Si
Kriteria : Pernyataan yang menjadi syarat kunci bahwa
perusahaan memenuhi kehalalan produk”
• Perubahan Manajemen
• Perubahan Kebijakan
• Perubahan Formulasi Bahan
• Perubahan Proses
• Keluhan Konsumen, dll
Dapat dilaksanakan bersamaan dengan audit sistem lainnya,
tetapi formulir dan laporan tetap terpisah.
Instrumen:
Daftar Cek Merujuk Kriteria
3 Teknik:
1. Wawancara
2. Pengujian dokumen
3. Observasi lapangan
Dilakukan oleh Tim Manajemen Halal
Internal
Catatan:
AHI harus independen pada wilayah yang akan diaudit.
Pihak auditee adalah seluruh bagian yang terkait dalam proses
produksi halal (bagian yang memiliki aktivitas kritis, berpengaruh
terhadap status kehalalan produk)
Diketahui oleh
4. Tindakan Koreksi Jenis Tindakan
Waktu Pencapaian
Waktu Eksekusi
Dibuat oleh
Diketahui oleh
5. Tindakan Pencegahan Jenis Tindakan
Dibuat oleh
Diketahui oleh
• Kapan dilakukan ?
• Siapa yang melakukan ?
• Jenis tindakan koreksi yang dilakukan ?
• Waktu tindakan koreksi ?
• Siapa yang melakukan verifikasi keefektifan
tindakan koreksi ?
Praktik Audit Halal Internal
• Melaksanakan audit halal internal dengan
pendampingan/menjadi observer pada saat
audit halal internal
• Latihan pengisian daftar cek audit halal
internal
• Latihan pengisian laporan ketidaksesuaian dan
laporan audit jaminan halal
• Mekanisme follow up audit halal internal