Draf Penulisan Penelitian Lapangan

Roti Week N

A. Pendahuluan

Karya tulis ini disusun untuk memenuhi syarat kelulusan kelas XII Madrasah Aliyah Ali
Maksum Pondok Pesantren Krapyak Yogyakarta, untuk memenuhi tugas itu kami
melaksanakan study lapangan pada pabrik roti Week N yang terletak di Jalan Ngapak,
Kentheng No.km 6, RW.8, Bantulan, Sidoarum, Kec. Godean, Kabupaten Sleman,
Daerah Istimewa Yogyakarta pada hari senin tanggal 03 Januari 2022

- Sekilas tentang Roti Week-N

Toko Roti Jogja “Toko Roti Week-N” adalah sebuah toko roti yang berbasis di Sleman,
Yogyakarta. Dimulai pada tahun 2006 dengan model pemasaran konsinyasi ke kantin,
toko, minimarket dll. Seiring dengan perkembangan dan perubahan pasar, maka pada
pertengahan tahun 2016 Roti Week-N mencoba membuka outlet (toko roti) dengan
produk unggulan minibludder.

Toko Roti ini melayani penjualan langsung, pemesanan partai kecil dan besar. Terdapat
aneka produk yang dijual di Toko Roti Week-N antara lain: Minibludder, Donat, Reguler
Week-N, Roti Tawar, Roti Sobek Bludder, Paket Snack, Paket Kenduri, Aneka Pastry,
Aneka Cake, Kue Tart, dan lain-lain.Toko Roti yang memiliki rumah produksi di
Cokrobedog RT 10 RW 12 Sidoarum, Godean ini buka dari jam 6 pagi hingga jam 9
malam.

Kini, Toko Roti Week-N memiliki 3 cabang. Toko pertama beralamat di Jalan Godean
km 6,8 Bantulan, Sidoarum, Godean. Toko kedua beralamat di Jalan Kebon Agung km
12, Bedingin, Cebongan. Dan Toko ketiga beralamat di Jalan Sanggrahan, Tegaltirto,
Berbah.

- Bidang yang mau diteliti

Dalam penelitian ini kami akan fokus terhadap bidang Manajemen yang meliputi:

1) Manajemen Umum
2) Manajemen Keungan

- Metode Penelitian

Penelitian ini masuk ke dalam kategori Penelitian lapangan (Field Research), metode
yang kami gunakan adalah metode wawancara dan dilengkapi dengan data-data yang
tersedia baik dari sumber internet maupun buku-buku serta artikel yang ada. Kemudian
dari wawancara tersebut kami narasikan
B. Pembahasan
Berisi tentang data-data/jawaban dari pertanyaan-pertanyaan yang berhubungan
dengan:
1) Manajemen Umum
2) Manajemen Pembiayaan/ Keuangan

C. Kesimpulan

Berisi Ringkasan dari Pembahasan dan Saran-saran ke perusahaan atau peneliti

berikutnya

D. Daftar Pustaka
https://rotiweekn.com/index.html#hero
https://www.jatengloker.com/2020/03/lowongan-kerja-roti-week-n-yogyakarta.html

Mengetahui,

KH. Zaky Muhammad, Lc

Pembimbing Kepala Madrasah
DAFTAR PERTANYAAN TENTANG SDM :

1) Manajemen Umum
a. Apa saja Rencana Roti Week N di tahun 2022?
b. Langkah-langkah apa saja yang diterapkan untuk mencapai tujuan
yang telah ditetapkan?
c. Adakah Perencanaan pengembangan dalam Waktu 3-5 tahun ke depan
( klu ada pengembangn di bidang apa)
d. Bagaimana Bentuk Strutur Organisasi Perusahaan Roti Week N?
e. Apakah dalam pngorganisasian di terapkan “ The Right Man of the
Right Place” ( Orang bekerja sesuaai keahliannya)
f. Adakah Pelimpahan Wewenang Kekuasaan di Roti Week N?
g. Bagaimana cara Meningkatkaan motivasi pegawai?
h. Langkah-langkah apa saja yang dilakukan kepada karyawan untuk
menyamaakan tujuan perusahaan ?
i. Apakah ada Reward dan Punishment bagi karyawan di Roti Week N?
j. Bagaimana cara Pengawasan ( Controlling) di Roti Week N?

2) Manajemen Pembiyaan
a. BAGAIMANA PENGELOLAAN PEMBIAYAAN SETIAP HARINYA?
b. BAGAIMANA PENGELOLAAN PENDAPATAN SETIAP HARINYA?
c. APAKAH ADA STAFF KHUSUS UNTUK MENGELOLA KEUANGAN ATAU HANYA BOS
SAJA?
d. BERAPA ANGGARAN BELANJA YANG DIANGGARKAN SSETIAP BULANNYA?
e. BAGAIMANA PENGELOLAAN PENGGAJIAN KARYAWAN ATAU STAFF?
f. APAKAH SELAMA INI ADA KENDALA DALAM MENGELOLA KEUANGAN?
g. JIKA ADA, APAKAH ADA KERUGIAN DI DALAMNYA?
h. DALAM MENGELOLA KEUANGAN, APAKAH KERJA SAMA DENGAN BANK/INSTANSI
LAIN?MISAL KOPERASI?
i. JIKA MELAKUKAN KERJASAMA, BAGAIMANA PEMBAGIAN KEUNTUNGANNYA?
j. BAGAIMANA PEMBIAYAAN PAJAK KEPADA NEGARA?
k. JIKA BERFIKIR NAKAL, BAGAIMANA CARA MENGHINDARI PAJAK TERSEBUT?