PEDOMAN GIZI

SELAMA PANDEMI
COVID -19
NAMA KELOMPOK :

Akbar Palmaesaza 196080003

Anita Dwi Lestari 196080055
Eka Oktavia 196080112
Hilda Utami 196080002
Gizi seimbang pada masa pandemi
covid-19 sangat penting bagi pola hidup
manusia karena dengan mengkonsumsi
gizi seimbang maka masyarakat dapat Agenda
Style
menjaga kesehatan sehingga virus tidak
mudah masuk kedalam tubuh dan
dengan itu dapat memutuskan rantai
penyebaran virus corona.
 COVID - 19
Corona virus adalah subfamili virus yang disebabkan oleh
penyakit pada manusia dan hewan. Pada manusia
menyebabkan penyakit infeksi saluran pernapasan, mulai
flu biasa hingga penyakit yang serius seperti Middle East
Respiratory Syndrome (MERS) dan Sindrom Pernafasan
Akut Berat/ Severe Acute Respiratory Syndrome (SARS).
Corona virus adalah jenis baru yang ditemukan pada
manusia sejak kejadian luar biasa muncul di Wuhan Cina,
pada Desember 2019, kemudian diberi nama Severe
Acute Respiratory Syndrome Corona virus 2 (SARS-
COV2), dan menyebabkan penyakit Coronavirus Disease-
2019 COVID-19.
 ALUR AUDIT MUTU KEGIATAN
PENYELENGGARAAN MAKANAN
RUMAH SAKIT DARURAT
ALUR PELAYANAN GIZI
PASIEN
PDP DIRUMAH SAKIT
Berdasarkan Riskesdas (2013), prevalensi gizi kurang
secara nasional bersifat fluktuatif

karena pada tahun 2007 prevalensi gizi kurang 18,4%

dan mengalami penurunan pada tahun 2010 yaitu
17,9%,
Tetapi pada tahun 2013 prevalensi gizi
kurang mengalami peningkatan
kembali 19,6% yang terdiri dari 13,9%
gizi kurang dan 5,7% gizi buruk.
 PELAYANAN GIZI DAN DIETETIK PASIEN DALAM
PERAWATAN COVID-19

Pelayanan gizi dan dietetik adalah proses pelayanan gizi yang dilakukan oleh tenaga gizi, terdiri dari
pelayanan asuhan gizi dan dietetik serta asuhan penyelenggaraan makanan sebagai upaya
memperbaiki keadaan gizi pasien yang secara khusus berdampak pada pencegahan, perlambatan
atau pengelolaan penyakit dan atau kondisi kesehatan.

Tahapan kegiatan dalam proses pelayanan gizi dan dietetik, sebagai berikut :

 Proses penapisan pasien atas kebutuhan asuhan gizi. Pasien yang tidak berisiko gizi, tidak
dilakukan proses asuhan gizi diorderkan diet normal. Dilakukan pemantauan atau
penapisan ulang 7 hari kemudian (Lihat SOP Skrining). Bila kondisi baik / tercapai dan
diijinkan pulang maka pelayanan akan dihentikan
 Proses Asuhan Gizi Terstandar yang diberikan pada pasien PDP yang berisiko malnutrisi. Pada tahap
ini nutrisionis dan dietisien (sesuai kompetensi dan kewenangannya) akan melakukan pengkajian gizi,
menetapkan diagnosis gizi, memberikan intervensi gizi sesuai protokol terapi diet ( MNT pasien PDP)
dan monitoring evaluasi gizi guna memutuskan kelanjutan asuhan. Bila kondisi baik / tercapai tujuan
dan diijinkan pulang maka pelayanan asuhan gizi akan dihentikan.

Mengingat penyebaran COVID-19 yang tidak terduga dan risiko tinggi paparannya kepada tenaga gizi
maupun penyaji makanan maka perlu dilakukan modifikasi sistem yang mengutamakan jaga jarak dan
jaga sanitasi dan hygiene dan sanitasi personal sebagai pencegahan dan pengendalian infeksi virus
corona 19
Gizi merupakan hal yang menjadi perhatian
penting dalam menjaga sistem kekebalan
tubuh.Gizi yang terpenuhi dan baik diperlukan
agar sel berfungsi optimal. Sistem kekebalan
yang diaktifkan, dalam hal ini menjadi
semakin tinggi asupan energi selama periode
infeksi, dengan pengeluaran energi basal
yang lebih besar.
WHO telah merekomendasikan menu gizi seimbang

ditengah pandemi COVID-19. Artinya, disetiap menu

makanan harus mencakup nutrisi lengkap, baik itu

makronutrien seperti karbohidrat, protein, lemak, serta

mikronutrien dari vitamin dan mineral. Namun, untuk

membuat fondasi daya tahan tubuh yang kuat (building

block), kita harus fokus pada asupan protein.

INTERVENSI GIZI ENTERNAL PADA PASIEN TERINFEKSI COVID - 19
 DAFTAR PUSTAKA

• Dr.Erry Yudhya Mulyani, S. M. (2020). Asupan Gizi dalam Upaya Meningkatkan Imunitas di Masa Pandemi

Covid-19. Jurnal Kesehatan,

• Ferdiaz, N. Y. (2020). Kekurangan Gizi Penyebab Kematian Anak Akibat Virus Corona, Kemenkes Bagikan

Cara Praktis Mencukupi Kebutuhan Gizi Anak di Tengah Pandemi Covid-19. Jurnal Kesehatan,

• KEMENKES. (2017). Hari Gizi Nasional 2017: Ayo Makan Sayur dan Buah Setiap Hari. Jurnal Kesehatan, 1.

• KEMENKES. (2020). Kesiapsiagaan Menghadapi Infeksi Covid-19. Jurnal Kesehatan,

• KEMENKES. (2020). Panduan Gizi Seimbang Pada Masa Pandemi COVID-19. Artikel Kesehatan.

• Lei Zhang, Y. L. (2019). Potensi Intervensi untuk Novel Coronavirus di Cina: Sebuah sistemik ulasan. Jurnal

Kesehatan,
• PDGKI. (2020). Panduan Praktis Penatalaksanaan Nutrisi COVID19. Jurnal Kesehatan,

• Saragih, B. (20). GAMBARAN KEBIASAAN MAKAN MASYARAKAT PADA MASA PANDEMI

COVID-19. Jurnal Kesehatan.

Wahyuni, I. (Surakarta:Universitas Sebelas Maret Surakarta.2009). Pengetahuan Ibu

tentang Gizi dengan Status Gizi Anak Balita di Desa Ngemplak Kecamatan Karangpandan

Kabupaten Karanganyar. Skripsi.

• WHO. (2020). menu gizi seimbang.

TERIMA KASIH