Nama : Gede Irfan Suwardyanba

Nim : 121114196
Fakultas / Jurusan : FEB/Manajemen
Mata Kuliah : Manajemen Pemasaran

STRAITS COCKTAIL

Data Perusahaan :

• Nama Perusahaan : STRAITS COCKTAIL

• Jenis Produksi : Alkohol

1. Analisis Lingkungan Pemasaran

• Lingkungan Internal
Kelebihan dan kekurangan Straits Cocktail dapat ditentukan berdasarkan evaluasi
responden yang mengkonsumsi dan mengunjungi bar tersebut. Penelitian ini
menggunakan 100 responden untuk memberikan penilaian, maka berdasarkan hasil
penelitian kekuatan dan kelemahan Cocktail Selat dapat dilihat pada Tabel 1 di bawah
ini.
Tabel 1. Hasil Peniliaian Responden terhadap Lingkungan Internal Straits
No Kekuatan Rata-Rata
1 Variasi produk Cocktail yang ada di perusahaan 3,0
Straits Cocktail
2 Kemasan produk Cocktail yang menarik 3,0
3 Harga Produk Cocktail 3,0
4 Lokasi perusahaan yang strategis 2,78
5 Saluran distribusi penjualan produk Cocktail 2,8
6 Penempatan karyawan sesuai dengan 2,88
kompetensinya
No Kelemahan Rata-Rata
1 Usaha untuk mempromosikan produk Cocktail 2,30
2 Promosi yang dilakukan Straits Cocktail sudah 2,20
tersebar luas
 • Lingkungan Eksternal
Tabel 2. Hasil Penilaian Responden Terhadap Lingkungan Eksternal Straits Cocktail
No Peluang Rata-rata
1 Jumlah peminat produk cocktail semakin 3,8
meningkat
2 Semakin banyak perusahaan yang menjual 3,2
produk Cocktail
3 Terjalinnya kerjasama pemasok dengan 3,5
perusahaan arak lokal dan cocktail
4 Keterlibatan pemerintah terhadap ijin untuk 2,8
menjalankan usaha Cocktail
5 Tingkat perekenomian masyarakat semakin 3,0
meningkat
No Ancaman Rata-Rata
1 Penggunaan alat cangging dalam proses 2,5
pembuatan cocktail, yaitu mesin pembuat
cocktail

2. Bauran Pemasaran/Analisis 7P
• Product
Produk ialah segala sesuatu yang ditawarkan oleh sebuah perusahaan yang bertujuan
untuk memuaskan keinginan konsumen baik yang berwujud (tangible) maupun tidak
terwujud (intangible). Straits Cocktail menawarkan minuman alkohol dengan harga
terjangkau dari olahan Arak Bali menjadi Arak cocktail, kami memproduksi 6 jenis
Arak Cocktail memiliki rasa bervariasi seusai dengan kandungannya. Adapun produk
yang dimiliki Straits Cocktail ialah :
a. Straits Honey
Merupakan Arak Coktail berasal dari campuran madu, Mengandung 25%
alkohol, dan berwarna kuning
b. Straits Attack
Cocktail ini berasal dari olahan Grenadine sirup dengan Orange Juice,
Mengandung 30% alkohol, dan warna yang dimiliki Straits Attack kuning
kecokelatan
c. Straits Caipirinha
Cocktail ini memiliki rasa yang begitu kecut dikarenakan menggunakan bahan
irisan jeruk nipis dan gula pasir, mengandung 25% alkohol dan warna yang
dimiliki Straits Caipirinha putih bening
d. Straits Buck
 Merupakan Arak Cocktail herbal berasal dari campuran jahe dan jus lemon,
mengandung 25% alkohol.
e. Straits Mojito
Cocktail ini berasal dari olahan gula aren, jus lemon, air soda beserta daun mint.
Mengandung 30% alkohol, warna yang dimiliki Straits Mojito putih
f. Straits Coke
Arak Cocktail merupakan berasal dari campuran coca-cola dan juga
mengandung 30% alkohol, warna dari Straits Coke adalah warna hitam
• Price (Harga)
Harga (Harga merupakan variabel yang mempengaruhi persaingan produk). Harga
yang ditawarkan Straits Cocktail dapat ditemukan dalam mata uang Rupiah (Rp) dan
USD ($). Setiap produk Cocktail memiliki harga yang cukup terjangkau untuk bersaing
di pasaran. Berikut daftar harga yang tersedia untuk masing-masing produk Cocktail
secara retail, khusus untuk hotel tanpa service (off trade) dan hotel dengan service (on
trade) ):
1. Straits Honey
Produk Straits Honey ditawarkan secara eceran dengan harga mulai dari Rp.
30.000 sampai Rp. 45.000 dan untuk harga di hotel dengan pelayanan yang
diberikan harga mulai dari Rp. 80.000 hingga Rp. 100.000
2. Straits Attack
Produk Straits Attack ditawarkan secara eceran dengan harga mulai dari Rp.
40.000 sampai Rp. 60.000 dan untuk harga di hotel dengan pelayanan yang
diberikan harga mulai dari Rp. 90.000 hingga Rp. 120.000
3. Straits Caipiranha
Produk Straits Caipiranha ditawarkan secara eceran dengan harga mulai dari
Rp. 45.000 sampai Rp. 60.000 dan untuk harga di hotel dengan pelayanan yang
diberikan harga mulai dari Rp. 90.000 hingga Rp. 120.000
4. Straits Buck
Produk Straits Buck ditawarkan secara eceran dengan harga mulai dari Rp.
35.000 sampai Rp. 50.000 dan untuk harga di hotel dengan pelayanan yang
diberikan harga mulai dari Rp. 80.000 hingga Rp. 100.000
5. Straits Mojito
Produk Straits Mojito ditawarkan secara eceran dengan harga mulai dari Rp.
50.000 sampai Rp. 70.000 dan untuk harga di hotel dengan pelayanan yang
diberikan harga mulai dari Rp. 100.000 hingga Rp. 150.000
6. Straits Coke
Produk Straits Coke ditawarkan secara eceran dengan harga mulai dari Rp.
45.000 sampai Rp. 65.000 dan untuk harga di hotel dengan pelayanan yang
diberikan harga mulai dari Rp. 90.000 hingga Rp. 110.000
• Promotion (Promosi)
Straits Cocktail mempromosikan produknya melalui penggunaan alat media sosial dan
dukungan dari blogger makanan atau influencer. Kami percaya media sosial dan
promosi dari influencer atau food blogger bisa sangat membantu dalam
memperkenalkan produk dengan perkembangan teknologi yang semakin canggih.
Straits Cocktail juga sering membuka booth di berbagai acara dan menawarkan cocktail
testing untuk menarik minat dari konsumen.
• Place (Saluran Distribusi)
Straits Cocktail dapat ditemukan di Jalan Raya Guwang, Gianyar, Tidak sulit untuk
menemukan atau menuju ke lokasi Straits Cocktail. Beberapa lokasi bisnis antara lain
Sunset Bar Uluchliff, Fins Club Bali, Hotel Nirmala Dewata Ubud, dan Haluan Coffee
bekerjasama dengan jalur distribusi pemasaran produk Straits Cocktail untuk
membantu meningkatkan volume penjualan Cocktail ke pasar konsumen.
• People (Personal)
Pelanggan yang ingin membeli Cocktail tidak berinteraksi langsung dengan karyawan
Straits Cocktail karena perusahaan akan meneruskan informasi tersebut ke distributor,
yang akan menyelesaikan transaksi untuk pelanggan yang membeli satu botol atau
lebih. Selama kunjungan Cocktail, karyawan Straits Cocktail melayani tamu atau
wisatawan secara langsung. Kami menempatkan nilai tinggi pada pelanggan kami
untuk menjaga hubungan kami dengan mereka dari waktu ke waktu, serta reputasi kami
untuk layanan dan koktail yang sangat baik, sehingga pelanggan akan terus membeli
produk kami dan perusahaan akan terus beroperasi dalam jangka panjang.
• Process (Proses)
Ketika kami menjalankan usaha, kami fokus pada kualitas produk yang sedang
dibangun, yaitu dalam proses produksi. Selain itu, kami bekerja sama dengan
pelanggan untuk memastikan bahwa pelanggan puas dengan produk dan layanan kami
(loyalitas kepada pelanggan). Proses yang dijelaskan dalam penelitian ini menunjukkan
setiap tahapan pelayanan yang ditawarkan kepada wisatawan atau konsumen selama
pembelian cocktail. Berikut adalah langkah-langkah yang dapat Anda ambil untuk
membeli produk Cocktail:
1. Calon pelanggan menghubungi staf Straits Cocktail melalui telepon atau email
untuk melakukan pemesanan. Mereka mengisi biodata yang disediakan oleh
staf dan memberikan rincian tentang jenis Cocktail yang mereka pilih. Di Straits
Cocktail, jumlah pesanan minimum adalah 220 botol.
2. Straits Cocktail memiliki jangka waktu pembayaran lima belas hari hingga
maksimal tiga puluh hari.
3. Selain itu, Straits Cocktail akan memberi tahu calon pelanggan bahwa semua
persyaratan telah dipenuhi.
4. Barang kemudian akan dikirimkan ke alamat pelanggan melalui pengiriman
kendaraan atau pengiriman pesawat.
 Ada beberapa hal yang dapat dilakukan selama kunjungan Straits Cocktail, antara
lain sebagai berikut:
1. Wisatawan/calon pengunjung dapat berkomunikasi melalui email atau telepon,
kemudian karyawan dapat menjelaskan apa yang akan dilakukan saat
kunjungan Straits Cocktail berlangsung. karyawan memberi tahu kapan waktu
yang dihabiskan wisatawan selama kunjungan, apa tujuan, permintaan khusus.
Straits Cocktail menjelaskan bahwa untuk mengikuti permainan Cocktail,
minimal 10 orang harus menghadiri kunjungan Cocktail. Karyawan dan
Pengunjung Traveler/Calon Pengunjung dapat menegosiasikan harga
berdasarkan strategi yang digunakan Traveler/Calon Pengunjung.
2. Calon pengunjung/wisatawan wajib memberikan konfirmasi kepada Straits
Cocktail jika beberapa staf dan karyawan tidak dapat bertemu
• Phsical Evidence (Bukti Fisik)
Dalam studi ini, "bukti fisik" mengacu pada pengaturan aktual di mana barang dan jasa
dikirimkan. Penampilan fisik perusahaan Straits Cocktail berkontribusi pada kualitas
layanan yang diberikannya kepada pelanggan. Hal ini meliputi pegawai yang tampil
rapi dan sopan agar pelanggan merasa betah, lingkungan perusahaan yang selalu rapi
dan rapi dengan dekorasi yang menarik, fasilitas kantor yang memadai sebanding
dengan yang terdapat pada kantor pada umumnya, termasuk toilet yang bersih dan
tempat parkir yang memadai bagi wisatawan dan konsumen. yang datang mengunjungi
perusahaan Straits Cocktail.

3. Analisis Segmenting, Targeting, dan Positioning :

• Segmentasi Pasar (Segmenting)

Di Straits Cocktail, segmen pasar diperhitungkan dalam merumuskan strategi
pemasaran. Dari segi segmentasi pasar geografis, Straits Cocktail telah
mendistribusikan barangnya ke sejumlah kota di Indonesia, antara lain Medan,
Pekanbaru, Semarang, Bali, Lombok, Flores, Pontianak dan Makassar yang masing-
masing memiliki distributor sendiri. Segmen Straits Cocktail biasanya terdiri dari
penduduk lokal (domestik), sedangkan segmen pasar di Bali terdiri dari wisatawan
domestik dan mancanegara. Orang dewasa dan pekerja merupakan segmen demografis
pasar Straits Cocktail.
• Pasar Sasaran (Targeting)
Dalam studi ini, istilah “targeting” mengacu pada keputusan Straits Cocktail untuk
memilih satu atau lebih segmen pasar yang paling penting untuk memasarkan produk
cocktailnya. Target pasar Straits Cocktail adalah kaum milenial, dewasa, pekerja,
wisatawan domestik, dan wisatawan mancanegara sebagai targetnya. demografi.
• Posisi Pasar (Positioning)
Posisi pasar (positioning) yang dimaksud dalam penelitian ini diwakili oleh citra yang
dimiliki Straits Cocktail di kalangan wisatawan, konsumen, dan industri lain yang
bekerjasama dengan Straits Cocktail. Koktail Selat Saat Ini berada di tempat terakhir
dari empat Organisasi minuman campuran lingkungan Bali, setelah Cocktail Singaraja,
The Sea, dan Uluchliffhouse.