1.

Pengertian Senyawa Ester

Ester merupakan salah satu gugus fungsi dari golongan senyawa karbon. Ester adalah
senyawa dengan gugus fungsi – COO – dengan struktur R – COO – R’ (dimana R menyatakan
suatu rantai karbon atau atom H, sedangkan R’ merupakan rantai karbon). Ester merupakan
senyawa turunan dari alkana silat yaitu alkanoat.

2. Tata Nama Senyawa Ester

Penataan nama ester dimulai dengan menyebutkan gugus alkil diikuti gugus asam karbosilat
yang menyusun ester dengan menghilangkan kata asam. Tatanama ester menggunakan 2 cara
yaitu cara IUPAC dan TRIVIAL. Contoh penataan nama ester ditunjukkan berikut ini :

Contoh Soal :
3. Isomeri

Isomer adalah senyawa karbon yang mempunyai rumus molekul sama,tetapi memiliki rumus
struktur berbeda. Ester memiliki 2 macam isomeri yaitu :
a) Isomeri struktur
Isomeri struktur adalah isomeri yang terjadi jika kedua molekul mempunyai rantai
karbon yang berbeda. Isomer struktur pada ester dimulai pada ester dengan jumlah
atom kerbon tiga.
b) Isomeri fungsi
Isomeri fungsi adalah isomeri yang terjadi apabila kedua molekul memiliki gugus
fungsional yang berbeda. Ester merupakan isomer fungsi dan memiliki rumus molekul
yaitu CnH2nO2.

4. Sifat-sifat Senyawa Ester

Berikut ini beberapa sifat ester :

 Ester suku rendah mudah menguap dan memberikan bau yang harum
 Ester memiliki titik didih dan titik beku yang lebih rendah dibandingkan asam karbosilat
 Ester sedikit larut dalam air

5. Pembuatan Senyawa Ester

Ester dapat dibuat dengan beberapa cara, yaitu:

 Mereaksikan asam karbosilat dengan alkohol. Pada reaksi ini asam sulfat ditambahkan
sebagi pendehidrasi (katalis)
  Mereaksikan perak karbosilat dengan alkil halida
 Mereaksikan anhidrida asam alkanoat dengan alkohol
 Mereaksikan halogen asam alkanoat dengan alkohol

Contoh :
Ester dibuat dengan mereaksikan alkohol atau fenol dengan asam karbosilat kamudian
direfluks. Fenol yaitu senyawa organik dimana gugus-OH langsung terikat pada cincin benzena.
Reaksi pembuatan ester disebut esterifikasi dan reaksi Yng terjadi disebut reaksi esterifikasi
fisher.

6. Kegunaan Senyawa Ester

Berikut ini kegunaan ester :

 Ester yang berasal dari buah0buahan digunakan untuk aroma pada makanan
 Ester lemak untuk membuat mentega, margarin, dan sabun
 Ester lilin digunakan untuk mobil dan baik