c0RLalI0T0VNMlE1R0xOM0JDVG4xN0dpZklpTktaVjA5OUJubHZZYjcyUU1uYWN1WVpnbDdtSlNkVnNJT09Xcw 582

UNIVERSITAS IMELDA MEDAN
PROGRAM STUDI S1 KEPERAWATAN

RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER (RPS)
SEMESTER III TA 2022-2023
MATA KULIAH : GIZI KESEHATAN MASYARAKAT

KODE MATA KULIAH : IKD.ML 308
TIM PENYUSUN :
1. Johanna Christy, SKM, MKM (JC) (Koordinator)
2. Christine Handayani, S, S.Kep, Ns, M.Kep (CH)
TAHUN 2022
LEMBAR PENGESAHAN
MATA KULIAH : GIZI KESEHATAN MASYARAKAT
Medan, September 2022

Team Ajar
1. Johanna Christy, SKM, MKM (JC) (Koordinator)
2. Christine Handayani, S, S.Kep, Ns, M.Kep (CH)
Mengetahui, Menyetujui,
Wakil Rektor 1 Ka Prodi S1 Keperawatan
Ns Sarida Surya Manurung S.Kep,., M.Kes

Rostinah Manurung, S.Kep, Ns, Mkes
NIDN : 2010100413
NIDN 0105067602
RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER (RPS)
PROGRAM STUDI S1KEPERAWATAN
KEPERAWATAN
MATA KULIAH KODE MK BOBOT(sks) SEMESTER DIREVISI DIBUAT

2 SKS (1:T, 1: P)
Teori (1 SKS)
TM : 1x50’x16 = 800/60 =13,3 jam
GIZI KESEHATAN TT : 1x60’x16 = 960/60 =16 jam
IKD.ML 308 III (Tiga) September 2022
MASYARAKAT
KM: 1x60’x16 = 960/60 = 16 jam
Praktek (1 SKS)
1x170’x16 = 2.720/60 = 45 jam
OTORISASI Koordinator Mata kuliah Ketua Program Studi Wakil Rektor 1
Tanda Tangan : Tanda Tangan : Tanda Tangan :
(Ns Sarida Surya Manurung S.Kep,.Ns, M.Kes )

(Johanna
Johanna Christy,SKM,MKM)
Christy, (Rostinah Manurung, S.Kep,Ns,MKes) NIDN : 2010100413
NIDN : 0120099202 NIDN 0105067602
CAPAIAN CPL-Prodi
Prodi (Capaian Pembelajaran Lulusan)
PEMBELAJARAN
CPL 1 : Bertakwa kepada Tuhan Yang Maha Esa, menjunjung tinggi nilai kemanusiaan, profesional, etika, hukum, moral dan budaya dalam
LULUSAN (CPL)
keperawatan (CP.S1)
CPL 2 : Mampu menjalankan pekerjaan profesinya berdasarkan pemikiran logis, kritis, sistematis dan kreatif, inovatif serta bekerjasama dan memiliki
kepekaan sosial serta bertanggungjawab secara ilmiah kepada masyarakat profesi dan klien (CP.S2)
CPL 3 : Mampu mengaplikasikan ilmu pengetahuan dan tehnologi keperawatan dengan memperhatikan nilai humaniora berdasarkan kaidah, tata cara,
dan etika ilmiah dalam pemberian asuhan keperawatan. (CP. KK1)
CPL 4 : Mampu melakukan evaluasi asuhan keperawatan sebagai upaya peningkatan kualitas asuhan keperawatan dalam tatanan klinik maupun
komunitas. (CP KK2 )
CPL 5 : Mampu melaksanakan edukasi dengan keterampilan komunikasi dalam asuhan keperawatan dan informasi ilmiah (CP. P1 )
CPL 6 : Mampu mengembangkan keahlian professional melalui pembelajaran seumur hidup. (CP. KU1 )
Capaian Pembelajaran Mata Kuliah (CPMK)

CPMK 1 Mampu mampu menjelaskan konsep dasar nutrisi
CPMK 2 Mampu mampu menjelaskan pengaturan nutrisi untuk berbagai tingkat usia
CPMK 3 Mampu mampu menerapkan konsep nutrisi sebagai terapi
CPMK 4 Mampu mampu menganalisis konsep pencegahan dan penanganan kekurangan vitamin, kecacingan, anemia
dan kurang kalori protein
Deskripsi Bahan Kajian & Mata kuliah ini menjelaskan konsep dasar nutrisi, pengaturan nutrisi, nutrisi ibu hamil dan menyusui, nutrisi sebagai terapi, pencegahan dan
Pokok Bahasan
penanganan kekurangan vitamin, cacingan,anemia dan kurang kalori protein serta peran perawat dalam pelaksanaan diet pasien.
Bahan Kajian/ materi 1. Ruang lingkup ilmu nutrisi, konsep dasar kebutuhan nutrisi, proses metabolism dalam tubuh proses pencernaan dan penyimpanan nutrisi, nutrisi
pembelajaran dan pengaruhnya terhadap kesehatan, gangguan keseimbangan nutrisi, factor yang mempengaruhi nutrisi, perkembangan ilmu nutrisi (CPMK 1)
2. Pengaturan nutrisi untuk kebutuhan nutrisi pada berbagai tingkat usia dimulai dari bayi, pada anak balita, pra sekolah, anak usia sekolah, remaja,
dewasa dan lansia.Kebutuhan nutrisi pada ibu hamil trisemester I, II dan III, pengaruh status nutrisi pada kehamilan, mengitung BB ideal dan
IMT ibu hamil, pantangan makanan bagi ibu hami, kebutuhan nutrisi pada ibu dengan gangguan kehamilan (sembelit,anemia, pre-eklamsi,
hiperemis gravidarum), kebutuhan nutrisi bagi ibu menyusui ( manfaat gizi seimbang, sumber makanan , pantangan dan dampak kekurangan gizi
bagi ibu menyusui, dll), mengitung BB ideal dan IMT ibu menyusui.(CPMK 2)
3. Nutrisi sebagai terapi (pedoman diet khusus, dasar pelayanan gizi rumah sakit,standar makanan di rumah sakit, standar makanan khusus, tujuan
diet bagi pasien, prinsip diet, syarat diet, persiapan menyusun dan mengatur diet, terapi diet bagi gangguan saluran pencernaan, gangguan fungsi
hepar dan emepedu,gangguan dengan diabetes mellitus, gangguan dengan fungsi kardiovaskuler,gangguan fungsi ginjal). (CPMK 3)
4. Pencegahan dan penanganan kekurangan vitamin, penyakit kekurangan vitamin A, dampak kekurangan vitamin A, xerofthalmia, pencegahan
dan penanganan kekurangan vitamin, Pencegahan dan penanganan kecacingan, jenis-jenis cacing,angka kejadian kecacingan di Indonesia, factor
penyebab kecacingan. Pencegahan dan penanganan anemia, gejala anemia, factor penyebab terjadinya anemia, anemia defisiensi besi, anemia
megaloblastik, anemia hipoplastik dan aplastik, bahaya anemia, pencegahan dan penanganan anemia. Pencegahan dan penanganan kurang kalori
protein (KKP/KEP), pembagian KKP/KEP ,Faktor-faktor penyebab KKP/KEP, Angka kejadian KKP/KEP di Indonesia, Pencegahan dan
penanganan KKP/KEP, metode yang dipakaii untuk menurunkan prevalensi KKP/KEP. (CPMK 4)
Peta Kompetensi Capaian Pembelajaran Mata Kuliah Gizi Masyarakat

Mampu mampu menjelaskan konsep dasar nutrisi
Mampu mampu menjelaskan pengaturan nutrisi untuk berbagai tingkat usia
Mampu mampu menerapkan konsep nutrisi sebagai terapi
Mampu mampu menganalisis konsep pencegahan dan penanganan kekurangan vitamin, kecacingan, anemia
dan kurang kalori protein
Evaluasi Akhir Semester (Minggu ke 16)
8. Mampu menganalisis konsep pencegahan dan penanganan kurang kalori protein (Mg14)
7. Mampu menganalisis konsep pencegahan dan penanganan anemia (Mg13)
6. Mampu menganalisis konsep pencegahan dan penanganan kecacingan (Mg12)
5. Mampu menganalisis konsep pencegahan dan penanganan kekurangan vitamin (Mg11)
4. Mampu menerapkan konsep nutrisi sebagai terapi (Mg 8, Mg 9, Mg10)
Evaluasi tengah semester (Minggu ke-8)

3.Mampu menerapkan kebutuhan nutrisi pada ibu hamil dan menyusui.(Mg 5, Mg6, Mg7)
2. Mampu menjelaskan pengaturan nutrisi untuk berbagai tingkat usia (Mg 2,Mg3, Mg4)
1. Mampu menjelaskan konsep dasar nutrisi (Mg 1) kep pelaksaanan diet pasien sebagai tenaga perawat,
mengetahui tujuan diet, monitoring dan pelaksanaan diet pasien serta pemberian makan pasien per oral dan
Daftar Referensi Utama
1. Arisman,MB (2007). Gizi dalam Daur Kehidupan. EGC : Jakarta.

2. Dew Nyoman Suparisa, dkk, (2001). Penilaian status Gizi. Jakarta.
3. Departemen Gizi dan Kesehatan Masyarakat FKM-UI.(2007). Gizi dan Kesehatan Masyarakat . Raja Grafindo Persada : Jakarta
Pendukung
4. R. Siti Maryam (2008). Mengenal Usia Lanjut dan Perawatannya. PT. Gramedia : Jaka
5. Sunita Almatsier.(2001). Prinsip Dasar Ilmu Gizi. PT.Gramedia : Jakarta
6. Supariasa, Bakri dan Fajar (2001). Penilaian Status Gizi. EGC: Jakarta
Software Hadware
OS : MS Windows Noteboox pc
Media Pembelajaran MS Office Power Point Lcd Projector
MS Windows Media Player White Board
Internet Explorer / Firefox
Dosen Johanna Christy, SKM, MKM (JC) & Christine Handayani, S, S.Kep, Ns, M.Kep (CH)
Assessment/ Penilaian Tugas terstruktur 10 %
Kegiatan mandiri 10%
Praktek 20 %
UTS 20 %
UAS 40 %
Prasyarat Mata Kuliah Tidak Ada
Pengalaman Belajar Penilaian

Kemampuan Materi Pokok (Bahan Bentuk Pembelajaran Aktivitas
Hari/ Estimasi Dosen
NO Pert ke Akhir yang Kajian – Sub Bahan (Metode Dan Mahasiswa/
tanggal Waktu Pengampu
Diharapkan Kajian) Pengalaman Belajar) Aktivitas Dosen Tagihan Kriteria dan Bobot
mahasiswa Indikator
bentuk %
1 1 Mahasiswa 1. Penjelasan Profil Bentuk: • Dosen Kriteria: • Skor jawaban 3% CH

Teori Rab 11 mampu lulusan, CPL, CPMK, Kuliah menjelasakan • Menyimak dan Rubrik yang tepat untuk
Sep menjelaskan metode pembelajaran, profil lulusan, memahami Analitik pre test dan post
tagihan tugas, criteria Metode: CPL, CPMK, penjelasan test
2022 konsep dasar
bentuk penilaian dan Mini lecture TM: metode umum yang Bentuk Test
nutrisi (C2) evaluasi penilaian 1x50 :
13-16 pembelajaran, disampaikan
2. Ruang lingkup ilmu tagihan tugas, dosen. Jumlah
Wib
nutrisi kriteria bentuk • Memahami jawaban
3. Konsep Dasar penilaian, evaluasi materi yang yang tepat
kebutuhan nutrisi penilaian. disampaikan untuk pre test
4. Proses Metabolisme • Dosen menjelaskan oleh dosen dan post test
Dalam Tubuh Proses kontrak
Pencernaan Dan perkuliahan (beban
Penyimpanan Nutris sks dan jumlah
5. Nutrisi dan pertemuan).
pengaruhnya terhadap • Dosen membagi
kesehatan mahasiswa
6. Gangguan menjadi (sebutkan
Keseimbangan Nutrisi jumlah
7. aktor yang kelompoknya)
mempengaruhi nutrisi untuk mengerjakan
• Pengetahuan
• Kebiasaan tugas terstruktur
• Kesukaan • Dosen menjelaskan
• Ekonomi terkait tugas
• Psikologis kegiatan mandiri
8. Perkembangan Ilmu untuk menjawab
Nutrisi soal pre test dan
post test dengan
memberikan
umpan balik sesuai
dengan teori dan
konsep.
• Dosen menjelaskan
terkait tugas
kegiatan mandiri
untuk menjawab
soal pre test dan
post test dengan
memberikan
umpan balik sesuai
dengan teori dan
konsep.
• Dosen menjelskan
materi tentang
konsep dasar
nutrisi
2 2 Sab 18 Mahasiswa Kebutuhan Nutrisi Bentuk: • Dosen • Mengerjakan Kriteria: • Skor jawaban 7% CH
Teori Sep mampu Untuk Bayi dan Balita Kuliah TM: menjelaskan soal pre test Rubrik yang tepat
2022 2x50’ materi terkait Analitik untuk pre test
menjelaskan
1. Kebutuhan nutrisi Metode: • Menyimak dan dan post test
pengaturan 1. Mini Lecture memahai Bentuk Test
13-16 untuk bayi
nutrisi untuk • Angka kecukupan penjelasan yang :
Wib disampaikan Jumlah
berbagai gizi (AKG) harian
dosenpada page jawaban
tingkat usia bayi usia 0-6 bulan • Dosen memberikan
2. Discovery TT : content SPADA yang tepat
(C2) • Angka kecukupan tugas kepada
Learning 2x60 • bertanya terkait untuk pre test
gizi (AKG) harian mahasiswa untuk
materi melalui dan posttest
bayi usia 7-12 menjawab soal
bulan tentang forum diskusi
• Pengaruh status gizi pengaturan pada SPADA. Bentuk Non
terhadap nutrisi untuk Mengerjakan soal Test:
pertumbuhan & berbagai tingkat post test • ketepatan
usia melalui page isi laporan
perkembangan bayi
content SPADA. dengan
dan anak tugas yang • Skor kerapian
• Dosen membuka
• Faktor-faktor diberikan dan ketepatan
forum diskusi
perkembangan gizi Tugas 1(TT) • Kerapian dalam
untuk menjaring
bayi Menjawab soal dan penulisan
pertanyaan
yang diberikan ketepatan laporan
• Proses mahasiswa
oleh dosen tentang dalam • Skor ketepatan
perkembangan bayi • Dosen memberikan
pengaturan penulisan dalam
• Panduan makanan kesempatan untuk
nutrisi untuk laporan pengumpulan
untuk bayi usia 0-6 melakukan post
berbagai tingkat • Ketepatan tugas
test
bulan usia dalam
• Masalah gizi pada 3. Self directed KM : dan membuat pengumpu
• Dosen
bayi learning 2x60’ pembahasan soal lan tugas
mengarahkan
2. Kebutuhan nutrisi mahasiswauntuk dengan mengaitkan
pada anak balita menyelesaikan soal pada teori dan
pilihan berganda konsep,
• Pengaruh status
yang disediakan • Berdiskusi
nutrisi terhadap melakukan
dosen kemudian
pertumbuhan & membuat pembahasan
perkembangan pembahasan soal soal-soal terkait
balita dengan mengaitkan diats dengan
• Faktor-faktor kepada teori dan mengaitkan
konsep kedalam konsep
perkembangan
dan teori
nutrisi balita
• Proses
perkembangan
balita
• Masalah nutrisi Tugas 2 (KM):
Mahasiswa
pada balita
mengerjakan soal
Marasmus pre test dan post
Kwashiorkor test
Marasmus
Kwahiorkor
Melihat realita
masalah
nutrisi balita
di beberapa
negara (sudan,
zimbabwe dll)
Intervensi Gizi
bagi masalah
gizi pada
balita
Organisasi
Dunia Yang
menangani
Masalah
Anak-anak
UNICEF
dalam
menangani
masalah gizi
buruk.
3 3 Sab 25 Kebutuhan nutrisi untuk Bentuk: • Dosen • Mengerjakan Kriteria: • Skor jawaban yang 7% CH
Teori Sep anak pra sekolah dan Kuliah menjelaskan soal pre test Rubrik tepat untuk pre test
2022 usia sekolah serta materi terkait Analitik dan post test
Remaja • Menyimak dan
Metode: memahai Bentuk Test
13-16 1. Mini Lecture TM: :
penjelasan yang
Wib 2x50’ disampaikan Jumlah
1. Kebutuhan nutrisi
dosenpada page jawaban
untuk anak pra content SPADA yang tepat
sekolah • bertanya terkait untuk pre test
2. Discovery TT : • Dosen memberikan materi melalui dan posttest
• Kecukupan gizi
Learning 2x60 soal terkait dengan forum diskusi
anak pra sekolah topik yang pada SPADA. Bentuk Non
per hari diberikan yaitu Test:
• Mengerjakan
• Hal-hal yang perlu tentang kebutuhan soal post test • ketepatan
dilakukan untuk nutrisi anak pra isi laporan
pemenuhan gizi sekolah, anak usia dengan • Skor kerapian dan
anak.
sekolah dan remaja tugas yang ketepatan dalam
dengan mengaitkan diberikan penulisan laporan
• Masalah gizi anak kedalam konsep Skor ketepatan
Tugas 1(TT) • Kerapian
pra sekolah dan teori melalui dalam
Mahasiswa dan
2. Kebutuhan nutrisi page content ketepatan pengumpulan
berdiskusi dan
untuk anak usia SPADA. dalam tugas
menjawab soal
sekolah dan remaja • Dosen membuka penulisan
forum diskusi yang diberikan
Gizi Seimbang laporan
untuk menjaring oleh dosen terkait
Remaja • Ketepatan
pertanyaan dengan topik yang dalam
Macam zat gizi mahasiswa diberikan tentang pengumpu
dan fungsinya bagi • Dosen memberikan kebutuhan nutrisi lan tugasl
remaja. kesempatan untuk untuk anak pra
Ganngguan makan melakukan post
sekolah, anak usia
pada remaja: test
sekolah dan remaja
Bulimia dengan mengaitkan
3. Self directed KM : • Dosen
nervosa
learning 2x60’ mengarahkan ke dalam teori dan
Anoreksia mahasiswauntuk konsep:
nervosa menyelesaikan
Faktor-faktor soal pilihan • Berdiskusi
penyebab berganda yang melakukan
terjadinya disediakan dosen pembahasan
gangguan makan kemudian soal-soal terkait
membuat diats dengan
pada remaja.
pembahasan soal mengaitkan
dengan kedalam konsep
mengaitkan dan teori
kepada teori dan
konsep
Tugas 2 (KM):
Mahasiswa
mengerjakan
soal pre test dan
post test
4 4 Sabtu Kebutuhan Nutrisi Pada Bentuk: • Dosen Kriteria: • Skor jawaban yang 7% CH
Teori 02 Okt Orang Desawa dan Kuliah menjelaskan • Mengerjakan Rubrik tepat untuk pre test
2022 Lansia materi terkai soal pre test Analitik dan post test
1. Kebutuhan nutrisi Metode: Bentuk Test
13-16
pada orang dewasa 1. Mini Lecture TM: • Menyimak dan :
Wib • Dosen memberikan
• Nutrisi seimbang 2x50’ memahai Jumlah
orang dewasa tugas kepada penjelasan yang jawaban
• Masalah gizi pada mahasiswa untuk disampaikan yang tepat
orang dewasa menjawab soal dosenpada page untuk pre test
yang sering timbul 2. Discovery TT : tentang Kebutuhan content SPADA dan posttest
• Panduan dan Pola Learning 2x60 Nutrisi Pada Orang
• bertanya terkait
makan di beberapa Desawa dan Lansia
materi melalui Bentuk Non
negara melalui page
forum diskusi Test:
• Vegan Pada Orang content SPADA. • ketepatan
pada SPADA.
Dewasa • Dosen membuka Mengerjakan soal isi laporan • Skor kerapian dan
2. Kebutuhan Nutrisi forum diskusi post test dengan ketepatan dalam
pada lansia untuk menjaring tugas yang penulisan laporan
• Batasan usia pertanyaan diberikan • Skor ketepatan
lansia mahasiswa • Kerapian dalam
• Nutrisi seimbang • Dosen memberikan dan pengumpulan
lansia kesempatan untuk Tugas 1 (TT) ketepatan tugas
• Syarat/Prinsip melakukan post Mahasiswa dalam
nutrisi pada lansia test penulisan
berdiskusi dan
• Faktor-faktor yang menjawab soal laporan
mempengaruhi 3. Self directed KM : • Dosen • Ketepatan
2x60’ mengarahkan yang diberikan
kebutuhan gizi learning dalam
lansia. mahasiswauntuk oleh dosen terkait pengumpu
• Menu seimbang menyelesaikan dengan topik yang lan tugas
lansia soal pilihan kebutuhan nutrisi
berganda yang
pada orang dewasa
disediakan dosen
kemudian dan lansia dan
membuat membuat
pembahasan soal pembahasan soal
dengan dengan mengaitkan
mengaitkan kedalam teori dan
kepada teori dan konsep:
konsepa
• Berdiskusi
melakukan
pembahasan
soal-soal terkait
diats dengan
mengaitkan
kedalam konsep
dan teori
Tugas 2 (KM):
Mahasiswa
mengerjakan soal
pre test dan post
test
5 5 Sab 09 Kebutuhan Nutrisi Ibu Bentuk: • Dosen • Mengerjakan Kriteria: • Skor jawaban yang 7% CH
Teori Okt Hamil Trisemseter I Kuliah menjelaskan soal pre test Rubrik tepat untuk pre test
2022 & II materi terkait Analitik dan post test
• Menyimak dan
1. Kebutuhan nutrisi ibu memahai Bentuk Test
13-16 Metode: TM:
hamil trisemester I penjelasan yang :
• Dosen memberikan
Wib • Prinsip nutrisi 1. Mini Lecture 2x50’ tugas kepada disampaikan Jumlah
bagi ibu hamil mahasiswa untuk dosenpada page jawaban
trisemester I menjawab soal content SPADA yang tepat
• Kebutuhan nutrisi tentang Kebutuhan • bertanya terkait untuk pre test
Ibu Hamil Nutrisi Ibu Hamil materi melalui dan posttest • Skor kerapian dan
Trisemester I Trisemseter I & II forum diskusi ketepatan dalam
(Minggu 1 sampai 2.Discovery Learning TT: melalui page pada SPADA. Bentuk Non penulisan laporan
minggu ke-4, 2x60’ content SPADA. • Mengerjakan Test: • Skor ketepatan
Minggu 1 sampai • Dosen membuka soal post test • ketepatan dalam
minggu ke-4, 3. Self directed forum diskusi isi laporan pengumpulan
Minggu ke-5, learning untuk menjaring Tugas 1(TT) dengan tugas
Minggu ke-7, pertanyaan Mahasiswa tugas yang
Minggu ke-9, mahasiswa berdiskusi dan diberikan
Minggu ke-10, • Dosen memberikan mengerjakan soal • Kerapian
Minggu ke-12) kesempatan untuk yang diberikan dan
Asam Folat melakukan post oleh dosen ketepatan
(Vitamin B9) test mengenai masalah dalam
Vitamin B6 gizi yang dialami penulisan
Zat Besi • Dosen ibu hamil laporan
Tanda-tanda mengarahkan Trisemester I, Ketepatan
kehamilan mahasiswauntuk tepatnya pada dalam
normal di menyelesaikan bulan kedua dan pengumpu
trisemester I soal pilihan ketiga dan lan tugas
Morning berganda yang mengenai
sickness disediakan dosen konsumsi makanan
Hiperemis KM : kemudian ibu tersebut
Gravidarum 2x60’ membuat kemudian dan
Perdarahan pembahasan soal membuat
Kram dengan pembahasan soal
Keputihan mengaitkan dengan mengaitkan
Kenaikan kepada teori dan pada teori dan
berat badan konsep konsep,
Tanda-tanda
kehamilan
normal
lainnya Tugas 2 (KM):
• Pengaruh status Mahasiswa
nutrisi pada mengerjakan soal
kehamilan pre test dan post
• Pantangan test.
makanan bagi ibu
hamil trisemster I
2. Kebutuhan nutrisi ibu
hamil trisemester II
• Prinsip nutrisi
bagi ibu hamil
trisemester II
• Kebutuhan nutrisi
Ibu hamil
trisemster II
(Minggu ke-14
sampai minggu
ke-27)
Kalsium dan
Vitamin D
Asam Lemak
Omega 3
• Pengaruh status
nutrisi pada
kehamilan
• Pantangan
makanan bagi ibu
hamil trisemster II
• Gangguan
Kehamilan
Trisemester II
Sembelit
Munculnya
Stretch mark
di beberapa
bagian tubuh
Tubuh mudah
lelah dan pegal
Sering buang
air kecil
Perdarahan
Sulit tidur
3. Menghitung
BB Ideal dan
IMT (Indeks
Massa Tubuh )
ibu menyusui
6 6 Kebutuhan nutrisi ibu Bentuk: • Dosen • Mengerjakan Kriteria: • Skor jawaban 7% CH

Teori Sab 16 hamil trisemester III & Kuliah menjelaskan soal pre test Rubrik yang tepat
Okt Masalah Anemia materi terkait Analitik untuk pre test
2022 • Menyimak dan dan post test
1. Kebutuhan nutrisi ibu memahai Bentuk Test
hamil trisemester III penjelasan yang :
13-16 • Prinsip nutrisi Metode: disampaikan Jumlah
Wib bagi ibu hamil 1. Mini Lecture TM: dosenpada page jawaban
trisemester III • Dosen memberikan
2x50’ content SPADA yang tepat
• Kebutuhan nutrisi tugas untuk
• bertanya terkait untuk pre test
Ibu Hamil mengerjakan tugas
materi melalui dan posttest
Trisemester III kelompok berupa
pencarian mitos forum diskusi
(minggu ke-28 pada SPADA. Bentuk Non
kehamilan sampai 2.Discovery Learning atau fakta
TT: • Mengerjakan Test:
minggu ke-41.) penyataan-
2x60’ soal post test • ketepatan
Karbohidrat pernyataan
isi laporan
Protein berkaitan dengan • Skor kerapian
dengan
Vitamin K nutrisi pada ibu dan ketepatan
tugas yang
hamil melalui page dalam
• Pengaruh status diberikan
content SPADA. penulisan
nutrisi pada Tugas 1 (TT) • Kerapian
kehamilan • Dosen membuka laporan
Mahasiswa dan
forum diskusi Skor ketepatan
• Pantangan melakukan ketepatan •
untuk menjaring dalam
makanan bagi ibu dalam
pertanyaan persentasi slide pengumpulan
hamil trisemster penulisan
mahasiswa powerpoint tugas
III laporan
• Dosen memberikan tentang “Mitos dan
• Gangguan kesempatan untuk fakta” penyataan- • Ketepatan
Kehamilan melakukan post pernyataan dalam
trisemster 3 test berkaitan dengan pengumpu
Kelahiran 2. Self directed KM : lan tugas
nutrisi pada ibu
Prematur learning 2x60’ • Dosen
hamil dengan
Preeklampsia mengarahkan
Keputihan mahasiswauntuk mengaitkan
Sensitif dan menyelesaikan kedalam teori dan
lebih soal pilihan konsep kemudian
emosional berganda yang dipresentasikan
Bayi sungsang disediakan dosen dan didiskusikan
Kontraksi kemudian
palsu membuat
pembahasan soal
2. Anemia dalam dengan
kehamilan mengaitkan
Kurang gizi / kepada teori dan
malnutrisi konsep
Kurang zat
besi dalam diit Tugas 2 (KM):
Malabsops Mahasiswa
Kehilangan mengerjakan soal
darah banyak pre test dan post
seperti test
persalinan
yang lalu,haid
dan lain-lain
Penyakit-
penyakit
kronik seperti:
TBC,
paru,cacing
usus, malaria
dan lain-lain
3. Gejala Anemia Pada
Ibu Hamil
Anemia
Defisiensi
Besi
Anemia
Megaloblastik
Anemia
Hipoplastik
4. Bahaya Anemia
Pada ibu Hamil,
bersalin dan
nifas
Depresi
Pospartum
Perdarahan
BBLR
Bayi Lahir
prematur
Bayi Lahir
dengan
Anemia
Kematian
Janin
7 7 Sab 23 Nutrisi Seimbang Ibu Bentuk: • Dosen • Mengerjakan Kriteria: • Skor jawaban yang 7% CH
Teori Okt Menyusui Kuliah menjelaskan soal pre test Rubrik tepat untuk pre test
2022 materi terkait Analitik dan post test
1. Nutrisi seimbang ibu • Dosen memberikan • Menyimak dan
menyusui tugas kepada memahai Bentuk Test
13-16 Metode: :
kalori mahasiswa untuk penjelasan yang
Wib 1. Mini Lecture TM: menjawab soal disampaikan Jumlah
protein
2x50’ tentang nutrisi dosenpada page jawaban
asam lemak yang tepat
seimbang ibu content SPADA
vitamin dan bertanya terkait untuk pre test
menyusui melalui •
mineral page content materi melalui dan posttest
2. Angka kebutuhan gizi SPADA. forum diskusi
ibu menyusui (energi, pada SPADA. Bentuk Non
• Dosen membuka
protein, lemak, serat, forum diskusi • Mengerjakan Test:
kalsium dan air) untuk menjaring soal post test • ketepatan
3. Menghitung BB Ideal ’ pertanyaan isi laporan • Skor kerapian dan
2.Discovery Learning TT: mahasiswa dengan ketepatan dalam
dan IMT (Indeks
2x60 • Dosen memberikan tugas yang penulisan laporan
Massa Tubuh) ibu
kesempatan untuk Tugas 1 (TT) diberikan • Skor ketepatan
menyusui melakukan post Mahasiswa • Kerapian dalam
4. Manfaat nutrisi test berdiskusi dan dan pengumpulan
seimbang bagi ibu mengerjakan soal ketepatan tugas
menyusui 4. Self directed KM : • Dosen yang diberikan dalam
5. ASI eksklusif learning 2x60’ mengarahkan oleh dosen penulisan
mahasiswauntuk mengenai masalah laporan
6. Komponen ASI
menyelesaikan soal gizi yang dialami • Ketepatan
7. Manfaat ASI Eksklusif ibu menyusui
pilihan berganda dalam
8. Pengelompokan ASI yang disediakan dengan “Mastitis” pengumpu
9. Makanan Pelancar dosen kemudian dan membuat
pembahasan soal lan tugas
ASI yang perlu membuat
diketahui pembahasan soal dengan mengaitkan
10. Pantangan ibu dengan mengaitkan pada teori dan
kepada teori dan konsep,
menyusui
konsep • Berdiskusi
11. Dampak melakukan
kekurangan nutrisi pembahasan soal
bagi ibu menyusui diatas dengan
mengaitkan
kedalam konsep
dan teori
Tugas 2 (KM):
Mahasiswa
mengerjakan
soal pre test dan
post test
8 1-2 Mahasiswa Konseling Nutrisi Ibu Bentuk: 2x170 • Dosen • Mendengarkan 7% CH
Praktek diharapkan Hamil dengan Kuliah menit menjelaskan dan Ketepatan
mampu Konstipasi materi terkait menjelaskanpen menjelaskan dan
mendemontrasik jelasan dosen melakukan
an kebutuhan peragaan konseling
Metode: Kriteria:
nutrisi pada ibu 1. Role Play • Dosen
menjelaskan Rubrik
hamil dengan Mahasiswa
kepada kriteria
masalah gizi memperagakan grading
mahasiswa role play konseling
(A2,P2)
tentang Nutrisi Nutrisi Ibu Hamil
Ibu Hamil dengan dengan Kosntipasi
Konstipasi
• Dosen -Membuat laporan
memberikan evaluasi hasil role
kesempatan play berbentuk
kepada setiap Bentuk Non
poster Test:
mahasiswa untuk
mempraktikkan • Komuni
role play kasi
konseling Nutrisi • Penampi
Ibu Hamil dengan lan
Konstipasi
• Membagi
mahasiswa
menjadi 2
kelompok
9 3-4 Konseling gizi Bentuk: 2x170 • Dosen Kriteria: Ketepatan CH

• Mendengarkan
(Praktek Pencegahan Anemia Kuliah menit menjelaskan Rubrik menjelaskan dan
dan memahami
) dalam Kehamilan materi terkait kriteria melakukan
penjelasan dosen
grading peragaan konseling
Metode: gizi 5%
• Dosen • Mahasiswa
1. Role Play menunjukkan cara memperagakan
konseling gizi ttg role play
anemia dalam konseling gizi
kehamilan kepada Pencegahan Bentuk Non
mahasiswa Anemia dalam Test:
• Dosen Kehamilan • Komuni
memberikan kasi
kesempatan -Membuat laporan • Penampi
kepada setiap evaluasi hasil role lan
mahasiswa untuk play berbentuk
mempraktikkan poster
role play
konseling gizi ttg
anemia dalam
kehamilan
• Dosen
menanggapi dan
menilai
mahasiswa saat
melakukan •
konseling gizi ttg
anemia dalam
kehamilan
10 5-6 Mahasiswa Konseling gizi bertema Bentuk: 2x170 • Dosen • Mendengarkan Kriteria: Ketepatan 7% CH
Praktek diharapkan “Gizi bagi Ibu Nifas” Kuliah menit menjelaskan dan memahami Rubrik menjelaskan dan
mampu materi terkait penjelasan dosen kriteria melakukan
mendemonstrasi grading peragaan konseling
kan konseling gizi
Metode: • Mahasiswa
gizi bagi ibu • Dosen
1. Role Play memperagakan
nifas (A2,P2) menunjukkan cara role play
konseling gizi ttg konseling gizi
gizi bagi ibu bertema “Gizi
bersalin kepada bagi Ibu Nifas” Bentuk Non
mahasiswa Test:
• Dosen -Membuat laporan • Komuni
memberikan evaluasi hasil role kasi
kesempatan play berbentuk • Penampi
kepada setiap poster lan
mahasiswa untuk
mempraktikkan
role play
konseling gizi ttg
gizi bagi ibu nifas
• Dosen
menanggapi dan
menilai
mahasiswa saat
melakukan •
konseling gizi
bagi ibu nifas
11 Mahasiswa Penyusunan Menu Bentuk: 2x170 • Dosen Kriteria: Ketepatan CH

• Mendengarkan
7-8 mampu Bagi Bayi dan Balita Kuliah menit menjelaskan Rubrik menjelaskan dan
dan memahami
mendemontrasik 1. Prinsip dasar materi terkait kriteria melakukan
penjelasan dosen
Praktek grading demonstrasi
an penyusunan menyusun menu
penyusunan menu
menu seimbang seimbang 5%
seimbang
bagi bayi dan 2. Panduan untuk • Dosen • Mahasiswa
balita menyusun menu bayi mendemonstrasik Melakukan
Metode:
an panduan untuk redemonstrasi
dan balita
menyusun menu penyusunan
3. Hal yang perlu Simulasi bayi dan balita menu seimbang Bentuk Non
diperhatikan dalam • Dosen bagi bayi dan Test:
menyusun menu bayi memberikan balita • Komuni
dan balita agar kesempatan • Kelompok 1 kasi
kepada setiap (Kelompok • Penampi
mendapat nutrisi
mahasiswa untuk gandum) lan
yang baik melakukan • Kelompok 5
4. Jenis makanan untuk redemosntrasi kelompok nabati
kekebalan tubuh bayi penyusunan menu • Kelompok 3
dan balita seimbang bagi kelompok buah-
5. Contoh menu anak bayi dan balita buahan
usia 4-5 tahun mulai dari • Kelompok 4
kelompok Kelompok susu
(1500Kalori) gandum, • Kelompok 5
6. Contoh resep/menu kelompok nabati, Kelompok
masakan bayi dan kelompok buah- daging
balita buahan, kelompok • Kelompok 6
susu, kelompok Kelompok lemak
daging, lemak & & sayur
minyak
• Dosen -Membuat laporan
menanggapi dan evaluasi hasil role
menilai play berbentuk
mahasiswa saat leaflet
mendemonstrasik
an penyusunan
menu
• Dosen membagi
mahasiswa
menjadi 5
kelompok
12 9-10 Kreasi Makanan Balita Bentuk: 2x170 • Dosen • Mendengarkan Kriteria: Ketepatan JC
5%
Sebagai Strategi Kuliah menit menjelaskan dan memahami Rubrik menjelaskan dan
Praktek Menanggulangi Anak materi terkait penjelasan dosen kriteria mempraktikkan
yang Menolak Makan grading redemonstrasi
1. Tahap pengaturan • Mahasiswa kreasi makanan
menu bayi dan balita melakukan balita
• Dosen redemonstrasi
2. Keterampilan makan menjelaskan
bayi dan balita Metode: kreasi makanan
pengaturan nutrisi balita sebagai
3. Strategi menu bayi dan strategi
menanggulangi anak Simulasi balita dan strategi menanggulangi Bentuk Non
yang menolak makan menanggulangi anak yang Test:
anak yang menolak makan • Komuni
menolak makan kasi
• Dosen • Penampi
mendemonstrasik -Membuat laporan lan
an panduan untuk evaluasi hasil role •
menyusun menu play berbentuk
bayi dan balita leaflet
dan strategi
menanggulangi
anak yang
menolak makan
• Dosen
memberikan
kesempatan
kepada setiap
mahasiswa untuk
melakukan
redemonstrasi
kreasi makanan
balita sebagai
strategi
menanggulangi
anak yang
menolak makan
• Dosen
menanggapi dan
menilai
mahasiswa saat
mmelakukan
redemonstrasi
kreasi makanan
balita
• Dosen membagi
mahasiswa
menjadi 5
kelompok
UJIAN TENGAH SEMESTER

13 8 Sabtu Mahasiswa Pedoman Diet Rumah Bentuk: • Dosen • Mengerjakan Kriteria: • Skor jawaban yang 7% JC
Teori 30 Okt mampu Sakit Kuliah menjelaskan soal pre test Rubrik tepat untuk pre test
2022 menerapkan materi terkait Analitik dan post test
konsep nutrisi 1. Pedoman Diet • Menyimak dan
Khusus (Pedoman memahai Bentuk Test
13-16 sebagai terapi Metode: TM: :
Diet Rumah Sakit) penjelasan yang
Wib (C3) 1. Mini Lecture 2x50’ • Dosen memberikan disampaikan Jumlah
2. Dasar Pelayanan soal kasus tentang dosenpada page jawaban
Gizi Rumah Sakit penilaian yang yang tepat
content SPADA
3. Standar Makanan di dilakukan di RSUD untuk pre test
• bertanya terkait
Rumah Sakit A dengan dan posttest
materi melalui
4. Standar makanan menganalisa
forum diskusi
kegiatan Bentuk Non
khusus pada SPADA.
2.Discovery Learning TM: penyelenggaraan Test:
5. Tujuan Diet bagi • Mengerjakan
2x60’ makanan di • ketepatan
Pasien soal post test
instalasi gizi isi laporan • Skor kerapian dan
6. Prinsip Diet melalui page dengan ketepatan dalam
7. Syarat Diet content SPADA. tugas yang penulisan laporan
8. Persiapan menyusun • Dosen membuka diberikan • Skor ketepatan
Tugas 1(TT)
dan mengatur diet forum diskusi • Kerapian dalam
Mahasiswa
untuk menjaring dan pengumpulan
berdiskusi dan
pertanyaan ketepatan tugas
mengerjakan soal
mahasiswa dalam
kasus penilaian
• Dosen memberikan yang dilakukan di penulisan
kesempatan untuk RSUD A tentang laporan
melakukan post test kegiatan • Ketepatan
penyelenggaraan dalam
5. Self directed KM : • Dosen makanan di pengumpu
learning 2x60’ mengarahkan instalasi gizi sesuai lan tugas
mahasiswauntuk dengan soal yang
menyelesaikan soal diberikan oleh
pilihan berganda dosen dan
yang disediakan membuat
dosen kemudian pembahasan soal
membuat dengan mengaitkan
pembahasan soal pada teori dan
dengan mengaitkan konsep,
kepada teori dan
konsep • Berdiskusi
melakukan
pembahasan soal
kasus diatas
dengan
mengaitkan
kedalam konsep
dan teori
Tugas 2 (KM):
Mahasiswa
mengerjakan soal
pre test dan post
test
14 9 Sabtu Terapi diet dengan Bentuk: • Dosen • Mengerjakan Kriteria: • Skor jawaban yang 7% JC
Teori 06 Nov gangguan saluran Kuliah menjelaskan soal pre test Rubrik tepat untuk pre test
2022 pencernaan, gangguan materi terkait Analitik dan post test
fungsi hepar dan Metode: • Menyimak dan
1. Mini Lecture TM: memahai Bentuk Test
13-16 gangguan diabetes 2x50’ penjelasan yang :
Wib • Dosen memberikan disampaikan Jumlah
melitus soal kepada dosenpada page jawaban
mahasiswa untuk content SPADA yang tepat
1. Terapi diet dengan menjawab soal • bertanya terkait untuk pre test
gangguan saluran tentang terapi diet materi melalui dan posttest
pencernaan dengan gangguan forum diskusi
2. Terapi diet dengan saluran pencernaan, pada SPADA. Bentuk Non
2. Discovery TT : gangguan fungsi • Mengerjakan Test:
gangguan fungsi
Learning 2x60 hepar dan soal post test • ketepatan
hepar dan empedu gangguan diabetes isi laporan • Skor kerapian dan
3. Terapi Diet pada mellitus melalui dengan ketepatan dalam
klien dengan page content tugas yang penulisan laporan
gangguan diabetes SPADA. Tugas 1 (TT) diberikan • Skor ketepatan
mellitus • Dosen membuka Mahasiswa • Kerapian dalam
forum diskusiberdiskusi dan dan pengumpulan
untuk menjaringmengerjakan soal ketepatan tugas
pertanyaan tentang Terapi diet dalam
mahasiswa dengan gangguan penulisan
• Dosen memberikan saluran laporan
kesempatan untuk pencernaan, • Ketepatan
melakukan post testgangguan fungsi dalam
hepar dan pengumpu
3. Self directed KM : • Dosen gangguan diabetes lan tugas
learning 2x60’ mengarahkan melitus dan
mahasiswauntuk membuat
menyelesaikan pembahasan soal
soal pilihan dengan mengaitkan
berganda yang pada teori dan
disediakan dosen konsep,
kemudian
membuat • Berdiskusi
pembahasan soal melakukan
dengan pembahasan soal
mengaitkan kasus diatas
kepada teori dan dengan
konsep mengaitkan
kedalam konsep
dan teori
Tugas 2 (KM):
Mahasiswa
mengerjakan soal
pre test dan post
test
15 10 Sabtu Terapi diet dengan Bentuk: • Dosen • Mengerjakan Kriteria: • Skor jawaban yang 7% JC
Teori 13 Nov gangguan fungsi Kuliah menjelaskan soal pre test Rubrik tepat untuk pre test
2022 kardiovaskuler dan materi terkait Analitik dan post test
gangguan fungsi ginjal • Menyimak dan
memahai Bentuk Test
13-16 :
penjelasan yang
Wib disampaikan Jumlah
1. Terapi diet pada
Metode: TM: dosenpada page jawaban
klien dengan • Dosen memberikan
1. Mini Lecture 2x50’ content SPADA yang tepat
gangguan fungsi soal kepada
• bertanya terkait untuk pre test
mahasiswa untuk
kardiovaskuler materi melalui dan posttest
dikerjakan dan
2. Terapi diet pada didiskusikan forum diskusi
klien dengan pada SPADA. Bentuk Non
tentang terapi diet
gangguan fungsi • Mengerjakan Test:
dengan gangguan
soal post tes • ketepatan
ginjal fungsi
2.Discovery Learning TM:
kardiovaskuler dan isi laporan • Skor kerapian dan
2x60’ dengan ketepatan dalam
gangguan fungsi
tugas yang penulisan laporan
ginjal. melalui page • Skor ketepatan
diberikan
content SPADA. dalam
Tugas 1 (TT) • Kerapian
• Dosen membuka pengumpulan
Mahasiswa dan
forum diskusi tugas
untuk menjaring berdiskusi dan ketepatan
mengerjakan soal dalam
pertanyaan
penulisan
mahasiswa tentang Terapi diet laporan
• Dosen memberikan dengan gangguan • Ketepatan
kesempatan untuk fungsi dalam
melakukan post test kardiovaskuler dan pengumpu
3. Self directed KM : gangguan fungsi lan tugas
learning 2x60’ • Dosen ginjal dan
mengarahkan
membuat
mahasiswauntuk
menyelesaikan soal pembahasan soal
pilihan berganda dengan mengaitkan
yang disediakan kedalam teori dan
dosen kemudian konsep.
membuat
pembahasan soal • Berdiskusi
dengan mengaitkan melakukan
kepada teori dan pembahasan soal
konsep kasus diatas
dengan
mengaitkan
kedalam konsep
dan teori
Tugas 2 (KM):
Mahasiswa
mengerjakan soal
pre test dan post
test
16 11 Sabtu Mampu 1. Penyakit Bentuk: • Dosen • Mengerjakan Kriteria: 7% JC

Teori 20 Nov menganalisis Kekurangan Kuliah menjelaskan soal pre test Rubrik • Skor jawaban yang
2022 konsep Vitamin A materi terkait Analitik tepat untuk pre test
pencegahan (KVA) • Menyimak dan dan post test
dan 2. Dampak Metode: memahai Bentuk Test
13-16 kekurangan TM: penjelasan yang :
Wib penanganan Vitamin A 1. Mini Lecture 2x50’ disampaikan Jumlah
kekurangan 3. Suplementasi • Dosen memberikan dosenpada page jawaban
vitamin, Vitamin A soal-soal kepada content SPADA yang tepat
kecacingan, 4. Xerofthalmia mahasiswa untuk • bertanya terkait untuk pre test
anemia -Penyebab dan TT : dikerjakan dan materi melalui dan posttest
faktor resiko 2. Discovery 2x60 didiskusikan terkait forum diskusi
dan kurang -Gejala learning dengan konsep pada SPADA. Bentuk Non
kalori protein Xerofthalmia pencegahan dan • Mengerjakan Test:
(C4) 5. Pencegahan dan penanganan soal post test • ketepatan
penangan kekurangan Tugas 1 (TT) isi laporan
kekurangan vitamin A melalui Mahasiswa dengan • Skor kerapian dan
Vitamin page content berdiskusi dan tugas yang ketepatan dalam
6. Program SPADA. mengerjakan soal diberikan penulisan laporan
Pemerintah • Dosen membuka tentang konsep • Kerapian • Skor ketepatan
dalam forum diskusi pencegahan dan dan dalam
penanggulangan untuk menjaring penanganan ketepatan pengumpulan
KVA pertanyaan kekurangan dalam tugas
mahasiswa vitamin A dan penulisan
• Dosen memberikan melakukan laporan
kesempatan untuk pembahasan soal • Ketepatan
melakukan post test dengan dalam
mengaitkan ke pengumpu
KM : • Dosen dalam teori dan lan tugas
3. Self directed 2x60’ mengarahkan konsep.
learning mahasiswauntuk
menyelesaikan soal • Berdiskusi
pilihan berganda melakukan
yang disediakan pembahasan
dosen kemudian soal yang
membuat dibahas
pembahasan soal mahasiswa dan
dengan mengaitkan mengaitkan ke
kepada teori dan dalam konsep
konsep dan teori
Tugas 2 (KM):
Mahasiswa
mengerjakan soal
pre test dan post
tes
17 11-12 Mahasiswa Penyusunan Menu Bentuk: 2x170 • Dosen JC
mampu Penderita KVA Kuliah menit menjelaskan • Ketepatan
Praktek mendemontrasik 1. Kebutuhan gizi materi terkait • Mendengarkan menjelaskan dan
dan memahami mempraktikkan
an penyusunan penderita KVA penjelasan dosen redemosntrasi
menu untuk penyusunan
2. Factor yang
penderita KVA • Dosen • Mahasiswa menu sesuai
mempengaruhi menjelaskan
Metode: melakukan kebutuhan
masalah KVA kebutuhan gizi redemosntrasi Kriteria: penderita KVA
3. Menyusun menu penderita KVA, penyusunan Rubrik
sesuai kebutuhan Simulasi factor yang menu sesuai kriteria
mempengaruhi kebutuhan grading
penderita KVA masalah KVA, penderita KVA
menyusun menu
sesuai kebutuhan
penderita KVA 5%
-Membuat laporan Bentuk Non
• Dosen evaluasi hasil role Test:
mendemonstrasika play berbentuk • Komuni
n panduan untuk leaflet kasi
menyusun menu • Penampi
sesuai kebutuhan lan
penderita KVA
• Dosen
memberikan
kesempatan
kepada setiap
mahasiswa untuk
melakukan
redemosntrasi
penyusunan menu
sesuai kebutuhan
penderita KVA
• Dosen
menanggapi dan
menilai
mahasiswa saat
mempraktikkan
penyusunan menu
sesuai kebutuhan
penderita KVA
• Dosen membagi
mahasiswa
menjadi 5
kelompok
18 12 1. Definisi Kecacingan Bentuk: • Dosen • Mengerjakan Kriteria: 7% JC

Teori Sabtu 2. Jenis-jenis cacing Kuliah menjelaskan soal pre test Rubrik • Skor jawaban yang
27 Nov 3. Angka Kejadian materi terkait Analitik tepat untuk pre test
2022 Kecacingan di • Menyimak dan dan post test
Metode: memahai Bentuk Test
Indonesia. 1. Mini Lecture TM: • Dosen memberikan :
penjelasan yang
13-16 4. Faktor penyebab 2x50’ tugas kepada disampaikan Jumlah
Wib Kecacingan mahasiswa untuk dosenpada page jawaban
5. Pencegahan dan berdiskusi dan content SPADA yang tepat
penanganan mengerjakan soal • bertanya terkait untuk pre test
Kecacingan terkait dengan materi melalui dan posttest
konsep pencegahan forum diskusi
6. Program Pemerintah dan penanganan pada SPADA. Bentuk Non
dalam 2. Discovery kecacingan dan Test:
• Mengerjakan
penanggulangan learning TT : mengaitkan ke • ketepatan
soal post test
kecacingan 2x60 dalam konsep dan isi laporan
7. Surveilans Kecacingan teori melalui page dengan • Skor kerapian dan
content SPADA. Tugas 1(TT) tugas yang ketepatan dalam
• Dosen membuka Mahasiswa diberikan penulisan laporan
forum diskusi mengerjakan soal • Kerapian • Skor ketepatan
untuk menjaring yang diberikan dan dalam
pertanyaan oleh dosen terkait ketepatan pengumpulan
mahasiswa dengan topik yang dalam tugas
• Dosen memberikan diberikan yaitu penulisan
kesempatan untuk tentang konsep laporan
melakukan post test pencegahan dan • Ketepatan
penanganan dalam
3. Self directed KM : • Dosen kecacingan dan pengumpu
learning 2x60’ mengarahkan membuat lan tugas
mahasiswauntuk pembahasan soal
menyelesaikan soal dengan
pilihan berganda mengaitkan ke
yang disediakan dalam teori dan
dosen kemudian konsep.
membuat
pembahasan soal • Berdiskusi
dengan mengaitkan melakukan
kepada teori dan pembahasan
konsep soal yang
dibahas
mahasiswa dan
mengaitkan ke
dalam konsep
dan teori
Tugas 2 (KM):
Mahasiswa
mengerjakan
soal pre test dan
post test
19 13 Sab o4 1. Pengertian Anemia Bentuk: • Dosen • Mengerjakan Kriteria: • Skor jawaban yang 7% JC
Teori Des 2. Gejala Anemia Kuliah menjelaskan soal pre test Rubrik tepat untuk pre test
2022 3. Faktor penyebab materi terkait Analitik dan post test
terjadinya Anemia Metode: TM: • Menyimak dan
4. Jenis Anemia 1. Mini Lecture 1x50’ memahai Bentuk Test
5. Bahaya Anemia penjelasan yang :
13-16 6. Pencegahan dan disampaikan Jumlah
Wib penanganan dosenpada page jawaban
Anemia 2. Discovery content SPADA yang tepat
tugas kepada
Learning TT : • bertanya terkait untuk pre test
mahasiswa untuk
1x60 materi melalui dan posttest
berdiskusi dan
mengerjakan soal forum diskusi
pada SPADA. Bentuk Non
terkait dengan
• Mengerjakan Test:
topik yang
diberikan yaitu soal post test • ketepatan
tentang anemia dan isi laporan • Skor kerapian dan
dengan ketepatan dalam
membuat penulisan laporan
pembahasan soal tugas yang
diberikan • Skor ketepatan
dengan mengaitkan dalam
ke dalam konsep Tugas 1 (TT) • Kerapian
Mahasiswa dan pengumpulan
dan teori melalui tugas
page content menjawab soal ketepatan
SPADA. yang diberikan dalam
• Dosen membuka oleh dosen terkait penulisan
dengan topik yang laporan
forum diskusi
untuk menjaring diberikan dan • Ketepatan
pertanyaan membuat dalam
mahasiswa pembahasan soal pengumpu
• Dosen memberikan dengan mengaitkan lan tugasl
kesempatan untuk pada teori dan
melakukan post test konsep
• Dosen • Berdiskusi
3. Self directed KM : mengarahkan melakukan
learning 1x60’ mahasiswauntuk pembahasan
menyelesaikan soal soal yang
pilihan berganda dibahas
yang disediakan mahasiswa dan
dosen kemudian mengaitkan ke
membuat dalam konsep
pembahasan soal dan teori
dengan mengaitkan
kepada teori dan
konsep
Tugas 2 (KM):
Mahasiswa
mengerjakan soal
pre test dan post
test
20 14 Sab 11 1. Definisi KKP/KEP Bentuk: • Dosen • Mengerjakan Kriteria: • Skor jawaban yang 7% JC
Teori Des (Kurang Kalori Kuliah menjelaskan soal pre test Rubrik tepat untuk pre test
2022 Protein) TM: materi terkait Analitik dan post test
Metode: 1x50’ • Menyimak dan
2. Pembagian KKP/KEP
1. Mini Lecture memahai Bentuk Test
13-16 3. Faktor-faktor :
penjelasan yang
Wib penyebab KKP/KEP disampaikan Jumlah
4. Angka Kejadian dosenpada page jawaban
KKP/KEP di 2. Discovery TT : tugas kepada content SPADA yang tepat
Indonesia Learning 1x60 mahasiswa untuk • bertanya terkait untuk pre test
5. Pencegahan dan menjawab soal materi melalui dan posttest
terkait dengan forum diskusi
Penanganan Kurang
topik yang pada SPADA. Bentuk Non
Kalori Protein diberikan yaitu Test:
• Mengerjakan
(KKP)/KKP tentang konsep soal post test • ketepatan
6. Metode yang dipakai pencegahan dan isi laporan
untuk menurunkan penanganan kurang dengan • Skor kerapian dan
prevalensi KKP/KEP kalori protein tugas yang ketepatan dalam
melalui page Tugas 1 (TT) diberikan penulisan laporan
content SPADA. • Mahasiswa • Kerapian • Skor ketepatan
• Dosen membuka mengerjakan soal dan dalam
forum diskusi yang diberikan ketepatan pengumpulan
untuk menjaring oleh dosen dalam tugas
pertanyaan terkait dengan penulisan
mahasiswa topik yang laporan
• Dosen memberikan diberikan yang • Ketepatan
kesempatan untuk diberikan yaitu dalam
melakukan post test tentang konsep pengumpu
pencegahan dan
3. Self directed KM : lan tugas
• Dosen penanganan
learning 1x60’ mengarahkan kurang kalori
mahasiswauntuk protein dan
menyelesaikan soal membuat
pilihan berganda pembahasan soal
yang disediakan dengan
dosen kemudian mengaitkan ke
membuat dalam teori dan
pembahasan soal konsep
dengan mengaitkan
kepada teori dan • Pembahasan soal
konsep yang dibahas
mahasiswa dan
mengaitkan ke
dalam konsep
dan teori
Tugas 2 (KM):
Mahasiswa
mengerjakan soal
pre test dan post
test
21 13-14 Mahasiswa Penyusunan Menu Bentuk: 2x170 • Dosen • Ketepatan JC

Praktek mampu Sesuai Kebutuhan Kuliah menit menjelaskan menjelaskan dan
mendemontrasik materi terkait mempraktikkan
Penderita KEP
an penyusunan 1. Kebutuhan gizi penyusunan
• Mendengarkan menu sesuai
menu sesuai
Penderita KEP dan memahami Kriteria: kebutuhan
kebutuhan lansia • Dosen Rubrik
2. Faktor yang penjelasan dosen Penderita KEP
Metode: menjelaskan kriteria
mempengaruhi gizi kebutuhan gizi
• Mahasiswa grading
Penderita KEP Penderita KEP, melakukan
3. Menyusun menu Simulasi factor yang redemosntrasi
mempengaruhi penyusunan
sesuai kebutuhan
gizi Penderita menu sesuai
Penderita KEP KEP, menyusun kebutuhan 5%
menu sesuai Penderita KEP
kebutuhan l Bentuk Non
Penderita KEP Test:
• Dosen -Membuat laporan • Komuni
mendemonstrasika evaluasi hasil role kasi
n panduan untuk play berbentuk • Penampi
menyusun menu leaflet lan
sesuai kebutuhan
Penderita KEP
• Dosen
memberikan
kesempatan
kepada setiap
mahasiswa untuk
melakukan
redemosntrasi
penyusunan menu
sesuai kebutuhan
Penderita KEP
• Dosen
menanggapi dan
menilai
mahasiswa saat
mempraktikkan
redemosntrasi
penyusunan menu
sesuai kebutuhan
Penderita KEP
• Dosen membagi
mahasiswa
menjadi 5
kelompok
UJIAN AKHIR SEMESTER

RANCANGAN TUGAS
T.A. 2019/2020
MATA KULIAH : GIZI MASYARAKAT SKS : 2 (1T, 1P)

SEMESTER : II TUGAS KE : 1
MINGGU KE : 1
1. TUJUAN TUGAS
Hardskill:
Mahasiswa mampu memahami tentang konsep dasar nutrisi
Softskill
Mahasiswa diharapkan mampu berpikir kritis serta memiliki rasa ingin tahu yang kuat
tentang konsep dasar nutrisi, pengertian ilmu gizi, ruang lingkup, gizi dan pengaruhnya serta
perkembangan ilmu gizi.
2. URAIAN TUGAS
a. Objek Garapan
Konsep dasar nutrisi, pengertian ilmu gizi, ruang lingkup, gizi dan pengaruhnya serta
perkembangan ilmu gizi.
b. Yang harus dikerjakan dan batasan-batasan
• Mahasiswa mencari literature, baik dari buku, majalah atau artikel dll, tentang
perkembangan ilmu gizi kemudian dibuat dalam bentuk kliping didalam media
c. Metode dan cara pengerjaan serta acuan yang digunakan
Penyelesaian tugas dibuat berdasarkan materi/bahan ajar yang telah disampaikan oleh
dosen pengampu mata kuliah dan dikerjakan secara individual
d. Deskripsi luaran tugas yang dihasilkan/dikerjakan
Hasil studi disajikan dalam bentuk kliping kemudian dipresentasikan dan didiskusikan
didepan kelas.
3. KRITERIA PENILAIAN
a. Konsep dasar nutrisi, pengertian ilmu gizi, ruang lingkup, gizi dan pengaruhnya serta
perkembangan ilmu gizi (50%)
b. Keterampilan dan kretaivitas (25%)
c. Ketepatan dan kemampuan komunikasi dalam presentasi (25%)
RUBRIK PENILAIAN
KRITERIA 1: Kualitas Makalah Kelompok (75%)

Sangat Kurang Di bawah
Memuaskan Batas
DIMENSI Memuaskan Memuaskan standar SKOR
(68-79) (56-67)
(≥80) (41-55) (≤40)
Hasil diskusi tentang
perbedaan etik dan hukum
Cukup Tidak
serta apa pentingnya Sangat tepat Tepat Kurang tepat
tepat tepat
perlindungan hokum bagi
tenaga kesehatan.
Penggunaan literature sesuai
topik dan terbaru (10 tahun
terakhir) dari sumber Cukup Tidak
Sangat baik Baik Kurang baik
terpercaya, serta kesesuaian baik baik
penulisan sitasi dengan daftar
pustakanya
Kerapian penulisan laporan Cukup
diskusi sesuai aturan penulisan Sangat rapi Rapi Kurang Rapi Tidak
Rapi dan
dan dan dan Rapi dan
sistematis
sistematis sistema sistematis sistematis
tis
KRITERIA 2: Kemampuan presentasi (25%)

Memuaskan Batas
(68-79) (56-67)
(≥80) (41-55) (≤40)
Kemampuan
Cukup Tidak
mempertanggungjawabkan Sangat baik Baik Kurang baik
baik baik
hasil diskusi kelompok
Kemampuan dalam
Cukup Tidak
berinteraksi sesama anggota Sangat baik Baik Kurang baik
baik baik
dan dengan kelompok lain
RANCANGAN TUGAS
T.A. 2019/2020

MINGGU KE : 2
1. TUJUAN TUGAS
Hardskill:
Mahasiswa mampu memahami tentang pengaturan nutrisi untuk kebutuhan nutrisi pada bayi
dan kebutuhan nutrisi pada anak balita
Softskill
Mahasiswa diharapkan mampu berpikir kritis serta memiliki rasa ingin tahu tentang
kebutuhan nutrisi bagi bayi dan balita, pengaruh status gizi terhadap pertumbuhan &
perkembangan bayi dan balita,faktor-faktor perkembangan gizi bayi, proses perkembangan
bayi serta massalah gizi pada bayi dan balita.
2. URAIAN TUGAS
a. Objek Garapan
Mahasiswa diharapkan mampu berpikir kritis serta memiliki rasa ingin tahu tentang
kebutuhan nutrisi bagi bayi dan balita. Pengaruh status gizi terhadap pertumbuhan &
perkembangan bayi dan balita,Faktor-faktor perkembangan gizi bayi, proses
perkembangan bayi serta massalah gizi pada bayi dan balita.
Mahasiswa membuat video tentang pemaparan pengaturan nutrisi untuk kebutuhan bayi
dan kebutuhan nutrisi pada balita.
dosen pengampu mata kuliah dan dikerjakan secara kelompok yang terdiri dari (5-6
orang) per kelompok.
Hasil studi disajikan dalam bentuk persentasi.
a. Menjelaskan Kebutuhan nutrisi bagi bayi dan balita (50%)
c. Ketepatan dan kemampuan komunikasi dan kerjasama tim (15%)
RUBRIK PENILAIAN

Memuaskan Batas
(68-79) (56-67)
(≥80) (41-55) (≤40)
Cukup Tidak
tepat tepat
tenaga kesehatan.
pustakanya
Rapi dan
sistematis
tis

Memuaskan Batas
(68-79) (56-67)
(≥80) (41-55) (≤40)
Kemampuan
Cukup Tidak
baik baik
Kemampuan dalam
Cukup Tidak
baik baik
RANCANGAN TUGAS
T.A. 2019/2020

MINGGU KE : 3
1. TUJUAN TUGAS
Hardskill:
Mahasiswa mampu memahami tentang pengaturan nutrisi untuk anak pra sekolah dan
kebutuhan nutrisi pada anak usia sekolah dan remaja
Softskill
Mahasiswa mampu berpikir kritis dan memiliki rasa ingin tahu tentang kecukupan gizi anak
pra sekolah per hari,hal-hal yang perlu dilakukan untuk pemenuhan gizi anak., masalah gizi
anak pra sekolah, gizi seimbang remaja, macam zat gizi dan fungsinya bagi remaja.,
ganngguan makan pada remaja; bulimia nervosa & anoreksia nervosa, faktor-faktor
penyebab terjadinya gangguan makan pada remaja.
2. URAIAN TUGAS
a. Objek Garapan
Tentang kecukupan gizi anak pra sekolah per hari,hal-hal yang perlu dilakukan untuk
pemenuhan gizi anak., masalah gizi anak pra sekolah, gizi seimbang remaja, macam zat
gizi dan fungsinya bagi remaja., ganngguan makan pada remaja; bulimia nervosa &
anoreksia nervosa, faktor-faktor penyebab terjadinya gangguan makan pada remaja.
Mencari minimal 2 jurnal-jurnal penelitian tentang kasus bulimia dan anoreksia pada
remaja
Hasil studi disajikan dalam bentuk powerpoint
a. Penjelasan tentang Tentang kecukupan gizi anak pra sekolah per hari,hal-hal yang perlu
dilakukan untuk pemenuhan gizi anak., masalah gizi anak pra sekolah, gizi seimbang
remaja, macam zat gizi dan fungsinya bagi remaja., ganngguan makan pada remaja;
bulimia nervosa & anoreksia nervosa, faktor-faktor penyebab terjadinya gangguan
makan pada remaja.( 50%)
b. Penggunaan jurnal sesuai topik dan terbaru (5tahun terakhir) dari sumber terpercaya,
serta kesesuaian penulisan sitasi dengan daftar pustakanya (20%)
c. Kemampuan komunikasi dalam persentasi powerpoint hasil dari pencarian jurnal terkait
topik (25%)
RUBRIK PENILAIAN

Memuaskan Batas
(68-79) (56-67)
(≥80) (41-55) (≤40)
Cukup Tidak
tepat tepat
tenaga kesehatan.
pustakanya
Rapi dan
sistematis
tis

Memuaskan Batas
(68-79) (56-67)
(≥80) (41-55) (≤40)
Kemampuan
Cukup Tidak
baik baik
Kemampuan dalam
Cukup Tidak
baik baik
RANCANGAN TUGAS
T.A. 2019/2020

MINGGU KE : 4
1. TUJUAN TUGAS
Hardskill:
Mahasiswa mampu memahami tentang nutrisi pada lansia dan kebutuhan nutrisi pada orang
dewasa
Softskill
• Mahasiswa diharapkan mampu berpikir kritis tentang gizi seimbang orang dewasa, masalah
gizi pada orang dewasa yang sering timbul,panduan dan pola makan di beberapa
negara,vegan pada orang dewasa, batasan usia lansia,gizi seimbang lansia, syarat/Prinsip gizi
pada lansia, faktor-faktor yang mempengaruhi kebutuhan gizi lansia serta menu seimbang
lansia
2. URAIAN TUGAS
a. Objek Garapan
Gizi seimbang orang dewasa, masalah gizi pada orang dewasa yang sering
timbul,panduan dan pola makan di beberapa negara,vegan pada orang dewasa, batasan
usia lansia,g seimbang lansia, syarat/Prinsip gizi pada lansia, faktor-faktor yang
mempengaruhi kebutuhan gizi lansia serta menu seimbang lansia
Mahasiswa membuat resume (dengan menyertakan sumbernya) tentang faktor-faktor apa saja
yang mempengaruhi status gizi lansia
Hasil studi disajikan dalam bentuk resume yang akan dipresentasikan dikelas.
a. Penjelasan tentang Gizi seimbang orang dewasa, masalah gizi pada orang dewasa yang
sering timbul,panduan dan pola makan di beberapa negara,vegan pada orang dewasa,
batasan usia lansia,g seimbang lansia, syarat/Prinsip gizi pada lansia, faktor-faktor yang
mempengaruhi kebutuhan gizi lansia serta menu seimbang lansia (50%)
a. Sumber didapatkan dari sumber terpercaya, serta kesesuaian penulisan sitasi dengan
daftar pustakanya (20%)
b. Kerapian dan ketepatan sistematika penulisan resume (20%)
c. Tampilan tugas dalam bentuk essay yang menarik serta sistematis dan kompleks (10 %)
RUBRIK PENILAIAN

Memuaskan Batas
(68-79) (56-67)
(≥80) (41-55) (≤40)
Cukup Tidak
tepat tepat
tenaga kesehatan.
pustakanya
Rapi dan
sistematis
tis

Memuaskan Batas
(68-79) (56-67)
(≥80) (41-55) (≤40)
Kemampuan
Cukup Tidak
baik baik
Kemampuan dalam
Cukup Tidak
baik baik
RANCANGAN TUGAS
T.A. 2019/2020

MINGGU KE : 5
1. TUJUAN TUGAS
Hardskill:
Mahasiswa mampu menjelaskan dan menguraikan tentang Konsep Nutrisi Pada Ibu Hamil
Softskill
Mahasiswa diharapkan mampu berpikir kritis serta memiliki rasa ingin tahu tentang prinsip
gizi bagi ibu hamil trisemester I dan II,pengaruh status gizi pada kehamilan, pantangan
makanan bagi ibu hamil trisemster I dan II
2. URAIAN TUGAS
a. Objek Garapan
Prinsip gizi bagi ibu hamil trisemester I dan II,pengaruh status gizi pada kehamilan,
pantangan makanan bagi ibu hamil trisemster I dan II
Mahasiswa persentasi tentang “Mitos dan fakta” penyataan-pernyataan berkaitan dengan
nutrisi pada ibu hamil dan menyusui dan orang dewasa serta sumber dari pernyataan
tersebut.
Hasil studi disajikan dalam bentuk slide powerpoint
a. Pemilihan pernyataan yang tepat sesuai topic (50%)
b. Kemampuan menganalisis dalam pernyataan mitos atau fakta (20 %)
c. Kerapian dan ketepatan sistematika dalam pembuatan mitos atau fakta(10%)
d. Kemampuan berbahasa dan komunikasi dalam persentasi (15%)
RUBRIK PENILAIAN

Memuaskan Batas
(68-79) (56-67)
(≥80) (41-55) (≤40)
Cukup Tidak
tepat tepat
tenaga kesehatan.
pustakanya
Rapi dan
sistematis
tis

Memuaskan Batas
(68-79) (56-67)
(≥80) (41-55) (≤40)
Kemampuan
Cukup Tidak
baik baik
Kemampuan dalam
Cukup Tidak
baik baik
RANCANGAN TUGAS
T.A. 2019/2020

MINGGU KE : 6
1. TUJUAN TUGAS
Hardskill:
Mahasiswa mampu menjelaskan dan menguraikan tentang Konsep Nutrisi Pada Ibu Hamil
Softskill
Mahasiswa diharapkan mampu berpikir kritis serta memiliki rasa ingin tahu tentang prinsip
gizi bagi ibu hamil trisemester III,pengaruh status gizi pada kehamilan, pantangan makanan
bagi ibu hamil trisemster III serta kebutuhan nutrisi pada ibu dengan gangguan kehamilan
(Anemia, Pre- eklamsi,Hiperemis gravidarum
2. URAIAN TUGAS
a. Objek Garapan
Prinsip gizi bagi ibu hamil trisemester III,pengaruh status gizi pada kehamilan,
pantangan makanan bagi ibu hamil trisemster III serta kebutuhan nutrisi pada ibu dengan
gangguan kehamilan (Anemia, Pre- eklamsi,Hiperemis gravidarum

• Mahasiswa membuat video role playing berdurasi minimal 15 menit tentang nutrisi
ibu hamil trisemester III dan kebutuhan nutrisi pada ibu dengan gangguan kehamilan
anemia, pre-eklamsi, hiperemis gravidarum
• Metode dan cara pengerjaan serta acuan yang digunakan
Penyelesaian tugas dibuat berdasarkan materi/bahan ajar yang telah disampaikan
oleh dosen pengampu mata kuliah dan dikerjakan secara kelompok yang terdiri dari
(5-6 orang) per kelompok.
c. Deskripsi luaran tugas yang dihasilkan/dikerjakan
Hasil studi disajikan dalam bentuk video Role Playing
a. Kemampuan penjelasan role playing tentang nutrisi ibu hamil trisemester III dan
kebutuhan nutrisi pada ibu dengan gangguan kehamilan anemia, pre-eklamsi, hiperemis
gravidarum (50 %)
a. Kemampuan berkomunikais dan berekspresi dalam meakukan role playing (50%)
RUBRIK PENILAIAN

Memuaskan Batas
(68-79) (56-67)
(≥80) (41-55) (≤40)
Cukup Tidak
tepat tepat
tenaga kesehatan.
pustakanya
Rapi dan
sistematis
tis

Memuaskan Batas
(68-79) (56-67)
(≥80) (41-55) (≤40)
Kemampuan
Cukup Tidak
baik baik
Kemampuan dalam
Cukup Tidak
baik baik
RANCANGAN TUGAS
T.A. 2019/2020

MINGGU KE : 7
1. TUJUAN TUGAS
Hardskill:
Mahasiswa mampu menjelaskan dan menguraikan tentang Kebutuhan nutrisi pada ibu
menyusui
Softskill
Mahasiswa diharapkan mampu berpikir kritis dan memilki rasa ingin tahu terhadap gizi
seimbang ibu menyusui,manfaat gizi seimbang bagi ibu menyusui,sumber makanan bergizi,
pantangan ibu menyusui, dampak kekurangan gizi bagi ibu menyusui
2. URAIAN TUGAS
a. Objek Garapan
Gizi seimbang ibu menyusui,manfaat gizi seimbang bagi ibu menyusui,sumber makanan
bergizi, pantangan ibu menyusui, dampak kekurangan gizi bagi ibu menyusui
Mahasiswa membuat kliping di media untuk dipajang dikelas tentang bahan makanan
yang bagus untuk dikonsumsi ibu menyusui disertakan dengan manfaat dan kegunaan
serta kandungan gizi yang terkandung didalam bahan makanan tersebut.
Hasil studi disajikan dalam bentuk persentasi
a. Menjelaskan Gizi seimbang ibu menyusui,manfaat gizi seimbang bagi ibu
menyusui,sumber makanan bergizi, pantangan ibu menyusui, dampak kekurangan gizi
bagi ibu menyusui (50%)
c. Kemampuan berkomunikasi dan menjelaskan dalam persentasi (25%)
RUBRIK PENILAIAN

Memuaskan Batas
(68-79) (56-67)
(≥80) (41-55) (≤40)
Cukup Tidak
tepat tepat
tenaga kesehatan.
pustakanya
Rapi dan
sistematis
tis

Memuaskan Batas
(68-79) (56-67)
(≥80) (41-55) (≤40)
Kemampuan
Cukup Tidak
baik baik
Kemampuan dalam
Cukup Tidak
baik baik
RANCANGAN TUGAS
T.A. 2019/2020

MINGGU KE : 8
1. TUJUAN TUGAS
Hardskill:
Mahasiswa mampu menjelaskan dan menguraikan tentang nutrisi sebagai terapi
Softskill
Mahasiswa diharapkan mampu berpikir kritis tentang terapi diet dengan gangguan saluran pencernaan
dan terapi diet dengan gangguan fungsi hepar dan empedu.
2. URAIAN TUGAS
a. Objek Garapan
Terapi diet dengan gangguan saluran pencernaan dan terapi diet dengan gangguan fungsi hepar dan
empedu.
Mahasiswa membuat video role play berdurasi minimal 15 menit tentang terapi untuk
gangguan saluran pencernaan dan diet pada klien dengan gangguan fungsi hepar dan empedu
Hasil studi disajikan dalam video role play.
a. Kemampuan penjelasan role playing menit tentang terapi untuk gangguan saluran pencernaan dan
diet pada klien dengan gangguan fungsi hepar dan empedu (50 %)
b. Kemampuan berkomunikasi dan berekspresi dalam meakukan role playing (50%)
RUBRIK PENILAIAN
Memuaskan Batas
(68-79) (56-67)
(≥80) (41-55) (≤40)
Cukup Tidak
tepat tepat
tenaga kesehatan.
pustakanya
Rapi dan
sistematis
tis

Memuaskan Batas
(68-79) (56-67)
(≥80) (41-55) (≤40)
Kemampuan
Cukup Tidak
baik baik
Kemampuan dalam
Cukup Tidak
baik baik
RANCANGAN TUGAS
T.A. 2019/2020

MINGGU KE : 9
1. TUJUAN TUGAS
Hardskill:
Softskill
Mahasiswa diharapkan mampu berpikir kritis tentang terapi diet dengan gangguan diabetes
melitus dan terapi diet dengan gangguan fungsi kardiovaskuler
2. URAIAN TUGAS
a. Objek Garapan
Terapi diet dengan gangguan diabetes melitus dan terapi diet dengan gangguan fungsi
kardiovaskuler
Mahasiswa membuat video membuat video tentang pemaparan terapi untuk sebagai
terapi diet pada klien dengan gangguan diabetes mellitus dan diet pada klien dengan
gangguan fungsi kardiovaskuler
a. Kemampuan menjelaskan dengan tepat dan sistematis tentang terapi diet dengan
gangguan diabetes melitus dan terapi diet dengan gangguan fungsi kardiovaskuler (50%)
b. Kreativitas dan keterampilan mahasiswa (20%)
(20 %)
c. Kemampuan berkomunikasi dan berekspresi (20%)
RUBRIK PENILAIAN
Memuaskan Batas
(68-79) (56-67)
(≥80) (41-55) (≤40)
Cukup Tidak
tepat tepat
tenaga kesehatan.
pustakanya
Rapi dan
sistematis
tis

Memuaskan Batas
(68-79) (56-67)
(≥80) (41-55) (≤40)
Kemampuan
Cukup Tidak
baik baik
Kemampuan dalam
Cukup Tidak
baik baik
RANCANGAN TUGAS
T.A. 2019/2020

MINGGU KE : 10
1. TUJUAN TUGAS
Hardskill:
Softskill
Mahasiswa diharapkan mampu berpikir kritis tentang terapi diet dengan gangguan fungsi
ginjal.
2. URAIAN TUGAS
a. Objek Garapan
Terapi diet dengan gangguan fungsi ginjal.
Mahasiswa membuat membuat bagan tentang terapi diet pada klien dengan gangguan
fungsi ginjal sumber gizi yang boleh dan tidak,menyertakan bahan-bahan makanananya)
a. Menjelaskan Gizi seimbang ibu menyusui,manfaat gizi seimbang bagi ibu
menyusui,sumber makanan bergizi, pantangan ibu menyusui, dampak kekurangan gizi
bagi ibu menyusui (50%)
c. Kemampuan berkomunikasi dan menjelaskan dalam persentasi (25%)
RUBRIK PENILAIAN
Memuaskan Batas
(68-79) (56-67)
(≥80) (41-55) (≤40)
Cukup Tidak
tepat tepat
tenaga kesehatan.
pustakanya
Rapi dan
sistematis
tis

Memuaskan Batas
(68-79) (56-67)
(≥80) (41-55) (≤40)
Kemampuan
Cukup Tidak
baik baik
Kemampuan dalam
Cukup Tidak
baik baik
RANCANGAN TUGAS
T.A. 2019/2020

MINGGU KE : 11
1. TUJUAN TUGAS
Hardskill:
Mahasiswa mampu menjelaskan dan menguraikan tentang konsep pencegahan dan
penanganan kekurangan vitamin dan anemia
Softskill
Mahasiswa diharapkan mampu berpikir kritis dan memiliki rasa ingin tahu tentang penyakit
kekurangan vitamin A, dampak kekurangan vitamin A, pencegahan dan penangan
kekurangan Vitamin,faktor-faktor penyebab anemia dan penanganan anemia
2. URAIAN TUGAS
a. Objek Garapan
Penyakit kekurangan vitamin , dampak kekurangan vitamin A, pencegahan dan
penangan kekurangan Vitamin,faktor-faktor penyebab anemia dan penanganan anemia
Mahasiswa membuat slide power point persentasi tentang konsep pencegahan dan
penanganan kekurangan vitamin dan anemia
Hasil studi disajikan dalam bentuk laporan slide power point
a. Kemampuan menjelaskan tentang penyakit kekurangan vitamin , dampak kekurangan
vitamin A, pencegahan dan penangan kekurangan Vitamin,faktor-faktor penyebab
anemia dan penanganan anemia (50%)
b. Penguasaan serta kemmapuan berkomunikasi terhadap tugas materi yang ditampilkan
dalam bentuk slide power point (50%)
RUBRIK PENILAIAN
Memuaskan Batas
(68-79) (56-67)
(≥80) (41-55) (≤40)
Cukup Tidak
tepat tepat
tenaga kesehatan.
pustakanya
Rapi dan
sistematis
tis

Memuaskan Batas
(68-79) (56-67)
(≥80) (41-55) (≤40)
Kemampuan
Cukup Tidak
baik baik
Kemampuan dalam
Cukup Tidak
baik baik
RANCANGAN TUGAS
T.A. 2019/2020

MINGGU KE : 12
a. TUJUAN TUGAS
Hardskill:
Mahasiswa mampu menjelaskan dan menguraikan tentang konsep pencegahan dan penanganan
cacingan dan kurang kalori protein
Softskill
Mahasiswa diharapkan mampu berpikir kritis dan memiliki rasa ingin tahu tentang definisi
kecacingan, jenis-jenis cacing, angka kejadian kecacingan di Indonesia., faktor penyebab
kecacingan, pencegahan dan penanganan kecacingan, definisi KKP/KEP(Kurang Kalori
Protein),pembagian KKP/KEP,faktor-faktor penyebab KKP/KEP, angka kejadian KKP/KEP
di Indonesia dan pencegahan dan penanganan Kurang Kalori Protein (KKP)/KKP
b. URAIAN TUGAS
a. Objek Garapan
Definisi kecacingan, jenis-jenis cacing, angka kejadian kecacingan di Indonesia., faktor
penyebab kecacingan, pencegahan dan penanganan kecacingan, definisi
KKP/KEP(Kurang Kalori Protein),pembagian KKP/KEP,faktor-faktor penyebab
KKP/KEP, angka kejadian KKP/KEP di Indonesia dan pencegahan dan penanganan
Kurang Kalori Protein (KKP)/KKP
Mahasiwa Mencari minimal 2 jurnal penelitian tentang masalah cacingan dan kurang
kalori protein di Indonesia dan pencegahannya .
Hasil studi disajikan dalam bentuk persentasi slide power point
c. KRITERIA PENILAIAN
Penjelasan tentang Definisi kecacingan, jenis-jenis cacing, angka kejadian kecacingan di
Indonesia., faktor penyebab kecacingan, pencegahan dan penanganan kecacingan,
definisi KKP/KEP(Kurang Kalori Protein),pembagian KKP/KEP,faktor-faktor penyebab
KKP/KEP, angka kejadian KKP/KEP di Indonesia dan pencegahan dan penanganan
Kurang Kalori Protein (KKP)/KKP ( 50%)
a. Penggunaan jurnal sesuai topik dan terbaru (5t ahun terakhir) dari sumber terpercaya,
serta kesesuaian penulisan sitasi dengan daftar pustakanya (20%)
b. Kemampuan komunikasi dalam persentasi powerpoint hasil dari pencarian jurnal terkait
topik (25%)
RUBRIK PENILAIAN
Memuaskan Batas
(68-79) (56-67)
(≥80) (41-55) (≤40)
Cukup Tidak
tepat tepat
tenaga kesehatan.
pustakanya
Rapi dan
sistematis
tis

Memuaskan Batas
(68-79) (56-67)
(≥80) (41-55) (≤40)
Kemampuan
Cukup Tidak
baik baik
Kemampuan dalam
Cukup Tidak
baik baik
RANCANGAN TUGAS
T.A. 2019/2020

MINGGU KE : 13
a. TUJUAN TUGAS
Hardskill:
Mahasiswa mampu menjelaskan dan menguraikan tentang peran perawat dalam pelaksanaan
diet pasien
Softskill
Mahasiswa diharapkan mampu berpikir kritis dan memiliki rasa ingin tahu sebagai tenaga
perawatan nantinya dalam melaksanakan diet pasien, tujuan diet serta monitoring diet.
b. URAIAN TUGAS
a. Objek Garapan
Pelaksanakan diet pasien, tujuan diet serta monitoring diet.
Mahasiswa membuat presentasi slide powepoint tentang Peran Perawat Dalam
Pelaksanaan Diet Pasien, tujuan diet dan monitoring pelaksanaan diet pasien.
Hasil studi disajikan dalam bentuk persentasi powerpoint
c. KRITERIA PENILAIAN
a. Kemampuan menjelaskan tentang pelaksanakan diet pasien, tujuan diet serta monitoring
diet (50%)
b. Penguasaan serta kemmapuan berkomunikasi terhadap tugas materi yang ditampilkan
RUBRIK PENILAIAN
Memuaskan Batas
(68-79) (56-67)
(≥80) (41-55) (≤40)
Cukup Tidak
tepat tepat
tenaga kesehatan.
pustakanya
Rapi dan
sistematis
tis

Memuaskan Batas
(68-79) (56-67)
(≥80) (41-55) (≤40)
Kemampuan
Cukup Tidak
baik baik
Kemampuan dalam
Cukup Tidak
baik baik
RANCANGAN TUGAS
T.A. 2019/2020

MINGGU KE : 14
d. TUJUAN TUGAS
Hardskill:
Mahasiswa mampu menjelaskan dan menguraikan tentang pemenuhan diet sesuai program terapi
Softskill
Mahasiswa diharapkan mampu berpikir kritis dan memiliki rasa ingin tahu sebagai tenaga
perawatan nantinya dalam pemberian makan per oral dan pemberian makan melalui sonde
terhadap pasien.
e. URAIAN TUGAS
a. Objek Garapan
Pemberian makan per oral dan pemberian makan melalui sonde terhadap pasien.
Mahasiswa membuat presentasi slide powerpoint tentang Peran Perawat Dalam
pelaksanaan pemberikan makan per oral, dan memberikan makan melalui sonde
Hasil studi disajikan dalam bentuk persentasi powerpoint
f. KRITERIA PENILAIAN
c. Kemampuan menjelaskan tentang pelaksanakan pemberikan makan per oral, dan
memberikan makan melalui sonde diet (50%)
d. Penguasaan serta kemmapuan berkomunikasi terhadap tugas materi yang ditampilkan
RUBRIK PENILAIAN

Memuaskan Batas
(68-79) (56-67)
(≥80) (41-55) (≤40)
Cukup Tidak
tepat tepat
tenaga kesehatan.
pustakanya
Rapi dan
sistematis
tis

Memuaskan Batas
(68-79) (56-67)
(≥80) (41-55) (≤40)
Kemampuan
Cukup Tidak
baik baik
Kemampuan dalam
Cukup Tidak
baik baik
Rancangan Pembelajaran SCL

Capaian Akhir Tempat SCL
No. Pembelajaran Bahan kajian Metode Kela Klin lapang Assessment
yang Diharapkan s ik an
1 Mahasiswa mampu 1. Ruang lingkup 1. Mini Lecture √ Dilakukan
memahami tentang ilmu nutrisi 2. Discovery Oleh Dosen
konsep dasar nutrisi 2. Konsep Dasar Learning
(C2) kebutuhan nutrisi 3. Self
3. Proses Metabolis Directed
me Dalam Learning
Tubuh Proses
Pencernaan Dan
Penyimpanan Nutr
isi
4. Nutrisi dan
pengaruhnya
terhadap
kesehatan
5. Gangguan
Keseimbangan
Nutrisi
6. Faktor yang
mempengaruhi
nutrisi
• Pengetahuan
• Kebiasaan
• Kesukaan
• Ekonomi
• Psikologis
7. Perkembangan
Ilmu Nutrisi
2 Mahasiswa mampu 1. Kebutuhan nutrisi 1. Mini Lecture √ Dilakukan

menjelaskan untuk bayi 2. Discovery Oleh Dosen
pengaturan nutrisi • Angka Learning
untuk berbagai kecukupan gizi 3. Self
(AKG) harian Directed
tingkat usia (C2) bayi usia 0-6 Learning
bulan
• Angka
kecukupan gizi
(AKG) harian
bayi usia 7-12
bulan
• Pengaruh status
gizi terhadap
pertumbuhan &
perkembangan
bayi dan anak
• Faktor-faktor
perkembangan
gizi bayi
• Proses
perkembangan
bayi
• Panduan
makanan untuk
bayi usia 0-6
bulan
• Masalah gizi
pada bayi
pada anak balita
• Pengaruh status
nutrisi terhadap
pertumbuhan &
perkembangan
balita
• Faktor-faktor
perkembangan
nutrisi balita
• Proses
perkembangan
balita
• Masalah nutrisi
pada balita
Marasmus
Kwashiorkor
Marasmus
Kwahiorkor
Melihat
realita
masalah
nutrisi balita
di beberapa
negara
(sudan,
zimbabwe
dll)
Organisasi
Dunia Yang
menangani
Masalah
Anak-anak
UNICEF
dalam
menangani
masalah gizi
buruk
3 Mahasiswa mampu 1. Kebutuhan nutrisi 1. Mini Lecutre √ Dilakukan

menjelaskan untuk anak pra 2. Discovery Oleh Dosen
pengaturan nutrisi sekolah Learning
untuk berbagai • Kecukupan gizi 3. Self Directed
anak pra Learning
tingkat usia (C2)
sekolah per hari
• Hal-hal yang
perlu dilakukan
untuk
pemenuhan gizi
anak.
• Masalah gizi
anak pra
sekolah
untuk anak usia
sekolah dan remaja
Gizi Seimbang
Remaja
Macam zat gizi
dan fungsinya
bagi remaja.
Ganngguan
makan pada
remaja:
Bulimia
nervosa
Anoreksia
nervosa
Faktor-faktor
penyebab
terjadinya
gangguan
makan pada
remaja.
4 Mahasiswa mampu 1. Kebutuhan nutrisi 1. Mini Lecutre √ Dilakukan

menjelaskan pada orang 2. Discovery Oleh Dosen
dewasa Learning
pengaturan nutrisi
• Nutrisi 3. Self Directed
untuk berbagai seimbang Learning
tingkat usia (C2) orang dewasa
• Masalah gizi
pada orang
dewasa yang
sering timbul
• Panduan dan
Pola makan di
beberapa
negara
• Vegan Pada
Orang Dewasa
2. Kebutuhan Nutrisi
pada lansia
• Batasan usia
lansia
• Nutrisi
seimbang
lansia
• Syarat/Prinsip
nutrisi pada
lansia
• Faktor-faktor
yang
mempengaruhi
kebutuhan gizi
lansia.
• Menu
seimbang
lansia
5 Mahasiswa mampu Kebutuhan Nutrisi 1. Mini Lecture √ Dilakukan

menerapkan Ibu Hamil 2. Discovery Oleh Dosen
kebutuhan nutrisi Trisemseter I & II Learning
pada ibu hamil dan 3. Self Directed
1. Kebutuhan nutrisi Learning
menyusui (C3) ibu hamil
trisemester I
• Prinsip nutrisi
bagi ibu hamil
trisemester I
• Kebutuhan
nutrisi Ibu
Hamil
Trisemester I
(Minggu 1
sampai minggu
ke-4, Minggu 1
sampai minggu
ke-4, Minggu
ke-5, Minggu
ke-7, Minggu
ke-9, Minggu
ke-10, Minggu
ke-12)
Asam
Folat
(Vitamin
B9)
Vitamin
B6
Zat Besi
Tanda-tanda
kehamilan
normal di
trisemester I
Morning
sickness
Hiperemis
Gravidaru
m
Perdarahan
Kram
Keputihan
Kenaikan
berat
badan
Tanda-
tanda
kehamilan
normal
lainnya
• Pengaruh status
nutrisi pada
kehamilan
• Pantangan
makanan bagi
ibu hamil
trisemster I
ibu hamil
trisemester II
• Prinsip nutrisi
bagi ibu hamil
trisemester II
• Kebutuhan
nutrisi Ibu
hamil
trisemster II
(Minggu ke-14
sampai minggu
ke-27)
Kalsium
dan
Vitamin D
Asam
Lemak
Omega 3
• Pengaruh status
nutrisi pada
kehamilan
• Pantangan
makanan bagi
ibu hamil
trisemster II
• Gangguan
Kehamilan
Trisemester II
Sembelit
Munculnya
Stretch
mark di
beberapa
bagian
tubuh
Tubuh
mudah
lelah dan
pegal
Sering
buang air
kecil
Perdarahan
Sulit tidur
3. Menghitung
BB Ideal
dan IMT
(Indeks
Massa
Tubuh ) ibu
menyusui
6 Mahasiswa mampu Kebutuhan nutrisi 1. Mini Lecture √ Dilakukan

menerapkan ibu hamil trisemester 2. Discovery Oleh Dosen
III & Masalah Learning
kebutuhan nutrisi
Anemia 3. Self Directed
pada ibu hamil dan
Learning
menyusui (C3)
ibu hamil
trisemester III
• Prinsip nutrisi
bagi ibu hamil
trisemester III
• Kebutuhan
nutrisi Ibu
Hamil
Trisemester III
(minggu ke-28
kehamilan
sampai minggu
ke-41.)
Karbohidr
at
Protein
Vitamin K
• Pengaruh status
nutrisi pada
kehamilan
• Pantangan
makanan bagi
ibu hamil
trisemster III
• Gangguan
Kehamilan
trisemster 3
Kelahiran
Prematur
Preeklamps
ia
Keputihan
Sensitif dan
lebih
emosional
Bayi
sungsang
Kontraksi
palsu
2. Anemia dalam
kehamilan
Kurang gizi
/ malnutrisi
Kurang zat
besi dalam
diit
Malabsops
Kehilangan
darah
banyak
seperti
persalinan
yang
lalu,haid
dan lain-
lain
Penyakit-
penyakit
kronik
seperti:
TBC,
paru,cacing
usus,
malaria dan
lain-lain
3. Gejala Anemia
Pada Ibu Hamil
Anemia
Defisiensi
Besi
Anemia
Megaloblas
tik
Anemia
Hipoplastik
4. Bahaya
Anemia Pada
ibu Hamil,
bersalin dan
nifas
Depresi
Pospartu
m
Perdarah
an
BBLR
Bayi
Lahir
prematur
Bayi
Lahir
dengan
Anemia
Kematian
Janin
7 Mahasiswa mampu Nutrisi Seimbang Ibu 1. Mini Lecture √ Dilakukan

menerapkan Menyusui 2. Discovery Oleh Dosen
kebutuhan nutrisi Learning
1. Nutrisi seimbang 3. Self Directed
pada ibu hamil dan
ibu menyusui Learning
menyusui (C3) kalori
protein
asam
lemak
vitamin
dan
mineral
2. Angka kebutuhan
gizi ibu menyusui
(energi, protein,
lemak, serat,
kalsium dan air)
3. Menghitung BB
Ideal dan IMT
(Indeks Massa
Tubuh) ibu
menyusui
4. Manfaat nutrisi
seimbang bagi ibu
menyusui
5. ASI eksklusif
6. Komponen ASI
7. Manfaat ASI
Eksklusif
8. Pengelompokan
ASI
9. Makanan Pelancar
ASI yang perlu
diketahui
10. Pantangan
ibu menyusui
11. Dampak
kekurangan nutrisi
bagi ibu menyusui
8 Mahasiswa mampu Pedoman Diet 1. Mini Lecture √ Dilakukan

menerapkan konsep Rumah Sakit 2. Discovery Oleh Dosen
nutrisi sebagai Learning
1. Pedoman Diet 3. Self Directed
terapi (C3) Khusus Learning
(Pedoman Diet
Rumah Sakit)
2. Dasar Pelayanan
Gizi Rumah Sakit
3. Standar Makanan
di Rumah Sakit
4. Standar makanan
khusus
5. Tujuan Diet bagi
Pasien
6. Prinsip Diet
7. Syarat Diet
8. Persiapan
menyusun dan
mengatur diet
9 Mahasiswa mampu Terapi diet dengan 1. Mini Lecture √ Dilakukan

menerapkan konsep gangguan saluran 2. Discovery Oleh Dosen
nutrisi sebagai pencernaan, Learning
terapi (C3) gangguan fungsi 3. Self Directed
hepar dan gangguan Learning
diabetes melitus
1. Terapi diet
dengan gangguan
saluran
pencernaan
2. Terapi diet
dengan gangguan
fungsi hepar dan
empedu
3. Terapi Diet pada
klien dengan
gangguan
diabetes mellitus
10 Mahasiswa mampu Terapi diet dengan 1. Mini Lecture √ Dilakukan
menerapkan konsep gangguan fungsi 2. Discovery Oleh Dosen
nutrisi sebagai kardiovaskuler dan Learning
terapi (C3) gangguan fungsi 3. Self Directed
ginjal Learning
1. Terapi diet pada

klien dengan
gangguan fungsi
kardiovaskuler
2. Terapi diet pada
klien dengan
gangguan fungsi
ginjal
11 Mahasiswa mampu 1. Penyakit 1. Mini Lecture √ Dilakukan

menganalisis Kekurangan 2. Discovery Oleh Dosen
Vitamin A Learning
konsep pencegahan (KVA) 3. Self Directed
dan penanganan 2. Dampak Learning
kekurangan kekurangan
vitamin A (C2 Vitamin A
3. Suplementasi
Vitamin A
4. Xerofthalmia
-Penyebab
dan faktor
resiko
-Gejala
Xerofthalmi
5. Pencegahan dan
penangan
kekurangan
Vitamin
6. Program
Pemerintah dalam
penanggulangan
KVA
12 Mahasiswa mampu 1. Definisi 1. Mini Lecture √ Dilakukan
menganalisis konsep Kecacingan 2. Discovery Oleh Dosen
pencegahan dan 2. Jenis-jenis cacing learning
3. Angka Kejadian 3. Self Directed
penanganan
Kecacingan di Learning
kecacingan (C2)
Indonesia.
4. Faktor penyebab
Kecacingan
5. Pencegahan dan
penanganan
Kecacingan
6. Program
Pemerintah dalam
penanggulangan
kecacingan
7. Surveilans
Kecacingan
13 Mahasiswa mampu 1. Pengertian 1. Mini Lecture √ Dilakukan
menganalisis Anemia 2. Discovery Oleh Dosen
2. Gejala Anemia learning
konsep pencegahan 3. Faktor penyebab
3. Self Directed
dan penanganan terjadinya Learning
anemia (C2) Anemia
4. Jenis Anemia
5. Bahaya Anemia
6. Pencegahan dan
penanganan
Anemia
14 Mahasiswa mampu 1. Definisi KKP/KEP √ Dilakukan

menganalisis (Kurang Kalori 1. Mini Lecture Oleh Dosen
konsep pencegahan Protein) 2. Discovery
2. Pembagian learning
dan penanganan 3. Self Directed
KKP/KEP
kurang kalori Learning
3. Faktor-faktor
protein (C2)
penyebab
KKP/KEP
4. Angka Kejadian
KKP/KEP di
Indonesia
5. Pencegahan dan
Penanganan
Kurang Kalori
Protein
(KKP)/KKP
6. Metode yang
dipakai untuk
menurunkan
prevalensi
KKP/KEP
Rancangan Penilaian Pembelajaran
Level of Taxonomy
Pertemu- Capaian Akhir Pembelajaran yang Jumlah Soal
20% 80%
an Diharapkan (Total=60)
1 2 3 4 5 6
1 Mahasiswa mampu menjelaskan √ 3

konsep dasar nutrisi (C2)
2 Mahasiswa mampu menjelaskan √ 3
pengaturan nutrisi untuk berbagai
3 √ 3
tingkat usia (C2)
4 √ 3
5 Mahasiswa mampu menerapkan √ 5

kebutuhan nutrisi pada ibu hamil
6 √ 5
dan menyusui (C3)
7 √ 4
8 Mahasiswa mampu menerapkan √ 4

konsep nutrisi sebagai terapi (C3)
9 √ 5
10 √ 5
Mahasiswa mampu menganalisis

konsep pencegahan dan
11 √ 5
penanganan kekurangan vitamin A
(C4)

12 konsep pencegahan dan √ 5
penanganan kecacingan (C4)

13 konsep pencegahan dan √ 5
penanganan anemia (C4)

konsep pencegahan dan
14 √ 5
penanganan kurang kalori protein
(C4)

c0RLalI0T0VNMlE1R0xOM0JDVG4xN0dpZklpTktaVjA5OUJubHZZYjcyUU1uYWN1WVpnbDdtSlNkVnNJT09Xcw 582

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

c0RLalI0T0VNMlE1R0xOM0JDVG4xN0dpZklpTktaVjA5OUJubHZZYjcyUU1uYWN1WVpnbDdtSlNkVnNJT09Xcw 582

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

UNIVERSITAS IMELDA MEDAN

PROGRAM STUDI S1 KEPERAWATAN

MATA KULIAH : GIZI KESEHATAN MASYARAKAT

MATA KULIAH : GIZI KESEHATAN MASYARAKAT

Medan, September 2022

Ns Sarida Surya Manurung S.Kep,., M.Kes

MATA KULIAH KODE MK BOBOT(sks) SEMESTER DIREVISI DIBUAT

(Ns Sarida Surya Manurung S.Kep,.Ns, M.Kes )

Capaian Pembelajaran Mata Kuliah (CPMK)

Peta Kompetensi Capaian Pembelajaran Mata Kuliah Gizi Masyarakat

Evaluasi Akhir Semester (Minggu ke 16)

7. Mampu menganalisis konsep pencegahan dan penanganan anemia (Mg13)

6. Mampu menganalisis konsep pencegahan dan penanganan kecacingan (Mg12)

5. Mampu menganalisis konsep pencegahan dan penanganan kekurangan vitamin (Mg11)

4. Mampu menerapkan konsep nutrisi sebagai terapi (Mg 8, Mg 9, Mg10)

Evaluasi tengah semester (Minggu ke-8)

Daftar Referensi Utama

1. Arisman,MB (2007). Gizi dalam Daur Kehidupan. EGC : Jakarta.

Pengalaman Belajar Penilaian

1 1 Mahasiswa 1. Penjelasan Profil Bentuk: • Dosen Kriteria: • Skor jawaban 3% CH

6 6 Kebutuhan nutrisi ibu Bentuk: • Dosen • Mengerjakan Kriteria: • Skor jawaban 7% CH

9 3-4 Konseling gizi Bentuk: 2x170 • Dosen Kriteria: Ketepatan CH

11 Mahasiswa Penyusunan Menu Bentuk: 2x170 • Dosen Kriteria: Ketepatan CH

UJIAN TENGAH SEMESTER

16 11 Sabtu Mampu 1. Penyakit Bentuk: • Dosen • Mengerjakan Kriteria: 7% JC

18 12 1. Definisi Kecacingan Bentuk: • Dosen • Mengerjakan Kriteria: 7% JC

21 13-14 Mahasiswa Penyusunan Menu Bentuk: 2x170 • Dosen • Ketepatan JC

UJIAN AKHIR SEMESTER

MATA KULIAH : GIZI MASYARAKAT SKS : 2 (1T, 1P)

KRITERIA 1: Kualitas Makalah Kelompok (75%)

KRITERIA 2: Kemampuan presentasi (25%)

MATA KULIAH : GIZI MASYARAKAT SKS : 2 (1T, 1P)

KRITERIA 1: Kualitas Makalah Kelompok (75%)

KRITERIA 2: Kemampuan presentasi (25%)

MATA KULIAH : GIZI MASYARAKAT SKS : 2 (1T, 1P)

KRITERIA 1: Kualitas Makalah Kelompok (75%)

KRITERIA 2: Kemampuan presentasi (25%)

MATA KULIAH : GIZI MASYARAKAT SKS : 2 (1T, 1P)

KRITERIA 1: Kualitas Makalah Kelompok (75%)

KRITERIA 2: Kemampuan presentasi (25%)

MATA KULIAH : GIZI MASYARAKAT SKS : 2 (1T, 1P)

KRITERIA 1: Kualitas Makalah Kelompok (75%)

KRITERIA 2: Kemampuan presentasi (25%)

MATA KULIAH : GIZI MASYARAKAT SKS : 2 (1T, 1P)

b. Yang harus dikerjakan dan batasan-batasan

KRITERIA 1: Kualitas Makalah Kelompok (75%)

KRITERIA 2: Kemampuan presentasi (25%)

MATA KULIAH : GIZI MASYARAKAT SKS : 2 (1T, 1P)

KRITERIA 1: Kualitas Makalah Kelompok (75%)

KRITERIA 2: Kemampuan presentasi (25%)

MATA KULIAH : GIZI MASYARAKAT SKS : 2 (1T, 1P)

KRITERIA 2: Kemampuan presentasi (25%)

MATA KULIAH : GIZI MASYARAKAT SKS : 2 (1T, 1P)

KRITERIA 2: Kemampuan presentasi (25%)

MATA KULIAH : GIZI MASYARAKAT SKS : 2 (1T, 1P)

KRITERIA 2: Kemampuan presentasi (25%)

MATA KULIAH : GIZI MASYARAKAT SKS : 2 (1T, 1P)

KRITERIA 2: Kemampuan presentasi (25%)

MATA KULIAH : GIZI MASYARAKAT SKS : 2 (1T, 1P)

KRITERIA 2: Kemampuan presentasi (25%)

MATA KULIAH : GIZI MASYARAKAT SKS : 2 (1T, 1P)

KRITERIA 2: Kemampuan presentasi (25%)

MATA KULIAH : GIZI MASYARAKAT SKS : 2 (1T, 1P)