18 Aspek Kimia Tubuh Manusia Kuliah Tadulako
18 Aspek Kimia Tubuh Manusia Kuliah Tadulako
TUBUH MANUSIA
Tri setyawati
BAGIAN BIOKIMIA
PENDAHULUAN
Biokimia
- Ilmu mengenai dasar kimia kehidupan
- Ilmu yang berhubungan dengan
* konstituen kimia sel hidup
* reaksi-reaksi dan proses-proses yang dialami
Penyakit genetik
yang mempengaruhi : abnormalitas
glandula eksokrin & metabolisme glukosa
glandula ekrin --- hiperglikemia
- ekskresi Cl
bersama keringat
meningkat
Komposisi Elemen Tubuh Manusia
Kilogram Persen
Protein 11 17
Lemak 9 13,8
Karbohidrat 1 1,5
Air 40 61,6
Mineral 4 6,1
Air merupakan komponen utama meskipun
jumlahnya sangat bervariasi diantara jaringan
- bersifat polar,
mampu membentuk ikatan hidrogen
--- ideal fungsinya sebagai pelarut
SEL MERUPAKAN UNIT DASAR
BIOLOGI
Organela Intraseluler dan Fungsinya
Organela marker Fungsi Utama
Nukleus DNA Bag dari kromosom, Bag dari transkripsi
3. Sentrifugasi
- menghasilkan pelet dan supernatan
- homogenat disentrifuse pada 600 g selama
10 menit -- 1. supernatan 1
2. fraksi nuklear
- Sentrifus pada 15 000 g selama 5 menit
-- 1. supernatan 2
2. fraksi mitokondria
- Sentrifu 105 000 g selama 1 jam
-- 1. supernatan 3 (sitosol)
2. fraksi mikrosomal ( campuran SER,
RER, ribosom)
• Pendekatan Eksperimental mempunyai 3
komponen
1. Isolasi Biomolekul dan organela di dalam sel
2. Determinasi struktur biomolekul
3. Analisis, menggunakan macam-macam
preparasi,fungsi dan metabolisme biomolekul