5/9/23, 8:23 AM kuis MAKANAN INTERNASIONAL

NAMA :
KELAS :
kuis MAKANAN INTERNASIONAL
15 Pertanyaan TANGGAL :

1. Banyaknya jenis makanan internasional tentu saja akan membuat wirausahaan

pemula akan bingung untuk menentukan jenis makanan yang akan dibuat. Sebelum
memulai usaha makanan internasional, ada beberapa hal yang harus diperhatikan,
diantaranya :

Tentukan jenis makanan internasional

A Mengolah makanan dengan tepat B
yang akan dibuat

C Carilah lokasi yang tepat D menentukan kualitas harga yang tinggi

E Gunakan bumbu yang tepat

2. Makanan berikut bisa dibuat dari buah atau sayuran. Nama dari
makanan pada gambar adalah ....

A Karedok B Gado-gado

C Salad D Tumis sayur

E Asinan

3. Penataan bekal makan siang untuk anak-anak, biasanya dihias

dengan bentuk unik. Biasa disebut dengan ....

A Somay B Dimsum

C Burger D Teriyaki

E Bento

https://quizizz.com/print/quiz/6459989f82105e001df40ba7 1/4
5/9/23, 8:23 AM kuis MAKANAN INTERNASIONAL

4. Untuk mengkomunikasikan produk makanan internasional, perlu disusun strategi

promosi. Berikut ini yang bukan merupakan komponen dalam strategi promosi produk
adalah ....

A Periklanan B Produk

C Publisitas D Promosi Penjualan

E Penjualan Tatap Muka

5. Blancing adalah ….

Teknik pengolahan dengan pemanasan

basah dimana jumlah air yang digunakan Teknik mengisi bahan makanan ke dalam
A B
sama dengan jumlah bahan makanan bahan makanan yang lain
yang diolah

Teknik pengolahan dengan pemanasan Teknik mengolah bahan makanan

basah, yang menggunakan jumlah air dengan cara mencelupkan/merebus
C D
lebih banyak daripada jumlah bahan dengan waktu yang singkat dalam air
yang diolah yang mendidih

Teknik mengentalkan air kaldu atau kuah

E
pada makanan

6. Menggoreng dalam minyak goreng yang banyak dan panas dengan menggunakan
penggorengan yang berdasar tebal atau wajan logam disebut dengan Teknik ......

A Pan Frying B Sauting

C Fring D Deep Frying

E Boilling

7. Memasak bahan makanan dengan uap air memdidih disebut dengan teknik ......

A Au bain marie B Stewing

C Braising D Frying

E Steaming

https://quizizz.com/print/quiz/6459989f82105e001df40ba7 2/4
5/9/23, 8:23 AM kuis MAKANAN INTERNASIONAL

8. Apakah teknik yang digunakan pada gambar tersebut ….

A Steaming Poaching B Deep Frying Poaching

C Frying Poaching D Stewing Poaching

E Boilling Poaching

9. Apakah teknik yang sesuai untuk makanan ini ….

A Saute B Deep Frying

C Grill D Steaming

E Boiling

10. Dalam pembuatan Stock (kaldu), teknik pengolahan yang di

gunakan adalah ….

A Poaching B Blanching

C Roasting D Simmering

E Saute

11. Secara umum pengertian dari pengolahan adalah…

Mengolah bahan setengah jadi menjadi Mengubah bahan jadi menjadi makanan
A B
barang jadi enak

Suatu proses mengubah bahan mentah

C D Suatu proses pengubahan bahan-bahan
menjadi makanan siap saji

Mengubah bahan mentah menjadi

E
barang siap pakai

https://quizizz.com/print/quiz/6459989f82105e001df40ba7 3/4
5/9/23, 8:23 AM kuis MAKANAN INTERNASIONAL

12. Berikut yang dimaksud dengan makanan internasional adalah... .

A makanan modern B makanan yang dijual di semua daerah

makanan yang dikonsumsi di suatu

C D makanan sehat
daerah

E makanan yang berasal dari luar negri

13. gambar disamping termasuk salah satu contoh bauran promosi ?

A brosur B direct selling

C publisitas D direct marketing

E periklanan

14. Strategi promosi dengan memberikan pembayaran dengan menggunakan media massa
disebut….

A Marketing B Personal selling

C Sales promotion D Advertising

E Publishitas

15. Darwis baru saja merintis usaha tahu sumedang yang merupakan makanan khas daerah
Sumedang. Hasil penjualan yang diperoleh pada penjualan 100 buah tahu adalah
Rp47.500,00 sedangkan harga pokok yang dikeluarkan adalah Rp50.000,00. Berdasarkan
kasus diatas, Darwis mengalami...

A Laba Rp10.000,00 B Rugi Rp10.000,00

C Rugi Rp5.000,00 D Rugi Rp2.500,00

E Laba Rp2.500,00

https://quizizz.com/print/quiz/6459989f82105e001df40ba7 4/4