LAPORAN PRAKTIKUM

PEMBUATAN MOL DARI YAKULT

DAN BONGGOLPISANG

DISUSUN OLEH:

GUNTUR PUTRA WIBAWA 2141420107

M. AINUN NAJIB 2141420027
VERDI RIZAL PRAYOGA 2141420038

PROGRAM STUDI TEKNOLOGI KIMIA INDUSTRI

JURUSAN TEKNIK KIMIA
POLITEKNIK NEGERI MALANG
2021
i. Tujuan Percobaan
 Mengetahui peran peran yakult,bonggol pisang, larutan gula merah, larutan
gula pasir serta air cucian beras dalam pembuatan mol.
 Mengetahui manfaat mol air cucian beras,air kelapa , dan pelepah pisang.

ii. Prosedur Kegiatan

AIR KELAPA AIR CUCIAN BERAS

DITARUH KE TOPLES DITARUH KE TOPLES

DITAMBAH YAKULT DITAMBAH YAKULT DITAMBAH BONGGOL

PISANG

DITAMBAH LARUTAN DITAMBAH LARUTAN DITAMBAH LARUTAN

GULA AREN GULA PASIR GULA AREN

DIADUK MERATA KEMUDIAN

DITUTUP RAPAT

DIFERMENTASI 7-14 HARI

MOL SIAP DIGUNAKAN

iii. Kajian Pustaka

Mikroorganisme Lokal (MOL) Mikroorganisme lokal adalah suatu aktivator

dengan memanfaatkan mikroorganisme yang ada di sekeliling kita untuk
mempercepat pembuatan pupuk organik padat dan pupuk organik cair. 1. Pupuk
Organik Pupuk organik adalah pupuk yang terbuat dari bahan organik atau
makluk hidup yang telah mati. Bahan organik ini akan mengalami pembusukan
oleh mikroorganisme sehingga sifat fisiknya akan berbeda dari semula. Pupuk
organik termasuk pupuk majemuk lengkap karena kandungan unsur hara lebih
dari satu unsur dan mengandung unsur mikro (Hidayat, 2006).
Pupuk Organik Cair Menurut Darmono ( 1999), pupuk organik cair adalah
pupuk yang bahan dasarnya berasal dari hewan atau tumbuhan yang sudah
mengalami fermentasi dan bentuk produknya berupa cairan. Penggunaan pupuk
cair memiliki beberapa keuntungan sebagai berikut: a. Pengaplikasiannya lebih
mudah jika dibandingkan dengan pengaplikasian pupuk organik padat. b. Unsur
hara yang terdapat di dalam pupuk cair mudah diserap tanaman. c. Mengandung
mikroorganisme yang jarang terdapat dalam pupuk organik padat. d. Pencampuran
pupuk cair organik dengan pupuk organik padat Sedangkan menurut Radaksi
Agromedia (2007), pupuk organik cair adalah larutan dari hasil pembusukan
bahan-bahan organik yang berasal dari sisa tanaman, kotoran hewan, dan manusia
yang kandungan unsur haranya lebih dari satu unsur. Kelebihan dari pupuk
organik ini adalah dapat secara cepat mengatasi defesiensi hara, tidak bermasalah
dalam pencucian hara, dan mampu menyediakan hara secara cepat. Dibandingkan
dengan pupuk cair anorganik, pupuk organik cair umumnya tidak merusak tanah
dan tanaman walaupun digunakan sesering mungkin. Selain itu, pupuk ini juga
memiliki bahan pengikat, sehingga larutan pupuk yang diberikan ke permukaan
tanah bisa langsung digunakan oleh tanaman. Biasanya, untuk mempercepat
proses pengomposan harus dilakukan dalam kondisi aerob karena tidak
menimbulkan bau. 

.
iv. Hasil Percobaan

Tabel 1.1 Pengamatan pada Yogurt starter Yakult

Warna
Aroma
Rasa
Kekentalan
Waktu inkubasi

Tabel 1.2 Pengamatan pada Yogurt starter Biokul

Warna
Aroma
Rasa
Kekentalan
Waktu inkubasi

Tabel 1.3 Pengamatan pada Yogurt starter Greenfield

Warna
Aroma
Rasa
Kekentalan
Waktu inkubasi

v. Pembahasan
Yakult memiliki peran yang mirip dengan pupuk EM 4 karna mengandung
mikroorganisme fermentasi dan sintetik yang terdiri dari bakteri Asam Laktat
(Lactobacillus Sp) bermanfaat untuk meningkatkan kesuburan tanah dan tanaman.
Cairan yang berupa bakteri fermentasi bahan organik yang terdiri dari beberapa
mikroorganisme yang menguntungkan. Diantaranya adalah bakteri lactobacilus,
Yeast, fotosintetik, pelarut fosfat. Semua bakteri ini ialah bakteri baik yang
berfungsi sebagai pengurai dan diyakini dapat meningkatkan pertumbuhan dan
produksi tanaman serta ramah lingkungan.
  Selain itu dalam MOL bonggol pisang tersebut juga mengandung 7 mikro
organisme yang sangat berguna bagi tanaman yaitu :Azospirillium, Azotobacter,
Bacillus, Aeromonas, Aspergillus, mikroba pelarut phospat dan mikroba selulotik.
MOL bonggol pisang tetap bisa digunakan untuk dekomposer atau mempercepat
proses pengomposan (Lukitaningsih, 2010). Air cucian beras merupakan bahan
yang digunakan sebagai sumber karbohidrat, karbohidrat disini berfungsi sebagai
bahan makanan untuk mikro organisme yang ada dalam larutan pupuk. Glukosa
selain dari gula pasir, gula merah atau gula batu yang diencerkan dengan air atau
dihancurkan sampai halus, bisa juga diperoleh dari nira atau air kelapa. Glukosa
digunakan sebagai energi bagi mikroorganisme.
Mol dari yakult yang terbentuk dengan berbeda beda metode atau berbeda
beda sumber karbohifrat serta molase memiliki manfaat atau keunggulan sebagai
berikut

1. Pembuatan MOL sederhana dan mudah dengan waktu yang relatif singkat.
2. Biaya pembuatan murah, karena menggunakan bahan-bahan yang kurang
dimanfaatkan dan tersedia di sekitar.
3. Pupuk organik yang dihasilkan mengandung unsur kompleks baik makro
maupun mikro serta mengandung mikroba yang bermanfaat.
4. Ramah lingkungan karena tidak meninggalkan residu.
5. Biota tanah terlindungi sehingga dapat memperbaiki/mempertahankan kualitas
tanah.
6. Meningkatkan kuantitas dan kualitas produk hasil tanaman.
vi. Kesimpulan
Berdasarkan dari percobaan yang telah dilakukan, maka dapat disimpulkan
bahwa
 Yakult memiliki peran yang mirip dengan pupuk EM 4 karna mengandung
mikroorganisme fermentasi dan sintetik yang terdiri dari bakteri Asam Laktat
(Lactobacillus Sp). Air cucian beras dan air kelapa merupakan bahan yang
digunakan sebagai sebagai bahan makanan untuk mikro organisme yang ada
dalam larutan pupuk. Glukosa selain dari gula pasir, gula merah atau gula
batu yang diencerkan dengan air atau dihancurkan sampai halus, bisa juga
diperoleh dari air kelapa. Glukosa digunakan sebagai energi bagi
mikroorganisme.
 Manfaat pembuatan mol diantaranya :

1. Pembuatan MOL sederhana dan mudah dengan waktu yang relatif

singkat.
2. Biaya pembuatan murah, karena menggunakan bahan-bahan yang
kurang dimanfaatkan dan tersedia di sekitar.
3. Pupuk organik yang dihasilkan mengandung unsur kompleks baik
makro maupun mikro serta mengandung mikroba yang bermanfaat.
4. Ramah lingkungan karena tidak meninggalkan residu.
5. Biota tanah terlindungi sehingga dapat memperbaiki/mempertahankan
kualitas tanah.
6. Meningkatkan kuantitas dan kualitas produk hasil tanaman.
vii. Daftar Pustaka

Fpuma (2020). Pupuk Organik Cair di https://pertanian.uma.ac.id/pupuk-organik-

cair-dari-air-kelapa/ (di akses 12 oktober 2021)

Shinta, C. I. (2021) Cara Praktis Membuat Pupuk dari Yakult, Ampuh

Menyuburkan Tanaman
dIhttps://yoursay.suara.com/news/2021/03/14/165219/cara-praktis-membuat-
pupuk-dari-yakult-ampuh-menyuburkan-tanaman (di akses 12 oktober 2021)