LAPORAN PENGAMATAN

INDUSTRI PAKAN TERNAK DOMBA DAN SAPI

PT JAYA SATWA UNGGUL

Dosen Pengampu :
Fredy Eka Ardhi Pratama, S.ST, M.ST

Disusun Oleh :
Sevia Aulia. R
D41200513/B

MATA KULIAH MANAJEMEN AGROINDUSTRI PETERNAKAN

PROGRAM STUDI MANAJEMEN AGROINDUSTRI
JURUSAN MANAJEMEN AGRIBISNIS
POLITEKNIK NEGERI JEMBER
2022
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kepada Allah SWT atas limpahan rahmat dan hidayah sehingga penulis
dapat menyelesaikan laporan “Pengamatan Industri Pakan Ternak Domba dan Sapi PT Jaya
Satwa Unggul. Laporan pengamatan ini disusun untuk menyelesaikan tugas mandiri mata
kuliah Manajemen Agroindustri Peternakan.
Kami menyadari bahwa atas ketidaksempurnaan dalam penyelesaian laporan ini.
Namun kami berharap laporan ini akan memberikan manfaat bagi pembacanya. Untuk itu
kritik dan saran yang bersifat membangun sangat kami harapkan untuk pengembangan lebih
lanjut yang semakin baik.

Jember, 10 Oktober 2022

ii
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR...............................................................................................................ii
DAFTAR ISI.............................................................................................................................iii
BAB 1. PENDAHULUAN........................................................................................................1
1.1 Latar Belakang.................................................................................................................1
1.2 Rumusan Masalah............................................................................................................2
1.3 Tujuan Pengamatan..........................................................................................................2
1.4 Manfaat Pengamatan........................................................................................................2
BAB II. HASIL DAN PEMBAHASAN....................................................................................3
2.1 Kegiatan Produksi Pakan Konsentrat PT JSU.................................................................3
2.2 Standar Kualitas Pakan Konsentrat PT JSU.....................................................................3
2.3 Mesin Produksi Pakan Konsentrat PT JSU......................................................................5
2.4 Kemitraan PT JSU............................................................................................................6
2.5 Tata Letak Bangunan Pabrik Pakan Ternak.....................................................................6
BAB III. PENUTUP...................................................................................................................7
3.1 Kesimpulan......................................................................................................................7
DAFTAR PUSTAKA................................................................................................................8

iii
 BAB 1. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Industri pakan merupakan industri yang bertugas untuk mengolah bahan baku pakan
baik secara manual, mekanis, dan kimia menjadi pakan atau ransum yang dapat
dikonsumsi ternak untuk memenuhi kebutuhan gizinya. Pakan yang diproduksi oleh
industri pakan, selain aman dan berkualitas untuk ternak juga harus memenuhi standar
keamanan untuk di konsumsi manusia. Tipe Industri Pakan Berdasarkan Kepemilikannya
UU No. 5 tahun 1984 tentang Perindustrian pasal 1 ayat 2 dan 7 menyatakan bahwa yang
dimaksud dengan perusahaan industri adalah badan usaha yang melakukan kegiatan-
kegiatan ekonomi yang mengolah bahan mentah, bahan baku, barang setengah jadi dan
atau barang jadi dengan nilai yang lebih tinggi untuk penggunaannya termasuk kegiatan
rancang bangun dan perekayasaan industri.
Tipe Industri Pakan Berdasarkan Kepemilikannya UU No. 5 tahun 1984 tentang
Perindustrian pasal 1 ayat 2 dan 7 menyatakan bahwa yang dimaksud dengan perusahaan
industri adalah badan usaha yang melakukan kegiatan-kegiatan ekonomi yang mengolah
bahan mentah, bahan baku, barang setengah jadi dan atau barang jadi dengan nilai yang
lebih tinggi untuk penggunaannya termasuk kegiatan rancang bangun dan perekayasaan
industri. Perusahaan yang sederhana dengan aktivitas sedikit, dapat ditangani oleh satu
orang saja dan biasanya pemilik perusahaan sendiri, sebab fungsi-fungsi yang harus
dijalankan oleh perusahaan masih dapat ditangani sendiri. Dengan berkembangnya
perusahaan, maka aktivitas dan fungsi perusahaan juga semakin banyak, sehingga tidak
lagi dapat ditangani sendiri oleh pemilik perusahaan. Mulai dibutuhkan tenaga manusia
lain, tambahan modal dan mungkin menambah fungsi perusahaan, dan sebagainya.
Salah satu industri pakan ternak yang menyita perhatian dewasa ini adalah PT Jaya
Satwa Unggul (JSU). PT JSU yang berlokasi di Kampung Sadamukti, Kecamatan
Cecerug, Kabupaten Sukabumi. Peternakan tersebut dikelola dan diawasi langsung oleh
pemilik yaitu Pak Subhan Bila Adam (30). Berdasarkan wawancara yang telah
dilakukan oleh channel Youtube Gema Tani fokus sentral pembuatan pakan ternak ini
dikhususkan untuk semua pakan ternak hewan. “Semua kebutuhan pakan ternak Hewan
seperti domba, kambing maupun ayam InsyaAllah PT JSU mampu menyediakan,” ujar
sang pemlik dalam wawancara tersebut.

1
 Peternakan sekaligus gudang pembuatan konsentrat yang berlokasi di Kampung
Sadamukti tersebut berbeda dengan pabrik pembuatan pakan yang lain karena
kebanyakan pabrik pakan yang lan itu umumnya memproduksi konsentrat yang
bentuknya serbuk kering, sedangkan di PT JSU ini memproduksi beberapa varian pakan
konsentrat mulai dari yang serbuk kering, bentuk pellet, bentuk komplit feed, pakan
silase hijauan fermentasi, dan lebih lengkapnya lagi PT JSU ini memproduksi pakan selai
konsentrat yang berbentuk serbuk kering. Kapasitas produksi PT JSU ini bisa mencapai
300-400 ton perbulan dan udang serat mampu menampung 50-60 ton yang terdiri dari
Kangkung, Kulit Kedelai, dan Kleci. Pada gudang yang lain rencana digunakan untuk
menampung bahan konsentrat sehingga terdapat Polar, DDG, CGS dan SBM, Tepung
Jagung, Tepung Gaplek, dan bahan-bahan pembuat konsentrat lainnya lalu kemudian di
mixing.
1.2 Rumusan Masalah
1. Bagaimana kegiatan produksi pakan konsentrat di PT Jaya Satwa Unggul?
2. Bagaimana standar kualitas pakan konsentrat di PT Jaya Satwa Unggul?
3. Mesin apa yang dioperasikan dalam proses produksi pakan konsentrat PT Jaya Satwa
Unggul?
4. Seperti apa kemitraan yang dijalin oleh PT Jaya Satwa Unggul?
5. Bagaimana tata letak bangunan pabrik pakan ternak?
1.3 Tujuan Pengamatan
1. Mengetahui kegiatan produksi pakan konsentrat di PT Jaya Satwa Unggul.
2. Mengetahui standar kualitas pakan konsentrat di PT Jaya Satwa Unggul.
3. Mengetahui mesin yang digunakan dalam proses produksi pakan konsentrat.
4. Mengetahui mitra kerja yang dijalin oleh PT Jaya Satwa Unggul.
5. Mengetahui tata letak bangunan pabrik pakan ternak.
1.4 Manfaat Pengamatan
1. Mahasiswa mengetahui informasi tentang industri pakan ternak.
2. Mahasiswa mampu mengenali komposisi pembuatan pakan dan sumber nutrisi ternak
ruminansia.
3. Mahasiswa mengetahui tentang manajemen dalam pembuatan pakan ternak dari awal
hingga akhir.
4. Mahasiswa mampu mengidentifikasi tata letak bangunan pabrik dalam industri pakan
ternak.

2
 BAB II. HASIL DAN PEMBAHASAN

2.1 Kegiatan Produksi Pakan Konsentrat PT Jaya Satwa Unggul

PT Jaya Satwa Unggul mampu memproduksi minimal 300-400 ton dalam se. Total
produksi harian tergantung pada pemesanan. Hal tersebut terjadi karena prinsip dalam
pembuatan konsentrat harus fresh. Gudang produksi tidak melakukan penyetokan jangka
panjang, adapun peraturan terkait penyetokan barang yaitu penyetokan maksimal 24 jam
harus sudah dikirim kepada pemesan. Misalkan mempunyai pesanan 6 ton untuk besok,
maka satu hari sebelumnya menyicil produksi sebanyak 2-4 ton. Kemudian untuk
menyesuaikan ketika ada orderan yang lebih banyak dari hari biasanya, maka PT JSU
akan melakukan perluasan pabrik pakan konsentrat dibekasi untuk menyimpan bahan
baku yang diantaranya terdiri dari Tepung roti, Tepung waferi, Onggok kering, Bunkil
sawit, Bungkil kopra, Ampas habbatussauda, Ampas kedelai hitam, Ampas kulit kopi
Polar, DDG, CGS dan SBM.

2.2 Standar Kualitas Pakan Konsentrat PT Jaya Satwa Unggul

PT Jaya Satwa Unggul terkenal menjual konsentrat dengan harga yang sesuai dengan
dedak padi dikarenakan meski konsentrat yg diproduksi telah dijamin memiliki kualitas
premium akan tetapi Pak Subhan sebagai pemilik beranggapan bahwa jika pakan
konsentrat atau pakan pengganti dedak padi ini dinaikkan harga atau lebih mahal akan
terjadi masalah yang akan menurunkan daya beli konsumen. Hasil Average daily growth
(ADG) dari penggemukan bagus, karkas bagus, breeding litter size bisa ditunjang dengan
litter size tinggi. Hal tersebut yang dimaksud kualitas yang dihasilkan bagus. PT Jaya
Satwa Unggul memproduksi konsentrat dengan harga miring. Pak Subhan memberikan
permisalan, “Misal hari ini konsentrat untuk penggemukan seharga Rp4.000 per
kilogram. Coba kita bayangkan, dengan Rp4000 ini ternak mendapatkan hasil yang
maksimal. ADG minimal 4kg per bulan atau paling umum 3,5kg per bulan. Kepastian
gemuk dapat, kesehatan ternak terjamin. Kalo ternak gemuk besar pasti minat pasar
tinggi. Nah, hal itulah yang kita jamin. Karena harus menjamin kualitas seperti ini maka
kita tidak main-main dalam menjamin kualitas atau mutu dari pakan itu.” Ucapnya.
Value atau nilai dari hasil pakan yang diproduksi bukanlah harga awal yang dijual.
Harga yang diberikan telah menyesuaikan bahan yang digunakan. Bahan yang digunakan
adalah sebagai berikut :

3
- Polar, umum sekali penggunaan polar dalam pembuatan konsentrat.
- Onggok kering,limbah padat yang mengandung protein dan karbohidrat

- Tepung roti

- Tepung wafer, sehingga memunculkan aroma wafer pada pakan konsentrat

merupakan ciri khas dari pakan ternak PT JSU
- SBM yang digunakan adalah SBM yang asli impor dari negara Argentina.
- DDG, yang dipakai diimpor dari Amerika.
- CGS, memakai miwon.
- Bungkil sawit, sawit yang digunakan juga mempunyai grade yang bagus.
- Kopra atau daging buah kelapa yang dikeringan, yang digunakan juga wangi.
- Minyak, kadar minyak yang digunakan juga bagus.
- Ampas kedelai hitam, ampas yg digunakan juga menggunakan kualitas yang bagus dan
sudah melewati masa penyaringan
- Ampas kulit kacang, juga digunakan dengan kualitas yg premium
Bahan-bahan baku yang digunakan untuk produksi memiliki kualitas premium sehingga
PT JSU mengusahakan untuk kualitas dan hasil ternak maksimal. Contohnya adalah
Bungkil sawit, orang awam mengira sawit yang digunakan oleh PT JSU adalah Bungkil
sawit biasa padahal yang digunakan adalah murni dari bungkil sawit asli. Penggunaan
tepung wafer bertujuan sebagai bahan baku yang memiliki aroma wafer yang disukai
oleh ternak.
Pakan yang di produksi oleh PT JSU adalah pakan konsentrat domba dan sapi untuk
breeding, penggemukan, kambing perah, dan kebetulan di peternakan PT JSU terdapat
sentral sapi perah jadi juga memproduksi konsentrat untuk sapi perah dan konsentrat sapi
penggemukan. Akan tetapi konsentrat sapi penggemukan tidak diproduksi terlalu
banyak karena fokus sentral adalah pakan konsentrat untuk domba dan sapi. PT JSU
menyediakan pakan konsentrat untuk jenis domba seperti PE, Sapera, Saanen, Bodel,
dsb. Dengan jenis konsentrat yang complete feed yaitu seperti konsentrat penggemukan,
breeding, perah. Dikarenakan basic dari PT JSU adalah domba dan sapi jadi kebutuhan
domba dan sapi bisa disediakan.

4
2.3 Mesin Produksi Pakan Konsentrat PT Jaya Satwa Unggul
Kegiatan produksi pakan konsentrat di PT Jaya Satwa Unggul dilaksanakan dengan
menggunakan mesin penggerak mixer. Mesin penggerak mixer yang digunakan untuk
kegitan produksi diduga tidak menimbulkan suara bising. Pada PT Jaya Satwa Unggul
menggunakan mesin penggerak dinamo dan bukan menggunakan diesel, oleh sebab itu
mesin tidak menimbulkan suara bising. Alasan mesin penggerak mixer memakai dinamo
adalah sebagai berikut :
- Ramah lingkungan, penggunaan mesin yang ramah lingkungan tidak mengeluarkn
suara bising yang bahaya bagi pendengaran para pekerja. Meskipun ramah
lingkungan, performa dari mesin dinamo tidak kalah dengan mesin diesel.
- Biaya operasional kecil, biaya operasional lanjutan yang ringan serta memiliki biaya
perawatan yang lebih ringan. Memudahkan para pekerja dalam pelaksanaan kegiatan
produksi. PT Jaya Satwa Unggul memiliki prinsip bahwa fasilitas apapun yang
disediakan harus mengutamakan kemudahan dalam operasional sehingga menghemat
waktu dan tenaga.
- Maintenance dinamo lebih hemat daripada diesel, seperti contoh PT Jaya Satwa
Unggul telah menggunakan mesin penggerak mixer dengan dinamo selama2tahun
belum pernah terjadi kerusakan dan belum pernah terganti sparepart-nya. Mesin juga
berpengaruh, jarang sekali rusak. Alat yang digunakan untuk produksi jarang
mengalami kerusakan. Durasi pengoperasian mesin setiap hari sekitar 5-7 jam tanpa
henti karena produksi terus menerus.

2.4 Kemitraan PT Jaya Satwa Unggul

PT Jaya Satwa Unggul merupakan suplier bahan baku pakan ternak, sapi bakalan dan
sapi potong jenis lokal maupun import. Orientasi pasar saat ini sebagian besar berada di
wilayah Jawa Barat. PT JSU juga menawarkan kerjasama investasi di bidang peternakan,
untuk mensuply daging segar kebutuhan pabrik dan perorangan. Jumlah yang dibutuhkan
antara 1000-1500 KG daging segar, antara 8-10 ekor sapi hidup dengan bobot rataan 520
KG. Selain mensuply daging, PT JSU ini juga menjual salah satu komponen bahan baku
pakan konsentrat yang biasa digunakan untuk pakan sapi, yakni bungkil kopra atau
bungkil kelapa. Berasal dari Kalimantan, 

5
2.5 Tata Letak Bangunan Pabrik Pakan Ternak

5 3

3
6 4

1
7 7 7 4

Keterangan :
1. Timbangan Truck
2. Gudang Bahan Baku Pakan Unggas
3. Gudang Bahan Baku Cair
4. Gudang Bahan Baku Ruminansia
5. Mesin Produksi
6. Gudang Barang Jadi
7. Kantor

6
 BAB III. PENUTUP

3.1 Kesimpulan
Industri pakan merupakan industri yang bertugas untuk mengolah bahan baku pakan
baik secara manual, mekanis, dan kimia menjadi pakan atau ransum yang dapat
dikonsumsi ternak untuk memenuhi kebutuhan gizinya. PT JSU mampu memproduksi
minimal 300-400 ton dalam sebulan. Total produksi harian tergantung pada pemesanan.
Hal tersebut terjadi karena prinsip dalam pembuatan konsentrat harus fresh. Selain itu,
pakan konsentrat telah dijamin memiliki kualitas yang bagus karena memiliki kualitas
premium. Kualitas premium diperoleh dari pemilihan bahan pembuat konsentrat yang
benar-benar dipastikan berkualitas. Mesin produksi yang digunakan adalah mesin
penggerah mixer dengan menggunakan dinamo. Dinamo digunakan karena lebih
menghemat biaya operasional serta biaya perawatan lanjutan yang lebih rigan daripada
mesin diesel. PT Jaya Satwa Unggul merupakan suplier bahan baku pakan ternak, sapi
bakalan dan sapi potong jenis lokal maupun import. Orientasi pasar saat ini sebagian
besar berada di wilayah Jawa Barat. PT JSU juga menawarkan kerjasama investasi di
bidang peternakan, untuk mensuply daging segar kebutuhan pabrik dan perorangan.
Jumlah yang dibutuhkan antara 1000-1500 KG daging segar, antara 8-10 ekor sapi hidup
.

7
 DAFTAR PUSTAKA

Gema Tani (2021), Pakan Ternak Modern Tanpa Ngarit Produksi 300 – 400 Ton / bulan,
Kandang domba dan sapi Modern PT Jaya Satwa Unggul.

https://youtu.be/NboSLzg_H-g

Hasil-Bumi / peternakan

https://www.pasarlelang.net/u/pt-jaya-satwa-unggul-jsu
http://www.datacon.co.id/MakananTernak2008.html