M. Rafly Safwan Fadhil - Laporan Prakerin

LAPORAN PRAKERIN
TEKNIS BUDIDAYA TANAMAN STRAWBERRY

(Fragaria x ananassa)
PRAKTEK DILAKUKAN DI UPT BALAI BENIH HORTIKULTURA
DINAS PERTANIAN KABUPATEN GARUT
Diajukan untuk Pelaksanaan Sidang Prakerin

Paket Keahlian Agribisnis Tanaman Pangan Dan Hortikultura
Tahun Pelajaran 2022/2023
UPTD Balai Benih Hortikultura
Disusun oleh :
M. Rafly Safwan Fadhil
20211041
AGRIBISNIS TANAMAN PANGAN DANHORTIKULTURA
YAYASAN ASSANUSIYAH
SMK IT RABBANY
Jalan Raya Garut – Wanaraja (Karangpawitan) Km. 4 Desa Tanjungsari Kecamatan
Karangpawitan Kabupaten Garut
TAHUN 2022
LAPORAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI (PRAKERIN) TEKNIS
BUDIDAYA TANAMAN STRAWBERRY (Fragaria x ananassa)
NAMA : M. Rafly Safwan Fadhil
NIS : 20211041
KOMPETENSI : AGRIBISNIS TANAMAN PANGAN DAN
KEAHLIAN HORTIKULTURA
Garut, September 2022
Menyetujui dan mengesahkan
Komisi Pembimbing
Mengetahui,
Pembimbing Sekolah Pembimbing Lapangan
Hj. Siti Nurohmah, S.Pd, MM. Yoyon

NUPTK. NIP. 19720712 200801 1 008
Mengetahui,
Ketua Program Studi Kepala UPT Balai Benih
Agribisnis Tanaman Pangan dan Hortikultura Dinas Pertanian
Hortikultura Kabupaten Garut,
Hj. Siti Nurohmah, S.Pd, MM. Gilar Indra Raharja, SP.

NUPTK. NIP. 19651112 199303 1 007
Menyetujui,
Kepala Sekolah
SMK IT Rabbany
H. M. Ridwan Saepuloh, S.H.I

NUPTK.
i
ii
KATA PENGANTAR
Dengan mengucapkan syukur Alhamdulillah kekhadirat Allah SWT yang

telah memberikan rahmat dan karunianya, sehingga penulis dapat menyelesaikan
penulisan laporan praktek kerja industri (Prakerin) di UPT Balai Benih
Hortikultura Dinas Pertanian Kabupaten Garut dengan judul “Teknis Budidaya
Tanaman Strawberry (Fragaria x ananassa)” dapat terselesaikan dengan baik
dan lancer. Hanya dengan Kuasa, Izin, dan Keridho-an dari-Nya segala sesuatu
dalam kehidupan pribadi penulis dapat berjaalan dengan baik. Sesungguhnya Ia
penunjuk jalan sebaik-baiknya saat penulis dibingungkan di sebuah percabangan
jalan kehidupan.
Penyusunan laporan ini sebagai salah satu syarat untuk pelakasanaan
Sidang Prakerin Tahun pelajaran 2022/2023 dan sebagai bukti bahwa telah
melaksanakan Praktek Kerja Industri (PRAKERIN).
Laporan prakerin ini dapat terselesaikan atas bantuan dan bimbingan dari
semua pihak yang membantu dalam penyelesaian laporan ini, terutama kepada:
1. H. M. Ridwan Saepuloh, S.H.I selaku kepala SMK IT Rabbany Garut
2. Hj. Siti Nurohmah, S.Pd, MM., selaku Kepala Program Keahlian ATPH
sekaligus pembimbing sekolah yang telah memberikan bimbingannya selama
pelaksanaan kegiatan prakerin selama ini.
3. Gilar Indra Raharja, SP., selaku pimpinan UPT Balai Benih Hortikultura
Dinas Pertanian Kabupaten Garut.
4. Yoyon, selaku pembimbing I Ekstern di lembaga tempat Prakerin.
5. Rekan-rekan seperjuangan Kelas XII, Tahun Pembelajaran 2022/2023.
6. Serta semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah
membantu dalam proses penyusunan laporan ini.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa laporan ini masih jauh dari sempurna.
Untuk itu kritik dan saran yang sifatnya membangun demi kesempurnaan laporan
ini sangat penulis harapkan. Mudah mudahan laporan ini dapat bermanfaat bagi
penulis khususnya dan pembaca pada umumnya.
i
Garut, September 2022
Praktikan
M.RAFLYSAFWAN
FADHIL
NIS:20211041
ii
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR........................................................................................................i
DAFTAR ISI.....................................................................................................................iii
DAFTAR TABEL.............................................................................................................iv
DAFTAR GAMBAR.........................................................................................................v
DAFTAR LAMPIRAN.....................................................................................................vi
BAB I PENDAHULUAN..................................................................................................1
1.1 Latar Belakang.........................................................................................................1
1.2 Tujuan......................................................................................................................2
1.2.1 Tujuan Umum............................................................................................2
1.2.2 Tinjauan Khusus.........................................................................................2
BAB II GAMBARAN UMUM LOKASI PRAKERIN......................................................3
2.1 Sejarah Singkat Perusahaan.....................................................................................3
2.2 Kondisi Wilayah Tempat Prakerin...........................................................................5
2.3 Struktur Organisasi Intansi Tempat Prakerin...........................................................6
2.4 Visi, Misi, dan Tujusn Organisasi/Perusahaan.........................................................7
BAB III PELAKSANAAN PRAKERIN............................................................................9
3.1 Waktu Pelaksanaan Prakerin dan Bidang Kerja.......................................................9
3.1.1 Waktu Pelaksanaan.....................................................................................9
3.2 Pelaksanaan Kerja....................................................................................................9
3.2.1 Landasan Teori...........................................................................................9
3.2.2 Pokok Bahasan Teknis Budidaya Tanaman Strawberry di UPTD Balai
Benih Hortikultura, Kabupaten Garut.......................................................................65
3.2.3 Kandungan dan manfaat buah strawberry.................................................65
BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN..........................................................................68
4.1 Kesimpulan............................................................................................................68
4.2 Saran......................................................................................................................68
DAFTAR PUSTAKA......................................................................................................69
LAMPIRAN.....................................................................................................................70
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Waktu Pelaksanaan Kegiatan Prakerin……………………………...9

Tabel 1.2 Kebutuhan Kapur……………………………………………………28
Tabel 1.3 Efikasi Fungisida Pada Bercak Daun……………………………….31
Tabel 1.4 Unsur Hara Yang Di Butuhkan Tanaman…………………………..36
Tabel 1.5 Kandungan Unsur Hara Dalam Pupuk……………………………...41
Tabel 1.6 Cara Kerja Pestisida………………………………………………….47
Tabel 1.7 Pengkodean Cara Kerja Pestisida…………………………………...51
(sesuaikan dengan banyaknya table dalam isi laporan)
iv
DAFTAR GAMBAR
Gambar 3.1 Larua spodoptera litora......................................................................17

Gambar 3.2 a.) Slug pemakan buah straobbery.....................................................18
b) Buah yang di serang slug
Gambar 3.3 Whiteweevic.......................................................................................19
Gambar 3.4 a.) Siput dilahan. kebun percobaan strawberry.................................19
b) Buah yang diserang siput
Gambar 3.5 Koloni kutu hitam dibawah daun strawberry.....................................20
Gamabr 3.6 a) Serangga yang ditemukan didalam buah strawberry yang busuk
b) Contoh buah yang diserang
Gambar 3.7 Ulat....................................................................................................22
Gambar 3.8 a) Gejala bercak merah ungu pada daun strawberry......................23
Gambar 3.9 Daun menunjukan gejala Tip buru ...............................................24
Gambar 3.10 a) Gejala hawar pada daun b dan c isolate patogen hawar daun..24
Gambar 3.11 Daun bergejala blight...................................................................24
Gambar 3.12 Daun yang diduga terserang virus................................................25
Gambar 3.13 a) Gejala antraknosa pada buah...................................................26
b) Isolat patogen dibawah mikroskop
Gambar 3.14 a) Botrytis cinerea menutupi permukaan buah............................27
b) Pengamatan jamur dibawah mikroskop
Gambar 3.15 Pengaturan pola tanam................................................................27
Gambar 3.16 Solarisasi Tanah..........................................................................29
Gambar 3.17 Ekosistem komponen abiotik dan biotik.....................................32
Gambar 3.18 Kandungan unsur hara dalam pupuk..........................................42
Gambar 3.19 Siklus hidup serangga hama setiap generasi................................52
Gambar 3.20 Pestisida......................................................................................53
Gambar 3.21 Tepat Jenis..................................................................................53
Gambar 3.22 Penyemprotan.............................................................................54
Gambar 3.23 Tepat dosis atau konsentrasi formulasi........................................54
Gambar 3.24 Peralatan semprot........................................................................55
v
Gambar 3.25 Hasil penyemprotan yang baik....................................................56
Gambar 3.26 Hasil penyemprotan yang tidak rata............................................56
Gambar 3.27 Larutan Biosoft............................................................................56
Gambar 3.28 Cara mengukur PH air.................................................................57
Gambar 3.29 Pembuatan larutan semprot untuk pompa gendong......................58
Gambar 3.30 Pembuatan larutan semprot untuk pompa mesin..........................59
Gambar 3.31 Umur larutan semprot..................................................................59
Gambar 3.32 Hasil penyemprotan yang berlebihan..........................................60
Gambar 3.33 Campuran formulasi....................................................................61
Gambar 3.34 Campuran formulasi....................................................................61
Gambar 3.35 Waktu penyemprotan...................................................................62
Gambar 3.36 Arah semprot yang benar.............................................................63
Gambar 3.37 Arah semprot yang salah.............................................................63
Gambar 3.38 Jarak dan sudut semprot..............................................................64
Gambar 3.39 Alat APO.....................................................................................65
Gambar 3.40 Kasus Resistansi OPT.................................................................66
Gambar 3.41 Proses Resistansi OPT.................................................................67
(sesuaikan dengan banyaknya gambar dalam isi laporan)
vi
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Foto foto kegiatan prakerin...........................................................

Lampiran 2 jurnal kegiatan prakerin.................................................................
(sesuaikan dengan banyaknya lampiran dalam isi laporan)
vii
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang

SMK merupakan jenjang pendidikan yang mengutamakan
pengembangan kemampuan peserta didik untuk dapat kerja pada bidang
tertentu, kemampuan beradaptasi dengan lingkungan kerja, melihat peluang
kerja dan dapat mengembangkan diri di Era Globalisasi.
SMK menyelenggarakan Pendidikan dan Pelatihan diberbagai Program
Keahlian yang disesuaikan dengan lapangan kerja. Program keahlian
tersebut dikelompokan menjadi bidang keahlian sesuai dengan kelompok
bidang industri/bidang usaha/asosiasi profesi. Jenis bidang dan program
keahlian di tetapkan oleh direktur Jendral Pendidikan Dasar dan Menengah.
PKL adalah pola penyelenggaraan pendidikan yang di kelola bersama-
sama antara SMK dengan dunia usaha/dunia industri/asosiasi
profesi,pemerintah sebagai Institusi Pasangan (IP), mulai dari tahap
perencanaan, pelaksanaan, hingga tahap evaluasi dan sertifikasi yang
merupakan satu kesatuan program. Durasi pelaksanaan ini 3 bulan atau 6
bulan efektif sesuai dengan permintaan DU/DI. Pola Praktik Kerja Industri
diterapkan dalam proses penyelenggaraan SMK dalam rangka lebih
mendekatkan mutu usaha dengan kemampuan yang diminati oleh dunia
usaha/dunia industri/asosiasi profesi (Pemerintah). Dengan demikian
seorang siswa dikatakan mampu mengembangkan kecakapan/keterampilan
hidupnya jika menguasai dengan sungguh-sungguh seluk beluk keahlian
secara tuntas.
Harapan utama dan kegiatan PKL ini disamping meningkatkan keahlian
profesional peserta didik agar sesuai dengan tuntutan kebutuhan tenaga
kerja agar peserta didik memiliki etos kerja yang meliputi : kemampuan
bekerja, motivasi kerja, inisiatif, kreatif, hasil pekerjaan yang berkualitas,
disiplin waktu, dan kerajinan dalam bekerja.
1
2
1.2 Tujuan
1.2.1 Tujuan Umum
Tujuan dilaksankannya kegiatan PKL/Prakerin adalah sebagai berikut :
1. Menghasilkan tenaga kerja yang memiliki keahlian profesional,
yaitu tenaga kerja yang memiliki tingkat pengetahuan,
Keterampilan dan etos kerja yang sesuai dengan tuntutan lapangan.
2. Memperkokoh hubungan keterkaitan dan kesepadanan (Link and
Match) antara SMK dan Industri.
3. Meningkatkan efesiensi proses pendidikan dan pelatihan tenaga
kerja yang berkualitas profesional.
4. Memberi pengakuan dan penghargaan terhadap pengalaman kerja
sebagai bagian dari proses pendidikan
1.2.2 Tinjauan Khusus
Tujuan
1. Untuk mengetahui cara budidaya tanaman strawberry.
2. Untuk mengetahui syarat tumbuh dari tanaman strawberry.
3. Untuk mengetahui hama dan penyakit pada tanaman strawberry
beserta cara pengendaliannya.
4. Untuk mengetahui manfaat dari buah strawberry.
3
BAB II
GAMBARAN UMUM LOKASI PRAKERIN
1.1 Sejarah Singkat Perusahaan

Balai Benih Hortikultura berdiri pada tahun 1992 dengan nama BPMT
(Blok Penggandaan Mata Tempel Jeruk. Dengan jenis produk yang dihasilkan
yakni mata entres jeruk untuk bahan penempelan pembibitan jeruk melalui
sistem okulasi. Pada Tahun 2004 dengan dikeluarkannya PERDA nomor 315
Tahun 2004 tentang SOTK, Dinas Pertanian Tanaman Pangan digabung dengan
Dinas Perkebunan menjadi Dinas Tanaman Pangan Hortikultura dan Perkebunan
(TPHP) dan sekarang berubah lagi nama yakni menjadi Dinas Pertanian
Kabupaten Garut (Gabungan tiga SKPD; Dinas Pertanian, Dinas Perkebunan,
BP4K). UPT Balai Benih Hortikultura (BBH) Cisurupan merupakan
kepanjangan tangan Dinas Pertanian Kabupaten Garut yang khusus mengelola
bidang Pengembangan Pembibitan Buah-buahan, Sayuran, tanaman Hias dan
Biofarmaka.
Unit Pelaksana Teknis Balai Benih Hortikultura Dinas Pertanian Kabupaten
Garut dipimpin oleh seorang kepala unit setara Eselon IV/a dan membawahi
beberapa Sub Unit Layanan Teknis , antara lain: Pemeliharaan pohon Induk dan
Screen House, Pemeliharaan Kebun Bibit dan Kebun Produksi, Pemeliharaan
Tanaman Hias, serta Operasional dan Pemeliharaan Laboratorium. Pada Tahun
2006 dan 2007 prioritas utama BBH adalah pelaksanaan program
Pengembangan benih Jeruk, khususnya jeruk Keprok Garut. Untuk itu BBH
telah dilengkapi dengan penempatan sumberdaya aparat, sarana perkantoran,
screen house, Laboratorium benih, rumah jaga. Saat ini BBH mempunyai lahan
seluas 1,7 Ha. Mengacu kepada program kerja lima tahunan (Renstra 2015 –
2019) yang telah ditetapkan, maka sejauh ini berbagai kegiatan dan pelayanan
telah diberikan dalam melaksanakan pengembangan perbenihan di Kabupaten
Garut khususnya penyediaan mata entres jeruk yang bersumber dari blok
penggandaan mata tempel.. Untuk melaksanakan rencana kegiatan dan
pelayanan tersebut selama ini telah mendapat dukungan dana dari Dana Alokasi
4
Umum (DAU) Pemerintah Kabupaten Garut serta swadaya murni dari hasil
kegiatan UPT BBH Cisurupan. Disamping itu dukungan fasilitasi, bantuan
sarana dan kerjasama dari berbagai institusi juga telah didapatkan, baik melalui
pemerintah pusat, provinsi maupun pelaku usaha.
Kondisi saat ini UPT Balai Benih Hortikultura Dinas Pertanian
Kabupaten Garut dalam menjalankan roda organisasinya di dukung oleh fungsi-
fungsi manajemen kelembagaan , antara lain :
1. Man (Sumberdaya Manusia)
Dalam menjalankan roda organisasinya Balai Benih Hortikultura Kabupaten
Garut didukung oleh beberapa sumberdaya manusia dengan basic pendidikan
teknis dan non teknis sebanyak 11 orang, meliputi :
1) Kepala UPT BBH : 1 orang
2) Kasubag TU : 1 orang
3) Tenaga Teknis Lapangan : 4 orang
4) Tenaga Administrasi (Sukwan) : 1 orang
5) Tenaga Harian Lepas : 2 orang
6) Penjaga Kantor : 2 orang
2. Machines (Penunjang)
Sarana dan prasarana sebagai alat pendukung untuk operasional kerja yang
dimiliki berdasarkan hasil survey, antara lain :
A. Aset Tidak Bergerak
1. Bangunan Kantor
Bangunan Kantor : 2 Unit
Bangunan Laboratorium : 1 Unit
Ruang Aula : 1 Unit
Bangunan Gudang : 1 Unit
Rumah Dinas : 1 Unit
Kamar Pemondokan : 4 Unit
Kolam (Bak Penampung Air) : 1 Unit
2. Screen House/GreenHouse
Screen House (Ukuran 18 x 10 m ) : 1 Unit
5
Screen House (Ukuran 16 x 10 m) : 4 Unit

Screen House (Ukuran 10 x 10 m) : 2 Unit
Lahan Kebun : 1 Ha
B. Aset Bergerak
Alat-alat laboratorium : 1 Set
Alat Semprot (Handsprayer) : 1 Buah
Cangkul : 25 Buah
Gunting Stek : 20 Buah
Pisau Okulasi : 20 Buah
3. Money (Anggaran)
Anggaran biaya untuk kegiatan operasional organisasi diperoleh dari Dana
Alokasi Umum (DAU) Pemerintah Kabupaten Garut, meliputi :
A. Anggaran Rutin
Anggaran rutin dipergunakan untuk pemeliharaan tanaman yang berada
diseluruh area Balai Benih Hortikultura, anggaran tersebut dapat dilihat dibawah
ini :
1. Anggaran untuk Permodalan Pendapatan Asli Daerah (PAD)
2. Material (Bahan Baku)
Bahan Baku yang dibutuhkan dalam proses kerja menyangkut Bibit, pupuk,
pestisida tersedia dan dapat diperoleh dengan mudah baik kertersediaan bahan
baku, maupun infrastrukturnya.
3. Market (Pemasaran)
Produk yang dihasilkan saat ini yakni hanya mata tempel (Entres) jeruk dari
Blok Penggandaan Mata tempel (BPMT). Sasaran pemasarannya yakni kepada
para penangkar jeruk yang berada disekitar wilayah Kabupaten Garut maupun
luar Kabupaten Garut.
6
1.2 Kondisi Wilayah Tempat Prakerin
Balai Benih Hortikultura Dinas Pertanian Kabupaten Garut beralamat di :
Desa : Balewangi (Jalan Raya Garut – Cikajang Km.19)
Kecamatan : Cisurupan
Kabupaten : Garut
Propinsi : Jawa Barat
Kondisi Geografis :
Ketinggian Tanah dari Permukaan Laut : 1100 MDpl.
Banyaknya Curah Hujan : 1500 – 220 ml per tahun
Tofografi (Dataran rendah, tinggi, pantai) : 100 % Dataran Tinggi
Suhu Udara Rata-rata : 18 – 26 ºC
Orbitasi :
Jarak dari pemerintahan Desa/Kelurahan) : 1 Km
Jarak dari Ibukota Kecamatan : 1 Km
Jarak dari Ibukota Kabupaten/Kota : 17 Km
Jarak dari ibukota Propinsi : 80 Km
Jarak dari ibukota Negara : 220 Km

7
1.3 Struktur Organisasi Intansi Tempat Prakerin

Struktur Organisasi Balai Benih Hortikultura terdiri dari Kepala BBH,
Ka.Subag.TU, dan Sub Unit Pelayanan teknis, untuk lebih jelasnya struktur
organisasi dapat dilihat dibawah ini :
Kepala UPT BBH : Gilar Indra Raharja, Sp.
Kepala Sub Bagian Tata Usaha : Yanyan Suherman, SP.
Petugas Administrasi dan Keuangan : Anna Lucia Fauzi, SP.
Sub Unit Pelayanan Teknis Pengelolaan : Tatang Wahyudin
Pohon Induk Blok Penggandaan Mata
Tempel (BPMT) Jeruk
Sub Unit Pelayanan Teknis Pembibitan : Yoyon
Tanaman Sayuran dan Biofarmaka
Pelaksana : Mulyana
Sub Unit Pelayanan Teknis Pembibitan : Iman Saepurohman
Tanaman Buah-buahan dan Tanaman
Hias
Pelaksana : Sudarmanto
1.4 Visi, Misi, dan Tujusn Organisasi/Perusahaan
a. Visi
‘’Terwujudnya sistem produksi dan distribusi benih jeruk yang efisien
berdaya saling dan berkelanjutan serta menghasilkan produk yang sehat
dana man dari penyakit untuk alternatif kebutuhan petani’’.
b. Misi
‘’Mendukung upaya upaya mengembalikan pamor dan kejayaan jeruk
keprok garut’’.
Berbagai program, kegiatan, fasilitas dan sarana telah dikerahkan dari
berbagai sumber untuk mendukung program ini. Benih merupakan salah satu
faktor dan kunci utama dalam meraih sasaran tersebut, karena itu pembenahan dan
pemberdayaan Balai Benih Hortikultura Cisurupan telah dilakukan melalui
perpaduan dengan program dan kegiatan produksi, maupun pembinaan produsen
jeruk. Keterbatasan sumberdaya manusia yang kompeten, yang punya latar
8
belakang ilmu dan keahlian merupakan salah satu pemasalahan yang dihadapi.
Dalam upaya pembenahan untuk peningkatkan pelayanan sangat diharapkan agar
masalah ini dapat ditangani secara serius, tentunya atas bantuan dan kerjasama
dari berbagai pihak dan institusi.
Berdasarkan PERDA 315 tahun 2004, Tugas Pokok yang diemban oleh UPT
BBH Cisurupan adalah; memimpin, mengkoordinasikan, mengendalikan dalam
Pembinaan dan Pelayanan di Bidang Perbenihan Tanaman Hortikultura.
Sementara itu fungsi-fungsi yang diemban yakni pelaksanaan produksi benih
bermutu varietas unggul antara lain :
1. Memberikan pelayanan dan pembinaan dalam pengadaan penggandaan mata
tempel jeruk dan Tanaman Hortikultura lainnya.
2. Menertibkan sistem dan mekanisme pengadaan Pohon Induk Jeruk.
3. Pengkoordinasian tugas dan Lembaga/Sub Unit Kerja terkait di Bidang
Pembibitan Jeruk.
4. Penyebarluasan dan pemasaran benih bermutu varietas unggul kepada
masyarakat;
5. Pelaksanaan observasi dan penyebarluasan teknologi perbenihan, baik
teknologi produksi maupun pasca panen dan penyalurannya;
6. Pelaksanaan pengumpulan (koleksi) varietas/klon tanaman yang sudah
dilepas maupun pasca panen dan penyalurannya;
7. Pelaksanaan pemurnian kembali varietas unggul;
8. Pelaksanaan pembinaan teknis kepada produsen benih;
9. Pelaksanaan penyebarluasan informasi pembenihan;
10. Pelaksanaan pengawasan internal mutu benih.
BAB III
PELAKSANAAN PRAKERIN
1.1 Waktu Pelaksanaan Prakerin dan Bidang Kerja

1.1.1 Waktu Pelaksanaan
Praktek Kerja Industri Paket Keahlian Agribisnis Tanaman Pangan
dan Hortikultura merupakan suatu kegiatan kurikulum Semester 1 Kelas XII
Tahun Pelajaran 2022/2023 di SMK IT Rabbny Karangpawitan Garut dimana
setiap siswa wajib untuk melaksanakan kegiatan tersebut diatas.
Adapun kegiatan Prakerin dilaksanakan di :
Nama Lembaga/Instansi : Balai Benih Hortikultura Dinas Pertanian
Kabupaten Garut
Alamat : Jalan Raya Garut – Cikajang Km. 17 (Desa
Balewangi Kecamatan Cisurupan Kabupaten
Garut – Jabar.
Waktu pelaksanaannya yakni selama 3 bulan (90 hari) terhitung mulai
tanggal 1 Juli 2022 sampai dengan 30 September 2022 dengan jenis kegiatan
dalam bentuk Kerja Pengalaman (KP) dengan jam kerja yang berlaku adalah
mulai jam 08.00 – 12.00 WIB, uraiannya dapat dilihat pada tabel 1 sebagai
berikut :
Tabel 1. Waktu Pelaksanaan Kegiatan Prakerin
Waktu Kegiatan
07:30-08:00 Apel pagi
08:00-12:00 Praktek Kerja Lapangan
1.2 Pelaksanaan Kerja
1.2.1 Landasan Teori
1. Asal-Usul Tanaman Strawberry
Sebelum menyebar ke banyak negara, stroberi pertama kali
diproduksi di Eropa sekitar abad ke-13. Dilansir dari The University
of Vermont, saat itu Perancis mulai mencangkok varietas stroberi
kayu (fragraria vesca) dari hutan belantara ke kebun. Varietas ini
10
diketahui merupakan jenis stroberi asli pertama di dunia. Setelah 200

tahun berlalu, tepatnya pada 1500-an, Eropa mulai membudidayakan
varietas stroberi lain, yakni stroberi musky (fragraria moschata) di
banyak kebun di Eropa. Penyebaran stroberi terus berlanjut. Pada
1600-an, Amerika Utara menyebarkan jenis baru berupa stroberi
virginia (fragaria virginiana) ke Eropa. Inggris kemudian ikut
menyusul penyebaran buah beri berbentuk hati ini pada akhir 1700-an
hingga awal 1800-an. Selama periode ini, stroberi sangat populer di
Inggris. Hal itu bisa dilihat dari banyaknya varietas stroberi terbaru
yang bermunculan. Tukang kebun di Inggris disebut berhasil
menanam varietas baru stroberi yang mulanya hanya terdiri dari tiga
varietas, hingga bertambah menjadi hampir 30 varietas stroberi. Di
tempat berbeda, seorang mata-mata dari Perancis diketahui membawa
varietas stroberi chili (fragaria chiloensis) dari Chili ke Perancis pada
1714. Stroberi chili merupakan varietas stroberi yang memiliki ukuran
buah lebih besar dibandingkan dengan varietas lainnya. Varietas
stroberi chili kemudian disilangkan dengan stroberi virginia di
Perancis, Eropa, hingga menghasilkan stroberi modern. Semua jenis
stroberi modern merupakan turunan dari persilangan antara kedua
varietas stroberi tersebut. Amerika menamai hasil persilangan varietas
stroberi pertama ini dengan "Hovey" yang dikembangkan oleh Charles
Hovey pada 1834. "Hovey" kemudian ditanam silang dengan varietas
lain yang kemudian dikenal dengan sebutan "Wilson" pada 1851.
Persilangan yang dilakukan oleh James Wilson itu menghasilkan
varietas stroberi yang dinilai lebih bagus dan sempurna dibandingkan
dengan varietas lainnya. Sejak saat itu, Wilson disebut mampu
mengubah stroberi yang mulanya hanya populer di Amerika dan
Eropa, ke seluruh benua di dunia. Bahkan, industri stroberi meningkat
hingga 50 kali lipat menjadi 100.000 hektar pada saat itu.
Menyebar ke Indonesia Menurut buku "Sehat Tanpa Obat dengan
Si Merah Stroberi" (2016) oleh Hani Widiatmoko terbitan Rapha
11
Publishing, stroberi mulai ditanam di Indonesia pada pertengahan

1990-an. Stroberi banyak ditanam di dataran tinggi di Indonesia,
menyesuaikan kondisi iklim sekitar. Di Jawa Barat, stroberi
dibudidayakan di sekitar Lembang, Rancabali, Ciwidey, area
pegunungan Malabar, Sukabumi, dan Gunung Halu. Sementara itu, di
Jawa Tengah, stroberi banyak ditanam di sekitar Tawangmangu dan
Magelang. Ada juga tanaman stroberi di luar Pulau Jawa, tepatnya di
Brastagi, Sumatera Utara dan di Bali. Saat ini, stroberi bisa ditemukan
di banyak daerah di Indonesia. Buah ini biasanya dijual di pasar atau
swalayan.
2. Jenis-Jenis Strawberry
Stroberi merupakan buah daerah sub tropika. Oleh karena
itu, stroberi yang dibudidayakan di Indonesia merupakan hasil
introduksi. Varietas stroberi introduksi yang dapat ditanam di
Indonesia antara lain:
1. Sweet Charlie (asal Amerika Serikat). Varietas ini ditanam secara
luas di dunia karena cepat berbuah, buah besar dengan warna
jingga sampai merah, aroma tergolong kuat, sangat produktif dan
tahan terhadap serangan Colletotrichum.
2. Oso Grande (asal California). Varietas ini sekarang digunakan
secara luas di dunia. Ukuran buah sangat besar, buahnya padat,
tangahnya bertekstur seperti busa, dan hasil panen tinggi.
3. Tristar (asal Amerika Barat). Varietas ini memerlukan panjang
hari netral. Ukuran buah medium sampai kecil, buah cocok untuk
pengolahan makanan, dan tahan terhadap serangan penyakit red
stele dan embun tepung.
4. Nyoho (asal Jepang Selatan dan Korea). Secara umum, varietas
ini umum ditanam di PVC. Penampilan buah sangat menarik,
mengkilap, buah padat, sangat manis, sangat cocok untuk bahan
baku kue.
12
5. Hokowaze (asal Jepang Utara). Varietas ini memiliki hasil panen

tinggi, aroma tajam, sedikit lunak, sangat rentan terhadap
serangan Verticillium dan antraknosa, dan tahan terhadap
serangan penyakit embun tepung.
6. Rosa Linda (asal Florida). Varietas ini memiliki hasil panen tinggi
dengan aroma buah yang kuat. Varietas ini digunakan sebagai
buah meja dan olahan.
7. Chandler (asal California). Varietas ini telah ditanam secara luas
di dunis. Ukuran buah besar, hasil panen tinggi dan tahan
terhadap serangan virus.
3. Klasifikasi dan Morfologi
1. Klasifikasi
Divisi : Spermatophyta
Subdivisi : Angiospermae
Kelas : Dicotyledone
Ordo : Rosales
Famili : Rosaideae
Subfamili : Rosaceae
Genus : Fragaria
Spesies : Fragaria sp.
2. Morfologi
Tanaman strawberry memiliki beberapa bagian tanaman
dengan ciri khasnya tersendiri. Beberapa bagian tanaman tersebut
dapat dilihat pada deskripsi di bawah ini :
a. Akar
Tanaman ini mempunyai akar serabut yang ada di dalam
tanah tumbuh dangkal serta menyebar horizontal sepanjang
sekitar 30 cm. Secara vertikal bisa mencapai kedalaman sekitar 40
cm.
13
Akar muncul dari sebuah batang yang pendek serta tebal

berbentuk rumpun. Dari rumpun itu akan memunculkan tunas
baru menjadi crown baru, sulur serta bunga.
b. Batang
Tanaman ini mempunyai batang utama pendek, daun ini
terbentuk pada buku serta ketiak terdapat pucuk aksilar.
Internode sangat pendek sehingga antara jarak daun yang satu
dengan yang lain terlihat sangat kecil serta tampak seperti
halnya rumpun tanpa batang.
Batang utama dari daun ini tersusun rapat, mempunyai
ukuran yang sangat bervariasi serta beragam. Tergantung
dengan umur, maka tingkat perkembangan dari tanaman serta
kondisi lingkungan pertumbuhan.
c. Daun
Tanaman ini mempunyai daun tumbuh yang melingkar
rumpun, berbulu lebat ada juga yang jarang. Terdiri dari 3
anakan daun ataupun majemuk dengan tepi bergerigi. Daun
biasanya akan di sangga oleh sebuah tangkai yang panjang.
d. Bunga
Tanaman ini mempunyai bunga yang terdiri dari sekitar 10
kelopak mempunyai warna hijau. 5 mahkota berwarna putih,
sekitar 60 – 600 putik serta 20-35 benang sari yang tersusun
stigma di atas dasar sebuah bunga. Penyerbukan tanaman ini
secara silang dengan bantuan angin, serangga serta manusia.
e. Buah
Tanaman ini mempunyai buah semu, mempunyai bentuk
yang unik yaitu oval serta lonjong. Mempunyai warna merah
jika sudah tua ataupun matang, mempunyai warna hijau jika
masih muda. Buah ini mempunyai pori-pori di berbagai bagian
permukaan buah yang sangat banyak serta bervariasi.
14
Pori tersebut berwarna kehitaman ataupun kecoklatan

mudah. Buah ini mempunyai rasa yang sangat manis serta juga
ada yang kecut ataupun asam
f. Biji
Tanaman ini mempunyai biji yang berukuran sangat kecil,
pada setiap buah ini menghasilkan banyak biji. Biji ini terletak
di antara daging, kulit dalam serta juga bagian dalam yang
lainnya. Biji ini mempunyai bentuk yang bulat lonjong, oval
serta berwarna kecoklatan dan kehitaman.
Inilah klasifikasi dan morfologi tanaman Strawberry yang
bisa maka Anda bisa mempelajari dari informasi ini.
Mempelajari akan ilmu dasar ini dengan baik akan lebih
memudahkan Anda dalam membudidayakannya
4. Pengendalian Hama Terpadu (PHT)
PHT merupakan konsepsi pengendalian OPT (Organisme
Pengganggu Tumbuhan) dengan pendekatan ekologi yang
multidisiplin untuk mengelola populasi hama dan penyakit dengan
memanfaatkan beragam taktik pengendalian yang kompatibel dalam
suatu kesatuan koordinasi pengelolaan
Pendekatan ekologi perlu pemahaman tentang

biologi dan ekologi hama
dan penyakit
Multidisiplin tidak hanya dengan satu bidang
ilmu
Taktik pengendalian yang kompatibel (dapat dipadukan)
a. Beberapa Pertimbangan Digunakannya PHT
a. Kegagalan pengendalian hama dan penyakit
b. Kesadaran akan keamanan pangan
c. Kebijakan Pemerintah
d. (UU No.12 Tahun 1992, tentang Sistem Budidaya Tanaman)
a. Sejarah PHT
15
Di Luar Negeri :
a. Sejak PD II ditemukan pestisida organik sintetik, yaitu DDT
pertanian bertumpu pada penggunaan pestisida
b. 1959, Stern : mengembangkan Integrated Pest Management
yang didahului oleh Integrated Pest Control
c. 1972, Rachel Carlson menulis buku berjudul “Silent Spring”
yang menggambarkan bahaya pestisida bagi lingkungan hidup
Di Indonesia :
a. 1960an : Intensifikasi Nasional pestisida menjadi salah satu
faktor pendukung dalam usahatani
b. Dalam Pelita III Prinsip PHT masuk ke dalam GBHN
c. 1986 : Inpres No.3/1986 merupakan dukungan pemerintah
terhadap pelaksanaan PHT di Indonesia 57 jenis pestisida
dilarang digunakan
d. 1989 : subsidi pestisida dicabut
e. 1989 : mulai dilaksanakan pemasyarakatan PHT melalaui
pelatihan
f. 1992 : Undang-undang No.12 Tahun 1992 tentang sistem
Budidaya Tanaman :
1) Perlindungan tanaman dilaksanakan dengan sistem PHT
2) Pelaksanaan perlindungan tanaman menjadi tanggung jawab
masyarakat dan pemerintah
b. Taktik Pengendalian OPT
a. Kultur teknis :
1) Pengurangan kesesuaian ekosistem (sanitasi, penghancuran
inang, pengolahan tanah dan pengelolaan air)
2) Gangguan kontinyuitas penyediaan keperluan hidup hama
(pergiliran tanaman, pemberoan lahan, penanaman serentak,
penetapan jarak tanam, lokasi tanaman, memutus
sinkronisasi hama dan tanaman, menghalangi peletakan
telur)
16
3) Pengalihan populasi hama menjauhi pertanaman (tanaman

perangkap)
4) Pengendalian fisik : Penggunaan lampu perangkap dan
penghalang (netting house)
5) Pengendalian mekanik : Nguler, gropyokan, pengusiran
6) Pengendalian hayati : Menggunakan parasitoid, predator
dan patogen
7) Pengendalian kimiawi :Pestisida sintetik maupun nabati
8) Pengendalian dengan Peraturan/ Undang-undang (karantina
tumbuhan)
c. Prinsip-Prinsip PHT
a. Budidaya Tanaman Sehat
b. Pemanfaatan Musuh Alami
c. Pengamatan Rutin
d. Petani Sebagai Ahli PHT melalui pelatihan
Skema 1 : Sistem Pengamatan Rutin PHT

5. Organisme Pengganggu Tanaman Strawberry
1. Hama
a. Ulat grayak Spodoptera litura
Ulat grayak (Spodoptera litura) adalah serangga yang
paling banyak ditemukan dan merusak pada tanaman stroberi.
Ulat ini memakan daun secara berkelompok (gregarious) dan
bersifat polyfag, dimana ulat tidak hanya ditemukan
memakan daun stroberi tetapi juga tanaman lainnya seperti
tanaman pangan, sayuran maupun buah-buahan.
17
Gambar 3.1 : Larva Spodoptera litura
Warna dan perilaku ulat instar terakhir mirip ulat

tanah Agrothis ipsilon, namun terdapat perbedaan yang cukup
mencolok, yaitu pada ulat grayak terdapat tanda bulan sabit
berwarna hijau gelap dengan garis punggung gelap
memanjang. Pada umur 2 minggu, panjang ulat sekitar 5 cm.
Ulat berkepompong di dalam tanah, membentuk pupa tanpa
rumah pupa (kokon), berwarna coklat kemerahan dengan
panjang sekitar 1,60 cm. Siklus hidup berkisar antara 30-60
hari (lama stadium telur 2-4 hari). Stadium larva terdiri atas 5
instar yang berlangsung selama 20-46 hari. Lama stadium
pupa 8- 11 hari. Seekor ngengat betina dapat meletakkan
2.000-3.000 telur (Marwoto dan Suharsono, 2008).
Larva yang masih muda menyerang daun dengan
meninggalkan lapisan epidermis daun sehingga daun nampak
transparan. Larva bersembunyi pada bagian bawah daun pada
siang hari dan menyerang pada malam hari atau pada
intensitas cahaya matahari yang rendah. Pada serangan berat,
tanaman menjadi gundul karena daun habis dimakan. Ulat
grayak banyak ditemukan pada musim kemarau dan
serangannya menjadi berat pada musim ini.
18
b. Slug (bekicot tanpa cangkang)

Slug atau bekicot tanpa cangkang merupakan pemakan
buah yang paling banyak ditemukan di kebun stroberi milik
KP Tlekung Balitjestro. Slug sering menyerang pada malam
dan pagi hari, lalu bersembunyi pada siang hari. Slug
memakan buah dengan cara menggigit dan melubangi buah
serta meninggalkan lendir yang membuat buah menjadi
busuk. Serangan meningkat pada saat lembab terutama saat
musim hujan, dan pada serangan berat buah di kebun habis
dimakan.
Slug adalah nama umum (common name) untuk hewan
gastropoda yang tidak memiliki cangkang ataupun memiliki
cangkang internal yang sangat kecil. Di daerah malang, slug
disebut dengan klelet. Tubuh slug lembut dan berlendir
sehingga rentan terhadap kondisi yang kering. Saat musim
kering/kemarau, slug akan mundur dan bersembunyi di
tempat yang lebih lembab dan populasinya akan meningkat
pada saat musim penghujan. Slug memiliki 2 pasang antena
atau tentakel. Antena yang lebih panjang peka terhadap
rangsangan cahaya sedangkan yang lebih pendek merupakan
indra penciuman.
Gambar 3.2 : a) Slug pemakan buah stroberi,

b) buah yang diserang Slug
19
a. White Weevil
Kumbang ini sering ditemukan memakan daun tanaman
stroberi dan menyebabkan daun menjadi berlubang.
Kumbang
Gambar 3.3 : White weevil

berwarna putih dengan ukuran 5-7cm, dan memiliki
sepasang antenna yang panjangnya melebihi ukuran
tubuhnya. Kumbang ini mudah ditemukan saat pagi hari dan
akan bersembunyi pada siang hari. Namun jumlah populasi
yang ditemukan di kebun percobaan Tlekung tidak besar dan
kerusakan yang dihasilkan tidak berat.
b. Siput/Bekicot
Siput merupakan hewan inveterbrata yang tergolong ke
dalam kelas Gastropoda dan memiliki cangkang yang keras
dan besar. Siput memiliki dua pasang antenna/tentakel yang
fungsinya berbeda-beda yaitu sebagai indra penciuman dan
indra yang peka terhadap rangsangan cahaya. Siput bergerak
perlahan menggunakan perutnya dan dengan bantuan lendir
yang dihasilkan.
Gambar 3.4 :a. Siput di lahan kebun percobaan stroberi

b. buah yang terserang siput
20
Siput di kebun stroberi tidak menimbulkan kerusakan yang

cukup berat karena populasi siput tidak besar. Namun
kerusakan yang dapat ditimbulkan bisa saja besar karena
siput memakan buah stroberi hingga habis. Berbeda dengan
slug yang menimbulkan bekas gigitan berupa lubang-lubang
pada buah stroberi, siput mengakibatkan hilangnya
sebahagian buah atau seluruh bagian buah.
c. Aphid
Kutu hitam merupakan salah satu hama yang menyerang
daun muda dan pucuk tanaman, terutama pada tanaman
musim kemarau. Serangga ini bersifat polifag, menyerang
dengan cara menusuk dan mengisap cairan sel-sel epidermis
dan mesofil daun dengan menggunakan stiletnya. Kelompok
Aphids biasanya berkoloni di bawah permukaan daun atau
sela-sela daun, hama ini mengekskresikan embun madu.
Gambar 3.5 : Koloni kutu hitam di bawah daun stroberi

Aphid banyak menyerang tunas muda tanaman jeruk.
Akibatnya adalah daun menjadi mengkerut (helaian daun
tidak halus, tetapi melengkung ke bawah ke tempat yang
terserang aphis). Hama ini dapat menularkan virus, (Pracaya,
2007). Berdasarkan pengamatan serangan hama ini pada
tanaman jeruk sudah cukup tinggi dan kebun stroberi yang
terletak di samping kebun jeruk yang terserang aphid rentan
untuk terserang hama serupa.
Apabila dari suatu tempat terdapat sumber inokulum virus,
maka sangat mudah bagi virus tersebut berpindah ke tanaman
21
lain yang lebih sehat. Tanaman yang diserang oleh kutu daun,
daunnya akan mengeriting karena cairan dalam daun dihisap
oleh hama ini. Pada serangan hebat akan menyebabkan
pertumbuhan tanaman mengerdil. Hama ini juga merupakan
vektor (pembawa) penyakit virus. Hama dapat mengeluarkan
kotoran “embun madu’, sehingga kadang pada tanaman yang
terdapat banyak kutu ini akan ditemui semut-semut yang
akan memamfaatkan kotorannya. Embun madu yang dapat
menjadi media tumbuhnya jamur jelaga yang dapat menutupi
daun dalam proses fotosintesa.
Beberapa spesies kutu tanaman yang dikenal menyerang
tanaman stroberi adalah Chaetosiphon fragaefolii, Aphis
forbesi or Acyrthosiphon rogersii. Beberapa kutu yang
bersifat polyfagus juga terkadang ditemukan pada tanaman
stroberi seperti Aphis gossypii, Aulacorthum solani, Myzus
ascalonicus atau Macrosiphum euphorbiae. Rhodobium
porosum, Juga ditemukan pada area berbeda (Rabasse,
2001).
f. Penggerek Buah
Serangga ini ditemukan pada beberapa buah stroberi yang
sudah membusuk. Beberapa kumbang dewasa ditemukan di
dalam buah. Berukuran 1-3 mm dan berwarna orange dengan
bercak hitam pada punggungnya. Kumbang tergolong ke
dalam Coleoptera karena terlihat memiliki elutra meskipun
berukuran kecil. Meningkatnya populasi dapat dipengaruhi
oleh keadaan lingkungan yang kotor dan banyak sisa-sisa
tanaman.
22
Gambar 3.6 : a. Serangga yang ditemukan di dalam buah

stroberi yang busuk
b. Contoh buah yang di serang
g. Uret
Uret berada di tanah dan memakan sistem perakaran
tanamanBerdasarkan keterangan yang diberikan pihak
Balitjestro, uret adalah salah satu hama yang mengganggu di
pertanaman stroberi. Hama ini ditemukan pada musim
penghujan, sehingga pada saat pengamatan bulan Juli-
Agustus uret tidak di temukan. Serangan uret terhadap
tanaman stroberi mengakibatkan sistem perakaran rusak
karena termakan uret. Sehingga pertumbuhan tanaman
terhambat bahkan pada serangan yang parah tanaman stroberi
dapat mengalami kematian ditandai dengan layunya tanaman.
Gambar 3.7 : Uret

Uret pada permulaannya hanya memakan humus dan
kotoran lainnya. Namun, setelah sedikit besar, uret memakan
akar-akar tanaman yang masih hidup, bahkan kadang
memakan kulit batang yang berada dalam tanah sehingga bisa
menyebabkan kematian tanaman.
23
2. Penyakit
1. Bercak Merah
Penyakit ini ditandai dengan terdapatnya bercak-bercak
kecil-bulat berwarna merah keunguan pada daun tanaman
stroberi. Penyakit ini jarang ditemukan pada pertanaman
stroberi dengan tingkat kerusakan sangat rendah. Dari daun
yang bergejala diisolasi dan dibiakkan di dalam Petridis, lalu
diamati di bawah mikroskop. Dari pengamatan tersebut
diamati konidia menyerupai Pestalotia sp.
Gambar 3.8 : a. Gejala bercak merah-ungu pada daun

stroberi,
b. Biakan patogen di bawah mikroskop
2. Tip Burn
Gejala Tip Burn terlihat pada ujung daun tanaman stroberi
yang nampak tebakar. Daun yang menunjukkan gejala
menjadi tidak segar dan pertumbuhan menjadi terhambat.
Gejala nampak pada daun baru, menyebar dari pusat tumbuh.
Sebanyak ±10% tanaman menunjukkan gejala tip burn. Tip
burn adalah indikasi kekurangan kalsium yang
mengakibatkan sel-sel daun mudah pecah dan mengakibatkan
nekrosis. Kalsium dibawa akar ke seluruh tanaman melalui
proses evapotransprasi, sehingga proses ini jg mempengaruhi
sebaran kalsium. Pada cuaca cerah, proses evapotranspirasi
dapat berlangsung dengan baik, tetapi pada saat cuaca
lembab, proses ini akan terhambat sehingga sebaran kalsium
tidak merata pada tanaman. Sehingga kondisi tanah yang
24
lembab akan sangat mempengaruhi kecukupan kalsium pada

tanaman, meskipun pemberian kalsium pada tanah sudah
cukup.
Gambar 3.9 : Daun Menunjukan Gejala Tip Burn

Literatur ilmiah mengatakan bahwa dalam stroberi, daun
yang mengandung kalsium kurang dari 0,9%, secara
signifikan menunjukkan gejala ujung terbakar (tip burn).
Meskipun begitu, kelebihan kalsium sebanyak 1,5% dari
jaringan akan mengakibatkan daun menjadi kering.
3. Hawar Daun
Gejala hawar dimulai dari tepi daun menuju ke tengah dan
daun akan menjadi hijau kusam. gejala semakin berat
ditunjukkan dengan daun yang menjadi layu dan mengering.
Serangan yang parah menyebabkan seluruh tanaman tumbuh
meranggas dan mati. Pada cuaca panas, tanaman akan
menjadi cepat layu dan mati. Gejala ini banyak terlihat pada
bibit yang baru dipindah semai. Diduga penyebab penyakit
adalah patogen tanah dan berdasarkan beberapa litelatur
penyebab penyakit ini adalah Phytophthora sp.
Gambar 3.10 : a. Gejala Hawar pada daun, b. dan c. isolate

patogen hawar daun
25
4. Leaf Blight
Gejala berupa bintik-bintik berwarna ungu yang
berkembang menjadi coklat lalu disekitar bintik meluas
daerah yang berwarna kekuningan hingga keunguan. Daun
yang tua menjadi suram dan tumbuh merana kemudian mati
(gugur). Penyakit in cukup banyak ditemukan pada
pertanaman stroberi yang tidak terawat dengan kondisi yang
lembab.
Gambar 3.11 : Daun bergejala blight

5. Virus
Beberapa tanaman stroberi menunjukkan gejala yang
menyerupai gejala serangan virus, yaitu daun menjadi kriting
dan warnanya tidak merata seperti mengalami mozaik.
Pertumbuhan tanaman kemudian akan sangat berbeda dari
tanaman sehat, tanaman terserang virus tumbuh kerdil dan
tidak membentuk buah.
Gambar 3.12 : Daun yang diduga terserang virus

6. Antraknosa
Antraknose dapat menyerang daun, batang, stolon dan
paling sering terlihat menyerang buah. Buah dapat terserang
26
sejak di lapangan yang kemudian berkembang setelah panen

di tempat penyimpanan, mengakibatkan masa panen buah
menjadi singkat dan dapat menginfeksi buah lainnya di
tempat penyimpanan. Gejala pada batang maupun stolon
berupa busuk oval, yang pada tengahnya terdapat bintik-
bintik kehitaman. Akibatnya daun menjadi kekuningan dan
tanaman layu. Pada buah akan terlihat busuk lunak melingkar
yang memusat ditengah terdapat bintik-bintik putih.
Berdasarkan litelatur yang ada, patogen penyebab patek
adalah Colletrotrichum sp.
Gambar 3.13 : a. Gejala antraknosa pada buah,

b. Isolat patogen di bawah mikroskop
7. Gray Mold
Berdasarkan literatur, gray mold disebabkan oleh
jamur Botrytis cinerea. Buah muda rentan terhadap infeksi
tetapi gejala akan terlihat saat sudah tua, buah yang berada di
dalam bunga akan menjadi coklat kering. Buah muda yang
terinfeksi menjadi busuk coklat, warna coklat menyebar lalu
buah menjadi kering dan permukaannya ditutupi bubuk
keabu-abuan seperti berdebu. Penyakit ini berkembang sangat
pesat pada tempat penyimpanan, setelah buah dipanen, dan
menyebar ke buah lain yang sehat. Pada kondisi yang
mendukung pertumbuhan jamur, buah dapat membusuk
dalam waktung 48 jam setelah dipanen.
27
Gambar 3.14 : a. Botrytis cinerea menutupi permukaan

buah,
b. pengamatan jamur di bawah mikroskop.
6. Sistem Pengendalian OPT berdasarkan Konsep PHT pada
Tanaman Strawberry
Pengendalian organisme pengganggu tumbuhan (OPT) atau hama dan

penyakit berdasarkan konsepsi Pengendalian Hama Terpadu (PHT) :
6.1 Pengendalian OPT secara Preventif (Sebelum Ada Serangan)
a. Modifikasi Lingkungan
1) Pengaturan pola tanam
- Ditinjau dari segi pengendalian OPT pengaturan pola tanam
bertujuan untuk memutus siklus hidup hama dan penyakit di
suatu wilayah atau area lahan tertentu.
- Oleh karena itu dalam pengaturan pola tanam harus diupayakan
pergiliran tanaman dengan tanaman yang tidak berasal dari satu
keluarga/ famili.
Gambar 3.15 : Pengaturan pola tanam
2) Pengaturan sistem tanam

Untuk mengurangi serangan OPT sistem tanam dapat dilakukan dengan
sistem tumpangsari, tumpanggilir, menanam tanaman perangkap,
menanam tanaman penghadang, atau menanam di dalam rumah kasa.
28
3) Pemilihan varietas
Selain karena selera pasar, produktivitas tinggi dan kesesuaian dengan
kondisi lahan, faktor penting lain dalam memilih varietas ialah yang
tahan terhadap serangan OPT. Berikut ini adalah beberapa varietas
yang tahan terhadap OPT :
4) Pengolahan tanah
- Ditinjau dari sudut pengendalian hama dan penyakit, pengolahan
tanah yang baik dan benar bertujuan untuk menekan populasi OPT
tanah.
- Oleh karena itu jeda waktu yang diperlukan dari saat pengolahan
tanah awal sampai dengan siap tanam minimal 1 bulan.
- Dengan jeda waktu yang panjang, patogen dan sisa-sisa pupa dari
hama di dalam tanah akan terjemur oleh sinar matahari sehingga
akan mati.
5) Pengapuran
- Tanaman dapat tumbuh baik pada tanah yang mempunyai kisaran pH
tertentu, karena pH tanah berpengaruh terhadap penyerapan unsur
hara oleh tanaman.
- Jika pH tanah tidak sesuai, maka pertumbuhan tanaman menjadi
kurang optimum, sehingga rentan terhadap serangan OPT.
- Pada umumnya kemasaman tanah untuk tanaman sayuran dan
palawija berkisar pada pH 5-5,5.
- Jika pH tanah kurang dari kisaran angka tersebut dapat dilakukan
pengapuran menggunakan dolomit atau kaptan yang dilakukan
minimal 1 bulan sebelum tanam.
Daftar kebutuhan kapur, jika pH tanah < 6
Tabel 2: Daftar Kebutuhan Kapur

29
6) Solarisasi
- Solarisasi adalah penutupan permukaan tanah menggunakan plastik
polietilin selama 1,5 bulan. Solarisasi dilakukan setelah pencangkulan
pertama. Tujuannya ialah menaikkan suhu tanah hingga ± 50 o C agar
OPT dalam tanah seperti nematoda, orong-orong, uret, patogen
penyakit, dan ulat tanah mati.
Gambar : 3.16 : Solarisasi Tanah
7) Penggunaan Mulsa Hitam Perak (MPHP)

- Pada umumnya serangga hama berkepompong di dalam tanah.
- Oleh karena salah satu tujuan penggunaan mulsa plastik hitam perak
ialah untuk memutus siklus hidup hama.
- Hal ini disebabkan hama seperti trips, ulat buah, ulat grayak tidak
dapat berkepompong di dalam tanah di sekitar tanaman karena
terhalang oleh mulsa plastik tersebut.
8) Pemupukan
- Tanaman memerlukan unsur makro dan mikro yang sesuai dengan
kebutuhannya agar dapat tumbuh optimal.
- Tanaman yang kelebihan atau kekurangan unsur hara akan rentan
terhadap serangan OPT.
- Pemupukan Nitrogen yang berlebihan akan mengakibatkan ukuran sel
tanaman membesar dengan dinsing sel yang lebih tipis. Akibatnya
patogen dan hama lebih mudah menembus.
- Kekurangan unsur Fosfat dan Kalium akan mengakibatkan tanaman
mudah terserang oleh penyakit. Dengan demikian pemupukan harus
berimbang.
30
- Oleh karena itu sebelum tanam perlu dilakukan analisis tanah terlebih
dahulu agar pemberian pupuk tepat.
1. Perlakuan Benih
Untuk menekan serangan penyakit layu bakteri, sebelum ditanam ubi
bibit direndam dalam larutan bakterisida Streptomisin Sulfat (1 g/liter)
selama 15-30 menit.
2. Pemasangan Perangkap OPT
a) Jika ditemukan uret atau orong-orong, maka lahan diberi perlakuan
dengan insektisida Fipronil 0,3 G sebanyak 15 kg/ha
b) Untuk daerah endemik serangan penyakit layu bakteri dan layu
fusarium, lahan diberi perlakuan dengan bakterisida Oksitetrasiklin
(konsentrasi formulasi 1 ml/liter) dengan dosis 200 ml/ lubang tanam
yang diaplikasikan satu hari sebelum tanam
c) Untuk menekan populasi trips, kutudaun, kutukebul, dan tungau
dipasang perangkap lekat warna kuning sebanyak 40-50 buah/ ha.
Perangkap tersebut dipasang pada saat tanam.
3. Penyemprotan Fungisida Secara Preventif
a) Pada pengendalian penyakit tanaman, strategi penggunaan pestisida
yang disusun berdasarkan prinsip pencegahan atau preventif, bukan
menunggu sampai timbulnya gejala serangan atau kuratif.
b) Strategi ini tampak agak berbeda dengan prinsip pengendalian hama
yang menganjurkan agar dilakukan pengamatan terlebih dahulu
sebelum dilakukan tindakan pengendalian menggunakan pestisida. Hal
ini disebabkan dari hasil beberapa penelitian dan pengalaman
menunjukkan bahwa dengan strategi pengendalian penyakit secara
prefentif, jumlah penggunaan pestisida lebih rendah dibanding dengan
jumlah penggunaan pestisida pada pengendalian secara kuratif.
c) Strategi ini juga terbukti memperkecil risiko kegagalan panen
4. Penyemprotan Pestisida Secara Kuratif
Efikasi beberapa jenis fungisida untuk mengendalikan penyakit bercak
daun alternaria pada Kacang panjang
31
Tabel 3 : Efikasi Fungisida pada bercak daun

daun alternaria dan busuk daun fitoftora pada Kacang panjang
(lanjutan)

daun alternaria dan busuk daun fitoftora pada Kacang panjang
(lanjutan)
5. Kuratif (Setelah Ada Serangan)

a) Pengendalian OPT secara kuratif dapat dilakukan jika populasi hama
atau intensitas serangannya telah mencapai nilai ambang pengendalian
32
b) Ambang pengendalian ialah tingkat populasi hama atau intensitas

serangannya yang jika tidak dikendalikan akan menimbulkan kerugian
c) Ambang pengendalian hama pada tanaman Kacang panjang
7. Agroekosistem
a. Ekosistem
Ekosistem adalah suatu sistem yang terbentuk oleh interaksi
dinamik antara komponen-komponen abiotik dan biotik.
Gambar 3.17 : Ekosistem Komponen Abotik dan Biotik

b. Macam-Macam Ekosistem
1) Secara garis besar, ekosistem terbagi menjadi dua kelompok,
yaitu ekosistem alami dan ekosistem binaan manusia
2) Ekosistem alami merupakan ekosistem yang pembentukan dan
perkembangannya berjalan secara alami tanpa campur tangan
manusia
3) Ekosistem binaan manusia adalah ekosistem yang proses
pembentukan, peruntukan dan pengembangannya ditujukan
33
untuk memenuhi kebutuhan manusia, sehingga campur tangan

manusia menjadi unsur yang sangat dominan
c. Agroekosistem
Agroekosistem atau ekosistem pertanian merupakan satu
bentuk ekosistem binaan manusia yang perkembangannya
ditunjukan untuk memperoleh produk pertanian yang diperlukan
untuk memenuhi kebutuhan manusia.
d. Sifat-Sifat Agroekosistem
1) Agroekosistem tidak memiliki kontinyuitas temporal (tidak
stabil).
2) Keberadaannya hanya dalam waktu yang terbatas dan sering
mengalami perubahan iklim mikro secara mendadak akibat
tindakan manusia, seperti pencangkulan, penyiangan, pengairan
dan sebagainya.
3) Struktur agroekosistem didominasi oleh jenis tanaman tertentu
yang dipilih oleh manusia dan sering merupakan tanaman baru
yang dimasukkan ke dalam ekosistem tersebut
4) Agroekosistem pada umumnya tidak memiliki keragaman biotik
dan genetik yang tinggi sehingga kurang stabil
5) Umur tanaman yang ada dalam agroekosistem relatif seragam
6) Terdapat masukan berupa pupuk, pestisida dan air irigasi,
sehingga jaringan tanaman menjadi kaya akan unsur hara dan air
7) Akibat dari sifat-sifat tersebut di atas, dalam agroekosistem
sering terjadi letusan populasi organisme pengganggu tumbuhan
(OPT).
e. Pengelolaan OPT dalam Agroekosistem

1) Pengelolaan OPT dalam agroekosistem memerlukan
perencanaan, karena merupakan suatu tindakan yang
mengoptimalkan pengendalian OPT secara ekonomi dan ekologi
34
2) Oleh karena itu semua tindakan pengendalian harus didasarkan

pada aspek ekonomi dan ekologi yang secara pasti telah sesuai
dengan kondisi masyarakat setempat.`
OPT dapat dikendalikan dengan baik jika dilakukan pendekatan
analisis agroekosistem sebagai berikut:
1) Melakukan pengambilan contoh secara rutin (pemantauan)

untuk mengetahui perkembangan OPT dan musuh alaminya
2) Menetapkan status OPT
3) Menetapkan faktor yang berpengaruh terhadap mortalitas OPT
4) Membuat keputusan pengendalian
5) Melakukan tindakan pengendalian
6) Jumlah tanaman contoh :
a) ≤ 2.000 m2 = 10 tanaman
b) > 2.000 s.d. 4.000 m2= 20 tanaman
c) > 4.000 s.d. 6.000 m2 = 30 tanaman
d) > 6.000 s.d. 8.000 m2 = 40 tanaman
e) > 8.000 s.d. 10.000 m2 = 50 tanaman
f. Pengamatan Tanaman Contoh
1) Populasi tanaman : 100

2) Jumlah tanaman contoh : 10
3) Interval tanaman contoh : 100/10 = 10
g. Parameter Pengamatan
35
1) Keadaan cuaca (sinar matahari, kelembaban, dan suhu)

2) Keadaan lingkungan pertanaman (air irigasi, kebersihan lahan,
dll)
3) Pertumbuhan tanaman (tinggi tanaman, jumlah cabang, lebar
kanopi)
4) Jenis dan intensitas serangan OPT
5) Jenis dan jumlah musuh alami
8. Pemilihan Varietas
a. Syarat pemilihan varietas sayuran :
1) Sesuai dengan permintaan pasar (rasa, warna, penampakan,
ukuran, dll.)
2) Produktivitas tinggi
3) Tahan terhadap serangan organisme pengganggu tumbuhan
(OPT) .Cocok ditanam pada kondisi ekosistem setempat.
b. Pemilihan Benih
1) Bersertifikat
2) Kadar air benih
3) Kemurnian benih
4) Kotoran benih
5) Benih tanaman lain
6) Daya kecambah benih
7) Kesehatan benih
9. Pupuk dan Pemupukan Tanaman Strawberry
a. Unsur Hara yang dibutuhkan tanaman
Unsur hara yang dibutuhkan tanaman sebagaimana tercantum

pada tabel dibawah ini :
Unsur Hara Unsur Hara Unsur Hara Unsur Hara

Esensial : Makro Utama Sekunder Mikro
Karbom (C), Utama : Kalium (Ca), besi (Fe),
Hidrogen Nitrogen (N), Magnesium (Mg), Mangan
36
(H), Oksigen Fosfor (P), Sulfur (S) (Mn), Seng

(O) Kalium(K) (Zn),
Tembaga
(Cu), Boron
(B),
Molibdenum
Mo)
Tabel 4: Unsur hara yang dibutuhkan tanaman
b. Jenis pupuk :
1) Pupuk Organik (Alami) : Kotoran hehan, Sampah organik,
a) Kotoran binatang
b) Sisa-sisa tanaman/ sampah organik
c) Kandungan unsur hara dalam pupuk organik :
- N : 5 – 10 kg/ ton
- P2O5 : 3 – 6 kg/ ton
- K2O : 5 – 10 kg/ ton
Kegunaan : memperbaiki sifat fisik tanah yaitu permeabilitas,
porositas, struktur, dan daya menahan air
2) Pupuk anorganik (buatan pabrik)
a) Macam – macam pupuk buatan :
1. Pupuk Tunggal : Hanya mengandung 1 unsur hara
utama: Urea, ZA, SP36, KCL
2. Pupuk Majemuk : Mengandung 2 atau 3 unsur hara
utama: NPK Phonska, NPK Mutiara,
3) Kegunaan Unsur-Unsur Dalam Pupuk :
a. Nitrogen (N) :
a) Kegunaan :
1. Untuk pembentukan dan pertumbuhan daun, batang
dan akar.
2. Bagian dari hijau daun yang berguna dalam proses
fotosintesis.
37
(b) Gejala kekurangan :

1.Daun menguning.
2.Gejala pertama terlihat pada daun tua.
(c) Keracunan :
1. Pemberian N yang berlebih akan menyebabkan
kekurangan K
b. Fosfor (P/P2O5)
(a) Kegunaan :
1.Memacu pertumbuhan perakaran
2.Mengangkut karbohidrat di dalam tanaman
3.Pengaturan tegangan sel tanaman agar tahan OPT
4.Berperan dalam pembentukan bunga dan buah
Tanaman kerdil, ruas batang pendek, ujung dan
tepi daun berwarna hitam, dan tepi daun
melengkung ke bawah yang dimulai dari daun tua.
(c) Gejala keracunan :
Pemberian unsur P yang berlebih akan
menyebabkan kekurangan unsur Kalium (K)
c. Kalium (K/K2O) :
(a) Kegunaan :
1. Bahan dasar untuk memperkuat dinding sel,
sehingga tanaman tahan terhadap serangan
penyakit.
2. Dengan pemberian K yang cukup, perakaran
tanaman akan bertambah banyak dan panjang,
sehingga akan meningkatkan keefektifan
penyerapan unsur hara

1. Pertumbuhan tanaman terhambat
38
2. Daun berukuran kecil, berwarna hijau tua

keunguan, tepi daun berwarna coklat, dan daun
rontok
1. Pemberian unsur K yang berlebih akan
menyebabkan kekurangan unsur Kalsium (Ca) dan
Magnesium (Mg)
d. Kalsium (Ca/Ca)
(a) Kegunaan :
1.Berperan dalam pertumbuhan ujung akar
2.Memperkuat dinding sel
1.Perakaran tidak berkembang
2.Ujung akar lemah
3.Daun berubah bentuk
Pemberian Ca yang berlebih akan menyebabkan
kekurangan unsur Fe (Besi)
e. Magnesium (Mg/Mg) :
(a) Kegunaan :
Bahan utama pembentukan krorofil
Ditandai dengan timbulnya bercak-bercak kuning
keputihan pada daun tua.
Pemberian Mg yang berlebih akan menyebabkan
kekurangan unsur Ca
f. Sulfur (S/S) :
(a) Kegunaan :
39
Bagian dari protein

Bahan pembentukan sel, organ dan jaringan tanaman
Daun menguning, gejala pertama terlihat pada daun
tua
Jarang ditemukan gejala keracunan S
Unsur-unsur lainnya kegunaan dan ciri-ciri gejala kekurangan, antara lain :
Unsur Kegunaan Gejala kekurangan
Fe (Besi) Pembentukan klorofil Tepi daun muda menguning
Mn (Mangan) Pembentukan klorofil  Daun menguning
 Kekurangan Fe (besi )
 Pertumbuhan terhambat
Zn (Seng Pembentukan  Ruas tanaman pendek
hormone  Ukuran daun kecil
Cu (Tembaga) Berperan dalam  Daun muda berwarna
pembentukan enzim hijau gelap
 Pertumbuhan terhambat
 Kekurangan Fe (Besi)
B (Boron) Untuk transportasi  Daun menguning dan
karbohidrat mengering
Mo Pembawa electron  Daun menguning
(Molibdenum) dalam konversi nitrat
ke nmonium
c. Kandungan Unsur Dalam Pupuk

Jenis Pupuk Kandungan N Jenis Pupuk Kandungan
(%) P2O5 (%)
Urea 46 SP 36 36
ZA 21 NPK Mutiara 16 – 17
40
NPK Mutiara 16 - 17 Phonska 15
Jenis Pupuk Kandungan Jenis Pupuk Kandungan

K2O (%) K2O (%)
KCI 60 - 56 KCI 60 – 56
NPK Mutiara 16 – 17 NPK Mutiara 16 – 17
Phonska 15 Phonska 15
Jenis Pupuk Kandungan Jenis Pupuk Kandungan

CaO (%) MgO (%)
NPK Mutiara 5 NPK Mutiara 1,5
4) Pupuk Daun
- Pada umumnya pupuk yang diaplikasikan melalui daun adalah
pupuk mikro
- Aplikasi pupuk daun ialah disemprotkan pada tanaman/ daun
- Pupuk daun kurang efektif karena daun berfungsi untuk menyerap
O2 dan CO2
- Penggunaan yang tidak hati-hati dapat menyebabkan tanaman
keracunan
- Pupuk daun digunakan jika :
• Unsur hara dalam tanah terbatas
• Unsur hara dalam tanah sering hilang
• Kekurangan unsur hara pada fase pertumbuhan
• Jika kekurangan Ca, Si, Mn, B, Fe, Zn, Cu, Mb dapat
diaplikasikan pupuk daun berkali-kali
• Jika kekurangan unsur N, P, K, S, dan Mg cukup sekali
diaplikasikan pupuk daun
41
10. Cara Menghitung Pupuk Berdasarkan Unsur Hara yang

Dibutuhkan Tanaman Strawberry
a. Kandungan Unsur Hara Dalam Pupuk
1) Pupuk merupakan bahan atau material yang mengandung satu
atau lebih unsur hara
2) Unsur hara adalah unsur kimia tertentu yang diperlukan oleh
tanaman
3) Kandungan unsur hara dalam tiap jenis pupuk berbeda
4) Oleh karena itu diperlukan penghitungan yang cermat agar jenis
dan dosis pupuk yang diberikan sesuai dengan yang dibutuhkan
tanaman.
Tabel 5 : Kandungan Unsur Hara Dalam Pupuk
No Nama Lokal Merk Dagang Kandungan Unsur Hara

.
1. Kujang Pupuk Urea Kujang 46% N
2. ZA Pupuk ZA Petro 21 % N, 24% S
Kimia
3. DAP Saprodap 16% N, 20% P2O5, 8% S
4. NPK Mutiara NPK Mutiara 16% N, 16% P2O5, 16% k2O,
1,5% Mg, 5% CaO
Phonska NPK Phonska Petro 15% N; 10% P2O5; 12% K2O;
Kimia 10% S
KCl Pupuk KCl Mahkota 60,56% K2O
7. Kamas Paten Kali 30% K2O; 10% MgO; 17% S
8. Hidrokompleks Yara Mila Meroke 15% N; 9% P2O5; 20% K2O; 2%

Tetap Jaya MgO; 3,8% S; 0,015% B;
0,02% Mn; 0,02% ZN
9. SP-36 Pupuk SP 36 Petro 36% P2O5; 5% S
Kimia
10. TSP Pupuk TSP Petro 46% P2O5
42
Kimia
11. ZK Pupuk ZK Petro 50% K2O; 17% S
Kimia
12. Sendawa Chali Chili 16% Sodium Nitrate (KNO3)
Gambar 3.18 : Kandungan Unsur Hara dalam Pupuk
b. Menghitung Kandungan Unsur Hara

Rumus :
43
c. Menghitung Kebutuhan Pupuk

1) Menghitung kebutuhan pupuk berdasarkan dosis pupuk per hektar
Contoh :
Pak Dadang mempunyai lahan 100 tumbak (1.400 m2) akan
ditanami cabai merah. Berdasarkan informasi yang diperoleh dari
Penyuluh Pertanian bahwa dosis pupuk untuk tanaman kubis adalah :
• Urea : 480 kg/ha
• SP 36 : 300 kg/ha
• KCl : 300 kg/ha
Berapa banyak pupuk Urea, SP 36, dan KCl yang harus pak Dadang
beli?
44
2) Menghitung kebutuhan pupuk Tunggal berdasarkan kebutuhan unsur

hara per hektar
Contoh perhitungan :
Berdasarkan informasi yang diperoleh dari Penyuluh bahwa tanaman
Kubis membutuhkan unsur hara sebagai berikut :
• Nitrogen (N) : 120 kg/ha
• Fosfor (P2O5) : 115 kg/ha
• Kalium (K2O) : 120 kg/ ha
Berapa banyak pupuk Urea, SP 36, dan KCl yang harus diberikan
untuk memenuhi kebutuhan unsur hara tanaman tomat per hektar.
45
3) Menghitung kebutuhan pupuk Majemuk berdasarkan kebutuhan

unsur hara per hektar
Jika menggunakan campuran pupuk majemuk NPK Phonska (15: 15:
15) dan pupuk tunggal (Urea, SP 36 dan KCl), berapa banyak
kebutuhan pupuk tersebut agar dapat memenuhi kebutuhan unsur
hara tanaman tomat sebanyak :
• Nitrogen (N) : 120 kg/ha
• Fosfor (P2O5) : 115 kg/ha
• Kalium (K2O) : 120 kg/ ha
Agar tidak kelebihan salah satu unsur hara, maka yang harus dilihat
ialah kebutuhan unsur hara terendah dari tanaman tersebut. Sehingga
yang dihitung terlebih dahulu ialah unsur P2O5, yaitu :
Dari 766,67 kg NPK Phonska, mengandung :

- N = 115 kg,
- P2O5 = 115 kg,
- K2O = 115 kg
Menghitung unsur N dan K2O :

N = 120 kg Kurang 5 kg
P2O5 = 115 kg Cukup
K2O = 120 kg Kurang 5 kg
Yang perlu ditambahkan ialah unsur N dari Urea dan K2O

dari KCl
46
11. Pestisida dan Cara Kerjanya

Pestisida asal kata dari pesticide (pest = hama dan penyakit; cide = membunuh).
Jadi pestisida = bahan untuk membunuh hama dan penyakit.
Menurut : PP No.7, Tahun 1973, pestisida adalah semua zak kimia atau bahan
lain serta jasad renik dan virus yang digunakan untuk :
- Mengendalikan atau mencegah hama atau penyakit yang merusak tanaman,
bagian tanaman atau hasil-hasil pertanian
- Mengendalikan rerumputan atau gulma
- Mengatur atau merangsang pertumbuhan tanaman
- Mengendalikan atau mencegah hama-hama pada hewan peliharaan
- Mengendalikan hama-hama air
- Mengendalikan atau mencegah binatang yang dapat menyebabkan penyakit
pada manusia dan binatang yang perlu dilindungi
a. Pengelompokan Pestisida Berdasarkan OPTSasaran
OPT yang menyerang Jenis pestisida yang dianjurkan
Serangga Insektisida (Agrimec, Buldok, dll)
Tungau/ akarina Akarisida (Omite, Rotraz, dll)
Cendawan/ jamur Fungisida (Amistartop, Dithane, dll)
Bakteri Bakterisida (Agrep, Bactocyne, dll)
Gulma/ tanaman liar Herbisida (Gramoxone, Goal, dll)
Tikus Rodentisida (Klerat, dll)
Siput/ moluska Moluskisida (Siputok)
Nematoda Nematisida (Furadan)
47
b. Cara Kerja Pestisida

1) Berdasarkan gerakan racun pada tanaman
No. Cara kerja Contoh Merk Dagang
1. Non sistemik Diazinon 600 EC, Nuvaq 200 EC, dll

2. Sistemik Regent 0,3 G
3. Translaminer Curacron 500 EC
2) Berdasarkan cara masuknya racun ke dalam tubuh serangga
1. Racun perut/ Dipel WP, Regent 0,3 G, dll

lambung
2. Racun kontak Marshal 200 EC, Matador 25 EC, dll
3. Racun pernapasan Sinobrom 98 LG, Pegasus 500 EC
3) Berdasarkan cara kerja racun
1. Racun Dipel WP, Regent 0,3 G, dll

protoplasma
2. Racun perut Marshal 200 EC, Matador 25 EC, dll
3. Racun fisik Sinobrom 98 LG, Pegasus 500 EC
4. Penghambat Atabron 50 EC, Cascade 50 EC,
metabolisme Match 50 EC, dll
4) Berdasarkan gerakan racun pada tanaman
1. Non sistemik/ Daconil 70 WP, Dithane M 45 80

Kontak WP, Antracol 80 WP, dll
2. Sistemik Benlox 50 WP, Metalax 35 SD,
Ridomil Gold, dll
3. Translaminer Revus Opti 400 SC
Tabel 6: Cara Kerja Pestisida
5) Berdasarkan cara kerja racun

48

1. Merusak dinding sel Siodan 20 WP, Xymoksan 50 WP, dll
2. Mempengaruhi Benlox 50 WP, Bevistin 50 WP, Bendas

pembelahan sel 50 WP, dll
3. mempengaruhi Rubigan 120 EC, Primazol 250 EC,
permebialitas Score 250 EC, dll.
membran sel
4. Menghambat enzim Rovral 50 WP, dll.
a. Formulasi Pestisida
a. Bentuk formulasi dan kandungan bahan aktif pada umumnya
dicantumkan di belakang nama dagangnya. Misalnya Dithane M 45
80 WP artinya pestisida tersebut bernama dagang Dithane M 45,
mengandung 80% bahan aktif mankozeb dan diformulasikan dalam
bentuk tepung yang dapat disuspensikan dengan air
b. Bentuk formulasi pestisida juga erat kaitannya dengan bagaimana
cara aplikasi pestisida tersebut. Misalnya formulasi bentuk tepung
hembus (D), cara aplikasinya langsung diaplikasikan dengan cara
dihembuskan tanpa perlu diencerkan dengan air. Contoh : Perigen
0,5 D
Beberapa formulasi petisida yang beredar di pasaran :
Kode Uraian Pengadukan Residu
formulasi yang
tampak
pada
tanaman
EC Emulsifiable Concentrate : Perlu Ada
Formulasi dalam bentuk
pekatan cair dengan
konsentrasi bahan aktif
cukup tinggi. Jika dicampur
49
dengan air akan

membentuk emulsi (butiran
benda cair yang melayang
dalam media cair)
SCW atau Soluble Concentrate in Perlu Ada
WSC Water (SCW)
Water Soluble Concentrate
(WSC)
pekatan cair dengan
konsentrasi bahan aktif
cukup tinggi. Jika dicampur
dengan air akan
membentuk larutan
homogen
WP Wettable Powder Perlu Ada
tepung yang jika dicampur
dengan air akan
membentuk suspensi
S atau SP Soluble (S) Tidak Kadang-
Soluble Powder (SP) kadang
Formulasi dalam bentuk ada
tepung yang jika dicampur
dengan air akan
menghasilkan larutan
homogen
G Granule (G) - -
Formulasi berbentuk
butiran siap pakai dengan
konsentrasi rendah
50
WG atau Water Granule (WG) Perlu Ada

WDG Water Dispersible Granule
(WDG)
Formulasi berbentuk
butiran yang harus
diencerkan dengan air
d. Strategi Pergliran Pestisida

1) Mengapa perlu dilakukan pergiliran penggunaan pestisida
a) Pestisida dengan bahan aktif yang berbeda dapat pula memiliki
cara kerja yang sama. Contoh : Golongan organofosfat dan
karbamat bekerja menghambat kerja enzim asetilkolin esterase
pada sistem saraf dan otot serangga
b) Jika telah menggunakan insektisida dari golongan organofosfat
harus dihindari menggunakan insektisida dari golongan
karbamat. Hal ini disebabkan serangga yang telah terpapar oleh
organofosfat telah membentuk pertahanan, sehingga jika
diaplikasi dengan karbamat serangga tersebut tidak akan mati
Strategi pergiliran pestisida bertujuan untuk :
a) menghambat terjadinya resistensi (kekebalan) hama dan
penyakit terhadap pestisida
b) Pergiliran penggunaan pestisida harus dilakukan berdasarkan
pada cara kerja (Mode of Action/ MoA) pestisida yang berbeda
c) Cara kerja atau Mode of Action (MoA) adalah mekanisme kerja
pestisida dalam mematikan hama atau penyakit sasaran melalui
target pada bagian tubuh OPT
d) Cara kerja pestisida ditetapkan dengan kode angka dan huruf
e. Kode Cara Kerja Pestisida

Institusi yang menetapkan kode MoA :
51
Insektisida IRAC (Insecticide Resistance Action Committee)

Fungisida FRAC (Fungicide Resistance Action Committee)
Herbisida HRAC (Herbicide Resistance Action Committee)
Telah diterbitkan bukuf. yang memuat kode cara kerja pestisida :
f. Pengkodean Cara Kerja Pestisida

Pestisida Jumla Cara pengkodean Contoh
h kode
Insektisida dan 1A, 1B, 5,
27 Angka dan huruf
akarisida dsb
Fungisida dan Angka dan huruf M1, M2, 1, 2,
63
bakterisida dsb
Herbisida Huruf dan angka A, B, C1, C2
23
dsb
Tabel 7 : Pengkodean Cara Kerja Pestisida
d. Pergiliran Insektisida Untuk Menghambat Terjadinya Resistensi
Serangga Hama
Siklus Hidup Serangga Hama Setiap Generasi

52
Gambar 3.19 : Siklus Hidup Serangga Hama Setiap Generasi

e. Langkah-langkah untuk Menetapkan Pestisida yang Akan Digunakan
1) Identifikasi OPT sasaran dengan tepat
2) Lihat daftar pestisida yang diijinkan untuk OPT sasaran tersebut
3) Pilih merk dagang pestisida yang diijinkan
4) Lihat dan catat kode cara kerjanya
5) Gunakan pestisida dengan kode cara kerja yang sama selama 3
minggu
6) Pada minggu ke-4 s.d. ke-6, gunakan pestisida dengan kode cara
kerja yang berbeda dengan langkah ke-4
7) Pada minggu ke-7 s.d. ke-9 gunakan pestisida dengan kode cara
kerja yang berbeda dengan langkah ke-4 dan ke-6
8) Pada minggu ke-10 s.d. ke-12 dan seterusnya gunakan pestisida
yang sama dengan langkah ke-4
12. Teknis Penyemprotan
Bagaimana Menggunakan Pestisida Berdasarkan Konsepsi Pht ?
1. Tepat sasaran
Yang dimaksud dengan tepat sasaran ialah pestisida yang digunakan
harus berdasarkan jenis OPT yang menyerang. Sebelum menggunakan
pestisida, langkah awal yang harus dilakukan ialah melakukan
pengamatan untuk mengetahui jenis OPT yang menyerang. Langkah
selanjutnya ialah memilih jenis pestisida yang sesuai dengan OPT
tersebut.
2. Tepat mutu
53
Yang dimaksud dengan tepat mutu ialah pestisida yang digunakan harus
bermutu baik. Untuk itu agar dipilih pestisida yang terdaftar dan diijinkan
oleh Komisi Pestisida. Jangan menggunakan pestisida yang tidak
terdaftar, sudah kadaluarsa, rusak atau yang diduga palsu karena
efikasinya diragukan dan bahkan dapat mengganggu pertumbuhan
tanaman.
Gambar 3.20 : Pestisida
3. Tepat jenis
Suatu jenis pestisida belum tentu dianjurkan untuk mengendalikan semua
jenis OPT pada semua jenis tanaman. Oleh karena itu agar dipilih jenis
pestisida yang dianjurkan untuk mengendalikan suatu jenis OPT pada
suatu jenis tanaman. Informasi tersebut dapat dilihat pada label atau
kemasan pestisida.
Gambar 3.21 : Tepat jenis
1. Tepat waktu penggunaan

54
Waktu penggunaan pestisida harus tepat, yaitu pada saat OPT mencapai
ambang pengendalian dan penyemprotannya harus dilakukan pada sore
hari (pukul 16.00 atau 17.00) ketika suhu udara < 30 o C dan kelembaban
udara 50-80%.
Gambar 3.22 :Penyemprotan
2. Tepat dosis atau konsentrasi formulasi

Dosis atau konsentrasi formulasi harus tepat yaitu sesuai dengan
rekomendasi anjuran karena telah diketahui efektif mengendalikan OPT
tersebut pada suatu jenis tanaman. Penggunaan dosis atau konsentrasi
formulasi yang tidak tepat akan mempengaruhi efikasi pestisida dan
meninggalkan residu pada hasil panen yang membahayakan bagi
konsumen. Informasi dosis atau konsentrasi anjuran untuk setiap jenis
OPT pada tanaman tertentu dapat dilihat pada label atau kemasan
pestisida.
Gambar 3.23 : Tepat dosis atau konsentrasi formulasi
3. Tepat cara penggunaan

55
4. Teknik Penyemprotan
Penyemprotan merupakan cara aplikasi pestisida yang paling umum.
Sekitar 75% dari seluruh pestisida di dunia diaplikasikan dengan cara
disemprotkan
Hal-hal yang harus diperhatikan pada saat penyemprotan :
a) Peralatan Semprot :
Tangki/ pompa semprot :
Peralatan semprot seperti tangki semprot dan perlengkapannya
dipastikan dalam kondisi baik dan tidak bocor. Di samping
persyaratan tersebut, penyemprot punggung harus memiliki tekanan
semprot minimal 3 bar dan penyemprot mesin 8-12 bar
Gambar 3.24 : Peralatan Semprot :

a) Nozzle (spuyer) :
1) Ukuran butiran semprot yang ideal untuk penyemprotan pestisida
adalah 150 – 200 mikron
2) < 150 mikron, butiran semprot tertiup angin
3) 200 mikron, butiran semprot cepat luruh
56
4) Nozzle atau spuyer harus diganti setiap 6 bulan

b) Ukuran Droplet Dan Liputan
Gambar 3.25 : Hasil penyemprotan yang baik
Gambar 3.26 : Hasil penyemprotan yang tidak rata
c) Pembuatan Larutan Semprot

1) pH air 4,5 – 5
2) Jika pH air > 5 diturunkan menggunakan Asam Nitrat (HNO3) atau
Biosoft
Gambar 3.27 : Larutan BIOSOFT

3) Cara Menurunkan Ph Air
57
Gambar 3.28 : Cara mengukur Ph air

4) Pengaruh Ph Air Terhadap Waktu Paruh Pestisida
Waktu paruh atau umur separuh ialah periode atau lamanya waktu
sejak terjadinya deposit pestisida sampai hanya setengah deposit
tersebut yang tersisa sebagai residu.
No. Bahan aktif Waktu paruh
I. Insektisida/ Akarisida
1 Asefat pH 3 = 30 hari; pH 9 = 2,5 hari
2 Abamektin Stabil pada pH 6-7
3 Azifos-metil pH 5 = 17,3 hari, pH 7 = 10 hari,
pH 9 = 12 jam
4 Bacilus thuringiensis Stabil pada pH 4-7, tidak stabil
pada pH 8
5 Bendiokarb Stabil pada pH < 7
6 Diazinon pH 5 = 31 hari, pH 7,5 = 18,5
hari, pH 9 = 136 jam
7 Diklorpos pH 7 = 8 jam, pH < 7 = 25 hari
8 Dikofol pH 5 = 20 hari, pH 7 = 5 hari, pH
10 = 15 menit
II. Fungisida
1 Benomil pH 5 = 32 jam, pH 7 = 8 jam, pH
8 = 10 menit
2 Fenarimol pH 5,5 – 6,5
58
3 Klorotalonil Stabil pada pH < 7

4 Simoksanil Stabil pada pH 2 - 7,3
5 Metalaksil Stabil pada pH < 7
6 Propikonazole Stabil pada pH 5
7 Tiofanat-Metil Stabil pada pH 4,5
8 Maneb pH 5 = 20 hari, pH 7 = 17 jam
5) Pembuatan Larutan Semprot Untuk Pompa Gendong
Gambar 3.29: Pembuatan larutan semprot untuk pompa gendong
Langkah Kerja :
a) Larutkan pestisida pada ember yang berisi air sesuai kapasitas
pompa semprot
b) Aduk pestisida secara merata
c) Tuangkan larutan pestisida ke dalam pompa semprot secara hati-
hati
6) Pembuatan Larutan Semprot Untuk Pompa Mesin

59
Gambar 3.30 : Pembuatan Larutan Semprot Untuk Pompa Mesin

Langkah Kerja :
a) Larutkan pestisida pada ember kecil yang berisi air
b) Aduk pestisida sampai merata
c) Tuangkan larutan pestisida dari ember kecil ke dalam drum yang
telah berisi air sesuai dengan kebutuhan
d) Aduk pestisida di dalam drum secara merata. Larutan pestisida
siap digunakan
1) Umur Larutan Semprot
a) Pada pH air 3,5-6 : umur larutan semprot 12 jam
b) Pada pH air 6,1-7 : umur larutan semprot 1-2 jam
Gambar 3.31 : Umur Larutan Semprot

1) Volume Semprot
a) Volume semprot adalah banyaknya air yang diperlukan untuk
melarutkan pestisida yang akan digunakan untuk menyemprot
pertanaman pada suatu area tertentu
b) Volume semprot disesuaikan dengan kemampuan tanaman
menampung larutan semprot. Jadi volume semprot berbeda
menurut umur tanaman
60
Gambar 3.32 : Hasil penyemprotan yang berlebihan
2) Pencampuran Pestisida
a) Sinergistik (saling menguatkan)
Contoh :
1) Daya bunuh pestisida A = 2
2) Daya bunuh pestisida B = 3
3) Daya bunuh pestisida A + B = 10
4) Antagonistik (saling mengalahkan)
Contoh :
a) Daya bunuh pestisida A = 2
b) Daya bunuh pestisida B = 3
c) Daya bunuh pestisida A + B = 1 atau 0
2) Netral (tidak mempunyai efek)
Contoh :
a) Daya bunuh pestisida A = 2
b) Daya bunuh pestisida B = 3
c) Daya bunuh pestisida A + B = 2 atau 3
Pencampuran pestisida dapat dilakukan jika berdasarkan hasil
penelitian atau direkomendasikan Insektisida + fungisida +
perekat perata
Catatan : Disarankan insektisida, fungisida dan perekat perata
yang diproduksi oleh satu produsen atau pabrik yang sama.
61
Gambar 3.33 : Campuran formulasi
Gambar 3.34 : Campuran Formulasi
Alasan Tidak Diperbolehkan Pencampuran Pestisida Dengan

Pupuk Daun
Pestisida Pupuk daun
Sifat kimia Asam Basa
Waktu Sore hari Siang hari
penyemprotan
Ukuran droplet 150-200 mikron 450 mikron
3) Pengaruh Faktor Lingkungan Terhadap Penyemprotan Pestisida
a. Kondisi pada pagi hari
Pada pagi hari, kelembaban udara > 80% :
a) Pada pagi hari udara masih banyak mengandung uap air, sehingga
butiran semprot akan tercampur dengan uap air tersebut.
Akibatnya, konsentrasi formulasi pestisida tersebut menurun,
sehingga daya bunuhnyapun menurun.
b) Menghambat lajunya butiran semprot untuk mencapai target
sasaran.
b. Kondisi pada siang hari
62
Suhu :
a) Pada siang hari, suhu udara di atas permukaan tanah lebih rendah
daripada suhunya di angkasa. Dengan demikian akan terjadi
pergerakan udara dari bawah ke atas (turbulensi) yang akan
menerbangkan butiran semprot
b) Suhu yang tinggi akan mempercepat laju penguapan butiran
semprot
Kelembaban udara :
a) Pada siang hari, kelembaban udara < 50%:
b) Penguapan butiran semprot akan cepat walaupun telah menempel
pada bidang sasaran sehingga efektivitasnya hilang
c) Butiran semprot akan mudah tertiup angin
c. Kondisi pada sore hari
Suhu dan kelembaban udara relatif stabil
- Suhu : < 25o C
- Kelembaban : < 80%
- Kondisi ideal untuk melakukan penyemprotan pestisida
4) Waktu Penyemprotan
Gambar 3.35 : Waktu penyemprotan

63
Kecepatan angin :
- Kecepatan angin yang ideal adalah 3-6
km/ jam dengan tanda-tandanya sebagai
berikut :
• Lambaian bendera membentuk sudut
450
• Hembusan angin terasa secara
perlahan menerpa wajah
• Daun-daun bergoyang secara
perlahan
Kecepatan angin > 6 km/jam :
• Butiran semprot tertiup angin
• Butiran semprot tidak sampai ke
sasaran
5) Arah Semprotan Yang Benar
Gambar 3.36: arah semprotan yang benar
Gambar 3.37 : Arah semprotan yang salah

64
6) Jarak Dan Sudut Spuyer Dengan Bidang Semprot
Gambar 3.38 : jarak dan sudut semprot
7) Keamanan Penggunaan Pestisida

Terhadap manusia :
Petugas penyemprot :
• Gunakan alat pelindung diri yang lengkap : topi, baju lengan
panjang, celana panjang, sarung tangan, masker, dan sepatu
• Jangan makan, minum, dan meroko selama melakukan
penyemprotan
• Cuci tangan dan perlengkapan penyemprotan setelah selesai
melakukan penyemprotan
• Minum segelas susu murni setiap selesai melakukan penyemprotan
Pekerja yang lain :
• Dilarang berada di areal penyemprotan selama berlangsungnya
kegiatan penyemprotan pestisida
• Dilarang masuk ke lahan yang telah selesai dilakukan
penyemprotan minimal 1 jam setelah penyemprotan pestisida
berlangsung
65
Pakaian Petugas Penyemprot :
Gambar 3.39 : Alat APD

Keamanan Terhadap Lingkungan :
• Menghindari terjadinya
kebocoran dari peralatan
semprot
• Menghindari terjadinya
tetesan larutan semprot dari
daun/ tanaman
• Jangan membuang sisa
kemasan pestisida secara
sembarangan
66
13. Sistem Pengelolaan Resistensi Hama

1. Resistensi Opt
Suatu organisme pengganggu tumbuhan (OPT) disebut resisten jika
OPT di suatu daerah yang biasanya dapat dikendalikan oleh suatu
jenis pestisida, tetapi kemudian menjadi tidak dapat dikendalikan
oleh pestisida tersebut
2. Dampak Resistensi Opt
a. Petani : biaya pengendalian menjadi mahal
b. Pemerintah : target produksi tidak tercapai
c. Perusahaan pestisida : waktu edar pestisida pendek
d. Masyarakat : menanggung resiko bahaya bagi kesehatan dan
lingkungan
3. Terjadinya Resistensi Opt
Tindakan manusia :
a. Kurang pengetahuan tentang OPT dan pestisida
b. Penggunaan pestisida yang berlebih
4. Kasus Resistensi Opt
Gambar 3.40 : Kasus Resistensi Opt
1. Proses Resistensi Opt

a. Peningkatan detoksifikasi. Enzim-enzim tertentu di dalam tubuh
OPT bekerja untuk menjadikan pestisida tersebut menjadi tidak
beracun.
b. Penurunan kepekaan tempat sasaran dalam tubuh OPT terhadap
pestisida.
c. Penurunan laju penetrasi pestisida melalui kulit serangga. Ini
umum terjadi pada ketahanan serangga terhadap insektisida.
67
d. Hama menghindari kontak dengan pestisida. Hama berhenti

makan menunggu sampai dosis pestisida cukup rendah.
Gambar 3.41 : Proses Resistensi Opt

Risiko resistensi menjadi tinggi dengan penggunaan insektisida
berspektrum luas (organofosfat dan piretroid) karena:
• Disamping mengendalikan hama sasaran, insektisida ini juga akan
membunuh hama lain sebenarnya tingkat populasinya masih
rendah
• Jika kemudian insektisida berspektrum luas digunakan lagi, maka
kemungkinan hama tersebut sudah resisten
1. Pengelolaan Resistensi Opt
a. Menerapkan cara pengendalian non kimiawi. Contoh : pergiliran
tanaman, pemasangan perangkap OPT, pengaturan jarak tanam,
dll.
b. Menggunakan pestisida jika diperlukan. Contoh : menerapkan
ambang pengendalian.
c. Melakukan pergiliran pestisida berdasarkan cara kerja (lihat
Lembar Informasi No. 08).
d. Dianjurkan menggunakan pestisida selektif dari pada pestisida
bersepktrum luas. Contoh : Bacillus thuringiensis, benzoil urea,
dll.
e. Menggunakan dosis atau konsentrasi formulasi yang tepat.
68
1.2.2 Pokok Bahasan Teknis Budidaya Tanaman Strawberry di UPTD

Balai Benih Hortikultura, Kabupaten Garut
1. Persiapan Lahan
Persiapan lahan yang dilakukan untuk penanaman tanaman strawberry
yang di lakukan dengan system tanbulan pot (tanaman buah dalam
pot) di awali dengan :
Penggemburan tanah
Pembuatan bedengan
Pemasangan mulsa plastik
Persiapan media tanamn berupa tanah :pupuk kompos dengan
perbandingan 1:2 yang dimasukan kedalam polybag
2. Penyiapan Bibit/Benih Tanaman
Penyiapan bibit menggunakan dengan cara memperbanyak tanaman
strawberry yang sudah bercabang menjalar ke bawah, di ambil 2 bibit
yang menjalar yang sudah berakar . lalu membuat media tanam
perbandingan 1:1 yang dimasukan kedalam plastik eskrim untuk
mempercepat pertumbuhan bibit strawberry dalam jangka 20 hari.
3. Penanaman
Setelah 20 hari melakukan penanaman yang sudah siap ditanamn
kedalam tambulan pot(polybag). Dalam setiap polybag ditanami 4
bibit strawberry di setiap sisi dengan jarak 10 cm dengan kedalaman
3-4 cm.
4. Pemeliharaan
a. Penyulaman
Setelah 1 minggu melakukan penyulaman atau mengganti tanman
yang sudah mati dengan yang baru.
b. Penyiangan
Setiap 1 minggu melakukan penyiangan atau membersihkan
gulma di area polybag yang sudah di tanami strawberry. Dengan
cara fisik atau bisa menggunakan alat yang sudah di sediakan
untuk membersihkan gulma.
69
c. Pemupukan
Setelah 1 minggu sesudah tanam melakukan pemupukan
gelombang 1 dengan menggunakan larutan pupuk npk dengan
larutan 2 gram pada 1 liter air dengan perbandingan 1:2 siramkan
pupuk ini sebayak 100-150 mili liter pada tanaman di sekitar area
akar. Lakukan pemupukan setiap 2 sampe 4 minggu
sekali.glombang 2 adalah pase pembungaan gunakan pupuk npk
dengan unsur seimbang antara nitrogen,fospor,dan kalium
melarutkan dalam 100 liter air. Pemupukan strawberry pada
setiap 2-4 minggu 1. Gelombang ke 3 pembasaran dan
pematangan buah.pupuk dengan kandungan kalium yang tinggi
lebih direkomendasi kan pada tahap ini missal nya kno3 tijuan
nya adalah untuk memperbesar ukuran buah agar rasa buah
strawberry manis tambah kan pula semprotan pupuk dengan
kandungan magnesium. Glombang terakhir gunakan pupuk mikro
lengkap untuk memenuhi kebutuhan unsur mikro. Pemupukan ini
terutama dilakukan di glombang awal saat pertumbuhan
vegetative.
d. Pengairan
Lakukan pengairan secara tratur,2-3 kali dalam 1 minggu kecuali
pada musim hujan. Volume siraman untuk setiap tanaman kurang
lebuh 150-250 cc bergantung pada fisik tanah, kelembaban udara
dantemperatur.
5. Panen dan Pasca Panen
a. Panen
Tanamn strawberry yang sudah berumur 2,5 bulan pemanenan
pertama dengan cara Teknik khusus pemanenan strawberry agar
tanaman dan buah tidak rusak. Caranya, buah di petik Bersama
tangkay buah dan kelopak nya dengan tangan secara hati hati atau
dengan gunting.buah yang di petik sebaik nya yang sudah
tua.buah muda yang warnanya masih hijau ke putih putihan dan
70
besar jangan di petik, karena rasanya asam walaupun setelah di

pram warnanya bisa menjadi merah. Strawberry mudah rusak
setelah di panen. Bila terkena gesekan sedikit atau bekas kuku di
kulit buah menjadi bonyok. Untuk mengatasi buah hasil panen di
tampung dalam trai plastik.
b. Pasca Panen
Pasca panen adalah suatu peroses perlakuan pada buah buahan
setelah pemanenan. Dengan tujuaan agar dapat mempertahan kan
mutu dari buah tersebut sehingga dapat menambah penghasilan.
Adapun tahapan tahapan pasca panen: a.pengumpulan
b.penyortiran dan penggolongan c. pengemasan dan
penyimpanan.
1.2.3 Kandungan dan manfaat buah strawberry
Berikut kandungan buah strawberry
1. energi 50 kalori
2. protein 1 gram
3. karbohidrat 11,65 gram
4. serat 3,81 gram
5. kalsium 23, 24 mg
6. magnesium 16,60 mg
7. fosfor 31,54 mg
8. potasium 44,82 mg
9. selenium 1,16 mg
10. vitamin C 94,12 mg
11. Folat 29,38 mg
12. Vitamin A 44,82 IU
Berikut sebagian kecil manfaat buah starberry :
1. Warna merah strawberry disebabkan karena buah kaya pigmen warna
antosianin yang dapat menjadi antioksidan. Kandungan antioksidan dan
juga Konsentrasi tujuh zat antioksidan yang cukup tinggi dibandingkan
buah-buahan dan sayuran lain menyebabkan strawberry dapat digunakan
71
untuk menanggulangi masalah penyakit akibat radikal bebas seperti

kanker, stroke dan proses penuaan. Strawberry yang dimakan teratur
dapat menghaluskan kulit dan membuat warna kulit terlihat lebih cerah
dan bersih. Khasiat yang terkenal lainnya adalah anti keriput.
2. Dapat mencegah terjadinya radang dan alergi.
3. Strawberry merupakan buah-buahan yang mengandung gula rendah
sehingga cocok untuk diet pengidap diabetes, melawan encok dan radang
sendi.
4. Karena antioksidan yang tinggi buah ini juga untuk menghaluskan kulit
dan membuat cerah. Daun strawberry berkhasiat untuk menghentikan
diare.
5. Dapat memutihkan atau membersihkan permukaan gigi.
6. Ampuh melawan encok dan radang sendi dan anti alergi.
7. Daun strawberry juga berkhasiat karena memiliki zat astringent. Tiga
hingga empat cangkir air hasil rebusan daun strawberry per hari, dapat
efektif menghentikan serangan diare.
8. Kebutuhan vitamin C orang dewasa perharinya dapat dicukupi oleh 8
buah strawberry (98 mg). Kebutuhan serat juga sekaligus bisa terpenuhi.
Strawberry yang kaya vitamin C sangat bermanfaat bagi pertumbuhan
anak.
BAB IV
KESIMPULAN DAN SARAN
4.1 Kesimpulan
Dengan mengucapkan syukur Allhamdulillah, kegiatan Praktek
Kerja Industri (PRAKERIN) kelas XI/ATPH SMK IT RABBANY tahun
Pembelajaran 2022/2023 yang telah dilaksanakan kurang lebih 90 Hari
dapat berjalan dengan baik dan lancar.
Untuk itu beberapa kesimpulan dan saran yang dapat kami sampaikan
pada kesempatan ini, sebagai berikut :
1. Melalui PRAKERIN Siswa dapat membandingkan antara praktek Lapangan
dengan teori yang diterima selama proses Pembelajaran
2. Prakerin dapat dijadikan sebagai proses pengenalan dunia Agribisnis
khususnya di bidang tanaman Holtikultura
3. Prakerin dapat dijadikan sebagai inkubasi bisnis bagi siswa setelah lulus
sekolah dimana sebagai tujuan akhir dapat menjadi insan mandiri untuk dapat
menciptakan lapangan kerja sendiri.
4. Prakerin dapat dijadikan upaya pendewasaan diri dalam hal teknis berfikir
selain itu pendewasaan diri untuk menentukan sikap dan tujuan dimasa yang
akan datang.
4.2 Saran
Untuk beberapa saran yang dapat disampaikan pada saat ini yang bersifat
membangun untuk perkembangan pelaksanaan Prakerin dimasa yang akan
datang, antara lain :
1. Kepada pihak sekolah
a. Diharapkan pihak sekolah dapat menyediakan sarana dan prasarana
khususnya inventarisasi sepatu boot untuk siswa, hal ini disampaikan
untuk tingkat keselamatan kerja siswa
b. Prakerin yang telah dilaksanakan merupakan pengenalan berbagai dunia
agribisnis, diharapkan adanya tindak lanjut berupa magang disuatu
perusahaan yang bergerak dibidang agribisnis dengan spesifik komoditi
sesuai dengan pilihan siswa, hal ini dimaksudkan setelah tamat dari proses
pendidikan nanti para siswa dapat menindaklanjuti hasil magang tersebut
untuk menjadi lulusan SMK ATPH yang mandiri dan berjiwa usaha.
c. Diharapan pihak sekolah untuk menyediakan komputer untuk belajar word ,
powerpoint dan lain lain.
2. Kepada pihak intansi/lembaga UPT Balai Benih Holtikultura Dinas

Kabupaten Garut
a. kami mengharapkan dalam penyediaan sarana penginapan untuk dapat lebih

ditingkatkan khususnya peralatan/sarana mes, diantaranya tempat tidur dan
lemari, selain itu juga penyediaan/penambahan sarana jamban umum.
b. Diharapkan adanya jaringan internet di lokasi prakerin untuk memudahkan

pencarian referensi/buku pedoman budidaya diharapkan adanya
kelengkapan buku pustaka agar memudahkan siswa dalam penyusunan
laporan prakerin.
DAFTAR PUSTAKA
Duriat, A.S. dan S. Sastrosiswojo. 1995. Pengendalian hama penyakit terpadu

pada budidaya strawberry. Agribisnis strawberry. Penebar Swadaya. p. 98-
121.
IBPGR. 1983. Genetic resources of Capsicum. International Board for Plant
Genetic Pesources Secretariat. Rome. Italy. 49 p.
Ivers, D.R. and W.R., Fehr. 1978. Evaluation of the pure line famili method for
cultivar development Crop Science. Vol. XVIII : 541- 544.
Greenleaf, W.H. 1986. Pepper breeding, In : Mark J. Basset (ed) Breeding
Vegetable Crops. AVI Publishing Co.p. 67-134.
Hawthorn, L.R. and Pollard, L.H. 1954. Vegetable and flower seed production.
The Blakiston Co. Inc. New York. Toronto.
Oldland, M.L. and A.M. Porter. 1941. A study of natural crossing in peppers,
Capsicum frutescens.Proc. Am. Soc. Hortic. Sci. 38:585- 588.
Sadjad, S. 1990. Viabilitas focus ilmu . Materi Kuliah pada “Seed Technology
Training for Researchers”. AARP-II, CRIFC, 4 Dec’ 89- 27 Jan’ 90.
Somos, A. 1984. The Paprika. Akademi Kiadio. Budapest: p. 49-97.
Lampiran lampiran
Dokumentasi Foto Kegiatan Prakerin
Gambar 1.Mes putra dan putri Gambar 2.Sekrin hous
Gambar 3.Green house Gambar 4.Senam pagi
Gamabar 5Pemberian materi oleh Gambar 6.Penyemprotan batang

mahasiswa bawah jeruk
Gamabr 7.Pengikatan tanaman tomat Gambar 8.Pemilihan mata entres
Gambar 9.Pemberian materi okulasi Gamabar 10.Kunjungan kerja ke ttp
Gambar 11.Apresiasi perlombaan 17 Gambar 12.penyortiran tomat

agustus
Lampiran 3. Analisa Usaha Tani
Lampiran 4. Peta Lokasi Kegiatan Prakerin

M. Rafly Safwan Fadhil - Laporan Prakerin

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

M. Rafly Safwan Fadhil - Laporan Prakerin

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

LAPORAN PRAKERIN

TEKNIS BUDIDAYA TANAMAN STRAWBERRY

Diajukan untuk Pelaksanaan Sidang Prakerin

AGRIBISNIS TANAMAN PANGAN DANHORTIKULTURA

Hj. Siti Nurohmah, S.Pd, MM. Yoyon

Hj. Siti Nurohmah, S.Pd, MM. Gilar Indra Raharja, SP.

H. M. Ridwan Saepuloh, S.H.I

Dengan mengucapkan syukur Alhamdulillah kekhadirat Allah SWT yang

Tabel 1.1 Waktu Pelaksanaan Kegiatan Prakerin……………………………...9

Gambar 3.1 Larua spodoptera litora......................................................................17

Lampiran 1 Foto foto kegiatan prakerin...........................................................

1.1 Latar Belakang

1.1 Sejarah Singkat Perusahaan

Screen House (Ukuran 16 x 10 m) : 4 Unit

1.2 Kondisi Wilayah Tempat Prakerin

Balai Benih Hortikultura Dinas Pertanian Kabupaten Garut beralamat di :

Desa : Balewangi (Jalan Raya Garut – Cikajang Km.19)

Propinsi : Jawa Barat

Ketinggian Tanah dari Permukaan Laut : 1100 MDpl.

Banyaknya Curah Hujan : 1500 – 220 ml per tahun

Tofografi (Dataran rendah, tinggi, pantai) : 100 % Dataran Tinggi

Suhu Udara Rata-rata : 18 – 26 ºC

Jarak dari pemerintahan Desa/Kelurahan) : 1 Km

Jarak dari Ibukota Kecamatan : 1 Km

Jarak dari Ibukota Kabupaten/Kota : 17 Km

Jarak dari ibukota Propinsi : 80 Km

Jarak dari ibukota Negara : 220 Km

1.3 Struktur Organisasi Intansi Tempat Prakerin

1.1 Waktu Pelaksanaan Prakerin dan Bidang Kerja

diketahui merupakan jenis stroberi asli pertama di dunia. Setelah 200

Publishing, stroberi mulai ditanam di Indonesia pada pertengahan

5. Hokowaze (asal Jepang Utara). Varietas ini memiliki hasil panen

Akar muncul dari sebuah batang yang pendek serta tebal

Pori tersebut berwarna kehitaman ataupun kecoklatan

Pendekatan ekologi perlu pemahaman tentang

3) Pengalihan populasi hama menjauhi pertanaman (tanaman

Skema 1 : Sistem Pengamatan Rutin PHT

Gambar 3.1 : Larva Spodoptera litura

Warna dan perilaku ulat instar terakhir mirip ulat

b. Slug (bekicot tanpa cangkang)

Gambar 3.2 : a) Slug pemakan buah stroberi,

Gambar 3.3 : White weevil

Gambar 3.4 :a. Siput di lahan kebun percobaan stroberi

Siput di kebun stroberi tidak menimbulkan kerusakan yang

Gambar 3.5 : Koloni kutu hitam di bawah daun stroberi

Gambar 3.6 : a. Serangga yang ditemukan di dalam buah

Gambar 3.7 : Uret

Gambar 3.8 : a. Gejala bercak merah-ungu pada daun

lembab akan sangat mempengaruhi kecukupan kalsium pada

Gambar 3.9 : Daun Menunjukan Gejala Tip Burn

Gambar 3.10 : a. Gejala Hawar pada daun, b. dan c. isolate

Gambar 3.11 : Daun bergejala blight

Gambar 3.12 : Daun yang diduga terserang virus

sejak di lapangan yang kemudian berkembang setelah panen

Gambar 3.13 : a. Gejala antraknosa pada buah,

Gambar 3.14 : a. Botrytis cinerea menutupi permukaan

Pengendalian organisme pengganggu tumbuhan (OPT) atau hama dan

Gambar 3.15 : Pengaturan pola tanam

2) Pengaturan sistem tanam

Tabel 2: Daftar Kebutuhan Kapur

Gambar : 3.16 : Solarisasi Tanah

7) Penggunaan Mulsa Hitam Perak (MPHP)

Tabel 3 : Efikasi Fungisida pada bercak daun