Bekal Sehat

Menu Makanan Sehat Bagi Anak

Kandungan gizi dalam bekal anak

 Karbohidrat
 Lemak
 Protein
 Vitamin (vitamin A, B, C, D, E, K)
 Mineral
Karbohidrat

 Sumber : nasi, umbi-umbian, jagung, buah-buahan, agar-

agar, jelly, gula
 Fungsi : sebagai sumber energi utama
 Kekurangan karbohidrat pada anak :
- Lemas, pusing, tidak ada sumber tenaga
- Menghambat pertumbuhan anak-anak
Lemak

 Sumber : mentega, margarin, keju, santan, minyak

kelapa, minyak ikan, minyak kedelai, alpokat, kuning telur
 Fungsi : sebagai sumber energi kedua
 Kekurangan pada anak :
- Menghambat pertumbuhan anak-anak
Protein

 Sumber : telur, daging ayam, daging sapi, ikan, tempe,

tahu, kacang-kacangan
 Fungsi :
 Sumber energi pengganti (jika asupan karbohidrat dan
lemak kurang)
 Sebagai zat pembangun tubuh (dalam proses
pertumbuhan dan perkembangan)
Vitamin
 Sumber : sebagian besar terdapat pada sayuran dan buah-
buahan
 Fungsi :
 Vitamin A  penglihatan, kulit
Contoh : wortel, tomat, pepaya, kuning telur
 Vitamin B  pembentuk sistem imun (daya tahan tubuh)
Contoh : daging, kacang-kacangan, padi-padian
 Vitamin
C  antioksidan, penyembuhan luka,
meningktkan penyerapan zat gizi
Contoh : jeruk, mangga, stoberi, brokoli
Vitamin

 Kehilangan vitamin dalam pemasakan dapat dicegah

dengan cara :
 Suhu pemasakan tidak terlalu tinggi
 Waktu masak tidak terlalu lama
 Menggunakan air sesedikit mungkin
 Potongan bahan makanan tidak terlalu halus
 Panci ditutup
Mineral

 Kalsium  penyusun tulang dan gigi

Contoh : susu, produk olahan susu (keju, yogurt), ikan
yang dimakan bersama dengan tulangnya
 Fosfor  penyusun tulang
Contoh : teri kering, sarden, kacang hijau
 Zat besi  pembentukan hemoglobin
Contoh : bayam, daging, hati
 Yodium  berperan pada hormon tiroid
Contoh : garam beryodium
Pedoman Gizi Seimbang
Menu Seimbang
 Contoh Bekal Anak: Murah dan Sehat
Nasi dan Mie Daging ayam
(sumber karbohidrat) (sumber protein)

Wortel, Buncis, Brokoli, Selada air Sosis sapi

(sumber vitamin dan mineral) (sumber protein)

Air

+
put
ih
ral)

+
a ng i ne
Pis dan m
it amin
m ber v
(su