TELAAH KURIKULUM FISIKA

DOSEN PENGAMPU: 1.Dr.M.Agus Martawijaya,M.Pd

2.Mutahharah Hasyim,S.Pd,M.Pd

Disusun Oleh

Diah Zahra Sabilla(210103501018)

Nur Ros Indah(210103500016)

Regita(210103501028)

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS NEGERI MAKASSAR

2021/2022
A.Pengertian
Beres-beres adalah makan khas suku mandar yang sederhana dan berasal pila dari
bahan yang sederhana.beres-beres terbuat dari tepung terigu, kelapa parut dan gula pasir.Kue
beres beres ini dibuat dengan cara memarut kelapa terlebih dahulu kemudian di campurkan
dengan tepung terigu dan air.

B. Cara pembuatan kue beres beres

Langkah-langkah membuat Beres² kue khas mandar:
1. Parut kelapa terlebih dahulu
2. Campur semua bahan jadi satu.. (koreksi rasa) Pake tepung dan air kelapa nya
gak semuanya, karna tergantung dari kelapanya besar kecilnya dan seberapa
banyak airnya. Adonan jangan terlalu encer tapi juga jangan terlalu keras.
3. Ambil adonan 1 sendok makan goreng di minyak panas dengan api sedang
hingga berwarna kuning kecoklatan(hingga matang), lakukan hingga adonan
habis.
4. Siap di sajikan.

C. Konsep Fisika
1.Gaya Gesek
Gaya gesek adalah gaya yang berarah melawan gerak benda atau arah kecenderungan
bendah bergerak.Gaya gesek muncul apabila dua buah benda bersentuhan.Pada kue beres-
beres terdapat gaya gesek pada saat kelapa diparut terjadi gesekan antara permukaan kasar
pada alat parut dengan kelapa.
f =μN
Keterangan
f = gaya gesek
μ = koefisien gaya gesek
N=gaya normal
2.perpindahan kalor
Perpindahan kalor adalah berpindahnya kalor dari benda tinggi ke benda dengan suhu
lebih rendah.pwerpindahan kalor yang terjadi pada saat pembuatan kue beres beres adalah
perpindahan kalor secara konveksi.perpindahan panas secara konveksi terjadi antara
permukaan padat dengan benda cair yang mengalir di sekitar melalui media penghantar cairan
atau gas.Perpindahan kalor secara konveksi ini terjadi pada saat Minyak gotreng di
panaskan.perpindahan panas pada minyak ini ternjadi dengan perantara minyak itu sendiri.
H= h A ΔT
H=jumlah kaor berpindah tiap satuan waktu
A= luas penampang aliran
ΔT= perbedaan temperature
h = koefisien konveksi termal kal/ m2.s °C, atau J/m2. s °C

3.Gaya
Gaya adalah interaksi apapun yang dapat menyebabkan sebuah benda bermassa
mengalami perubahan greak baik dalam bentuk arah maupun konstruksi geometris.
Dalam pembuatan kue beres beres tersebut terdapat gaya dalam proses mengaduk atau
mencampurkan bahan, Dimana massa pada bahan dan percepatan yang dilakukan pada saat
mengaduk.
F=m.a
keterangan
F=gaya (N)
m= massa(kg)
a=percepatan (m/s)