MAKALAH

HAMA DAN PENYAKIT PADA TOMAT

Dosen Pengampuh : Ir. Sulhaswardi MP

NAMA : Leli Rahmawati

NPM : 214110237

KELAS : Agroteknologi 5 D

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS ISLAM RIAU

PEKANBARU

2023
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah Tuhan Yang Maha Esa karena atas limpahan
rahmat dan hidayahnya sehingga kami dapat menyelesaikan makalah kami yang berjudul
"Hama dan Penyakit pada tomat” Pada makalah ini kami banyak mengambil dari berbagai
sumber dan refrensi dan pengarahan dari berbagai pihak oleh sebab itu, dalam kesempatan ini
kami mengucapkan terima kasih sebesar-sebesarnya kepada semua pihak yang telah
membantu dalam penyusunan makalah ini.

Penyusun menyadari sepenuhnya bahwa makalah ini sangat jauh dari sempurna, untuk itu
kami sangat mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun guna kesempurnaan
dari makalah ini.

Akhir kata penyusun mengucapkan terima kasih dan semoga makalah itu dapat bermanfaat
untuk semua pihak yang membaca.

Pekanbaru, 11 November 2023

DAFTAR ISI
 I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Tanaman tomat adalah salah satu komoditas sayuran yang sangat potensial untuk
dikembangkan. Tanaman ini dapat ditanam secara luas di dataran rendah sampai dataran
tinggi pada lahan bekas sawah dan lahan kering. Menurut laporan Direktorat Jenderal
Tanaman Pangan dan Hortikultura (1999), luas panen tomat di Indonesia dalam tahun 1998
adalah 45.129 hektar dan total produksi 581. 707 ton dengan rata-rata hasil panen sekitar
12,89 ton. Nilai ini masih jauh lebih rendah jika dibandingkan dengan rata-rata produktivitas
tomat di negara maju seperti Amerika Serikat yang dapat mencapai 39 t/ha (Villareal, 1979
dalam Duriat, 1997).

Hal ini antara lain disebabkan oleh adanya gangguan Organisme Pengganggu Tumbuhan
(OPT) yang dapat menggagalkan panen tomat. OPT penting pada tanaman tomat antara lain
adalah ulat buah tomat (Helicoverpa armigera Hubn.), penyakit busuk daun atau buah
(Phytophthora infestans), penyakit layu fusarium (Fusarium sp), penyakit layu bakteri
(Pseudomonas atau Ralstonia solanacearum) dan Meloidogyne spp. Menurut laporan
Setiawati (1991), kehilangan hasil panen tomat karena serangan hama H. armigera dapat
mencapai 52%. Dalam upaya untuk memperkecil kerugian ekonomi usahatani tomat karena
serangan OPT penting tersebut, pada umumnya para petani tomat menggunakan pestisida
secara intensif. Menurut laporan Woodford et al (1981), biaya penggunaan pestisida pada
tanaman tomat yang dilakukan oleh petani di Jawa Barat adalah sebesar 50% dari total biaya
produksi variabel. Pada umumnya pestisida digunakan secara tunggal maupun campuran dari
beberapa jenis pestisida, dengan konsentrasi penyemprotan yang melebihi rekomendasi dan
interval penyemprotan yang pendek, 1-2 kali/minggu.

Selain tidak efisien, cara ini juga dapat menimbulkan dampak negatif yang merugikan.
Beberapa hasil penelitian dampak negatif penggunaan pestisida pada tanaman tomat, antara
lain hasil pemantauan residu pestisida di DT II Kabupaten Bandung dan Garut, menunjukkan
bahwa penggunaan insektisida Deltametrin dan Permetrin pada tanaman tomat ternyata
meninggalkan residu yang dapat membahayakan konsumen (Soeriaatmadja dan
Sastrosiswojo, 1988). Uhan dkk. (1996) melaporkan, bahwa 65% buah tomat dari pasar
swalayan, pasar induk dan pengecer dan 41% dari kebun petani tomat di Propinsi Jawa Barat
dan DKI Jakarta ternyata mengandung residu pestisida yang melebihi ambang batas toleransi
yang ditetapkan. Untuk mengatasi masalah tersebut, penerapan teknologi Pengendalian Hama
Terpadu (PHT) merupakan alternatif yang tepat. PHT merupakan konsepsi pengendalian
hama yang akrab lingkungan yang berusaha lebih mendorong penggunaan musuh alami
hama.

Penerapan PHT sayuran pada tingkat petani di Indonesia dilakukan dan disebarluaskan
melalui melalui kegiatan yang dikenal dengan nama Sekolah Lapangan Pengendalian Hama
Terpadu (SL-PHT) Sayuran. PHT merupakan pendekatan perlindungan tanaman yang lebih
komprehensif dan terpadu serta berdasarkan pertimbangan ekologi dan ekonomi. Konsepsi
PHT tidak hanya berorientasi pada peningkatan produksi, tetapi juga berorientasi pada
pelestarian lingkungan dan keamanan terhadap kesehatan masyarakat, terutama petani
produsen. Selain itu dalam penerapan PHT, pestisida hanya digunakan kalau memang benar-
benar diperlukan dan penggunaannyapun dilakukan secara selektif. Oleh karena itu mutu
produk sayuran, khususnya tomat, dapat meningkat karena bebas dari residu pestisida.

1.2 Rumusan Masalah

1.3 Tujuan
 II

TINJAUAN PUSTAKA

Tomat merupakan salah satu sayuran yang umum dikonsumsi di dunia. Tanaman tomat
(Lycopersicum esculentum Mill.) termasuk famili Solanaceae dan merupakan salah satu
komoditas sayuran yang sangat potensial untuk dikembangkan. Tanaman ini dapat ditanam
secara luas didataran rendah sampai dataran tinggi, pada lahan bekas sawah dan lahan kering
(Alex, 2011). Pada mulanya tanaman tomat dikenal sebagai tanaman liar yang tidak banyak
manfaatnya, tetapi di Peru sudah mulai dijadikan bahan makanan. Penggunaan tomat sebagai
bahan makanan secara besar-besaran mulai dilakukan di Eropa, terutama dijadikan bumbu
masak. Tomat banyak digunakan untuk masakan sehari-hari.

Selain itu tomat dijadikan bahan industri saus tomat, diawetkan dalam kaleng, dan berbagai
macam bahan makanan bergizi tinggi lainnya (Tim Bina Karya Tani, 2009). Buah tomat bisa
dimakan langsung dibuat jus, saus tomat, dimasak, dibuat sambal goreng, atau dibuat acar
tomat. Pucuk atau daun muda bisa disayur (Fitriani, 2012). Selain mempunyai rasa yang lezat
tomat sangat bermanfaat bagi kesehatan. Tomat memiliki komposisi zat yang cukup lengkap
dan baik, mengandung protein, karbohidrat, lemak, kalsium, fospor, zat besi, vitamin A dan
vitamin C (Sulichantini, 2015). Kandungan gizi 100 gram buah tomat meliputi 93, 76 % air,
21 kal energi, 0,85 gram protein, 0,33 gram lemak, 4,69 gram karbohidrat, 1,1 gram serat,
0,42 gram abu, 5 mg kalsium, 0,45 mg zat besi, 11 mg magnesium, 24 mg fosfor, 19,1 mg
vitamin c, 0,05 mg thiamin, 0,047 mg riboflavin, 0,628 mg niasin, asam pantotenat 0,247 mg,
vitamin B6 0,080 mg (Kailaku et al., 2007). Tanaman tomat banyak ditemukan di daerah
tropis seperti di Indonesia, tanaman ini memiliki umur yang relatif agak pendek, sehingga
cocok untuk dijadikan bahan penelitian. Menurut (Wijayani & Widodo, 2005) varietes buah
tomat relatif banyak, diantaranya yaitu Ratna, Berlian, Mutiara, Bonanza, Intan, Kaliurang
206 dan lain-lain.

Tanaman tomat tergolong tanaman semusim (annual). Artinya, tanaman berumur pendek
yang hanya satu kali berproduksi dan setelah itu mati. Secara taksonomi tanaman tomat
digolongkan sebagai berikut :

Kingdom : Plantae

Divisio : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida

Subkelas : Asteridae

Ordo : Solanales

Famili : Solanaceae

Genus : Solanum

Species : Solanum lycopersicum L.

Buah tomat memiliki keanekaragaman jenis. Namun, akhir-akhir ini sedang dikembangkan
jenis baru di beberapa negara berkembang untuk mendapatkan buah tomat dengan kualitas
dan flavour yang baik. Ada 5 (lima) jenis buah tomat berdasarkan bentuk buahnya
(Tridewanti et al., 2010), yaitu: 1) tomat biasa (L. commune) yang banyak ditemui di pasar-
pasar local, 2) tomat apel atau pir (L. pyriporme) yang buahnya berbentuk bulat dan sedikit
keras menyerupai buah apel atau pir, tomat jenis ini juga banyak ditemui di pasar local, 3)
tomat kentang (L. grandifolium) yang ukuran buahnya lebih besar bila dibandingkan dengan
tomat apel, 4) tomat gondol (L. validum) yang bentuknya agak lonjong, teksturnya keras dan
berkulit tebal, 5) tomat ceri (L. esculentum var cerasiforme) yang bentuknya bulat, kecil-kecil
dan rasanya cukup manis.

Tanaman tomat termasuk tanaman semusim (berumur pendek). Artinya, tanaman hanya satu
kali produksi setelah itu mati. Tanaman tomat berbentuk perdu yang panjangnya mencapai ±
2 meter. Oleh karena itu tanaman tomat perlu diberi ajir dari turus bambu agar tidak roboh
ditanah tetapi tumbuh secara vertikal ke atas. Menurut Fitriani (2012), morfologi tanaman
tomat adalah sebagai berikut: Tanaman tomat memilikki akar tunggang yang tumbuh
menembus kedalam tanah dan akar serabut yang tumbuh kearah samping tetapi dangkal.
Berdasarkan sifat perakaran ini, tanaman tomat akan dapat tumbuh dengan baik jika ditanam
ditanah gembur dan poros. Batang tanaman tomat berbentuk persegi empat hingga bulat,
berbatang lunak tetapi cukup kuat, berbulu atau berambut halus dan diantara bulu-bulu itu
terdapat rambut kelenjar.

Batang tanaman tomat berwarna hijau, pada ruas-ruas batang mengalami penebalan, dan pada
bagian bawah tumbuh akar-akar pendek. Selain itu, batang tanaman tomat dapat bercabang
dan apabila tidak dilakukan pemangkasan akan bercabang banyak yang menyebar secara
merata. Daun tanaman tomat berbentuk oval, bagian tepinya bergerigi dan membentuk celah-
celah menyirip agak melengkung kedalam. Daun berwarna hijau dan merupakan daun
majemuk ganjil yang berjumlah 5-7.

Ukuran daun sekitar (15-30) dengan panjang tangkai sekitar 3-6 cm. Diantara daun yang
berukuran besar biasanya tumbuh 1-2 daun yang berukuran kecil. Daun majemuk pada
tanaman tomat tumbuh berselang seling atau tersusun spiral melintang batang tanaman.
Bunga tanaman tomat berukuran kecil, berdiameter sekitar 2 cm dan berwarna kuning cerah.
Kelopak bunga yang berjumlah 5 buah dan berwarna hijau terdapat pada bagian bawah atau
pangkal bunga. Bagian lain pada bunga tomat adalah mahkota bunga, yaitu bagian terindah
dari bunga tomat. Mahkota berwarna kuning cerah, berjumlah sekitar 6 buah dan berukuran 1
cm. Bunga tomat merupakan bunga sempurna, karena benang sari atau putik terletak pada
bunga yang sama. Bunganya memilikki 6 buah tepung sari dengan kepala putik berwarna
sama dengan mahkota bunga, yakni kuning cerah. Bunga tomat tumbuh dari batang (cabang)
yang masih muda.

Buah tomat memiliki bentuk bervariasi, tergantung pada jenisnya. Ada buah tomat yang
berbentuk bulat, agak bulat, agak lonjong, bulat telur (oval), dan bulat persegi. Dalam proses
pematangan buah terjadi perubahan warna dari hijau muda sedikit demi sedikit berubah
menjadi kuning. Pada saat matang optimal, warna buah berubah menjadi cerah. Buah tomat
banyak mengandung biji lunak berwarna kekuning-kuningan yang tersusun secara
berkelompok dan dibatasi oleh daging buah. Daging buah tomat lunak agak keras, berwarna
merah apabila sudah matang dan mengandung banyak air. Buah tomat juga memilikki kulit
yang sangat tipis dan dapat dibuka bila sudah matang.

Namun, buah tomat tidak harus dibuka kulitnya terlebih dahulu apabila hendak dimakan. Biji
tomat berukuran kecil, dengan lebar 2 mm – 4 mm dan panjang 3 mm- 5 mm. biji berbentuk
seperti ginjal, ringan, berbulu, dan berwarna cokelat muda. Setiap gram berisi antara 200-500
biji, tergantung varietasnya. Embrio bengkok terletak di dalam endosperm. Biji yang telah
kering dan di simpan di dalam kaleng atau tempat yang kedap udara dan dingin, daya
kecambahnya dapat bertahan selama 3-4 tahun. Biji berkecambah setelah ditanam 5-10 hari,
keping terangkat keatas (tipe epigeal), langsing, memanjang, dan berwarna hijau.

Tanaman tomat dapat tumbuh subur di berbagai ketinggian tempat, mulai dari dataran rendah
sampai dataran tinggi, bergantung pada varietasnya. Sebagian besar sentra produsen tomat
berada di dataran tinggi dengan ketinggian antara 1.000-1.250 mdpl. Untuk menghasilkan
produksi yang optimal tanaman tomat membutuhkan lingkungan yang memiliki sistem
perairan dan sinar matahari yang cukup. Pengairan yang berlebihan dapat menyebabkan
kelembaban tanah di sekitar tanaman menjadi meningkat dan dapat menyebabkan timbulnya
berbagai macam penyakit. Curah hujan yang optimal yang dibutuhkan untuk pertumbuhan
tanaman tomat antara 750-1.250 mm/tahun dengan temperatur ideal antara 24- 28°C pada
siang hari dan pada malam hari sekitar 15-20°C, tanaman tomat dapat tumbuh optimal pada
tanah dengan pH 5 hingga 7 (Tim Bina Karya Tani, 2009).
 III

PEMBAHASAN

3.1 Hama dan Penyakit Utama

Hama utama (major pest) atau hama kunci (key pest) merupakan species hama yang selalu
menyerang tanaman dengan intensitas serangan yang berat di suatu daerah - sering kali dalam
daerah yang luas - dalam kurun waktu yang lama sehingga memerlukan usaha pengendalian.
Jika hama ini tidak dikendalikan, akan menyebabkan kerugian ekonomi bagi petani. Pada
suatu ekosistem pertanian, biasanya hanya ada satu atau dua hama utama. Hama utama atau
hama kunci ini menjadi sasaran pengendalian.

A. Hama utama tomat

Lalat Buah (Bactrocera sp.) Serangga yang menyerang buah tomat adalah lalat buah.
Lalat buah merupakan serangga hama yang paling merusak kualitas buah tomat.
Akibatnya buah tomat menjadi tidak bisa di panen (Dan et al., 2019). Buah tomat
akan mengalami busuk dan lembek kemudian buah akan menjadi keriput karena isi
dari buah tomat habis dimakan oleh larva tersebut. Lalat buah memiliki inang yang
luas dan penyebaran juga luas, sehingga lalat buah mudah ditemukan pada lahan
pertanian (Nirwana et al., 2013).
 Gejala serangan lalat buah bisa dilihat dari struktur buah yang diserang oleh
hama. Lalat buah ini biasanya menyerang pada buah yang berkulit tipis,
mempunyai daging yang lunak. Gejala seranganpada daging buah membusuk
dan terdapat larva. Serangan lalat buah sering ditemukan pada buah yang
hampir masak. Gejala awal ditandai dengan terlihatnya noda–noda kecil
berwarna hitam bekas tusukan ovipositor. Kemudian karena perkembanganhama
di dalam buah noda tersebut berkembang menjadi meluas. Larva lalat
memakan daging buah, sehingga buah busuk sebelum masak. Stadium lalat
buah yang paling merusak adalahstadium larva (Suputaet al. 2006).Apabila
daging buah dibelah terdapat larva-larva kecil.
Pada daging buah terjadi perubahan warna dan pada bagian yang terserang
menjadi lunak. Buah akan gugur sebelum masak jika terserang lalat ini. Buah
yang gugur ini,apabila tidak segera dikumpulkan atau dimusnahkan bisa menjadi
sumber infeksi atau perkembangan lalat buah generasi berikutnya. Membusuknya
buah tersebut terjadi karena kontaminasi bakteri yang terbawa bersamatelur
(Habibi,2012)dan(Antari dkk, 2014).

B. Penyakit utama tomat

Penyakit utama yang ditemukan di lapang adalah penyakit hawar daun yang
disebabkan oleh jamur patogen Phytophthora infestans dan gejala penyakit yang
disebabkan oleh virus yaitu penyakit daun kuning keriting yang disebabkan oleh
Tomato Yellow Leaf Curl Virus. P. infestans penyebab penyakit hawar daun
menyerang seluruh tanaman tomat pada semua perlakuan dengan persentase penyakit
mencapai 100%.
Ciri-ciri penyakit hawar daun akibat serangan dari patogen P. infestans adalah adanya
bercak berwarna hitam kecoklatan pada daun, dan menyebar pada ranting dan batang.
Bercak pada daun yang penyebarannya cepat akan menyebabkan daun membusuk dan
akhirnya mengering, bercak pada batang menyebabkan batang mengecil atau
mengkerut. Pada intensitas serangan yang lebih tinggi, bercak terdapat pada seluruh
sisi tanaman, dan berakhir pada kematian tanaman. Semangun (2007) juga
menyatakan bahwa penyakit hawar daun dicirikan oleh adanya bercak hitam
kecoklatan atau keunguan yang timbul pada anak daun, tangkai, atau batang. Pada
 keadaan kelembaban tinggi, bercak akan cepat meluas, sehingga dapat menyebabkan
kematian tanaman.
Pada keadaan tersebut bagian paling luar bercak berwarna kuning pucat beralih ke
bagian yang berwarna hijau.Gejala bercak pada buah tomat berwarna hijau kelabu
kebasahan, meluas menjadi bercak yang bentuk dan besarnya tidak tertentu.Pada buah
muda bercak berwarna coklat tua, agak keras dan berkerut.Bercak mempunyai batas
yang cukup jelas dan tetap hijau pada waktu bagian yang sehat matang.Kadang-
kadang bercak mempunyai cincin-cincin.Pada umumnya, P. infestans
berkembangbiak secara aseksual dengan zoospora, tetapi dapat juga berkembangbiak
secara seksual yang menghasilkanoospora.Oospora merupakan spora yang terbentuk
dari pertemuan antara gamet betina (oogonium)dan gamet jantan (anteridium),
sehingga akan terjadi pembuahan danmenghasilkan oospora (Agrios, 1996).
Phytophthora sp. termasuk kelas Oomycetes, ordo Peronosporales, family Phytiaceae
(Purwantisari, 2009).
Penyakit daun kuning keriting pada tanaman tomat yang disebabkan oleh Tomato
Yellow Leaf Curl Virus sering disebut penyakit bulai oleh petani.Gejala penyakit
daun kuning keriting yang ditemukan di lapang adalah daun berwarna kuning dan
keriting, tepi daun menggulung ke atas, dan tanaman menjadi kerdil.Gejala yang
serupa juga dinyatakan oleh Semangun (2007), daun yang sakit berwarna kuning yang
dimulai dari bagian tepi daun-daun muda.Sebagian daun berwarna hijau tua agak
gelap dan permukaannya tidak rata.Daun tanaman sakit dapat mengeriting, tanaman
menjadi kerdil, bunga rontok, dan buah yang dihasilkan kecil-kecil.

3.2 Hama dan Penyakit sewaktu-waktu

Hama kadang kala (occasional pest) atau hc1ma minor (minor pest), merupakan species hama
yang relatif kurang penting, karena perusakan yang diakibatkannya masih dapat ditoleransi
oleh tanaman. Kadang-kadang populasi hama ini meningkat hingga di atas ambang toleransi,
mungkin disebabkan karena proses pengendalian alami terganggu keadaan iklim yang
mendukung perkembangan hama, atau adanya kesalahan manusia dalam pengelolaan
ekosistem tanaman. Kelompok hama ini responsif terhadap perlak:uan pengendalian yang
ditunjukkan kepada hama utama, maka perlu diwaspadai agar statusnya tidak berupa menjadi
hama utama.

A. Hama Sewaaktu-waktu pada tomat