PROGRAM BREVET PABRIK

Lulus MT pabrik

Lulus Test tertulis & Assignment

Lulus Test tertulis & Assignment

Lulus Test tertulis & Assignment

 FLOW OF PROCESS
& MATERIAL BALANCE

BREVET DASAR 2A
ENGINEERING, MILL & QUALITY CONTROL DIVISION
PT. ASTRA AGRO LESTARI
BREVET DASAR 2A - MQC PT. ASTRA AGRO
 Male Voice : Elaeis guinensis...

BREVET DASAR 2A - MQC PT. ASTRA AGRO

BREVET DASAR 2A - MQC PT. ASTRA AGRO
 Plantation Business Process
Transportation
Processing Storage

End Result :
High Yield ~Ton
CPO/Ha
Planting, Upkeep, High Quality ~Super
Harvest
CPO
BREVET DASAR 2A - MQC PT. ASTRA AGRO
 POHON SAWIT

TANDAN BUAH SEGAR

(TBS)

BREVET DASAR 2A - MQC PT. ASTRA AGRO

 OIL and KERNEL dari mana?

KERNEL

FRUIT SHELL

NUT

MESOCARP

MESOCARP

BREVET DASAR 2A - MQC PT. ASTRA AGRO

 MILL
PLANTATION &
TRANSPORTATION

REFINING

BREVET DASAR 2A - MQC PT. ASTRA AGRO

BREVET DASAR 2A - MQC PT. ASTRA AGRO
BREVET DASAR 2A - MQC PT. ASTRA AGRO
 Sawit berpotensi untuk dikembangkan menjadi produk-produk turunan yang memiliki
nilai tambah tinggi.( Range product : minyak goreng, sabun, kosmetik, bahan bakar
/bio fuel, vitamin...)

BREVET DASAR 2A - MQC PT. ASTRA AGRO

 Vitamin E

Biofuel

BREVET DASAR 2A - MQC PT. ASTRA AGRO

• WE SELL OIL
• WE SHALL HIGH QUALITY OIL
• QUALITY STARTS AT THE PALM AND ENDS IN
THE SUPERMARKET
» QUALITY : SELLS
» QUALITY IS (A.) COLOUR
» (B.) STABILITY
» (C.) CLOUD POINT
» (A), (B) AND (C.) ARE FACTORS DEPENDENT
» ON THE FOLLOWING PROCESSING CHAIN,
» WITCH STARTS

BREVET DASAR 2A - MQC PT. ASTRA AGRO

 TBS = 30 Ton/Ha/Th
OER = 25.00 %
KER = 5.00 %

Palm Product
7.92 Ton/Ha/Th

BREVET DASAR 2A - MQC PT. ASTRA AGRO

 Faktor Penentu
Jumlah Minyak di TBS

• GENETIK BAHAN TANAMAN: Di Indonesia

saat ini terdapat 27 Varietas dari 7
Produsen Benih Kelapa Sawit

• LINGKUNGAN: Iklim, Serangga Penyerbuk

• Mgt. Tanaman: Perlakuan Bibit v lahan,

Pemupukan, Perawatan, Panen, Transport,
BREVET DASAR 2A - MQC PT. ASTRA AGRO
 GENETIK: BAHAN TANAMAN
THN JENIS TANAMAN FFB(ton/ha/th ) OER CPO(ton
(%) /ha/thn)

1960 D x D, T x D, T x D 23,1 18,8 4,3

1970 T x D, T x D, D x P 23,9 22,8 5,4

1980 D x P 27,2 23,5 6,4

1990 D x P 29,8 25,8 7,6

2000 D x P 32,0 27,5 8,8

BREVET DASAR 2A - MQC PT. ASTRA AGRO

 DxP Bah Jambi
DxP Marihat
DxP Rispa
DxP La Me
DxP Yangambi
Dy x P Sungai Pancur 1
DxP Sungai Pancur 2
DxP Simalungun
DxP Langkat
Produktivitas : 25 - 32 ton
TBS/ha/tahun
Rendemen : 24 - 26,5 %

BREVET DASAR 2A - MQC PT. ASTRA AGRO

 PERBANDINGAN PRODUKSI
RATA-RATA PER TAHUN MINYAK NABATI

MINYAK NABATI PRODUKSI PER TAHUN

PALM OIL (MINYAK SAWIT) 4000 – 5000 KG/HEKTAR

PALM KERNEL OIL 400 – 500 KG/HEKTAR

(MINYAK KERNEL)
COCONUT OIL (MINYAK 710 KG/HEKTAR
KELAPA)
SOYA BEAN OIL (MINYAK 389 KG/HEKTAR
KEDELAI)
PEANUT OIL (MINYAK 875 KG/HEKTAR
KACANG TANAH)

BREVET DASAR 2A - MQC PT. ASTRA AGRO

 PALM OIL MILL is unique
• SELF ENERGY (fibre, cangkang, empty bunch
untuk bahan bakar boiler).
• NO Waste (Tidak ada yang terbuang; FIBRE
dan cangkang untuk Bahan Bakar Boiler,
EMPTY BUNCH untuk pupuk atau Bahan
Bakar, LIMBAH CAIR untuk pupuk cair).
• BASIC PRINCIPAL : is Separation

BREVET DASAR 2A - MQC PT. ASTRA AGRO

 JENIS BUAH
• DURA
– TEBAL SHELL 2 mm – 8 mm.
– Persentase Mesocarp/Fruit (33% - 55%). DELI
DURA dapat mencapai 65%.
– Tidak ada Lingkaran FIBER dalam Mesocarp.

BREVET DASAR 2A - MQC PT. ASTRA AGRO

 JENIS BUAH
• TENERA (DXP).
– Shell Lebih tipis dari Dura (0.5mm – 4 mm).
– Persentase Mesocarp (60% - 90%).
– Ada Lingkaran fiber dalam Mesocarp.

BREVET DASAR 2A - MQC PT. ASTRA AGRO

 JENIS BUAH
• PSIFERA
– TIDAK MEMPUNYAI SHELL ATAU KERNEL, HAMPIR
SEMUA MESOCARP.

BREVET DASAR 2A - MQC PT. ASTRA AGRO

THE FIRST PALM OIL MILL

BREVET DASAR 2A - MQC PT. ASTRA AGRO

 PABRIK KELAPA SAWIT - MODERN HARUS MEMENUHI
KRITERIA SEBAGAI BERIKUT :

• Dapat mengolah kelapa sawit jenis tenera dengan baik.

• Meminumkan losses minyak dan kernel.
• Mendapatkan kualitas minyak dan kernel yang tinggi.
• Mempunyai fasilitas pembuangan shell, fibre dan empty bunch (janjangan
kosong).
• Fasilitas treatment empty bunch untuk mendapatkan tambahan minyak 0.25% dan
digunakan sebagai bahan bakar untuk mendapatkan steam membangkitkan listrik.
• Pabrik dan proses Environmentally friendly dan sludge tidak menimbulkan polusi
ke sungai atau perairan.
• Handal dan dapat dioperasikan SDM setempat baik secara supervisi dan
maintenance.
• Memperhatikan SHE aspek seperti ventilasi yang baik, areal kerja, bebas debu,
kebisingan pada level minimum yang diijinkan.
• Memenuhi FOOD SAFETY.
• Cost olah dan maintenance yang efektif.

BREVET DASAR 2A - MQC PT. ASTRA AGRO

BREVET DASAR 2A - MQC PT. ASTRA AGRO
BREVET DASAR 2A - MQC PT. ASTRA AGRO
 BREVET DASAR 2A - MQC PT. ASTRA AGRO
LESTARIPROCESS SCHEMATIC
FFB Stzed bunch
1 2
3
STERILISATION
THRESHING
Stzed fruit
4
PRESSING
CLARIFICATION 4X
6 PRESS

Empty bunch

5
9
Crude OIl
Cake

Oil 11 10
8 7 Kernel Nut KERNEL RECOVERY
12 13

Sludge Shell Fibre

 Empty
Bunch

To Efflu. Treat.

To Storage Tank

To Kernel Store

BREVET DASAR 2A - MQC PT. ASTRA AGRO

 FLOW PROSES SISTEM “ CONTINUOUS STERILISER”

BREVET DASAR 2A - MQC PT. ASTRA AGRO

 BAGIAN UTAMA SISTEM “CONTINUOUS STERILISER

BREVET DASAR 2A - MQC PT. ASTRA AGRO

 FLOW PROSES SISTEM “ VERTICAL STERILISER”

BREVET DASAR 2A - MQC PT. ASTRA AGRO

MATERIAL BALANCE
APA ITU MATERIAL BALANCE?

INPUT = OUTPUT X + OUTPUT Y

 ±25%
±25%

±25%

±20%
±13%
±13%
±20%
±13%

±25.6%
±29.8%

±59%

±20%

±5.9%

BREVET DASAR 2A - MQC PT. ASTRA AGRO

Contoh 1:
• Analisa Troughput Press
• ( utk kapasitas pabrik 45 T/Jam, operasi 3 unit press)
Data : - Masa “cake” (m)= 253 kg
- Waktu (m) = 5 Menit
Ditanya : Berapa Troughput Press ?
Jawab :
% Cake = 29.8% (data matrial balance)
m/tbs olah = % cake, maka ,
TBS olah = m/ % cake
= 253 x 100/29.8 ( dlm 5 menit)
= 848.9933 kg
Throughput = 848.9933 x 12/1000 = 10.19 T/jam
Jadi troughput pabrik = 10.19 x 3 = 30.57 T/jam

BREVET DASAR 2A - MQC PT. ASTRA AGRO

Contoh 2:
• Analisa Kehilangan OER akibat Oil Losses di SC
Data : - Oil Losses = 1.6 %
- Standar = 1%
Ditanya : Berapa kehilangan OER (OER opportunity loss)
Jawab :
Produksi Sludge = 50%
Opportunity loss = 1.6 – 1 = 0.6 %
Kehilangan OER = OIL X Sludge = OIL
Sludge TBS TBS

OER = 0.5 x 0.6% = 0.3 %

BREVET DASAR 2A - MQC PT. ASTRA AGRO

TERIMA KASIH