Pemesanan makanan rawat inap

No.
: 440/ /SOP/ PKM-UM/2023
Dokumen
Revisi : 01
SOP Tanggal
:
terbit
Halaman :2

UPT PUSKESMAS
HADI JALENA, SKM
RAWAT INAP
196912061989122002
UJAN MAS
1. Pengertian Pemesanan makanan pasien rawat inap adalah suatu kegiatan pemesanan
(order) makanan siap disajikan untuk pasien rawat inap sesuai dengan
kebutuhan dan jadwal makan kepada pihak katering berdasarkan menu yang
telah tersedia, pedoman menu dan pasien yang dilayani..
2. Tujuan Sebagai acuan petugas gizi dalam memesan makanan pasien melalui katering.
3. Kebijakan 1. Surat Keputusan UPT Kepala Puskesmas Rawat Inap Ujan Mas Nomor :
440/ /KEP/A/PKM-UM/2023 tentang Jenis-jenis Pelayanan di UPT
Puskesmas Rawat Inap Ujan Mas
2. Surat Keputusan UPT Kepala Puskesmas Rawat Inap Ujan Mas Nomor :
440/ /KEP/B/PKM-UM/2023 tentang pemesanan makanan rawat inap
4. Referensi Pedoman PGRS (Pelayanan Gizi Rumah Sakit). Jakarta. Direktorat Jendral
Bina Gizi dan KIA. KEMENKES RI. 2013
5. Prosedur/ Pemesanan makanan
Langkah- 1. Petugas rawat inap (Perawat/Bidan) melakukan pengukuran
langkah antropometri terhadap pasien.
2. Petugas rawat inap melaporkan jumlah pasien, hasil pengukuran
antropometri, diagnose, dan riwayat alergi dari pasien kepada petugas
gizi melalui grup WhatsApp.
3. Petugas gizi menghitung kebutuhan gizi pasien berdasarkan atas status
gizi dan kebutuhan pasien.
4. Petugas gizi mengisi buku rekapan pemesanan makanan pasien.
5. Petugas gizi memesan makanan pasien yang telah direkaputulasi ke
bagian katering melalui telepon paling lambat 2 jam sebelum jam makan
pasien diberikan. Kegiatan pemesanan makanan dilakukan 2x sehari,
yaitu :
 Pagi : 08.00 – 11.00 WIB
 Sore : 16.00 – 05.00 WIB
6. Bagan Alir
 Petugas rawat inap (Perawat/Bidan)
melakukan pengukuran antropometri
terhadap pasien.

Petugas rawat inap melaporkan jumlah pasien,

hasil pengukuran antropometri, diagnose, dan
riwayat alergi dari pasien kepada petugas gizi
melalui grup WhatsApp

Petugas gizi menghitung kebutuhan gizi pasien

berdasarkan atas status gizi dan kebutuhan
pasien

Petugas gizi mengisi buku rekapan pemesanan

makanan pasien

Petugas gizi memesan makanan pasien

yang telah direkaputulasi ke bagian
katering melalui telepon paling lambat
2 jam sebelum jam makan pasien
diberikan
7. Hal hal yang
perlu
diperhatikan

8. Unit terkait Unit Gizi Puskesmas, Unit Rawat Inap, Katering

9. Dokumen terkait
10. Rekaman
Historis