PANDUAN LANGKAH DEMI LANGKAH UNTUK MEMASAK DAGING SAPI

Daging sapi dapat dimasak dengan berbagai cara, salah satunya adalah dengan metode panggang di
oven. Berikut adalah contoh resep untuk memasak daging sapi panggang:

### Bahan:

- 500 gram daging sapi (pilih bagian yang sesuai dengan selera Anda, seperti sirloin atau tenderloin)

- 2 sendok makan minyak zaitun

- 3 siung bawang putih (cincang halus)

- 1 sendok teh merica bubuk

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok teh rosemary kering (opsional, bisa diganti dengan oregano atau thyme)

- 1/2 sendok teh paprika bubuk (opsional)

- Pelengkap: sayuran panggang seperti wortel, kentang, dan bawang bombay (opsional)

### Instruksi:

1. **Persiapan Daging:**

- Pastikan daging sapi sudah bersih dari lemak berlebih dan kulit keras. Jika perlu, potong daging
menjadi bagian yang lebih kecil agar mudah dimasak.

2. **Marinasi Daging:**

- Campurkan minyak zaitun, bawang putih, merica bubuk, garam, rosemary, dan paprika (jika
digunakan) dalam mangkuk kecil.

- Oleskan campuran ini secara merata ke seluruh permukaan daging. Biarkan daging meresap
selama minimal 30 menit atau idealnya semalam di dalam lemari es untuk hasil yang lebih baik.

3. **Pemanasan Oven:**

- Panaskan oven pada suhu sekitar 200 derajat Celsius.

4. **Panggang Daging:**

- Letakkan daging di atas rak oven yang sudah dipersiapkan atau di atas loyang panggang.
 - Panggang daging dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-30 menit, atau sampai daging
mencapai tingkat kematangan yang diinginkan. Untuk daging sapi, medium rare biasanya diinginkan,
yaitu ketika bagian dalam daging masih merah muda dan juicy.

5. **Istirahatkan Daging:**

- Setelah dipanggang, biarkan daging istirahat selama beberapa menit sebelum dipotong. Hal ini
membantu menjaga kelembutan daging dan mengunci sari-sarinya.

6. **Sajikan:**

- Potong daging tipis-tipis dan sajikan dengan pelengkap, seperti sayuran panggang atau saus
pilihan Anda.

Selamat mencoba! Anda juga dapat menyesuaikan resep ini sesuai dengan selera dan preferensi
pribadi Anda.