1. INFORMASI UMUM
A. IDENTITAS MODUL
NAMA GURU :
f. Berpikir kritis : peserta didik secara mandiri dan bersama kelompok menggali
informasi dan menggambarkan peta jalur rempah nasional dan global, kemudian
menuangkannya dalam sebuah laporan yang terstruktur
C. SARANA DAN PRASARANA
a. Laptop
b. LCD Proyektor
c. Jaringan Internet
d. Slide power point berisi gambar persebaran jalur rempah Nusantara
e. Buku paket sejarah Indonesia kelas X SMK dan Handout Materi.
D. TARGET PESERTA DIDIK
a. Peserta didik regular : Peserta didik dapat menjelaskan komoditas rempah yang
dimiliki Bangsa Indonesia dan mengidentifikasi jalur-jalur rempah yang
terbentuk dilingkup lokal, nasional dan global.
b. Peserta didik dengan kesulitan belajar : Peserta didik dapat menyebutkan
komoditas rempah yang dimiliki Bangsa Indonesia.
E. METODE PEMBELAJARAN
Model Pembelajaran : Ceramah dan Diskusi (Cooperative Learning), PBL
Moda Pembelajaran : Blended Learning (Tatap Muka dan GCR)
F. ELEMEN
Komoditas Rempah-rempah Nusantara dan Jalur Rempah Nusantara
G. CAPAIAN PEMBELAJARAN
Pada akhir fase ini, peserta didik juga dapat memahami jalur rempah dalam ruang
lingkup lokal, nasional, serta global; menganalisis serta mengevaluasi jalur
rempah dalam ruang lingkup lokal, nasional, serta global; menganalisis serta
mengevaluasi jalur rempah dalam ruang lingkup lokal, nasional, serta global
dari pola perkembangan, perubahan, keberlanjutan, dan keberulangan;
menganalisis serta mengevaluasi corak kehidupan dan hasil kebudayaan zaman
praaksara Indonesia secara diakronis (kronologi) dan/atau sinkronis.
38
I. PEMAHAMAN BERMAKNA
a. Peserta didik diberikan pengalaman bersentuhan langsung dengan rempah-
rempah seperti Lada, Pala, Cengkih, Empon-empon, Kayumanis kemudian
dapat mengidentifikasikannya secara teliti
b. Peserta didik mencari dari berbagai sumber mengenai jenis-jenis rempah-
rempah yang ada di Indonesia meliputi Kegiatan menggambar produk,
pengertian, manfaat, dan daerah penghasilnya.
c. Peserta didik mengidentifikasi resep masakan nusantara yang berbumbu khas
rempah dengan rasa Bahagia
d. Peserta didik terpantik untuk dapat berpikir kritis tentang terbentuknya jalur
rempah dalam ruang lingkup lokal, nasional, serta global dengan
kegiatan menggambar peta.
PERTANYAAN PEMATIK
a. Pernahkah kalian meminum wedang jahe pada saat cuaca dingin seperti
sekarang ini?
b. Pernahkah kalian mendengar lagu berjudul “Nenek Moyangku Seorang
Pelaut?”
c. Menurut kalian seberapa penting bumbu rempah Bernama lada dan pala dalam
masakan Sup Manten?
J. KEGIATAN PEMBELAJARAN
Pertemuan
Pendahuluan (30 menit )
Mengawali pembelajaran dengan berdoa
Mempersiapkan kelas agar tercipta suasana kondusif (menyiapkan alat dan
media sebagai sarana pembelajaran)
Melaksanakan presensi/ kehadiran siswa
Melakukan Assesmen Diagnostik untuk memetakan persiapan peserta didik
mengikuti KBM
Memberikan motivasi kepada peserta didik untuk senantiasa menjaga kesehatan
diri dan keluarga
40
manfaat, satu resep makanan, serta gambar peta daerah penghasil dari rempah
yang telah di diskusikan.
Penutup ( 15 menit )
Peserta didik dan guru mengadakan refleksi pembelajaran (pembelajaran
bermakna yang telah dilaksanakan peserta didik)
Guru memberikan penguatan materi.
Guru melaksanakan evaluasi pembelajaran dengan memberikan 5 soal uraian
(test kognitif)
Guru menyampaikan judul materi yang akan dibahas untuk pertemuan
selanjutnya
Guru menutup dengan salam dan doa.
K. ASSESMEN
Jenis Assesmen : Tes Diagnostik dan Tes Formatif ( terlampir )
Bentuk assesmen :
a. Sikap : observasi
b. Performa / ketrampilan : mengisi LKPD dan Presentasi
c. Tertulis : Soal Pilihan Ganda dan Essay ( terlampir )
L. PENGAYAAN DAN REMEDIAL
a. Pengayaan dilakukan untuk peserta didik yang sudah mempunyai kemampuan
memahami materi secara utuh dan integral
b. Remedial diberikan kepada peserta didik dengan tingkat pencapaian nilai
kognitif dibawah standart kompetensi minimum, dengan diberikan materi ulang
1) PENILAIAN
a) Penilaian Sikap
Pedoman Pengisian
Tuliskan identitas peserta didik yang diamati, tanggal pengamatan , dan aspek sikap yang
diamati!
b) Penilaian Ketrampilan
Instrumen Penilaian laporan diskusi / Pengisisan LKPD
Rubrik penilaian :
SS (sangat sesuai) : 90-100
S (sesuai) : 80-90
CS (cukup sesuai) : 70-80
TS (tidak sesuai) : 50-70
c) Penilaian Pengetahuan
Jawablah pertanyaan dibawah ini dengan tepat dan jujur
Nusantara menyebutkan
nama-nama Gambar diatas menunjukkan
rempah-rempah rempah-rempah endemis Maluku
yang dimiliki yang Bernama … (Latin dan
Bangsa Indonesia)
Indonesia
2 Daerah Peserta didik Cengkih atau cengkeh (Syzygiu 20
Penghasil dapat m aromaticum) adalah kuncup
bunga kering beraroma dari
Rempah- mengidentifikas
keluarga pohon Myrtaceae.
remapah di i daerah
Cengkih adalah tanaman asli
Indonesia penghasil
Indonesia, banyak digunakan
rempah-rempah sebagai bumbu masakan pedas di
di Indonesia negara-negara Eropa,
Tunjukkan dalam peta dibawah
ini, dua nomor yang
menunjukkan dimana daerah
penghasil Cengkih di Indonesia
44
rempah-rempah sebagai
untuk obat
n dan
menyemb
uhkan
radang
lambung
Pengayaan dilakukan bagi peserta didik yang capaian KD-nya sudah tuntas dengan ketentuan
sebagai berikut:
Peserta didik yang memiliki nilai n (ketuntasan) lebih dari KKM (maksimum)
diberikan materi yang masih dalam cakupan KD dengan pendalaman sebagai materi
tambahan.
Pengayaan diberikan untuk menambah wawasan peserta didik mengenai materi
pembelajaran.
B. Remedial
Pembelajaran remedial dilakukan bagi peserta didik yang capaian KD-nya belum tuntas /
dibawah KKM dengan ketentuan sebagai berikut:
Jika lebih dari 50% peserta didik tidak tuntas, maka remedial dilakukan dengan cara
pembelajaran ulang tentang materi yang tidak tuntas, baru kemudian diberikan soal
remedial.
Jika kurang dari 50% peserta didik tidak tuntas, maka remedial dilakukan dengan cara
pembelajaran tutor sebaya, baru kemudian diberikan soal remedial.
Peserta didik hanya dapat melakukan remedial sebanyak 2 kali. Jika setelah 2 kali
remedial peserta didik masih belum tuntas, guru memberikan tugas untuk
diselesaikan.
III. LAMPIRAN
Peserta didik dibagi dalam kelompok kecil berdasarkan dengan tempat duduk, kemudian
membahas 6 tema yang telah ditentukan.
47
Tema diskusi :
tema 1 : Berdiskusi tentang rempah Lada atau Merica.
tema 2 : Berdiskusi tentang rempah Cengkih.
tema 3 : Berdiskusi tentang rempah Pala.
tema 4 : Berdiskusi tentang rempah Kapulaga.
tema 5 : Berdiskusi tentang rempah Kunyit.
tema 6 : Berdiskusi tentang rempah Kulit Kayu Manis.
Peserta didik mengumpulkan informasi tentang pengertian, manfaat, dan satu resep
makanan, serta mengetahui daerah penghasil dari rempah tersebut.
Lembar Kerja Peserta Didik :
LADA
Nama Anggota Kelompok :
48
Diskusikan selama 15 menit dengan teman kelompokmu tentang pengertian, manfaat, dan
satu resep makanan dari rempah Lada atau Merica. Jawaban ditulis pada kolom yang telah
..........................................................................................................................................................................
disediakan.
CENGKEH
Nama Anggota Kelompok :
......................................................................................................................................................................
49
50
PALA
Nama Anggota Kelompok :
Diskusikan selama 15 menit dengan teman kelompokmu tentang pengertian, manfaat, dan
satu resep makanan dari rempah Lada atau Merica. Jawaban ditulis pada kolom yang telah
disediakan
.........................................................................................................................................................................
51
KAPULAGA
Nama Anggota Kelompok :
Diskusikan selama 15 menit dengan teman kelompokmu tentang pengertian, manfaat, dan
satu resep makanan dari rempah Lada atau Merica. Jawaban ditulis pada kolom yang telah
disediakan
.........................................................................................................................................................................
52
KUNYIT
Nama Anggota Kelompok :
Diskusikan selama 15 menit dengan teman kelompokmu tentang pengertian, manfaat, dan
satu resep makanan dari rempah Lada atau Merica. Jawaban ditulis pada kolom yang telah
disediakan
.........................................................................................................................................................................
53
Diskusikan selama 15 menit dengan teman kelompokmu tentang pengertian, manfaat, dan
satu resep makanan dari rempah Lada atau Merica. Jawaban ditulis pada kolom yang telah
disediakan
.........................................................................................................................................................................
54
.............................................................................................................................................................................