KEPANITERAAN GIZI OLAHRAGA PRESTASI

ASUHAN GIZI ATLET FUTSAL

A. Asesmen Gizi
Standar Pembanding
Kelompok Data Data
(Comparative Standar)
Riwayat Personal  Nama: Sendi Noviardy
(Client History)  CH-1.1.1 Usia 16 tahun
 CH-1.1.2 Jenis kelamin Laki-laki
 CH-3.1.6 Berprofesi pelajar dan atlet
futsal
 Belum pernah mendapatkan edukasi
gizi

Data Fisik/klinis  Tekanan Darah: 112/70 mmHg  Tekanan darah normal
(Physical Data) (normal) 120/80 mmHg
 Vo2Max: 39.2 (cukup)  Vo2Max: 45.2-50.9
 Denyut Nadi: (Bagus)
 PBF: 11.8%  Denyut Nadi
 PBF: 6-13%

Data Antropometri  AD-1.1.1 TB: 168 cm  IMT/U : gizi baik (-2SD sd

(Anthropometry Data)  AD-1.1.2 BB: 62.8 kg +1 SD)
 AD-1.1.5 IMT: 22.2
 IMT/U : 0.58  gizi baik (-2SD sd +1
SD)
Data Biokimia  Kadar glukosa : 117 mg/dL (normal)  Kadar glukosa sewaktu
(Biocimia Data)  Kadar kolestrol: 184 mg/dL normal: 70-200 mg/dL
 Kadar kolestrol normal:
<200 mg/dL
Riwayat Gizi  Jarang mengonsumsi buah, sering  Asupan energi, protein,
minum minuman manis seperti tea jus lemak dan karbohidrat
 (Food and Nutrient Hasil recall normal : 95-105% dari total
Intake)  Asupan energi: 1145.3 kalori kebutuhan
 Asupan protein: 36.5 g
 Asupan lemak: 45.0 g
 Asupan karbohidrat: 137.4 g

Kebutuhan Zat gizi Sendi N

 TB: 168 cm
 BB: 62.8 kg
 IMT = 22.2
 IMT/U = 22.2 – 20.5/23.4 – 20.5 =1.7/2.9 = 0.58  Gizi Baik (-2SD sd +1 SD)
 BBI = (TB (cm) – 100) – (TB (cm) – 100) x 10%)  Rumus Brocca
= (168-100) – (168 – 100) x 10%)
= 68 – 68 x 10% = 61.2 kg
 Menghitung Kebutuhan energi
Laki –laki = 662 - (9.53 x U) + AF x (15.91 x BB + 539.6 x TB)
= 662 - (9.53 x 16) + 1.25 x (15.91 x 62.8 + 539.6 x 1.68)
= 622 – 152.48 + 1.25 x (1905.6)
= 2851.52 = 2852 kalori/hari
Energi ditambah 0.5 kalori/kg BB untuk pertumbuhan
= 2852 + (0.5 x 62.8)
= 2915 kalori/hari
 KH = 7 g x BB
= 7 x 62.8 kg
= 439.6 g = 1758.4  1759 kalori/hari  60%
 Protein = 1.3 g x 62.8 kg
= 81.6 g = 326.4 327 kalori/hari 12%
 Lemak = 28% dari sisa total kebutuhan energi
= 28% x 2915 kalori
= 728.7 kkal= 80.981 g
 E (kkal) P (g) L (g) KH (g)
Hasil Recall 1145.3 36.5 45.0 137.4
Kebutuhan 2915 81.6 81 439.6
Toleransi 5% 39.2% 44.7% 55.5% 31.2%
Kategori Defisit Defisit Defisit Defisit

DIAGNOSIS GIZI
KELOMPOK DATA DATA
Nutrition Intake (NI)  NI-2.1 Asupan oral inadekuat (P) berkaitan dengan
kekurangan konsumsi makanan harian (E) ditandai dengan
hasil recall yang presentasenya kurang dari kebutuhan gizinya
yaitu kekurangan asupan energi 39.2%, protein 44.7%, lemak
55.5%, karbohidrat 31.2% (S)

Nutrition Clinical (NC)

Nutrition Behaviour (NB)
 NB-1.1 Pemahaman diet kurang (P) berkaitan dengan belum
pernah terpapar informasi terkait gizi (E) ditandai dengan klien
hanya mengonsumsi sayuran sebagai toping dan sangat jarang
mengonsumsi buah juga sering minum minuman manis seperti
tea jus setiap harinya (S)

INTERVENSI GIZI
Perhitungan zat gizi makro dan cairan
1) Tahap persiapan
KH = 7 g x BB
= 7 x 62.8 kg
= 439.6 g = 1758.4  1759 kalori/hari  60%
Protein = 1.3 g x 62.8 kg
= 81.6 g = 326.4 327 kalori/hari 12%
Lemak = 28% dari sisa total kebutuhan energi
 = 28% x 2915 kalori
= 728.7 kkal = 80.981 g
2) 1-4 jam sebelum latihan
Berikan makanan rendah protein, serat, dan lemak untuk meminimalkan risiko
gangguan pencernaan
KH = 1-4 g/kg BB
= 2 x 62.8
= 125.6 g
Cairan (4 jam sebelum) = 5-7 mL/kg BB
= 6 x 62.8
= 376.8  378 mL
Cairan (2 jam sebelum) = 3-5 mL/kg BB
= 3 x 62.8
= 188.4 189 mL
3) Saat pertandingan
saat pertandingan berlangsung, bisa diberikan karbohidrat sebagai sumber energi selama
apertandingan. Karbohidrat dapat diberikan dengan ketentuan sebagai berikut
Durasi Anjuran asupan Jenis karbohidrat Bentuk
<30 menit Tidak diperlukan
30-75 menit Mouth rinse Glukosa dan/fruktosa Cairan (sport drinks)
(kumur-kumur)
1-2 jam ≤ 30 g/jam Glukosa dan/atau 1 botol sport drinks
fruktosa
2-3 jam ≤ 60 g/jam Glukosa + fruktosa 2 porsi energy
(maltodekstrin) bars/energy gels
>2.5 jam ≤ 90 g/jam Glukosa + fruktosa 3 porsi protein
bar/energy gels
Pemberian karbohidrat dapat berupa minuma isotonic/minuman berenrgu dan snack bar
4) Setelah pertandingan
 Segera diberikan 1 gelas air dengan suhu 15oC, dilanjutkan dengan minuman isotonic 1
botol unttuk menggantikan cairan
  Dilanjtukan dengan sari buah + gula + garam
 3-4 jam setelah pertandingan dibeirkan makanan biasa sesuai kebutuhan (menu tahap
persiapan)
KELOMPOK DATA DATA
TERAPI DIET ND.1 Pemberian makanan utama dan makanan selingan
 Jenis diet : diet gizi seimbang DIET TINGGI ENERGI
 Jenis makanan: Berupa bentuk makanan biasa
 Cara pemberian: oral
 Terdiri dari 3 kali makanan utama dan 2 kali makanan selingan
Tujuan intervensi diet
 Memberikan diet untuk memenuhi kebutuhan zat gizi
klien sesuai dengan perhitungan kebutuhan gizi nya
 Mempertahankan status gizi klien agar tetap normal
 Meningkatkan pemahaman diet klien melalui edukasi gizi

Syarat diet
1. Energi diberikan sesuai dengan kebutuhan klien yaitu Energi
2915 kalori/hari,
2. Asupan karbohidrat diberikan 7 g/kg BB, yaitu 439.6 g/hari
3. Asupan Protein diberikan 1.3 g/kg BB, yaitu 81.6 g/hari
4. Asupan Lemak 28% dari sisa total kebutuhan energi, yaitu 81
g/hari
EDUKASI GIZI E.1 Konten/materi
Sasaran : Atlet An. Sendy
Waktu : 30-45 menit setiap konseling
Metode : edukasi gizi
Topik : Diet ………………………………………………
Materi :
1. Menjelaskan tujuan dan pentingnya edukasi gizi
 2. Menjelaskan materi terkait pentingnya kebutuhan asupan gizi
pada atlet endurance
3. Memberikan pemahaman akan pentingnya memenuhi
kebutuhan zat gizi sebagai komponen untuk mendukung
performa dan pemulihan
4. Memberikan pemahaman akan pentingnya mengonsumsi
makan dengan gizi seimbang termasuk konsumsi sayur dan
buah
 C.2.1 Wawancara motivasi: Memberikan motivasi dan
meyakinkan pasien untuk mampu mengikuti terapi diet yang
diberikan sehingga dapat menjaga kestabilan dan
meningkatkan motivasi untuk sembuh
 C.2.2 Penetapan tujuan Mengingatkan pasien terkait makanan
yang dianjurkan dan kebutuhan yang harus dikonsumsi agar
menunjang keberhasilan diet
 E.1.2 Prioritas perubahan : ……..

TUJUAN EDUKASI (NE.1.1)

MONITORING EVALUASI GIZI

Kategori Monitoting Target Evaluasi Waktu
Data Fisik
(Physical Data)
Data Antropometri  Setiap hari
(Anthropometry Data)
Data Biokimia -
(Biokimia Data)
 MENU SEHARI PASIEN ………….

Bahan
Waktu Menu URT Gam E P L KH
makanan

Subtotal
Selingan
Subtotal
Makan siang
Subtotal
selingan
Subtotal
Makan malam
Subtotal
Subtotal
Total
Kebutuhan
Toleransi 5%
Asupan  Setiap hari
(Food History)