DEFINISI,SEJARAH

PERTANIAN DAN
PERKEMBANGANNYA

“Mimpi tidak akan menjadi kenyataan jika kita asyik tidur,

dan tanpa permulaan, kita tidak akan sampai ke mana-man

Fikiran membawa kepada pekerjaan.

Pekerjaan membawa kepada kejayaan.
Kejayaan membawa kepada impian.”
PENGERTIAN PERTANIAN

Menurut A.T. Mosher (1966)

Pertanian adalah :
suatu bentuk proses produksi yang
sudah khas yang didasarkan pada
proses pertumbuhan daripada hewan
dan tumbuhan.
 MENURUT VAN ARTSEN (1953)

Pertanian adalah :
dipergunakannya kegiatan manusia untuk
memperoleh hasil yang berasal dari
tumbuh-tumbuhan dan atau hewan, yg merup hal
Pertama yg dicapai dengan jalan
sengaja menyempurnakan segala kemungkinan
yang diberikan oleh alam yakni untuk
mengembangbiakkan tanaman atau hewan
tersebut.
MENURUT SRI SETYATI HARJADI (1975)

Pertanian :
usaha untuk mencapai hasil yang
maksimum dengan mengelola
faktor tanaman dan lingkungan
 SEJARAH PERTANIAN DAN
PERKEMBANGANNYA
Sejarah pertanian
Elemen utama dalam sejarah manusia karena
tahap peningkatan pertanian menjadi satu
faktor penting dalam perubahan sosioekonomi
secara global, termasuk peningkatan
kekayaan dan ketenteraan yang jarang dilihat
dalam budaya "hunter-gatherer" —
di mana petani berupaya mengeluarkan
makanan melebihi daripada keperluan diri
dan keluarganya, dan orang lain dan boleh
melibatkan diri mereka dalam bidang lain
selain bidang pertanian.
….
42% daripada pekerja dunia adalah di dalam
bidang pertanian, dan merupakan pekerjaan yang
terbesar di dunia.
Walaubagaimana pun, hsil pertanian hanya
menyumbang kurang daripada 5% dari hasil
Dunia bruto (yaitu agregat kepada semua hasil
Negara bruto)
DEFINISI PERTANIAN
Terjemahan bahasa Inggrisnya, agri dari bahasa
latin ager, bermakna "a field" (iaitu sebidang
tanah).

culture dari bahasa Latin cultura, bermakna

"cultivation" iaitu tillage of the soil.

Secara literalnya, pembacaan dalam bahasa Inggris

menjadikannya : tillage of the soil of a field.
LANJUTAN….
Dalam pengunaan modern, perkataan agriculture
meliputi semua aktiviti penting bagi pengeluaran
makanan/makanan ter nakan/fiber, termasuk
tatacara untuk beternak dan memproses
ternakan.
"Agriculture" juga merupakan kaedah pertanian –
lebih dikenali sebagai sains pertanian (agricultural
science).
LANJUTAN….
Pertanian meliputi aktivitas bercocok tanam,
ternakan dan kebun buah-buahan dan ianya
merupakan pengeluaran bahan makanan,
makanan ternakan, fiber, biofuel dan bahan lain
yang melalui suatu sistem ternakan atau tanaman.
Dengan lain perkataan, pertanian adalah
mengerjakan sesuatu kawasan untuk
menghasilkan tanaman dan ternakan.
Pertanian juga melibatkan penyimpanan,
pemprosesan dan pemasaran hasil pertanian.
DEFINISI PERKEBUNAN
Kebun - tanah yg ditanami sesuatu
(spt. Tanaman pokok, buah-buahan, sayur-
sayuran dll.)
- tanah yg tidak luas (ladang
kecil) dan ditanami buah-
buahan atau sayur-sayuran dll.
 LANJUTAN….
Perkebunan:
Hal-hal yang berkaitan dengan kebun yang
terdiri dari aktivitas pengusahaan atau
pengurusannya,pemilihan dan penyediaan
lahan hingga kepada pemasaran hasil.
LANJUTAN…
Definition as written by Shakemh:

“To care for plants usually in a garden or

landscape through such formidable chores as
buying and propagating plants, pest control,
fertilizing, pruning, soil management,
transplanting, compost making, watering,
weather forecasting, taking protective
measures, and weeding”.
 PERKEMBANGAN DALAM BIDANG
PERTANIAN
Pertanian modern meliputi lebih banyak daripada hasil
tradisional bagi makanan manusia dan ternakan.

Hasil pertanian antara lain adalah seperti bunga, hiasan,

nurseri, landskap, ikan dan burung untuk perniagaan
haiwan peliharaan, perhutanan, pembajaan, kulit, industri
kimia seperti kanji, gula, ethanol, alkohol, plastik, fiber,
kapas, bulu, hemp (ganja), bahan api (methane) dari
biomass, biodiesel dan termasuk biopharmaceutical,
tembakau, cannabis, opium, cocaine).
LANJUTAN….
Abad ke20an merupakan perubahan terbesar dalam
bidang pertanian, terutamanya dalam chemistry
agriculture (penggunaan bahan kimia dalam
pertanian)
Ini termasuklah aplikasi baja kimia, racun dan
pengawalan serangga perusak (pest control), dan
chemical fungicides, soil makeup, analisa produk
pertanian, dan pemakanan haiwan dan ternakan.
Bermula dari dunia barat, revolusi hijau telah
menyemarakkan perubahan kepada tatacara
pertanian ke seluruh dunia.
LANJUTAN…
Perubahan lain dalam pertanian termasuklah
penanaman secara, hidroponik, pembiakbakaan
tanaman, penghibridan, manipulasi gen,
pengurusan nutrien tanah, dan kawalan rumpai.
Pakar genetik telah menghasilkan tanaman yang
bermutu tinggi dibandingkan tanaman
sebelumnya, seperti hasil yang berkualitas dan
tahan terhadap penyakit (resisten).
SAMB…
Benih "modified" ini membesar dengan cepat, dan
tidak memerlukan kawasan yang luas.
Rekayasa genetik ke atas tanaman telah menjadi
satu kontroversi, terutamanya dalam kes racun
herba – tanaman yang resistan (herbicide –
resistant plants).
Ahli bidang pertanian juga boleh menghasilkan
tanaman-tanaman yang menggunakan sistem
pengairan, saluran, pemeliharaan, ahli lahan
terutamanya bagi kawasan kering (arid) di yang
memerlukan sistem pengairan yang berkelanjutan
dalam ladang yang luas.
LANJUTAN….
Dari segi pembungkusan, pemprosesan, dan
pemasaran produk-produk pertanian juga
bergantung rapat dengan aktiviti-aktiviti yang
berkaitan dengan sains.
Tatacara "quick-freezing" dan "dehydration" telah
meningkatkan pasaran untuk produk pertanian
melalui industri pengawetan makanan dan
membungkus daging. (food preservation dan meat
packing industry).

Penggunaan hewan seperti kuda, lembu, kerbau,

unta, dan anjing turut digunakan untuk
membajak, menuai dan mengangkut produk
pertanian ke pasaran.