MAKALAH UTS KEWIRAUSAHAAN

“MERINTIS USAHA BARU DIMSUM DENGAN ANALISIS SWOT”

Dosen Pembimbing:

Arni Widyastuti, SKM,M.Kes

Disusun Oleh:

Alifah Shaffa Pelangi (P21345120006)

2D3A

PROGRAM STUDI D-III JURUSAN KESEHATAN LINGKUNGAN

POLITEKNIK KESEHATAN KEMENTRIAN KESEHATAN JAKARTA 2 2022

Jln. Hang Jebat III/F3 Kebayoran Baru Jakarta

12120 Telp. 021.739741, 7397643 Fax. 021.7397769

E-mail: info@poltekkesjkt2.ac.id

i
 Kata Pengantar

Puji syukur saya panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena atas
limpahan rahmat, petunjuk dan karunia-Nya, makalah yang berjudul “Merintis Usaha Baru
Dimsum Dengan Analisis SWOT” ini telah selesai disusun untuk memenuhi tugas
Ulangan Tengah Semester Kewirausahaan.

Tak lupa ucapan terima kasih disampaikan kepada pihak-pihak yang telah
membantu dalam menyusun makalah ini, terutama kepada dosen pembimbing Ibu Arni
Widyastuti, Skm,M.Kes, yang telah membimbing saya sehingga makalah ini telah selesai
disusun dengan sebagaimana mestinya.

Saya menyadari bahwa dalam penyusunan makalah ini masih terdapat banyak
kekurangan, untuk itu saya meminta maaf dan tentunya juga mengharapkan kritik dan
saran yang membangun. Semoga makalah ini dapat berguna bagi saya dan bagi para
pembaca.

Jakarta, 1 April 2022

Penulis

ii
 Daftar Isi

Kata Pengantar....................................................................................................................................ii
Daftar Isi..............................................................................................................................................iii
BAB I....................................................................................................................................................4
PENDAHULUAN................................................................................................................................4
1.1 Latar Belakang..........................................................................................................................4
1.2 Rumusan Masalah.....................................................................................................................4
1.3 Tujuan........................................................................................................................................4
BAB II...................................................................................................................................................5
PEMBAHASAN...................................................................................................................................5
2.1 Merintis Usaha Baru.................................................................................................................5
2.2 Analisis SWOT Dimsum............................................................................................................6
2.3 Manfaat Analisis SWOT Dalam Usaha Dimsum.....................................................................8
2.4 Strategi Dalam Usaha Dimsum.................................................................................................9
BAB III...............................................................................................................................................10
LAMPIRAN.......................................................................................................................................10
BAB IV...............................................................................................................................................11
PENUTUP..........................................................................................................................................11
4.1 Kesimpulan..............................................................................................................................11
4.2 Saran.........................................................................................................................................11
Daftar Pustaka...................................................................................................................................12

iii
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Memiliki sebuah bisnis pada bidang tertentu memang menjadi keinginan bagi sebagian
orang. Indonesia adalah salah satu negara yang kaya akan menu-menu masakan. Sampai
akhirnya kuliner dari negara bagian barat sampai timur pun masuk ke Indonesia. Di Indonesia
sendiri selain turis-turis yang berkunjung dan tinggal banyak pula orang-orang yang berdarah
Tiongkok. Dimsum adalah istilah dari bahasa kantonis yang artinya “makanan kecil”. Biasanya
dimsum dimakan sebagai sarapan, namun karena dimsum populer ke dunia dari Hongkong
maka istilah dimsum lebih populer dibandingkan dianxin.

1.2 Rumusan Masalah

1. Bagaimana Cara Merintis Usaha Baru?
2. Bagaimana Analisis SWOT Dalam Usaha Dimsum?
3. Apa Saja Manfaat Analisis SWOT Dalam Usaha Dimsum?
4. Bagaimana Strategi Dalam Usaha Dimsum?

1.3 Tujuan
Penulisan Makalah ini bertujuan untuk memenuhi tugas ujian tengah semester mata
kuliah kewirausahaan.

4
 BAB II

PEMBAHASAN

2.1 Merintis Usaha Baru

Menurut hasil survey yang dilakukan oleh peggy lambing (2000: 90), sekitar 43%
responden (wirausaha) mendapatkan ide bisnis dari pengalaman yang diperoleh ketika
bekerja dibeberapa perusahaan atau tempat-tempat professional lainnya.
Menurut Lambing ada dua pendekatan utama yang digunakan wirausaha untuk
mencari peluang dengan mendirikan usaha baru: pertama , pendekatan “inside-out” atau
disebut degan “idea generation”, yaitu pendekatan berdasarkan gagasan sebagai kunci
yang menentukan keberhasilan usaha. Kedua pendekatanm “the out-side in” yang juga
disebut “opportunity recognition”, yaitu pendekatan yang menekankan pada basis ide
bahwa suatu perusahaan akan berhasil apabila menaggapi atau menciptakan kebutuhan
dipasar.
Dalam merintis usaha baru, ada beberapa hal yang harus diperhatikan :

1. Bidang dan jenis uasaha yang dimasuki.

2. Bentuk usaha dan bentuk kepemilikan yang akan dipilih.
3. Tempat usaha yang akan dipilih .
4. Organisasi usaha yang akan digunakan.
5. Jaminan usaha yang mungkin diperoleh.
6. Lingkungan usaha yang akan berpengaruh.

2.2 Analisis SWOT Dimsum

Analisis SWOT adalah metode perencanaan strategis yang digunakan untuk
mengevaluasi kekuatan (strengths), kelemahan (weaknesses), peluang (opportunities), dan
ancaman (threats) dalam suatu proyek atau suatu spekulasi bisnis.

5
 Proses ini melibatkan penentuan tujuan yang spesifik dari spekulasi bisnis atau proyek
dan mengidentifikasi faktor internal dan eksternal yang mendukung dan yang tidak dalam
mencapai tujuan tersebut.
1. Strength (kekuatan):
Yaitu analisis kekuatan, situasi ataupun kondisi yang merupakan kekuatan dari suatu
usaha pada saat ini. Yang perlu di lakukan di dalam analisis ini adalah setiap usaha
perlu menilai kekuatan-kekuatan dan kelemahan di bandingkan dengan para
pesaingnya.
 Bisnis dimsum ini bisa dikonsumsi semua kalangan
 Harga jual yang sangat terjangkau yakni 1 porsi hanya Rp 15,000,00 isi 4
 Punya cita rasa yang enak
 Sudah banyak dikenal orang
 Rasanya yang nikmat
  Kelembutan tekstur
 Bahan baku terjamin kualitas dengan mutu yang baik
 Cukup mengenyangkan untuk mengganjal perut atau sebagai penunda lapar
2. Weakness (kelemahan):
Yaitu analisi kelemahan, situasi ataupun kondisi yang merupakan kelemahan dari sutu
usaha pada saat ini. Merupakan cara menganalisis kelemahan di dalam sebuah usaha
yang menjadi kendala yang serius dalam kemajuan suatu usaha.

 Pembuatannya yang cukup memakan waktu

 Tidak dapat memproduksi dengan jumlah banyak
 Bahan baku yang terbilang cukup mahal
3. Opportunity (peluang):
Yaitu analisis peluang, situasi atau kondisi yang merupakan peluang diluar suatu
usaha dan memberikan peluang berkembang bagi usaha dimasa depan. Cara ini
adalah untuk mencari peluang ataupun terobosan yang memungkinkan suatu usaha
bisa berkembang di masa yang akan depan atau masa yang akan datang.

 Konsumen membeli jajanan kembali karena suka dan nikmat

 Dagangan habis terjual
4. Threat (ancaman):
Yaitu analisis ancaman, cara menganalisis tantangan atau ancaman yang harus
dihadapi oleh suatu usaha untuk menghadapi berbagai macam faktor lingkungan

6
 yang tidak menguntungkan pada suatu perusahaan atau organisasi yang
menyebabkan kemunduran. Jika tidak segera di atasi, ancaman tersebut akan
menjadi penghalang bagi suatu usaha yang bersangkutan baik di masa sekarang
maupun masa yang akan datang.
 Tidak semua konsumen menyukai jajanan khas negeri Cina (Minipau
atau Dimsum)
 Gaya hidup masyarakat yang lebih menyukai makanan instan dan siap saji

2.3 Manfaat Analisis SWOT Dalam Usaha Dimsum

Analisis SWOT memiliki beragam manfaat yang dapat dirasakan oleh para
pelaku usaha dalam menggali potensi dan menemukan strategi yang terbaik.
Manfaatnya:
1. Mengoptimalisasi Kekuatan (Strengths) sehingga dapat menghasilkan keuntungan
berdasarkan peluang (Opportunities) yang tersedia.
2. Mengatasi Kelemahan (Weaknesses) sehingga tetap menghasilkan keuntungan di
tengah keterbatasan.
3. Mendapatkan cara yang efektif dalam menghadapi ancaman (Threats).

Dalam Usaha Dimsum ini analisis SWOT bermanfaat untuk meningkatkan

atau mengoptimalkan kekuatan, mengatasi kelemahan, memanfaat peluang yang
ada dan meminimalisir ancaman.

Dari SWOT tersebut dapat dianalisi dalam Dimsum bisa lebih memanfaatkan
media promosi yang ada baik online maupun ofline malalui sosial media dan
membuat poster atau banner. Pedagang bisa mencari lokasi yang lebih luas untuk
berjualan agar pelanggan semakin nyaman. Dan bisa lebih berinovasi lagi untuk
menu-menu yang dijualnya.

7
2.4 Strategi Dalam Usaha Dimsum
Strategi bisnis adalah rancangan keputusan terkait ide atau aksi yang akan
dilakukan oleh suatu usaha untuk mencapai target dan tujuan bisnisnya.
1. Produk
Supaya menghasilkan kualitas baik, rasa yang nikmat untuk menunjang
kepercayaan konsumen maka perlu menggunakan bahan baku dimsum
berkualitas. Supaya menghasilkan rasa yang baik dan konsumen akan senang
membeli nasi uduk
2. Harga
Harga yang ditawarkan untuk bisnis dimsum ini biasanya ialah sekitar Rp
15,000,00 per porsi. Harga yang terjangkau untuk semua kalangan masyarakat.
3. Menu
Membuat menu dimsum dengan isi bervariasi ini dapat dikonsumsi oleh banyak
kalangan dari anak – anak sampai dengan orang tua.
4. Lokasi
Berbisnis nasi uduk ini perlu mencari lokasi yang ramai dan mudah dijangkau
masyarakat. Dengan mencari tempat usaha yang ramai maka akan membuat bisnis
dimsum diketahui masyarakat. Produk dimsum pun akan banyak yang membeli.
5. Sumber Daya Manusia
Saat membuka usaha dimsum dibutuhkan tenaga kerja atau pegawai untuk
membantu jalannya bisnis dimsum dengan baik. Adanya pegawai ini akan
membuat bisnis nasi uduk bisa meringankan pekerjaan. Perlu memilih pegawai
yang mampu memasak dan melayani konsumen dengan baik. Cari yang jujur,
dapat diajak kerjasama, disiplin, sopan dan bertanggung jawab. Untuk membuka
usaha nasi uduk ini akan lebih baik jika mencari pegawai yang masih memiliki
ikatan keluarga karena lebih mudah dan terpercaya.
6. Promosi
Pemasaran untuk usaha dimsum ini bisa dikerjakan dengan mudah yaitu memsang
spanduk unik dengan disertai gambar di depan lokasi usaha. Supaya nasi uduk
dikenal masyarakat maka buatlah brosur dan sebarkan kebeberapa tempat. Isian
brosur dapar berisi promo yang memberikan harga terjangkau dengan kualitas rasa
maksimal. Anda bisa menambah sistem delivery jika perlu dengan memberikan
tulisan nomor yang bisa dihubungi.

8
 BAB III
LAMPIRAN

9
 BAB IV
PENUTUP

4.1 Kesimpulan
Menurut Lambing ada dua pendekatan utama yang digunakan wirausaha untuk
mencari peluang dengan mendirikan usaha baru: pertama pendekatan “inside-out, Kedua
pendekatanm “the out-side in”.
Indonesia adalah salah satu negara yang kaya akan menu-menu masakan. Sampai
akhirnya kuliner dari negara bagian barat sampai timur pun masuk ke Indonesia. Di Indonesia
sendiri selain turis-turis yang berkunjung dan tinggal banyak pula orang-orang yang berdarah
Tiongkok. Dimsum adalah istilah dari bahasa kantonis yang artinya “makanan kecil”.
Biasanya dimsum dimakan sebagai sarapan, namun karena dimsum populer ke dunia dari
Hongkong maka istilah dimsum lebih populer dibandingkan dianxin.
Analisis SWOT adalah metode perencanaan strategis yang digunakan kekuatan
(strengths) dalam dimsum kekuatanya: Bisnis nasi uduk ini bisa dikonsumsi semua kalangan,
Harga jual yang sangat terjangkau, Punya cita rasa yang enak, kelemahan (weaknesses) yaitu:
Produk tak dapat bertahan sampai beberapa hari, pedagang dimsum tidak melakukan promosi
baik online maupun ofline, Tidak bisa makan ditempat, peluang (opportunities) yaitu: Banyak
diminati oleh kalangan menengah kebawah karena harganya yang murah dan ancaman
(threats) yaitu: Ancaman yang mungkin terjadi pada dimsum yaitu apabila usaha tersebut
memiliki banyak pesaing yang menjual produk serupa namun kendala ini dapat disiasati
dengan menciptakan inovasi secara berkala.
Dalam Usaha Dimsum ini analisis SWOT bermanfaat untuk meningkatkan kekuatan,
mengatasi kelemahan, memanfaat peluang yang ada dan meminimalisir ancaman. Strategi
bisnis dapat memperhatikan: produk, harga, menu, lokasi, SDM dan promosi.

4.2 Saran
Pedagang Dimsum ini bisa lebih memanfaatkan media promosi yang ada baik online
maupun ofline malalui sosial media dan membuat poster atau banner. Pedagang bisa mencari
lokasi yang lebih luas untuk berjualan agar pelanggan semakin nyaman. Dan bisa lebih
berinovasi lagi untuk menu-menu yang dijualnya.

10
 Daftar Pustaka

https://www.scribd.com/document/467374288/Proposal-Kewirausahaan-KWU-Warung-
Dimsum

Yusuf. 2020. Mengenal Pengertian Analisis SWOT Manfaat dan Penerapannya Bagi UMKM.
[Internet]. [diunduh pada 23 Maret 2022]. Tersedia pada:

https://blog.wargakoo.com/2021/08/26/mengenal-pengertian-analisis-swot-manfaat-dan-
penerapannya-bagi-umkm/

11