Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Dokumen

    Diunggah oleh

    Gusti Ananda
    6 tayangan1 halaman

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    6 tayangan1 halaman

    Dokumen

    Diunggah oleh

    Gusti Ananda

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 1

    Soal UAS Teknologi Pengolahan Pangan dan Gizi

    1. Jelaskan prinsip evaporasi dan apa keuntungn serta kelemahanya terhadap produk pangan.
    Beri contoh produk pangan yg mengalami proses evaporasi?
    2. Jelaskan hubungan pengemasan terhadap gizi produk pangan ?
    3. Apa yang dimaksud dengan pengasapan? Jelaskan metode dan contoh produk pangan yang
    diolah dengan pengasapan
    4. Jelaskan pengaruh pengolahan terhadap karbohidrat, protein dan lemak?

    Jawaban.

    1.

    Anda mungkin juga menyukai