Goplat

(Gorengan
Platter)
Latar Belakang
Usaha gorengan merupakan produk makanan yang diolah dengan cara
menggoreng dalam minyak. Masyarakat Indonesia sebagian besar
menggunakan minyak goreng untuk mengolah makanan baik untuk lauk
maupun makanan kecil. Data persentase kebiasaan makan pada individu
berumur diatas 35 tahun di Jakarta Selatan menunjukkan kebiasaan
makan gorengan 60%, masakan daging yang digoreng 44,8%, masakan
ikan yang digoreng 94,3%.
Kehidupan masyarakat Indonesia tak bisa dilepaskan dari jajanan kaki
lima yang menghiasi seluruh sudut kota, baik kota besar maupun kecil.
Seperti yang kita ketahui kebanyakan daerah sudah memiliki setidaknya 1
– 2 penjaja gorengan, sehingga kami melakukan inovasi pada produk
yang akan kami buat yaitu “Gorengan Platter”. Gorengan Platter yaitu
suatu produk yang isinya terdapat berbagai macam jenis gorengan mulai
dari yang asin sampai manis.
Kami juga berinovasi untuk membuat aneka sambal khas Indonesia yang
melengkapi gorengan platter juga untuk memperkenalkan cita rasa khas
Indonesia. Kami juga memberikan himbauan dalam bentuk stiker yang
berisi maksimal mengkonsumsi gorengan dalam satu hari.
Rumusan Masalah

1 2 3
Bagaimana merintis Bagaimana membuat Bagaimana strategi
usaha makanan ringan produk yang memiliki memperoleh keuntungan
yang berkelajutan dalam
yang berkualitas keunikan tersendiri.
usaha.
 Tujuan Program

1
Menghasilkan produk
“Gorengan Platter” dengan
2 berbagai varian dan rasa
dengan bahan yang berkualitas
Mengetahui bagaimana
membuat usaha produk

3
Mengetahui bagaimana strategi
memperoleh keuntungan yang
gorengan platter ini memiliki
keunikan tersendiri.
berkelanjutan dalam usaha
produk
Konsep
pelaksanaan
Produk Usaha
Produk usaha “Gorengan Platter” ini
merupakan gorengan dengan aneka
varian jenis dan rasa yang lebih
bervariasi dan menggunakan bahan
yang berkualitas.
Adapun variasi rasa produk hasil olahan
“Gorengan Platter” ini, sebagai berikut:
1. Tahu rambutan
2. Susu goreng
3. Keju aroma
4. Bakwan jagung
5. Bayam krispi
Produk ini juga memiliki berbagai
varian sambal khas Indonesia untuk
memperkenalkan cita rasa khas
Indonesia, juga kami memberikan
himbauan dalam bentuk stiker yang
berisi maksimal mengkonsumsi
gorengan dalam satu hari. Kami juga
memberikan teh hijau gratis pada
setiap minimal pembelian 3 goplat
karena Selain kaya antioksidan, teh
hijau bisa membantu meningkatkan
proses pembakaran lemak.
Penjualan

Online Offlin
e
e commerce dan social media stand makanan di beberapa
tempat
(frozen food-pengemasan
menggunakan wadah kedap
udara juga dilapisi bubble
wrap)
 Luaran

1 2
Luaran yang dihasilkan dari usaha ini Selain mendepankan rasa, kami juga
yaitu berbagai gorengan yang disajikan tetap memperhatikan kesehatan para
dalam satu wadah sehingga dapat konsumen.
disebut goplat atau gorengan platter.
Ruang Lingkup
Sesuai dengan permasalahan dan tujuan dari penelitian ini, maka ruang
lingkupnya dibatasi pada pembuatan produk berkualitas yang memiliki
keunikan tersendiri makanan khas Indonesia walaupun makanan tersebut
dimasak dengan cara digoreng tetapi kami juga tetap memperhatikan
Kesehatan. Sasaran konsumen dari usaha kami yaitu masyarakat usia
produktif. Dalam memperoleh keuntungan yang berkelanjutan ini kami
memiliki strategi dengan memasarkan produk tersebut secara online dan
offline.
Terima Kasih