TEKNIK PENANGANAN INDUK IKAN BANDENG (Chanos Chanos)

DI BALAI PERIKANAN BUDIDAYA AIR PAYAU

KABUPATEN TAKALAR

LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANG

DISUSUN OLEH :

SITI NUR AZIZAH IBRAHIM

(07120190014)

PROGRAM STUDI BUDIDAYA PERAIRAN

FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN

UNIVERSITAS MUSLIM INDONESIA

i
 LEMBAR PENGESAHAN

Judul : Teknik Penanganan Induk Ikan Bandeng ( Chanos Chanos )

Di Balai Perikanan Budidaya Air Payau Kabupaten Takalar.

Nama : SITI NUR AZIZAH IBRAHIM

NIM : 07120190014

TAKALAR, , , 2022.

Menyetujui,

Pembimbing Utama Pembimbing Lapangan

Dr. Ir. Ilmiah, M.Si Marwan S.Pi

NIP. 197712042007011002 NIP. 197712042007011002

Disahkan Oleh :
Koordinator Program
Studi Budidaya Perairan

Dr. Ir. Harlina MP.

NIDN :091010036501

ii
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis hanturkan kehadirat Allah SWT atas berkat, rahmat dan
karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Laporan Praktik Kerja Lapang (PKL)
dengan judul “Teknik Penanganan Induk Ikan Bandeng (Chanos chanos) di Balai Perikanan
Budidaya Air Payau Kabupaten Takalar”. Ini sesuai waktu yang ditentukan kurang lebih 2
bulan.

Dalam proses pembuatan laporan Praktek Kerja Lapang ini mulai dari persiapan ,
pelaksanaan, dan penyusunan laporan tentunya melibatkan beberapa pihak yang telah
berkontribusi, baik secara langsung maupun tidak langsung. Pada kesempatan ini penyusun
menyampaikan ucapan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada :

1. Bapak Nur Muflich Juniyanto, S.Pi., M.Si. selaku Kepala Balai Perikanan
2. Ibu Dr, Ir. Ilmiah, M.Si selaku Dosen Pembimbing PKL yang telah memberikan
bimbingan serta arahan bagi penulis selama masa PKL berlangsung.
3. Bapak Marwan, S.Pi., M.Si selaku Ketua Divisi di Unit Pembenihan Ikan Bandeng.
4. Bapak Syamsul Kahri selaku Teknisi di bagian Induk Ikan Bandeng yang telah
memberikan bimbingan selama di lapangan.
5. Bapak Muhammad Maskur dan Ibu Nirwana, S.Pi selaku Teknisi di Bagian Larva
dan Bagian Pakan Alami Ikan Bandeng (Rotifera) yang telah memberikan arahan dan
masukan selama di lapangan.
6. Kepada lembaga Balai Budidaya Air Payau (BPBAP) Takalar.
7. Teman- teman dan seluruh civitas akademika Universitas Muslim Indonesia atas
dukungan dan doanya.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa Laporan Praktek Kerja Lapanng ini tidak
luput dari kekurangan baik dari segi penulisan maupun pembahasannya. Untuk itu,
penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya kontstruktif demi
penyempurnaan Laporan Praktek Kerja Lapang ini.
Takalar, 20 , 08 , 2022.

Penulis.

iii
 DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN .......................................................................................................ii

KATA PENGANTAR ............................................................................................................. iii
DAFTAR ISI............................................................................................................................. iv
DAFTAR GAMBAR ...............................................................................................................vii
BAB I PENDAHULUAN ...................................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ................................................................................................................. 1
1.2 Tujuan............................................................................................................................... 2
1.3 Manfaat............................................................................................................................. 2
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................................... 3
2.1 Klasifikasi Ikan Bandeng ................................................................................................. 3
2.2 Morfologi ......................................................................................................................... 4
2.3 Habitat dan Sebaran ......................................................................................................... 5
2.4 Tingkah laku ikan bandeng .............................................................................................. 6
2.5 Pemilihan Induk ............................................................................................................... 7
2.6 Reproduksi Ikan Bandeng ................................................................................................ 7
BAB III GAMBARAN UMUM LOKASI ................................................................................ 9
3.1 Keadaan Umum Lokasi .................................................................................................... 9
3.2 Sejarah BPBAP Takalar ................................................................................................. 10
3.3 Visi, Misi, dan Motto BPBAP Takalar .......................................................................... 10
3.3.1 Visi .............................................................................................................................. 10
3.3.2 Misi.............................................................................................................................. 10
3.3.3 Motto ........................................................................................................................... 11
3.4 Strukur Organisasi BPBAP Takalar ............................................................................... 11
3.4.1 Kepala Bbalai Budidaya Air Payau Takalar ............................................................... 11
3.4.2 Sub Tata Usaha............................................................................................................ 11
3.4.3 Seksi Pelayanan Teknik .............................................................................................. 11
3.4.4 Seksi Standarisasi dan Informasi................................................................................. 12
3.4.5 Kelompok Jabatan Fungsional .................................................................................... 12
3.5 Tugas dan Fungsi BPBAP Takalar................................................................................. 12
BAB IV METODE PRAKTEK ............................................................................................... 13

iv
 4.1 Waktu dan Tempat ......................................................................................................... 13
4.2 Alat dan Bahan ............................................................................................................... 13
4.3 Prosedur Kerja ................................................................................................................ 14
4.3.1 Persiapan Bak .............................................................................................................. 14
4.3.2 Pemeliharaan ............................................................................................................... 15
4.3.3 Pemanenan Telur ......................................................................................................... 16
4.4 Pengumpulan Data ......................................................................................................... 17
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................................................. 18
5.1 Data Teknis .................................................................................................................... 18
5.2 Kegiatan Lapangan ......................................................................................................... 19
BAB VI PENUTUP ................................................................................................................. 30
6.1 Kesimpulan..................................................................................................................... 30
6.2 Saran ............................................................................................................................... 30
DAFTAR PUSTAKA .............................................................................................................. 31
LAMPIRAN............................................................................................................................. 32

v
 DAFTAR TABEL

Tabel 1 Ciri-ciri Induk Berkualitas .............................................................................................. 7

Tabel 2 Alat yang digunakan dalam Penanganan Induk .............................................................. 13

Tabel 3 Bahan yang digunakan dalam Penanganan Induk .......................................................... 14

Tabel 4 Data Teknis Penanganan Induk ...................................................................................... 18

Tabel 5 Kandungan Nutrisi Pakan ............................................................................................... 18

Tabel 6 Kandungan Pengkayaan ............................................................................................... 19

Tabel 7 Kualitas Air yang baik .............................................................................................. 24

vi
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 1 Morfologi Ikan Bandeng ............................................................................................ 3

Gambar 2 Ikan Bandeng ............................................................................................... 5

Gambar 3 Peta Lokasi BPBAP Takalar ....................................................................................... 9

Gambar 4 Struktur Organisasi BPBAP Takalar ........................................................................... 11

vii
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Praktek Kerja Lapang merupakan salah satu Program dari mata kuliah yang
dilaksanakan oleh Universitas Muslim Indonesia yang dilakukan di luar kampus. Tujuan
dilakukannya Praktek Kerja Lapang bagi mahasiswa untuk lebih memahami secara nyata
praktek dan mengenal berbagai hal yang berkaitan dengan Teknik dalam Budidaya Air Payau di
Balai Perikanan Budidaya Air Payau (BPBAP) Takalar. BPBAP Takalar sendiri berlokasi di
Desa Mapakalompo, Kecamatan Galesong, Kab. Takalar Provinsi Sulawesi Selatan Indonesia.
BPBAP Takalar memproduksi berbagai macam komoditas Budidaya Air Payau Seperti Udang
Vaname, Udang Windu, Rumput laut, Ikan Nila, Ikan Kakap putih, Kepiting, Rajungan, Lawi-
lawi, Lobster dan Ikan Bandeng. BPBAP Takalar merupakan Balai Budidaya Air Payau milik
Kementerian Kelautan dan Perikanan yang memproduksi Komoditas air payau yang
bersertifikat CPIB ,sehingga BPBPAP Takalar ini layak untuk dijadikan tempat Praktek Kerja
Lapang. Balai Perikanan Budidaya Air Payau (BPBAP) Takalar memiliki beberapa Divisi yakni
seperti Divisi Pembenihan dan Pembesaran Serta dilengkapi dengan Divisi Laboratorium.

Ikan Bandeng ( Chanos-chanos forsskal) merupakan salah satu komoditas unggulan

Provinsi Sulawesi Selatan. Hal ini didukung oleh rasa daging yang enak dan nilai gizi yang
tinggi sehingga memiliki tingkat konsumsi yang tinggi. Ikan Bandeng adalah merupakan salah
satu jenis ikan air payau yang memiliki yang spesifik dan telah dikenal di indonesia bahkan
diluar negeri. ikan pangan populer di Asia Tenggara. Ikan ini merupakan satu-satunya spesies
yang masih ada dalam suku Chanidae. Dalam bahasa Bugis dan Makassar dikenal sebagai ikan
bolu, dan dalam bahasa inggrisnya milkfish. Bandeng pada beberapa provinsi, terutamadi Pulau
Jawa, menjadi komoditas unggulan dan olahannya pun menjadi makanan khas provinsi seperti
Banten, dan Jawa Barat, bandeng dibudidayakan dengan sistem budidaya bandeng di tambak
ataupun dalam keramba jaring apung di laut relatif tidak mudah dibanding budidaya air tawar.
Modal untuk melakukan budidaya-nya pun sangat besar. Namun ini sebanding dengan hasil
yang didapat para pembudidayanya. Sebagian besar para pembudidaya bandeng yang umumnya
dibudidayakan di tambak jika dilakukakn dengan teknik budidaya yang baik dan benar,akan
memberikan hasil yang sangat menguntungkan. (Sumber:Stastik Budidaya, DJ PB - KKP)
Kegiatan budidaya bandeng di tambak pada umumnya mencakup dua tahapan kegiatan, yaitu

1
pendederan dan pembesaran baik untuk umpan maupun konsumsi. Pada tiap tahapan diperlukan
berbagai upaya persiapan seperti pemberantasan hama, pengolahan tanah dasar, dan perbaikan
pematang. Kelalaian pada persiapan tambak dapat menurunkan hasil panen . tulisan ini
menguraikan tentang pendederan, produksi, dan analisis usaha budidaya bandeng intensif di
tambak. Ikan bandeng termasuk jenis ikan yang sudah menjadi komoditas unggulan yang biasa
dibudidayakan di tambak air payau di sulawesi selatan . jenis ikan ini dipilih karena komoditas
unggulan yang biasa dibudidayakan di tambak seperti udang windu sering mendapatkan masalah
yang mengakibatkan kematian massal dan kerugian bagi petani. Hal ini disebabkan ikan
merupakan hasil ikan asli indonesia, termasuk ikan dengan toleransinya yang amat besar
terhadap salinitas lingkungannya. Menurut Kuo (1995) dalam Cholic et al. (2005), bahwa ikan
bandeng tahan hidup dalam kisaran salinitas antara 8-1-5 ppt. Walaupun ikan ini termasuk ikan
laut, ikan ini dapat pula hidup dan tumbuh pesat di perairan tawar seperti di sawah tambak di
Jawa Timur dan di Waduk Jatiluhur. Selain indonesia, Negara-negara yang telah membudiyakan
bandeng adalah Ffiliphina dan Taiwan.

1.2 Tujuan
Tujuan dari pelaksanaan kegiatan Praktek Kerja Lapang ini yaitu sebagai berikut :

1. Dapat Mengetahui berbagai macam tahapan dalam teknik penanganan Induk Bandeng
(Chanos chanos).

2. Dapat mengetahui faktor penyebab kegagalan dalam pemijahan Induk Bandeng (Chanos
chanos).

1.3 Manfaat
Manfaat dari Praktek Kerja Lapang ini agar dapat memperluas wawasan dalam Teknik
Penanganan Induk Bandeng dan bisa diterapkan ilmunya dan bisa berbagi ilmu kepada
masyarakat.

2
 BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Klasifikasi Ikan Bandeng

Ikan bandeng (Chanos chanos) merupakan salah satu komoditas ekspor yang dikenal
dengan sebutan milkfish. Ikan ini memiliki karakteristik berbadan langsing, sirip bercabang serta
lincah di air, memiliki sisik seperti kaca dan berdaging putih. Ikan banadeng memiliki keunikan,
yakni mulutnya tidak bergigi dan makananya adalah tumbuh-tumbuhan dasar laut. Selain itu
panjang usus bandeng 9 kali panjang badannya (Murtidjo,2002).

Gambar 1. Morfologi ikan bandeng (Chanos chanos)

Sumber : WWF Indonesia (2014)

Klasifikasi ikan bandeng (Saanin 1984) adalah sebagai berikut :

Filum : Chordata

Subfilum : Vertebrata

Kelas : Pisces

Subkelas : Teleostei

Ordo : Malacopterygii

3
Famili : Chanidae

Genus : Chanos

Spesies : Chanos chanos

Ikan bandeng mempunyai ciri-ciri morfologi badan memanjang, agak pipih , tanpa skut
pada bagian perutnya, mata diseliputi lendir mempunyai sisik besar pada sirip dada dan sirip
perut, sirip ekor panjang dan bercagak, sisik kecil dengan tipe cycloid, tidak bergigi, sirip dubur
jauh di belakang sirip punggung (Saanin 1984). Ikan bandeng merupakan salah satu jenis ikan
budidaya air payau yang potensial dikembangkan. Jenis ikan ini mampu mentolelir salinitas
perairan yang luas (0-158 ppt) sehingga digolongkan sebagai ikan euryhaline. Ikan bandeng
mampu beradaptasi terhadap perubahan lingkungan seperti suhu, pH dan kekeruhan air, serta
tahan terhadap serangan penyakit (Ghufron dan Kardi 1997).

2.2 Morfologi
Mengenai ciri fisik ini, tentu banyak diantara kita yang telah menngetahuinya. Kepala
bandeng berbentuk pipih dan memanjang. Mulutnya lonjong dan tidak bergerigi karena ikan
bandeng merupakan ikan herbivora, sehingga tidak membutuhkan gigi tajam untuk mengoyak
mangsa.

Mata ikan bandeng bulat dan terdapat titik hitam di bagian tengah mata. Seperti ikan yang hidup
di perairan dalam pada umumnya, mata bandeng tertutup lapisan lemak yang dinamakan adipose
eyelid bewarna transparan.

4
 Gambar 2. Ikan bandeng

Tubuh ikan bandeng bentuknya memanjang menyerupai torpedo, lonjong dan agak ramping
atau pipih. Sisik bandeng halus dan mudah dibersihkan. Bandeng memiliki kulit bewarna perak
terang dengan bagian atas bewarna perak kehitaman dan cenderung lebih gelap. Secara
keseluruhan, ikan bandeng mempunyai 6 sirip. Satu sirip berada di tubuh bagian atas, sementara
sisanya dibagian bawah, sirip dibagian bawah tersebut menyebar mulai dari depan, tengah,
hingga ke belakang.

Warna siripnya cemderung lebih terang dibanding warna tubuhnya. Sementara ekor ikan
bandeng bentuknya agak panjang, tegak, dan memiliki belahan. Ekor bandeng cukup kuat,
sehingga dapat membantu ikan ini berenang dengan kekuatan cukup cepat. Warna ekornya
hampir sama seperti warna siripnya.

Bentuk tubuh bandeng air payau cenderung lebih panjang dibandingkan kedua jenis lainnya.
Bentuk mulitnya lebih runcing dan ukurannya lebih kecil. Kepala bandeng air payau tidak
bersisik dengan bentuk lebih pipih tetapi padat.

2.3 Habitat dan Sebaran

Di habitat aslinya, ikan bandeng dapat hidup dan beradaptasi di 3 jenis perairan, yaitu air
tawar, air laut dan air payau. Ikan ini bukanlah tipe ikan yang cepat stres apabila dipindahlan ke
lingkungan baru. Bahkan bandeng dapat bertahan hidup di perairan yang memiliki kadar garam
tinggi dan suhu air mencapai 40°C. Bandeng banyak dikenal orang sebagai air tawar. Habitat
alil ikan bandeng sebenarnya dilaut, tetapi ikan ini dapat hidup di air tawar maupun air payau.
Ikan bandeng hidup di Samudra Hindia dan menyebrangi Samudra Pasifik, mereka cenderung
bergerombol disekitar pesisir dan pulau-pulau dengan koral. Ikan yang muda dan baru menetas
hidup dilaut untuk 2-3 minggu, lalu berpindah ke rawa-rawa bakau, daerah air payau, dan

5
kadangkala danau-danau. Bandeng kembali kelaut kalau sudah dewasa dan bisa berkembang
biak (Anonim,2009).

Ikan bandeng termasuk jenis ikan eurihalin, sehinggna ikan bandeng dapat dijumpai
didaerah air tawar , air payau dan air laut. Selama masa perkembangannya, ikan bandeng
menyukai hidup di air payau atau daerah muara sungai. Ketika mencapai usia dewasa, ikan
bandeng akan kembali ke laut untuk berkembang biak (Purnomowati, dkk., 2007). Pertumbuhan
ikan bandeng relatif cepat, yaitu 1,1 – 1,7 % bobot badan/hari (Sudrajat,2008), dan bisa
mencapai berat rata-rata 0,60 kg pada usia 5-6 bulan jika dipelihara dalam tambak (Murtudjo,
2002).

Daerah penyebaran ikan bandeng yaitu di laut tropik indo Pasifik dan dominan di daerah
Asia, di Asia Tenggara ikan bandeng berada didaerah perairan pantai Burma, Thailand, Vietnam,
Philipina, Malalysia dan Indonesia. Secara umum penyebaran ikan bandeng tercatat berada di
sebagian besar laut Hindia dan laut Pasifik kira-kira dari 40 BT-100 BB dan antara 40 LU-40
LS. Penyebarannya sangat dipengaruhi oleh faktor llingkungan seperti pase bulan, pasang surut,
arus air dan kelimpahan plankton.

2.4 Tingkah laku ikan bandeng

Ikan bandeng mempunyai kebiasaan makan pada siang hari. Di habitat aslinya ikan
bandeng mempunyai kebiasaan mengambil makanan dari lapisan atas dasar laut, berupa
tumbuhan mikroskopis seperti : plankton, udang renik, jasad renik, dan tanaman multiseluler
lainnya. Makanan ikan bandeng disesuaikan dengan ukuran mulutnya, (Purnomowati, dkk.,
2007). Pada waktu larva, ikan bandeng tergolong karnivora, kemudian pada ukuran fry menjadi
omnivora. Pada ukuran juvenil termasuk kedalam golongan herbivor, dimana pada fase ini juga
ikan bandeng sudah bisa makan pakan buatan berupa pellet. Setelah dewasa, ikan bandeng
kembali berubah menjadi omnivora lagi karena mengkonsumsi, algae, zooplankton, bentos
lunas, dan pakan buatan berbentuk pellet (Aslamyah, 2008).

Bandeng termasuk herbivora (pemakan tumbuh-tumbuhan). Ikan ini memakan klekap,

yang tumbuh di pelataran kolam. Bila sudah terlepas dari permukaan tanah, klekap ini sering
disebut sebagai tahi air. Pakan bandeng terutama terdiri dari plankton (Chlorophyceae dan
Diatonae), lumut dasar (Cyanophyceae), dan pucuk tanaman ganggang (Nanas dan Ruppia).
Tumbuhan-tumbuhan yang berbentuk benang dan yang lebih kasar lagi akan lebih mudah
dimakan oleh ikan bandeng bila mulai membusuk (Liviawaty,1991).

6
2.5 Pemilihan Induk
Induk Bandeng merupakan salah satu sarana produksi yang utama dalam usaha budidiaya
benih bandeng (nener) di suatu perusahaan. Perkembangan Teknologi budidaya bandeng di suatu
perusahaan dirasakan sangat lambat dibandingkan dengan usaha budidaya udang. Faktor
ketersediaan benih merupakan salah satu kendala dalam meningkatkan teknologi budidaya
bandeng. Selama ini produksi Induk Bandeng dari alam belum mampu untuk mencukupi
kebutuhan budidaya bandeng dalam upaya untuk mengatasi masalah kekurangan nener tersebut
menjadi sangat penting. Tanpa mengabaikan arti penting dalam pelestarian alam, pengembangan
wilayah, penyediaan dukungan terhadap pembangunan perikanan khusunya dan pembangunan
nasional umumnya, kegiatan pembenihan bandeng di hatchery harus diarahkan untuk tidak
menjadi penyaing bagi kegiatan penangkapan nener di alam. Diharapkan produksi benih nener di
hachery diarahkan untuk mengimbangi selisih antara permintaan yang terus meningkat d an
pasok penangkapan di alam yang diduga akan menurun.

Memilih induk secara ekonomis untuk dipijahkan memang hanya bisa dilakukan dari
persediaan kolam pemeliharaan sendiri. Adapun ciri-ciri induk yang berkualitas diantaranya
sebagai berikut.

BETINA JANTAN

Induk bandeng hitam Induk bandeng hitam

Berumur 4 tahun dan perutnya membesar dan Berumur 3 tahun dan tidak terlalu besar
lembek ukurannya agar tetap lincah gerakannya.

Induk bandeng rumput Induk bandeng rumput

Berumur 5 tahun d an perutnya tebal Berumur 4 tahun dan tidak terlalu besar
ukurannya agar tetap lincah gerakannya
Tabel 1. Ciri-ciri Induk yang berkualitas.

2.6 Reproduksi Ikan Bandeng

Setelah induk ikan bandeng telah matang gonad. Tahap selanjutnya yaitu pemijahan
induk ikan bandeng. Pemijahan ikan bandeng secara alami terjadi di daerah pantai yang jernih
dengan kedalaman 40-50 meter, dan ombak yang sedikit beriak karena sifat telurnya yang
melayang (Murtidjo, B,.2002).

7
 Pemijahan bandeng berlangsung parsial, yaitu telur matang dikeluarkan sedangkan
yang belum matang terus berkembang didalam tubuh untuk pemijahan berikutnya. Dalam sehari
1 ekor induk bandeng dapat memijah lebih dari satu kali. Jumlah telur yang dihasilkan dalam
satu kali pemijahan berkisar antara 300.000 – 1000.000 butir telur.

Menurut Mudjiman (1983), pemijahan alami berlangsung dalam kelompok –

kelompok kecil yang tersebar disekitar gosong karang atau perairan yang jernih dan dangkal
disekitar pulau pada bulan maret, mei, dan september sampai januari. Bandeng memijah pada
tengah malam. Menurut Mudjiman 1995, pemijahan alami berlangsung dalam kelompok-
kelompok kecil yang tersebar disekitar gosong karang atau perairan yang jernih dan dangkal.

8
 BAB III

GAMBARAN UMUM LOKASI

3.1 Keadaan Umum Lokasi

Balai Perikanan Budidaya Air Payau Takalar terletak di Desa Mapakalompo,
Kecamatan Galesong, Kabupaten Takalar, provinsi Sulawesi Selatan yang berjarak ± 35 km ke
arah Selatan Kota Makassar, dan 15 km dari pusat Kota Kabupaten Takalar. Berdasarkan letak
topografinya hatchery ini termasuk didaerah tepi pantai yang tidak mengalami erosi. Pantai ini
termasuk jenis pantai berpasir dengan dasar pantai yang tidak mengalami erosi. Pantai ini
termasuk jenis pantai berpasir dengan dasar pantai disekitarnya juga berpasir dengan salinitas
disekitar lokasi berkisar 32-36/mil, pasang surut 1-3 m. Suhu udara lokasi pembenihan berkisar
27-30º C dengan curah hujan antara 2000 dan 3000 mm/tahun dan bebas dari limbah industry,
asap industry serta limbah pemukiman. BPBAP terdiri tiga lokasi yang berjarak ± 1 km antara
satu dengan yang lainnya.

Gambar 3. Peta Lokasi BPBAP Takalar.

Lokasinya 1 merupakan lokasi yang terdiri dari kantor, perpustakaan, koperasi, aula,
asrama, rumah dinas, bengkel rancang bangun, pembenihan ikan bandeng, pembenihan kepiting
kepiting dan rajungan, laboratorium rumput laut, dan pemeliharaan induk ikan laut. Lokasi 2
merupakan lokasi pembenihan ikan laut, tambak Broodstock pembesaran udang windu, kultur
massal pakan alami, produksi pakan formula, laboratorium pakan alami, dan laboratorium uji.
Sedangkan lokasi 3 dikhususkan untuk pembenihan udang windu. Susai dengan kebutuhan usaha
pembenihan maka harus dipilih daerah yang dekat dengan sumber air laut yang bersih serta
ditunjang dengan sarana yang memadai seperti transportasi, listrik, serta telepon.

9
3.2 Sejarah BPBAP Takalar
Balai Perikanan Budidaya Air Payau (BPBAP) Takalar adalah suatu unit pembenihan dan
pelaksanaan Teknik Direktorat Jendral Perikanan yang selluruhnya dikenal dengan Loka
Budidaya Air Payau (LBAP) Takalar yang terletak di Desa Mappakalompo, Kecamatan
Galesong, Kabupaten Takalar, Provinsi Sulawesi Selatan. BPBAP Takalar didirikan pada tahun
1983, diatas tanah seluas 3 Ha dan mulai beroprasi pada tahun 1986. LBAP Takalar selaku unit
Pelaksanaan Teknis (UPT) Direktorat Jenderal (Dirjen). Berdasarkan SK Menteri pertanian
No.264/KPTS/OT.210/94 Tanggal 8 April 1984. Pada tahun 2001 Loka Budidaya Air Payau
(LBAP) Takalar mengalami perubahan menjadi status Balai Budidaya Air Payau (BBAP)
berdasarkan SK Menteri Kelautan dan Perikanan No.KEP 26 D/Men/2001 tanggal 1 Mei 2001.
Selanjutnya pada Tahun 2014 bulan April berubah menjadi Balai Perikanan Budidaya Air Payau
( BPBAP) Takalar, yang terus melakukan upaya dan mendukung pengembangann budidaya
perikanan di bagian timur Indonesia (Sulawesi, Maluku dan Papua). Oleh karenanya BPBAP
Takalar memiliki kewajiban untuk terus meningkatkan perannya dalam masyarakat.

3.3 Visi, Misi, dan Motto BPBAP Takalar

3.3.1 Visi
Terwujudnya BPBAP Takalar sebagai pusat pelayanan masyarakat dan teknologi terapan
dalam pengembangan budidaya air payau di Kawasan timur Indonesia.

3.3.2 Misi
a. Pengembangan teknologi budidaya air payau berbasis agribisnis yang berdaya saing,
ramah lingkungan dan berkelanjutan.

b. Percepatan alih teknologi budidaya air payau pada masyarakat dan pembudidaya.

c. Penciptaan dan peningkatan jumlah paket-paket teknologi budidaya yang efesien, efektif,
ramah lingkungan dan berkelanjutan.

d. peningkatan kapasitas sumberdaya manusia dan kelembagaan.

10
3.3.3 Motto
Unggul dalam kualitas d an pelayanan.

3.4 Strukur Organisasi BPBAP Takalar

Dalam rangka melaksanakan tugas-tugas unit pelaksanaan teknik Direktor Jenderal
Perikanan dan Budidaya BPBAP Takalar dilengkapi dengan wadah dan struktur organisasi
BPBAP Takalar dalam kegiatannya berpedoman pada SK Menteri Kelautan dan Perikanan No.
KEP.26D/MEN/2001 tentang struktur organisasi BPBAP Takalar yang terdiri :

Gambar 4. Struktur Organisasi BPBAP Takalar.

3.4.1 Kepala Bbalai Budidaya Air Payau Takalar

Kepala BPBAP Takalar selaku penanggung jawab fungsional melakukan fungsinya dalam
bidang pelaksanaan administrasi, perencanaan dan korrdinasi ke pusat, didalam unit balai dan
antara instansi terkait. Dalam rangka pengendalian dan pengawasan, kepala balai mengadakan
rapat mingguan, bulanan dan tahunan.

3.4.2 Sub Tata Usaha

Tata usaha mempunyai tugas melakukan administrasi keuangan, kepegawaian, persuratan,
perlengkapan rumah tangga dan pelaporan.

3.4.3 Seksi Pelayanan Teknik

Seksi ini mempunyai tugas melakukan pelayanan teknik kegiatan pengembangan, penerapan
serta pengawasan teknik pembenihan dan pembudidaya ikan air payau.

11
3.4.4 Seksi Standarisasi dan Informasi
Seksi ini mempunyai tugas menyiapkan bahan standar teknik dan pengawasan pembenihan
dan pembudidayaan ikan air payau. Pengendalian hama dan penyakit ikan, lingkungan sumber
daya induk dan benih serta pengelolaan.

3.4.5 Kelompok Jabatan Fungsional

Kelompok jabatan fungsional dilingkungan BPBAP Takalar mempunyai tugas
melaksanakan kegiatan perekayasa, pengujian, penerapan dan bimbingan penerapano
standar/sertifikasi pembenihan dan pembudidayaan ikan air payau, pengendalian hama dan
penyakit ikan, pengawasan benih, budidaya dan penyuluhan serta kegiatan lain yang sesuai
dengan tugas masing-masing jabatan fungsional berdasarkan pertaturan perundang-undangan
yang berlaku.

3.5 Tugas dan Fungsi BPBAP Takalar

Balai Pembenihan Budidaya Air Payau Takalar adalah tempat pembenihan dan unit
pelaksanaan teknis Direktorat Jendral (UPT/Dirjen) perikanan yang pada awalnya dikenal
dengan sub center udang (SSU) di bawah naungan kementerian pertanian kemudian diubah lagi
menjadi Loka Budidaya Air Payau (LBAP). LBAP Takalar selaku UPT – Dirjen perikanan,
berdasarkan SK Menteri Pertanian No.264/KPTS/OT.210/94 tanggal 8 April 1984 mempunyai
tugas sebagai berikut :

a. Sebagai pelayanan teknik pembenihan dan budidaya air payau.

b. Penerapan teknik dan peningkatan dalam usaha pembenihan dan budiaya ikan dan udang
air payau.

c. Penyuluhan atau penerapan teknologi pada masyarakat.

d. Memproduksi benih yang bermutu.

e. Melaksanakan pelestarian plasma nutfah melalui restoking.

BPBAP Takalar juga berfungsi sebagai tempat pelatihan da n peningkatan tenaga teknis
produksi dan pengolahan lingkungan terhadapa pembangunan dan kegiatan operasional
pembenihan. Dalam pelaksanaan fungsi BPBAP Takalar di danai melalui dana APBN dan
bantuan dari badan dunia UNDP-FAQ berupa peralatan. Pada tahun 2004 tugas yang telah
dicapai atau dilaksanakan dan tingkat keberhasilan oleh BPBAP Takalar.

12
 BAB IV

METODE PRAKTEK

4.1 Waktu dan Tempat

Praktek Kerja Lapang ini dilaksanakan pada tanggal 23 juni sampai 23 Agustus 2022
yang bertempat di Balai Perikanan Budidaya Air Payau (BPBAP) Takalar, Kecamatan Galesong
Selatan, Kabupaten Takalar, Sulawesi Selatan.

4.2 Alat dan Bahan

Alat yang digunakan dalam kegiatan praktek Industri (PI) untuk penanganan induk ikan
bandeng dapat dilihat pada table 1 .

Tabel 2. Alat yang digunakan dalam kegiatan penanganan induk ikan bandeng.

No. Alat Kegunaan

1. Bak Induk Sebagai wadah tempat pemeliharaan induk.

2. Blower Sebagai penyuplai oksigen

3. Bak Filter Sebagai tempat penampungan air yang akan

di filter
4. Water Filter Untuk memfilter air yang tersedia di dalam
bak filter kemudian dimasukkan kembali di
bak induk
5. Ember Sebagai wadah untuk pakan yang akan
diberikan pada induk da n wadah untuk
panen telur
6. Gayung Sebagai wadah pemberian pakan

7. Pompa dan pipa Untuk memasukkan air kedalam bak

8. Jaring Untuk menutupi permukaan bak agar induk

ikan bandeng tidak meninggnalkan bak

13
9. Egg Colector Sebagai penampung telur hasil pemijahan

10. Seser Untuk memanen telur dari egg colector

11. Sikat/Penggosok Untuk membersihkan bak

12. Sapu Untuk membersihkan area sekitar bak

13. Parut Sebagai penghancur mengkudu dalam

pengkayaan pakan

Bahan yang digunakan dalam kegiatan Praktek Kerja Lapang (PKL) untuk penanganan
induk ikan bandeng dapat dilihat pada tabel 2.

Tabel 3. Bahan yang digunakan dalam kegiatan penanganan induk ikan bandeng.

No. Bahan Kegunaan

1. Air Laut Sebagai media pemeliharaan induk

2. Induk Bandeng Komoditas yang dipelihara
3. Pakan Buatan Sumber makanan induk bandeng
4. Mengkudu Sebagai antibiotik dan mempercepat kematangan gonat
pada induk bandeng
5. Vitamin C Meningkatkan nafsu makan
6. Vitamin E Menjaga kualitas telur
7. Progol Sebagai perekat
8. Egg Stimulat Merangsang pemijahan

9. Madu Meningkatkan nafsu makan

10. Air Tawar Sebagai pelarut

4.3 Prosedur Kerja

4.3.1 Persiapan Bak

Persiapan bak merupakan tahap awal dalam kegiatan penanganan induk bandeng.
Tahapan persiapan bak meliputi :

14
 a. Pencucian bak menggunakan kaporit.

b. Pencucian perlatan aerasi menggunakan air tawar, dan dikeringkan selama 24 jam
sebelum digunakan.

c. Pengisian air bak hingga volume 300 ton.

d. Perendaman bak menggunakan air volume 300 ton selama 2 hari..

e. Air yang ada didalam bak yang telah dibiarkan selama 2 hari.

f. Pengisian kembali air bak bervolume 300 ton.

g. Pemasangan jaring penutup.

4.3.2 Pemeliharaan
1. Pemberian Pakan

a. Pakan yang digunakan yaitu pellet terapung dengan kandungan protein minimal
35%.

b. Dosis yang digunakan yaitu 2-3% dari berat biomassa.

c. Frekuensi pemberian pakan 2 kali sehari yakni pada pukul 10.00 WITA dan
pukul 15.00 WITA.

d. Pemberian pakan dilakukan d engan cara mengambil pakan dari dalam karung
dan dimasukkan kedalam ember.

e. Selanjutnya menebar pakan kedalam bak induk sedikit demi sedikit.

2. Pengelolaan Kualitas Air

Dalam kegiatan penanganan yang perlu diperhatikan adalah pengelolaan kualitas

air. Pengelolaan kualitas air yang dilakukan adalah pergantian air. Pergantian air
dilakukan 1 kali sehari dengan cara berikut :

a. Pergantian air pada pagi hari yakni pukul 07.00 WITA sebanyak 50% dengan cara
membuka pipa pembuangan.

b. Ketinggian air dinaikkan pada pukul 09.00 WITA sampai pukul 16.00 WITA
sebanyak 70% dengan cara memasukkan air langsung dari laut melalui pipa.

15
 c. Pada malam hari ketinggian air dinaikkan mencapai 100% melalui pipa dengan
proses resirkulasi.

3. Pengkayaan Pakan

a. Menyiapkan alat dan bahan yang akan digunakan.

b. Menimbang pakan sebanyak 15 kg.

c. Masukkan pakan kedalam ember.

d. Membuat formulasi dengan memasukkan vitamin C 10 gr, vitamin E 10 gr, egg

stimulant 10 gr, mengkudu yang telah diparut sebanyak 5 buah, progol 20 gr,
dan air tawar secukupmya kedalam wadah.

e. Setelah itu aduk hingga merata.

f. Setelah formulasi tercampur, selanjutnya mencampurkan formulasi dengan pakan

sedikit demi sedikit dan diaduk hingga tercampur dengan rata.

g. Selanjutnya mengangin-anginkan pakan selama 2 jam.

4.3.3 Pemanenan Telur

Pada tahapan panen dilakukan pemasangan kolektor telur dan proses panen telur ikan
bandeng meliputi :

1. Pemasangan kelambu panen dilakukan dengan cara sebagai berikut :

a. Menyediakan alat dan bahan yang digunakan seperti ember, seser, air laut
bersih, saringan.

b. Sebelum dilakukan panen terlebih dahulu mengisi ember dengan air laut
bersih.

c. Setelah itu telur yang mengapung diserik menggunakan seser.

d. Selanjutnya dimasukkan kedalam ember yang berisikan air dengan melalui

proses penyaringan.

16
4.4 Pengumpulan Data
Adapun Teknik pengumpulan data yang dilakukan dlam kegiatan Praktek Kerja Lapang
sebagai berikut :

1. Data Primer

Pengumpulan data primer diperoleh dengan melakukan pengamatan secara langsung serta
mengikuti atau terjun langskung dalam kegiatan penanganan induk ikan bandeng meliputi
pemeliharaan, pengontrolan kualitas air, pemberian pakan, pengkayaan pakan, pemasangan
kolektor dan panen telur.

2. Data Sekunder

Pengumpulan data sekunder diperoleh melalui berbagai sumber pustaka, seperti data yang
didapatkan dari laporan tahunan, dan buku-buku serta wawancara dengan koordinator
pembenihan ikan bandeng.

17
 BAB V

HASIL DAN PEMBAHASAN

5.1 Data Teknis

Data teknis tentang penanganan induk ikan bandeng di BPBAP Takalar yaitu :

Tabel 4. Data teknis penanganan induk ikan bandeng.

No. Data Teknis

1. System Pengairan Paralel

2. Luas 113,04 m2
3. Sumber Air Air Laut
4. System Filtrasi/ Penyaringan Mekanik
5. System Pemijahan Alami
6. Padat Tebaran 250 kg/ 2.500 m2
7. Jumlah Tebar 100 ekor/bak
8. System Pergantian Air Sirkulasi

Tabel 5. Kandungan Nutrisi Pakan Induk Ikan Bandeng.

No. Kandungan Jumlah Kandungan

1. Protein Minimal 35%

2. Lemak Minimal 3%
3. Abu Maksimal 13%
4. Serat Kasar Maksimal 6%
5. Kadar Air Maksimal 10%

18
 Tabel 6. Kandungan Pengkayaan Pakan Induk Bandeng.

No. Bahan Pengkayaan Komposisi

1. Buah Mengkudu 5 Biji
2. Vitamin C 10 Gram
3. Vitamin E 10 Gram
4. Progol 20 Gram
5. Egg Stimulan 10 Gram

5.2 Kegiatan Lapangan

1. Persiapan Bak Induk

Persiapan bak dilakukan sebelum induk dipelihara. Persiapan bak bertujuan untuk
menyiapkan segala kebutuhan yang dapat menunjang kelangsungan organisme yang dipellihara.
Persiapan bak yang dilakukan seperti pencucian bak menggunakan kaporit dan menyikat
menggunakan sikat untuk membersihkan bak dari kotoran yang menempel seperti trisipan yang
dapat mengganggu kegiatan pemeliharaan induk, pengeringan bak selama 1 minggu dengan
tujuan memutuskan siklus hidup organisme yang dapat menyebabkan penyakit, pemasangan
aerasi yang bertujuan untuk menyuplai oksigen dan pemasukan air melalui pipa pemasangan
sebagai media pemeliharaan.

Dalam pemeliharaan induk bak yang digunakan yaitu bak beton yang berbentuk
silinder sebanyak 3 unit masing-masing berkapasitas 300 ton, berdiameter 10 m dengan
kedalaman 3m. Dilengkapi pipa berukuran 3 inchi untuk pemasukan air dan pipa berukuran 6
inchi untuk pengeluaran air.

2. Sistem Pengadaan Air

Air merupakan kebetuhan pokok dalam kegiatan penanganan induk ikan bandeng. Air
yang dibutuhkan harus memiliki kualitas yang baik sehingga memberi daya dukung bagi
kelangsungan hidup organisme yang dipelihara. Air yang digunakan harus memiliki kualitas
yang baik. Secara kualitas yang baik. Secara kualitas harus jernih, tidak terdapat hama dan
penyakut yang dapat mengganggu kegiatan penanganan induk.

19
 Sistam pengadaan air laut yang diterapkan di Balai Perikanan Budidaya Air Payau
(BPBAP) Takalar yaitu air diisap dari laut dengan ujung pipa dipasangi filter (saringan).
Saringan yang dipasang berupa saringan waring yang bertujuan untuk menyaring kotoran dan
hama agar tidak masuk kedalam unit pembenihan. Filter yang digunakan di BPBAP Takalar
yaitu filter yang dipasang permanen yang terbuat dari kerangka kayu yang dipasang didasar
perairan dan diikat pada pipa dengan tujuan untuk menghindari terjadinya kerusakan akibat
pengaruh ombak dan pasang surut. Air laut diambil dari garis pantai dengan kedalaman 1,7 m
pada pasang tertinggi dan sekitar 0,6m pada surut terendah. Pengadaan air untuk induk ikan
bandeng dapat dilihat pada gambar 2.

Gambar 5. Lokasi pipa pengisapan pipa air laut.

20
Gambar 6. Pengadaan Air Induk Bandeng.

Gambar 7. Pompa Air Laut Induk Bandeng.

21
3. Jumlah Induk

Pengadaan induk ikan bandeng merupakan kebutuhan yang sangat vital bagi unit
pembenihan bandeng. Penangkapan, pengangkutan, dan aklimatisasi induk memerlukan
penanganan yang tepat untuk memperoleh induk yang berkualitas prima. Induk bandeng dapat
diperoleh dari penangkapan dilaut ataupun dari tambak. Bandeng yang baik untuk dijadikan
induk yaitu berusia 4-5 tahun, bobot minimal 4 kg dan panjang tubuh 0,5 – 0,6 m. Di Balai
Perikanan Budidaya Air Payau (BPBAP) Takalar, induk yang digunakan berasal dari Jeneponto
dan Kabupaten Pangkep. Jumlah induk di BPBAP Takalar yaitu 140 ekor dibagi dalam dua bak,
bak A berisikan 80 ekor, dan bak B berisikan 60 ekor. Bak A telah dipelihara sejak 2011 serta
bak B dipelihara sejak 2014.

4. Pemberian Pakan

Pemberian pakan merupakan pemberian makanan yang bernutrisi tinggi untuk

mempercepat kematangan gonad induk betina dan jantan yang akan di pijahkan. Pakan yang
diberikan untuk induk bandeng yaitu pellet terapung dengan kadar protein 35%. Dosis
pemberian pakan yang digunakan yaitu 2-3 dari berat biomassa. Frekuensi pemberian pakan
yang digunakan yaitu 2-3% dari biomassa. Frekuensi pemberian pakan untuk induk ikan
bandeng yaitu 2 kali sehari, yakni pada jam 08.00 WITA dan 15.00 WITA. Jumlah pakan yang
diberikan yaitu 15kg/ hari dengan kumlah induk sebanyak 140 ekor dengan berat rata-rata
5kg/induk. Pemberian pakan pada pagi pukul 08.00 WITA dan pemberian pakan pada pukul
15.00 WITA dapat dilihat pada gambar 3 dan gambar 4.

22
Gambar 8. Pemberian pakan induk pada pukul 08.00 WITA. Gambar 9. Pemberian pakan
induk pada pukul 15.00 WITA.

Gambar 10. Pakan Induk.

23
5. Pengelolaan Kualitas Air

Pengelolaan kualitas air merupakan salah satu faktor penentu dalam kegiatan penanganan
induk. Pengelolaan kualitas air yang dilakukan di BPBAP Takalar adalah pergantian air.
Pergantian air merupakan kegiatan memasukkan air baru kedalam bak pemeliharaan dengan
mengeluarkan air lama. Tujuan dilakukan pergantian air yaitu untuk mengeluarkan kotoran yang
menumpuk didasar dan permukaan bak yang mengakibatkan turunnya kualitas air sehingga
berpengaruh terhadap biota yang dipelihara. Oleh karena itu air merupakan salah satu faktor
penentu dalam kegiatan penanganan induk. Jika kualitas air merupakan salah satu faktor penentu
dalam kegiatan penanganan induk. Jika kualitas air baik maka daya dukung pemeliharaan akan
semakin tinggi. Kualitas air yang baik untuk induk ikan bandeng dapat dilihat pada tabel berikut
ini :

Tabel 7. Kualitas air untuk induk ikan bandeng.

No. Parameter Kisaran

1. Suhu 27ºC
2. Salinitas 29-32 ppt
3. DO 4,65 ppm
4. pH 7,84
5. Kejernihan Tidak keruh, memungkinkan masuknya
cahaya matahari.

Penggantian air yang dilakukan di Balai Perikanan Budidaya Air Payau (BPBAP) Takalar
yaitu sebanyak 100% perhari. Pergantian air tahap awal yaitu membuang air sebanyak 50% pada
pagi hari pukul 07.00 sampai pukul 09.00 Wita dengan membuka pipa DOP yang
menghubungkan pembuangan air dari kolam induk ke laut. Dengan sistem sirkulasi yakni air
yang akan dibuang, pengeluarannya bersamaan dengan masuknya air baru. Pada pukul 09.00 air
dinaikkan ketinggian 70% dengan menutup kembali pipa DOP yang dibuka tadi hingga pada
malam hari mencapai 100%. Pergantian air tahap kedua yaitu pada malam hari dan membuang
air sebanyak 50%. Namun, berbeda pada saat pergantian air disiang hari, pada malam hari sistem
pergantian air yang diterapkan adalah sistem resirkulasi yakni yang keluar melalui bak kolektor
mengalir ke bak filter kemudian air di filter dengan menggunakan pompa menuju bak

24
pemeliharaan dan begitu seterusnya. Sistem resirkulasi ini juga memberikan manfaat pada
pemijahan yakni mempermudah telur keluar menuju bak kolektor yang telah dipasang dehingga
mempermudah dalam proses panen telur. Pipa DOP dapat dilihat pada gambar 5 & gambar 6.

Gambar 11. Penutupan pipa DOP.

Gambar 12. Pembukaan pipa DOP.

25
 Gambar 13. Pengelolaan Kualitas Air.

6. Pengkayaan Pakan

Pengkayaan pakan adalah suatu kegiatan penambahan nutrisi pada pakan dengan tujuan
untuk meningkatkan kualitas telur. Pengkayaan pakan dilakukan pada musim pemijahan
menggunakan mengkudu, vitamin E, vitamin C, Egg Stimulan, Progol, Madu Dan air tawar
sebagai pelarut yang dicampurkan pada pakan ikan bandeng. Hal ini sesuai dengan pendapat
Syamsul, et al (2019) bahwa penambahan vitamin Ee dapat mencegah ketuaan pada bandeng
dan vitamin C dapat menambah nafsu makan induk ikan bandeng. Penambahan progol berfungsi
sebagai perekat pakan pada proses pengkayaan. Di BPBAP Takalar pengkayaan pakan dilakukan
setiap hari pada musim pemijahan. Pemberian pakan yang telah dikayakan diberikan pada pagi
hari . Pengkayaan dapat dilihat pada gambar 7, gambar 8, dan gambar 9.

26
Gambar14. Percampuran Progol,Mengkudu,Madu,Vitamin E,Vitamin C,Egg Stimulan, dan Air
yang telah di campurkan hingga larut jadi satu.

Gambar 15. Proses Pengadukan pencampuran hasil larutan yang dikayakan tadi ke pakan
hingga merata.

Gambar 16. Hasil pakan yang telah di kayakan.

27
7. Pemasangan Kelmabu Panen

Pemasangan kelambu panen bertujuan untuk menampung telur hasil pemijahan. Kelambu
dipasang pada bak colecctor pada pukul 17.00 WITA, kelambu panen yang digunakan di
BPBAP Takalar yaitu kelambu panen yang terbuanag dari war ing hijau dan berbentuk bujur
sangkar dengan ukuran celah waring 200 mikron.

Gambar 17. Pemasangan kelambu panen di bak egg colecctor.

8. Pemijahan

Pemijahan merupakan permukaan antar sel sperma induk jantan dan s eltelur betina. Di
BPBAP Takalar pemijahan ikan bandeng berlangsung secara alami bergantung pada musim atau
kata lain (ketika bulan terang) dengan perbandingan induk jantan dan b etina yaitu 1:2 (1 ekor
jantan dan 2 ekor betina). Indung bandeng biasanya memijah pada bulan terang yakni pada
malam ke-4 bulan baru hingga malam ke-25 pada akhir bulan.

Pemijahan induk bandeng biasanya terjadinya pada malam hari dimulai pada jam 21.00
sampai 03.00 dini hari. Tanda-tanda induk bandeng yang akan memijah ketika pada sore hari
induk jantan akan naik berenang mengelilingi kolam mencari induk betinanya ketika induk
jantan menemukan induk betinanya induk jantan akan mengikuti induk betina berenang
mengelilingi kolam dengan berpasangan dengan kata lain induk jantan selalu mengikuti induk
betina. Setelah tepat indukan jantan dan betina berenang melompat ke permukaan air dengan
saling menabrakkan badan mereka (pertemuan perut). Pada saat inilah induk betina
mengeluarkan telur dan induk jantan mengeluarkan sperma untuk membuahi telur. Pembuahan

28
telur betina dan sperma jantan berlangsung diluar tubuh betina atau dengan lain melakukan
fertilisasi secara eksternal.

9. Panen Telur

Panen telur merupakan tahap terakhir dalam kegiatan penanganan induk bandeng. Di
BPBAP Takalar panen telur dilakukan pada jam 07.00 dengan tujuan agar telur tidak terkena
sinar matahari yang dapat merusak telur. Memanen bandeng yang mengapung di atas permukaan
bewarna putih trasparan agak kecoklatan (bening) merupakan telur dengan kualitas baik dan
terbuahi, telur yang ada dibagian tengah merupakan telur yang kualitas noomor 2 sedangkan
telur yang b erada di dasar waring umumnya telur yang jelek dan tidak terbuahi dengan warna
putih keruh. Kegiatan panen telur dapat dilihat pada gambar 11.

Gambar 18.

Sebelum dilakukan penebaran, telur yang berada pada bak inkubasi diambil menggunakan
seser dengan cara mengangkat perangkat aerasi kemudian telur diambil menggunakan seser lalu
dipindahkan kedalam seser lainnya, kemudian telur direndam dengan garam kasar yang sudah
dilarutkan 2-5 menit dengan dosis 50 ppm. Selama perendam, ember tebar diisi air laut
menggunakan selang menggunakan telur ditakar menggunakan sendok takar lalu dipindahkan
kedalam ember tebar yang berisi air laut, kemudian ember yang berisi telur dibawa ke bak
penetasan untuk ditebar.

29
 BAB VI

PENUTUP

6.1 Kesimpulan
Berdasarkan hasil Praktek Kerja Lapang (PKL) di BPBAP Takalar tentang penanganan
induk ikan bandeng, maka ditarik kesimpulan sebagai berikut :

1. Tahapan-tahapan penanganan induk ikan bandeng dimulai dari persiapan bak, pengadaan
air, pemberian pakan, pengelolaan kualitas air, pengkayaan pakan, pemas angan kelambu panen,
pemijahan, dan panen telur.

2. faktor penentu dalam kegiatan penanganan induk ikan bandeng adalah kualitas air dan
pakan. Kualitas air yang tidak bagus akan berpengaruh terhadap proses pemijahan induk ikan
bandeng begitupun d engan pakan, pemberian pakan yang bernutrisi tinggi dapat mempercepat
pematangan gonad induk dan menghasilkan telur yang berkualitas.

6.2 Saran
Penyusun menyarankan agar dalam kegiatan penanganan induk fi BPBAP Takalar
perlu dilakukan pembersihan dasar bak, dan bahan-bahan yang diperlukan untuk pengkayaan
pakan perlu diperhatikan untuk menjaga kualitas telur.

30
 DAFTAR PUSTAKA

Aslamsyah, S. 2008. Pembelajaran Berbasis SCL pada Mata Kuliah Biokimia

Buwono, I, D,. 2000. Kebutuhan Asam Amino Eesensial dalam Ransum Ikan.

Derektorat Jendral Perikanan Budidaya. 2010. Pembenihan Bandeng. Jakarta

Forskall), laporan PRAKERIN. Jurusan Agribisnis Perikanan Sekolah

Ghurfon dan Kordi 2005. Budidaya Ikan Laut.RinekaCipta. Jakarta.

Kanisius. Yogyakarta

Kanisius. Yogyakarta.

Menengah Kejuruan Negeri 3. Enrekang

Mrridjo, B, A. 2002. Bandeng. Kanisius. Yogyakarta.

Murtidjo, B. 2002. Bandeng. Kaniskus. Yogyakarta

Nurdiansa. A, 2012. Teknik Penanganan Induk Ikan Bandeng ( Chanos-chanos

Nutrisi.

Purnomowati, I,.Hidayati, D,. dan Saparinto, C. 2007. Ragam Olahan Bandeng.

Rumiyati,S. 2012. Budidaya Super Bandeng. PustakaBaru Press. Yogyakarta.

Sudrajat, A. 2008. Budidaya 23 Komoditas Laut Menguntungkan.

PenebaSwadaya, Jakarta.

31
 LAMPIRAN

Gambar 2. Bak pemeliharaan induk bandeng.

32
 PROSES PENYIPONAN/ PEMBERSIHAN PADA KOLAM INDUK BANDENG.

Penyikatan saringan pipa pembuangan dalam kolam induk bandeng.

Proses penyiponan/ pengisapan lumpur dan berbagai macam kotoran yang mengendap pada
dasar kolam Induk Bandeng.

33
Proses penyikatan Aerasi Pada Kolam Induk Bandeng.

34
 SISTEM PENGADAAN AIR DAN PEMBUANGAN AIR PADA KOLAM INDUK
BANDENG.

Pipa penyedotan air laut ke kolam Induk Pompa Air Laut Induk Bandeng.

Bandeng.

Pengadaan Air Laut Menuju Kolam Induk Proses Pembukaan Pipa Dop.
Bandeng.

35
Pipa pembuangan Air Kolam Induk Bandeng ke Laut.

36
 PEMBERIAN PAKAN PADA INDUK BANDENG.

Pemberian Pakan Pada Pukul 08.00 WITA. Pemberian Pakan Pada Pukul 15.00 WITA.

Pelet ikan.

37
 PENGKAYAAN PAKAN PAKAN INDUK IKAN BANDENG.

Bahan pengkayaan: Madu,Progol,Vitamin E, Proses Penumbukan/Penghancuran

Vitamin C, Egg Stimulant, Mengkudu dan Air Tawar. Buah Mengkudu.

Proses Pengambilan Sari Mengkudu yang telah Pemberian 1 sendok takar Vitamin C.
Di hancurkan tadi.

38
Pemberian 2 sendok makan Progol. Pemberian 5 sendok makan madu.

Proses pencampuran. Penuangan hasil campuran ke pelet.

Pengadukan Hingga Merata. Proses

39
 PROSES PENGAMBILAN TELUR HINGGA PENEBARAN.

Pengambilan telur menggunakan seser. Proses pemindahan Telur kedalam Inkubasi.

Proses pendiaman air pada inkubasi agar pembukaan pipa pembuangan hasil
Kotoran dan telur yang mengendap turun hasil Pengendapan tadi.

Ke pipa pembuangan.

40
Proses Penakaran Telur Pada Wadah yang Pemberian Embacyl Sebagai Antibiotik
disiapkan. Dan pembersihan jamur

Proses pemberian Embacyl Pada Kolam Guna

Penghilang jamur dan antibiotik pada kolam benih yang akan ditebar telur.

41
Proses Penebaran Telur Pada Kolam yang siap
pakai.

42
 PAKAN ALAMI PADA LARVA (ROTIFERA).

Kolam Rotifera Pakan Alami Pada Larva. Proses pemanenan Rotifera.

Pengkulturan Rotifera pemberian pellet sebagai pakan tambahan

pada Rotifera.

43
 Pencampuran Ragi dan Air. Ragi.

Pemberian Rotifera pada Larva berusia

3 hari keatas.

44
 PAKAN BUATAN PADA LARVA.

Pengkulturan Artemia. Artemia.

Pemberian hasil kultur Artemia sebagai Pakan Buatan Larva PSP.

sebagai pakan tambahan pada larva.

45
Pengayakkan pakan Buatan PSP pada Larva Berusia 12 hari ke atas.

PENCUCIAN BAK.

Pencucian Bak Chlorella.

46
 Pencucian Bak Rotifera.

Pencucian Bak Larva.

PROSES PEMANENAN LARVA IKAN BANDENG.

Proses pemberian aerasi pada wadah panen. Proses Sipon Kotoran Larva.

47
Proses Penghitungan Larva ke Dalam Plastik. Pemberian Oksigen Pada Plastik Berisi
Larva.

Pengikatan Plastik Packing Larva. Packingan Larva siap.

48
PEMASANGAN KELAMBU PADA EG COLECCTOR.

49