarkan
 Menyebutkan materi pe-nyuluhan yang  Mendengarkan
akan diberi kan
2 10 menit Pelaksanaan :
 Menjelaskan tentang pengertian Gizi  Mendengarkan dan memperhatikan
Seimbang  Bertanya dan menjawab
 Memberikan kesempatan pada ibu pertanyaan yang diajukan
untuk bertanya  Mendengarkan dan memperhatikan
 Menjelaskan tentang Manfaat Gizi
Seimbang untuk Balita  Bertanya dan menjawab
  Memberikan kesempatan pada ibu pertanyaan yang diajukan
untuk bertanya  Mendengarkan dan
 Menjelaskan tentang Dampak tidak memperhatikan.
menerapkan pedoman gizi seimbang
 Memberikan kesempatan pada ibu  Bertanya dan menjawab
untuk bertanya pertanyaan yang diajukan
 Menyampaikan tentang 10 pesan gizi
 Mendengarkan dan memperhatikan
seimbang
 Memberikan kesempatan pada ibu
 Bertanya dan menjawab
untuk bertanya
pertanyaan yang diajukan
3 5 menit Evaluasi :
 Menanyakan pada ibu tentang materi  Menjawab & menjelaskan
yang diberikan dan reinforcement pertanyaan
kepada ibu bila dapat menjawab &
menjelaskan kembali pertanyaan/materi
4 2 menit Teriminasi :
 Mengucapkan terimakasih kepada ibu-  Mendengarkan dan membalas
ibu salam
 Mengucapkan salam

I. EVALUASI
1. Ibu-ibu dapat menyebutkan pengertian Gizi Seimbang
2. Ibu-ibu dapat menyebutkan Manfaat gizi seimbang untuk balita
3. Ibu-ibu dapat menyebutkan Dampak tidak menerapkan pedoman gizi seimbang
4. Ibu-ibu dapat menyebutkan 10 pesan gizi seimbang

J. SUMBER :
1. Profil UPTD Puskesmas Sidomulyo Tahun 2019
2. Profil UPTD Puskesmas Sidomulyo Tahun 2020

GIZI SEIMBANG
A. Pengertian
Gizi seimbang adalah susunan asupan makanan sehari-hari berdasarkan jenis dan jumlah
zat gizinya disesuaikan dengan kebutuhan harian tubuh. Kebutuhan gizi ini dipenuhi dengan
memperhatikan prinsip keanekaragaman pangan, aktivitas fisik, perilaku hidup bersih, dan
mempertahankan berat badan normal.

B. Manfaat Gizi Seimbang

Beberapa Manfaat pedoman gizi seimbang bagi balita, sebagai berikut :
1. Menjaga daya tahan tubuh balita sehingga tidak mudah terserang penyakit
2. Mempercepat pertumbuhan fisik
3. Untuk perkembangan otak dan mental anak
4. Memenuhi kebutuhan gizi balita
5. Balita menjadi lebih aktif dan bersemangat

Pentingnya pedoman gizi seimbang adalah sebagai berikut :

1. Memelihara Kesehatan
2. Sebagai sumber energy
3. Mencegah status gizi kurang
4. Meningkatkan kekebalan tubuh

C. Dampak Tidak Menerapkan Pedoman Gizi Seimbang

1. Gizi Kurang
Gizi kurang adalah gangguan kesehatan akibat kekurangan atau ketidakseimbangan zat
gizi yang diperlukan untuk pertumbuhan. Gizi kurang banyak terjadi pada anak usia
kurang dari 5 tahun, Gizi kurang umumnya terjadi pada balita dengan keadaan lahir
BBLR (bayi berat lahir rendah).
Akibat kurang gizi adalah sebagai berikut :
a) Kecerdasan kurang
b) Kurang darah
c) Gangguan pertumbuhan dan perkembangan
d) Mudah terserang penyakit
Tanda dan gejala kurang gizi :
a) Berat badan kurang dari normal/kurus
 b) Tumbuh kembang anak lambat
c) Nafsu makan kurang
d) Rambut tipis dan erah
e) Kurang bersemangat

2. Gizi Lebih
Gizi lebih terjadi jika terdapat ketidakseimbangan antara konsumsi energy dan
pengeluaran energy. Asupan energgi yang berlebihan secara kronis akan menimbulkan
kenaikan berat badan, berat badan lebih (overweight) dan obesitas.
Faktor penyebab dari gizi lebih sebagai berikut :
1. Efek toksis yang membahayakan
2. Kelebihan energy
3. Kurang gerak
4. Kurang pengetahuan akan gizi seimbang

Akibat kelebihan Gizi :

1. Obesitas/ kegemukan.
2. Penyakit degenerative : Hipertensi, Diabetes, Jantung coroner

D. 10 Pesan Gizi Seimbang

1) Syukuri dan nikmati anekaragam jenis makanan
2) Banyak makan sayuran dan cukup buah-buahan
3) Konsumsi Lauk-Pauk berprotein tinggi
4) Konsumsi anekaragam makanan pokok
5) Batasi konsumsi makanan manis, asin dan berlemak
6) Biasakan sarapan pagi sebelum beraktivitas
7) Minum air putih yang cukup dan aman
8) Biasakan baca label pada kemasan makanan
9) Biasakan cuci tangan dengan sabun dan air mengalir
10) Berolahragalah secara teratur dan jaga berat badan normal.