IDENTIFIKASI ZAT ADITIF

Nama: laura putri ningrum

Kelas: Vlll-G

No.ap: 15

Tujuan: mengidentifikasi zat aditif yang terkandung dalam sebuah produk makanan/minuman

1. Nama produk: YOUKA

Komposisi: gula,sirup glukosa,pengental peltin,pengemulsi nabati,monogliserida,pengatur

keasaman (asam malat,asam sitrat),periksa sintetika 9stroberi,jeruk anggur),perisa alami
manga,pewarna (merah allura cl.16035,biru berlian cl. 42090,kuning FCF cl. 15985,tartrazine cl
19140

A. Pewarna

Alami: -
Buatan: merah allura,biru berlian, kuning fcf, tartrazine

B. Pemanis

Alami: gula
Buatan: sirup glukosa

C. Pengawet

Alami: -
Buatan: -

D. Penyedap/perisa

Alami: -
Buatan: pengatur keasaman ( asam malat, asam sitrat)
 E. Pemberi aroma

Alami: perisa alami mangga

Buatan: perisa sintetik (stroberi,anggur,jeruk)

F. Pengental

Alami: -
Buatan: pengental peltin

2. Nama produk: S-TEE

Komposisi: air, gula, teh melati (0,34%),serbuk the hitam(0,05%), perisa sintetik melatih dan anti oksidan
(asam karboat)

A. Pewarna

Alami: -
Buatan: -

B. Pemanis

Alami: gula
Bautan: -

C. Pengawet

Alami:-
Buatan: -

D. Penyedap/perisa

Alami: -
 Buatan: perisaa sintetik melati dan anti oksidan ( asam askobat)

E. Pemberi aroma

Alami: teh melati

Buatan: serbuk teh melati

F. Pengental

Alami: -
Buatan: -

3. Nama produk: MILKITA MILK LILLIPOP

Komposisi: glukosa , gula, susu skim bubuk (4,5%), whey bubuk, lemak nabati,kalsium
karbonat,garam,pengemulsi nabati (lesitin kedelai0,perisa sintetik (melon,susu),ektra buah
melon(0,5%),pewarna sintetik (tartrazine cl. 19140,beru berlian cl. 42090)

A. Pewarna

Alami: -
Buatan: tartrazine,biru berlian

B. Pemanis

Alami: gula
Buatan: -

C. Pengawet

Alami: garam
Buatan: -
 D. Penyedap/perisa

Alami: susu skim bubuk

Buatan: perisa sintetik (melon,susu)

E. Pemberi aroma

Alami: ektra buah melon

Buatan: -

F. Pengental

Alami; -
Buatan: -

4. Nama produk: SARI GANDUM

Komposisi: tepung gandum utuh (41,57%), minyak nabati (mengandung antioksidan BHA),gula,
teopung tapioka, kakao massa (4,17%),susu skim bubuk (2,86%),telur bubuk (1,90%),whey
bubuk,kakao bubuk (0,78%),kelapa,garam,pengembang,ektrak malt,pengemulsi lesitin
kedelai,perisa sintetik,premiks vitamin(B1,B2,B6,dan B12),mengandung elergen

A. Pewarna

Alami: -
Buatan: -

B. Pemanis

Alami: gula
Buatan: -

C. Pengawet

Alami; tepung tapioka

 Buatan: whey bubuk, elergen

D. Penyedap/ perisa

Alami; -
Buatan: perisa sintetik, kakao massa

E. Pemberi aroma

Alami: pengemulsi lesitin kedelai, kelapa, susu

Buatan: -

F. Pengental

Alami: -
Buatan: -

5. Nama produk: ENERGEN

Komposisi: gula,krimmer nabati,tepung terigu(8,98%),susu bubuk (8,82%), kakao bubuk

(4,89%),jagung,oat (1,76%),kalsium karbonat,garam,pengemulsi nabati (lesitin kedelai), premiks
vitamin (A,B1,B2,B6,asam folat,B12,D,E),natrium askobat (vitamin C),telur bubuk (0,01%),ekstra
malt,mengandung elergen

A. Pewarna

Alami: -
Buatan: -

B. Pemanis

Alami: gula
Buatan: -

C. Pengawet
 Alami:
Buatan:

D. Penyedap/perisa

Alami: jagung
Buatan: kakao bubuk, ektrak malt

E. Pemberi aroma

Alami: preimiks vitamin

Buatan:

F. Pengental

Alami: oat
Buatan: -