Manajemen Operasi: Desain Barang dan Jasa

A. Pemilihan Barang dan Jasa

Dasar keberadaan sebuah organisasi adalah menyediakan barang atau jasa yang akan disajikan
kepada masyarakat. Perusahaan unggulan memfokuskan diri hanya pada beberapa produk dan
berkonsentrasi pada produk-produk tersebut atas dasar pelanggan membeli kepuasan, bukan
hanya sekadar barang fisik atau jasa tertentu. Hampir semua produk mempunyai siklus hidup
yang terbatas dan bahkan dapat diprediksi, perusahaan harus menemukan produk baru untuk
dirancang, dikembangkan dan dipasarkan secara terus menerus. Manajer operasi yang baik
menuntut adanya komunikasi yang kuat antara pelanggan, produk, proses dan pemasok yang
menghasilkan tingkat keberhasilan yang tinggi untuk produk baru mereka.

B. Keputusan Produk
Tujuan dari keputusan produk adalah untuk mengembangkan dan menerapkan strategi produk
yang memenuhi tuntutan pasar dengan keunggulan kompetitif. Sebagai salah satu dari 10
keputusan manajer operasi, strategi produk dapat berfokus pada pengembangan keunggulan
kompetitif melalui diferensiasi, biaya rendah, respons cepat, atau kombinasi dari semuanya.
C. Strategi Produk
Strategi produk adalah membangun kompetensi tertentu dalam kustomisasi suatu kelompok
produk atau jasa yang sudah ada. Strategi produk yang efektif menghubungkan keputusan
produk dengan investasi, pangsa pasar, dan siklus hidup produk, dan mendefinisikan luasnya
lini produk. Untuk itulah diperlukan desain produk dan jasa yang baik. Desain produk dapat
menyatakan dirinya dalam konsep, teknologi dan kemasan.
D. Siklus Hidup Produk
Produk lahir. Mereka hidup dan mereka mati. Mereka disingkirkan oleh masyarakat yang
berubah. Mungkin bermanfaat untuk memikirkan kehidupan produk yang dibagi menjadi
empat fase. Fase-fase tersebut adalah pengenalan, pertumbuhan, kedewasaan, dan penurunan.
Terlepas dari panjang siklus, tugas manajer operasi adalah sama: merancang sistem yang
membantu memperkenalkan produk baru dengan sukses. Jika fungsi operasi tidak dapat

Nama: A. Rezky Aurillia Putri

NIM: A031211065
Manajemen Operasi: Desain Barang dan Jasa

bekerja secara efektif pada tahap ini, perusahaan mungkin dibebani dengan kerugian, produk
yang tidak dapat diproduksi secara efisien dan mungkin tidak diproduksi sama sekali.

E. Siklus Hidup dan Strategi

Sama seperti manajer operasi yang harus siap untuk mengembangkan produk baru, mereka
juga harus siap untuk mengembangkan strategi untuk produk baru dan yang sudah ada.
Pemeriksaan berkala produk tepat karena strategi berubah saat produk bergerak melalui siklus
hidupnya.
Strategi produk yang sukses memerlukan penentuan strategi terbaik untuk setiap produk
berdasarkan posisinya dalam siklus hidupnya. Oleh karena itu, perusahaan mengidentifikasi
produk atau keluarga produk dan posisinya dalam siklus hidup, yaitu:
1. Fase Perkenalan, karena produk dalam fase perkenalan dan masih "disesuaikan" untuk
pasar, seperti juga teknik produksinya, mereka mungkin memerlukan pengeluaran yang
tidak biasa untuk:
a. penelitian
b. pengembangan produk
c. modifikasi dan peningkatan proses
d. pengembangan pemasok
2. Fase Pertumbuhan, dalam fase ini, desain produk sudah mulai stabil, dan peramalan
kebutuhan kapasitas yang efektif diperlukan. Menambah kapasitas atau meningkatkan
kapasitas yang ada untuk mengakomodasi peningkatan permintaan produk mungkin
diperlukan.
3. Fase Kematangan, pada saat produk ‘matang’, pesaing didirikan. Jadi volume tinggi,
produksi inovatif mungkin tepat. Peningkatan pengendalian biaya, pengurangan
pilihan, dan pengurangan lini produk mungkin efektif atau diperlukan untuk
profitabilitas dan pangsa pasar.
4. Penurunan Fase, manajemen mungkin perlu kejam dengan produk-produk yang siklus
hidupnya sudah berakhir. Produk sekarat biasanya merupakan produk yang buruk untuk

Nama: A. Rezky Aurillia Putri

NIM: A031211065
Manajemen Operasi: Desain Barang dan Jasa

menginvestasikan sumber daya dan bakat manajerial. Kecuali jika produk sekarat
memberikan kontribusi unik pada reputasi perusahaan atau lini produknya atau dapat
dijual dengan kontribusi yang luar biasa tinggi, produksinya harus dihentikan.

F. Analisis Produk Demi Nilai

Manajer operasi yang efektif memilih item yang menunjukkan janji terbesar. Ini adalah prinsip
Pareto yang diterapkan pada bauran produk: Sumber daya harus diinvestasikan dalam beberapa
yang kritis dan bukan banyak yang sepele. Analisis produk berdasarkan nilai mencantumkan
produk dalam urutan menurun dari kontribusi dolar masing-masing kepada perusahaan. Ini
juga mencantumkan total kontribusi dolar tahunan produk. Kontribusi rendah pada basis per
unit oleh produk tertentu mungkin terlihat sangat berbeda jika itu mewakili sebagian besar
penjualan perusahaan.
Sebuah laporan produk oleh nilai memungkinkan manajemen untuk mengevaluasi
kemungkinan strategi untuk setiap produk. Ini mungkin termasuk meningkatkan arus kas
(misalnya, meningkatkan kontribusi dengan menaikkan harga jual atau menurunkan biaya),
meningkatkan penetrasi pasar (meningkatkan kualitas dan/atau mengurangi biaya atau harga),
atau mengurangi biaya (memperbaiki proses produksi). Laporan tersebut juga dapat memberi
tahu manajemen penawaran produk mana yang harus dihilangkan dan mana yang gagal untuk
membenarkan investasi lebih lanjut dalam penelitian dan pengembangan atau peralatan modal.
Analisis produk oleh nilai memusatkan perhatian pada arah strategis untuk setiap produk.
G. Menghasilkan Produk Baru
Karena produk mati; karena produk harus disingkirkan dan diganti; karena perusahaan
menghasilkan sebagian besar pendapatan dan keuntungan mereka dari produk baru. pemilihan,
definisi, dan desain produk berlangsung secara berkelanjutan. Pengembangan produk baru
yang agresif mengharuskan organisasi membangun struktur internal yang memiliki komunikasi
terbuka dengan pelanggan, budaya pengembangan produk yang inovatif, R&D yang agresif,

Nama: A. Rezky Aurillia Putri

NIM: A031211065
Manajemen Operasi: Desain Barang dan Jasa

kepemimpinan yang kuat, insentif formal, dan pelatihan. Hanya dengan begitu perusahaan
dapat secara menguntungkan dan penuh semangat fokus pada peluang spesifik seperti berikut
ini:
1. Memahami pelanggan adalah masalah utama dalam pengembangan produk baru.
Banyak produk komersial yang penting pada awalnya dipikirkan dan bahkan dibuat
prototipe oleh pengguna daripada produsen. Produk semacam itu cenderung
dikembangkan oleh "pengguna utama", perusahaan, organisasi, atau individu yang jauh
di depan tren pasar dan memiliki kebutuhan yang jauh melebihi pengguna rata-rata.
Manajer operasi harus "menyetel" ke pasar dan khususnya para pengguna utama yang
inovatif ini.
2. Perubahan ekonomi membawa peningkatan tingkat kemakmuran dalam jangka panjang
tetapi siklus ekonomi dan perubahan harga dalam jangka pendek. Dalam jangka
panjang, misalnya, semakin banyak orang mampu membeli mobil, tetapi dalam jangka
pendek, resesi dapat melemahkan permintaan untuk mobil.
3. Perubahan sosiologis dan demografis dapat muncul dalam faktor-faktor seperti
berkurangnya ukuran keluarga. Tren ini mengubah preferensi ukuran untuk rumah,
apartemen, dan mobil.
4. Perubahan teknologi memungkinkan segalanya mulai dari ponsel pintar hingga iPad.
5. Perubahan politik dan hukum menghasilkan perjanjian perdagangan, tarif, dan
pemerintahan baru persyaratan.
6. Perubahan lain dapat terjadi melalui praktik pasar, standar profesional, pemasok, dan
distributor.

H. Penerapan Fungsi Kualitas

Mendefinisikan hubungan ini adalah langkah pertama dalam membangun sistem produksi
kelas dunia. Untuk membangun rumah kualitas, kami melakukan tujuh langkah dasar:

Nama: A. Rezky Aurillia Putri

NIM: A031211065
Manajemen Operasi: Desain Barang dan Jasa

1. Identifikasi keinginan pelanggan.

2. Kaitkan keinginan pelanggan dengan produk.
3. Mengidentifikasi hubungan antara hows perusahaan.
4. Kembangkan peringkat kepentingan.
5. Kembangkan peringkat kepentingan pelanggan.
6. Evaluasi produk pesaing ingin.
7. Bandingkan kinerja dengan atribut teknis yang diinginkan.
I. Pengembangan Produk
Strategi produk yang efektif menghubungkan keputusan produk dengan fungsi bisnis lainnya,
seperti R&D, teknik, pemasaran, dan keuangan. Sebuah perusahaan membutuhkan uang tunai
untuk pengembangan produk, pemahaman tentang pasar, dan bakat manusia yang diperlukan.
Sistem pengembangan produk mungkin menentukan tidak hanya keberhasilan produk tetapi
juga masa depan perusahaan.
J. Penerapan Fungsi Kualitas (QFD)
Penerapan fungsi kualitas (QFD) mengacu pada (1) menentukan apa yang akan memuaskan
pelanggan dan (2) menerjemahkan keinginan pelanggan tersebut ke dalam desain target. Idenya
adalah untuk menangkap pemahaman yang kaya tentang keinginan pelanggan dan untuk
mengidentifikasi solusi proses alternatif. Informasi ini kemudian diintegrasikan ke dalam
desain produk yang berkembang. QFD digunakan di awal proses desain untuk membantu
menentukan apa yang akan memuaskan pelanggan dan di mana harus menerapkan upaya
kualitas.
K. Manufaktur dan Rekayasa Nilai
Aktivitas manufakturabilitas dan rekayasa nilai berkaitan dengan peningkatan desain dan
spesifikasi pada tahap penelitian, pengembangan, desain, dan praproduksi daripengembangan
produk. Selain pengurangan biaya yang nyata dan langsung, desain untuk kemampuan
manufaktur dan rekayasa nilai dapat menghasilkan manfaat lain. Ini termasuk:
1. Mengurangi kompleksitas produk.

2. Pengurangan dampak lingkungan.

3. Standarisasi tambahan komponen.

4. Peningkatan aspek fungsional produk.

5. Peningkatan desain pekerjaan dan keselamatan kerja.

6. Peningkatan rawatan (serviceability) produk.

Nama: A. Rezky Aurillia Putri

NIM: A031211065
Manajemen Operasi: Desain Barang dan Jasa

7. Desain yang kokoh.

L. Masalah untuk Desain Produk
Selain mengembangkan sistem dan struktur organisasi yang efektif untuk pengembangan
produk, beberapa pertimbangan penting untuk desain suatu produk.

1. Robust Design, desain yang kuat berarti bahwa produk dirancang sedemikian rupa
sehingga variasi kecil dalam produksi atau perakitan tidak berdampak buruk pada
produk.

2. Modular Design, produk yang dirancang dalam komponen yang mudah tersegmentasi
dikenal sebagai desain modular. Desain modular menawarkan fleksibilitas untuk
produksi dan pemasaran. Manajer operasi menemukan modularitas membantu karena
membuat pengembangan produk,produksi, dan perubahan selanjutnya lebih mudah.

3. Computer-Aided Design (CAD) and Computer-Aided Manufacturing (CAM), CAD

adalah penggunaan komputer untuk merancang produk secara interaktif dan
menyiapkan dokumentasi teknik. CAD menggunakan gambar tiga dimensi untuk
menghemat waktu dan uang dengan memperpendek siklus pengembangan untuk
hampir semua produk. CAM mengacu pada penggunaan program komputer khusus
untuk mengarahkan dan mengendalikan peralatan manufaktur. Ketika informasi CAD
diterjemahkan ke dalam instruksi untuk CAM, hasil dari kedua teknologi ini adalah
CAD/CAM. Kombinasi ini merupakan alat yang ampuh untuk efisiensi manufaktur.
Lebih sedikit unit yang cacat diproduksi, yang berarti lebih sedikit pengerjaan ulang
dan persediaan yang lebih rendah. Penjadwalan yang lebih tepat juga berkontribusi
pada persediaan yang lebih sedikit dan penggunaan personel yang lebih efisien.

4. Virtual Reality Technology, realitas virtual adalah bentuk komunikasi visual di mana
gambar menggantikan hal yang nyata tetapi masih memungkinkan pengguna untuk
merespons secara interaktif. Akar teknologi realitas virtual dalam operasi ada di CAD.

5. Analisis Nilai, Analisis nilai mencari perbaikan yang mengarah pada produk yang
lebih baik, atau produk yang dibuat lebih ekonomis, atau produk dengan dampak
lingkungan yang lebih sedikit. Teknik dan keuntungan untuk analisis nilai sama
dengan untuk rekayasa nilai, meskipun perubahan kecil dalam implementasi mungkin
diperlukan karena analisis nilaiberlangsung saat produk sedang diproduksi.

6. Sustainability and Life Cycle Assesment (LCA), keberlanjutan berarti memenuhi

kebutuhan saat ini tanpa mengurangi kemampuan generasi mendatang untuk

Nama: A. Rezky Aurillia Putri

NIM: A031211065
Manajemen Operasi: Desain Barang dan Jasa

memenuhi kebutuhan mereka. LCA adalah evaluasi formal dari dampak lingkungan
dari suatu produk.

7. Product Development Continuun, seiring dengan semakin pendeknya siklus hidup

produk, kebutuhan akan pengembangan produk yang lebih cepat meningkat. Dan
ketika kecanggihan teknologi produk baru meningkat, demikian pula biaya dan
risikonya. Manajer operasi yang menguasai seni pengembangan produk ini terus-
menerus mendapatkan keuntungan dari pengembang produk yang lebih lambat. Untuk
cepat pergi keunggulan kompetitif. Konsep ini disebut kompetisi berbasis waktu.

8. Membeli Teknologi dengan Mengakuisisi Perusahaan, Microsoft dan Cisco Systems

adalah contoh perusahaan di ujung tombak teknologi yang sering mempercepat
pengembangan dengan mengakuisisi perusahaan wirausaha yang telah
mengembangkan teknologi yang sesuai dengan misi mereka. Isu tersebut kemudian
menjadi pas dengan organisasi yang dibeli, teknologinya, lini produknya, dan
budayanya ke dalam perusahaan pembeli, daripada masalah pengembangan produk.

9. Joint Ventures, adalah kepemilikan gabungan, biasanya hanya antara dua perusahaan,
untuk membentuk entitas baru. Usaha patungan seringkali tepat untukmengeksploitasi
peluang produk tertentu yang mungkin tidak menjadi pusat misi perusahaan. Usaha
seperti itu lebih mungkin berhasil jika risikonya diketahui dan dapat dibagi secara adil.

10. Alliances, adalah perjanjian kerjasama yang memungkinkan perusahaan untuk tetap
independen tetapi menggunakan kekuatan yang saling melengkapi untuk mengejar
strategi yang konsisten dengan misi masing-masing. Aliansi sangat bermanfaat ketika
produk yang akan dikembangkan juga memiliki teknologi yang sedang berkembang.

Tugas 1

Menghitung Produktivitas Perkuliahan

Input:

1. UKT: Rp1.750.000

2. Biaya dalam satu semester (6 bulan): Rp2.000.000 x 6 = Rp12.000.000

3. SKS:

a. Semester 1: 22 SKS

Nama: A. Rezky Aurillia Putri

NIM: A031211065
Manajemen Operasi: Desain Barang dan Jasa

b. Semester 2: 23 SKS

22
Produktivitas Semester 1 = 12.000.000 = 0.00000183333 atau 1.833

23
Produktivitas Semester 2 = 12.000.000 = 0.00000191666 atau 1.916

Nama: A. Rezky Aurillia Putri

NIM: A031211065