GOOD COLLECTION PRACTICES

Produk tanaman obat dapat

berasal dari hasil budidaya dan
dari hasil eksplorasi alam
GAP  Menghasilkan produk yang aman
dikonsumsi, bermutu baik, ramah
lingkungan, berkelanjutan dan berdaya
saing.

Pentingkah ???
PANEN
TUJUAN PENANGANAN DAN
PENGELOLAAN SAAT PANEN

• Memperoleh bahan baku yang memenuhi

standar mutu.
• Menghindari terbuangnya hasil panen secara
percuma
• Mengurangi kerusakan hasil panen.
• Semua hasil panen dapat dimanfaatkan sesuai
harapan.
Pemanenan biji dilakukan pada saat biji telah masak
fisiologis.
CIRI-CIRI:
• Pertumbuhan buah dan biji sudah maksimal
(terbentuk dengan sempurna).
• Kulit buah perubahan warna
• Kulit buah mengering
• Waktu panen bervariasi tergantung penggunaan.
• Umumnya dilakukan saat tanaman berumur 8 - 10 bulan.
Contoh:
• Bahan obat, 9 - 12 bulan setelah tanam.
• Jahe segar ekspor 8 - 9 bulan setelah tanam.
• Untuk bibit 10 - 12 bulan.
• Pembuatan jahe asinan, jahe awetan dan permen 4 - 6 bulan
karena pada umur tersebut serat dan pati belum terlalu tinggi.
• Panen Temulawak dilakukan setelah tanaman berumur 10 - 12
bulan.
• Temulawak yang dipanen pada umur tersebut menghasilkan
kadar minyak atsiri dan kurkumin yang tinggi.
Penanaman rimpang dilakukan pada saat
awal musim hujan dan dipanen pada
pertengahan musim kemarau.
Saat panen ditandai dengan mulai
mengeringnya bagian tanaman yang
berada di atas permukaan tanah (daun dan
batang semu), misalnya kunyit, temulawak,
jahe, dan kencur.
BUNGA
Bunga digunakan dalam industri farmasi dan
kosmetik dalam bentuk segar maupun kering.

Bunga segar  Saat bunga kuncup atau

setelah pertumbuhannya
maksimal.
Bunga kering  Saat bunga sedang mekar.
KAYU
Pemanenan kayu dilakukan setelah pada kayu
terbentuk senyawa metabolit sekunder secara
maksimal.
Umur panen tanaman berbeda-beda tergantung
jenis tanaman dan ke-cepatan pembentukan
metabolit sekundernya.
CONTOH:
Tanaman secang dipanen setelah berumur 4 sampai
5 tahun (tanin dan sappan sudah dihasilkan)
HERBA
Tanaman semusim  saat pertumbuhan vegetatif
tanaman sudah maksimal dan akan memasuki fase
generatif (sebelum tanaman berbunga).
Contoh:
• Sambiloto sebaiknya dipanen pada umur 3 - 4 bulan.
• Pegagan pada umur 2 - 3 bulan setelah tanam.
• Meniran pada umur kurang lebih 3,5 bulan atau
sebelum berbunga
• Tanaman ceplukan dipanen setelah umur 1 - 1,5
bulan atau segera setelah timbul kuncup bunga,
terbentuk.
 TERIMA KASIH

Revisi Pedoman Budidaya Tanaman Biofarmaka

yang baik (Good Agriculture Practices. Dirjen
Hortikultura. Deptan. (2008)