KEWASPADAAN PANGAN
Oleh :
ELISKA,SKM
subsistem
ketersediaan
subsistem subsistem
distribusi konsumsi
Ketersediaan pangan
(Food Availability)
ability
u lner Akses pangan
d V
Foo (Food Access)
Penyerapan pangan
(Food Utilization}
Bantuan pangan
Luas panen
Produktifitas
Diversifikasi
produk Sarana dan
prasarana
pemasaran
Irigasi,
teknologi, kredit, Jumlah Penduduk
Sarana produksi
Iklim, hama
Dr. Nuhfil Hanani, MS
penyakit, Sumber : Patrick Webb and Beatrice Rogers. 2003
(nuhfil@yahoo.com) bencana,dll. (dimodifikasi
Pendapatan
Akses Ekonomi
Kesempatan kerja
Harga Pangan
AKSES PANGAN
1. Kecukupan Energi
2. Kecukupan Gizi Falilitas dan Layanan Kesehatan
3. Diversifikasi pangan 1. Fasilitas Kesehatan
4. Keamanan pangan
2. Layanan kesehatan
Hama dan
penyakit
tanaman
KERENTANAN
PANGAN
Bencana alam
Bersifat Sosial
Adanya konflik sosial, adat/kebiasaan buruk, rendahnya
pendidikan/pengetahuan, kurangnya perhatian pemerintah
lokal, kurang aktifinya kelembagaan lokal
Dr. Nuhfil Hanani, MS
(nuhfil@yahoo.com)
PENANGANAN KERAWANANAN
PANGAN
TIGA (3) TAHAP:
1) ANTISIPASI : Pencegahan
Sebelum/Pra Rawan Pangan
2) TANGGAP DARURAT :Saat Terjadi
Rawan Pangan atau Bencana atau
disebut Tanggap Darurat
(Emergency Relief)
3) REHABILITASI : Penanggulangan
Pasca Rawan Pangan atau Bencana
(Rehabilitation)
Pertanian Pertanian
Kesehatan Kesehatan
BPS GUBERNUR/ BULOG
BMG BUPATI/ NAKER
Lainnya WALIKOTA Lainnya
UMPAN BALIK
KATA KUNCI:
• Data/informasi “real time” dan relevan
• Pengambil keputusan dan pengambilan keputusan
Dr. Nuhfil Hanani, MS • Tindakan relevan dan pemberdayaan
(nuhfil@yahoo.com)
SISTEM KEWASPADAAN PANGAN DAN
GIZI (SKPG)
Tujuan Umum :
PENYEDIA INFORMASI
(SKPG)
- Penyajian informasi
- Diseminasi
- Advokasi
- Pengumpulan data
- Analisis data (pemetaan,
peramalan & pengamatan
- Pengambilan keputusan
- Perumusan kebijakan
- Perencanaan program
Tindakan intervensi:
- Darurat
- Jangka pendek
- Jangka panjang
PEMANFAATAN
INFORMASI OLEH
PELAKSANA PROGRAM
LINTAS-SEKTOR
Distribusi
5. Pendapatan 7. Ketersediaan pangan keluarga
keluarga
3. Tingkat pendidikan
GIZI
1.
1. Status
Status Gizi
Gizi Jumlah
Jumlah balita
balita gizi
gizi kurang
kurang PSG/Bulan
PSG/Bulan penim-bangan
penim-bangan --
Dinkes
Dinkes
2.
2. Status
Status pertum-
pertum- SKDN
SKDN dan
dan BGM
BGM -- Posyandu
Posyandu Laporan
Laporan SKDN
SKDN ––
Buhan
Buhan balita
balita Dinkes
Dinkes
3.
3. Bayi
Bayi BBLR
BBLR Jml.
Jml. bayi
bayi lahir
lahir dgn
dgn berat
berat << Kohor
Kohor bayi
bayi ––
2500
2500 gram
gram Dinkes/Puskesmas
Dinkes/Puskesmas
4.
4. Ketersediaan
Ketersediaan Konsumsi
Konsumsi energi
energi && Protein
Protein PKG
PKG –– Dinkes
Dinkes
Pangan
Pangan keluarga
keluarga keluarga
keluarga
5.
5. Penyakit
Penyakit infeksi
infeksi Jumlah
Jumlah kejadian
kejadian diare,
diare, Laporan
Laporan penyakit
penyakit ––
campak,
campak, ispa
ispa Dinkes/Puskesmas
Dinkes/Puskesmas
6.
6. Keadaan
Keadaan Sosek
Sosek Jumlah
Jumlah KK
KK miskin
miskin Daftar
Daftar KK
KK miskin
miskin ––
BKKBN/BPS
BKKBN/BPS
7.
7. Daya
Daya beli
beli Sebaran
Sebaran penduduk
penduduk BPS
BPS
menurut
menurut jns
jns pekerj.
pekerj.
8.
8. Pendidikan
Pendidikan Sebaran
Sebaran penduduk
penduduk BPS
BPS dan
dan Diknas/BKKBN
Diknas/BKKBN
menurut
menurut pendid.
pendid.
9.
9. Produksi
Produksi a.
a. Perkiraan
Perkiraan Dinas
Dinas pertanian
pertanian tanaman
tanaman
tanaman
tanaman pangan
pangan produksi
produksi pangan
pangan
pokok
pokok b.
b. Luas
Luas lahan
lahan
produktif
produktif
c.
c. Luas
Luas tanam
tanam
d.
d. Luas
Luas kerusakan
kerusakan
e.
e. Luas
Luas panen
panen
10.
10. Ketersediaan
Ketersediaan Jumlah
Jumlah berbagai
berbagai Dinas
Dinas peternakan/
peternakan/
Protein
Protein hewani
hewani jenis
jenis ternak
ternak perikanan
perikanan
11.
11. Sarana
Sarana pelaya-
pelaya- a.
a. Jml.
Jml. Puskesmas
Puskesmas Statistik
Statistik Kesehatan
Kesehatan ––
nan
nan kesehatan
kesehatan b.
b. Jumlah
Jumlah BP
BP Dinkes
Dinkes
c.
c. Jumlah
Jumlah Polindes
Polindes
d.
d. Jml.
Jml. Tenaga
Tenaga
medis/paramedia
medis/paramedia
e.
e. dll.
dll.
12.
12. Kesling
Kesling Jml.
Jml. Keluarga
Keluarga dgn
dgn Dinkes
Dinkes
sarana
sarana JAGA
JAGA yang
yang
memadai
memadai
13.
13. Sarana
Sarana air
air Jml.
Jml. Keluarga
Keluarga yang
yang Dinkes
Dinkes -- PU
PU
Bersih
Bersih (SAB)
(SAB) menggunakan
menggunakan sarana
sarana air
air
bersih
bersih
14.
14. Demografi
Demografi Jml.
Jml. Penduduk
Penduduk menurut
menurut BPS
BPS
umur
umur dan
dan jenis
jenis kelamin
kelamin
15.
15. Impor
Impor bahan
bahan Jumlah
Jumlah bahan
bahan mkn
mkn Dolog
Dolog
makanan
makanan pokok
pokok pokok
pokok yang
yang masuk
masuk
16.
16. Tingkat
Tingkat keter-
keter- Neraca
Neraca Bahan
Bahan Makanan
Makanan Diperta
Diperta TP
TP dan
dan BPS
BPS
sediaan
sediaan bahan
bahan (NBM)
(NBM)
makanan
makanan kabupaten
kabupaten
17.
17. Kondisi
Kondisi Rumah
Rumah Status
Status rumah
rumah sehat
sehat PKK
PKK
18.
18. InsMas
InsMas Jumlah
Jumlah dan
dan jenis
jenis KPM
KPM
lembaga
lembaga kemasy.
kemasy.
T-1 T-2
Kewaspadaan untuk Tindakan segera
pencegahan memburuknya keadaan
Analisis Analisis
situasi pangan situasi pangan
dan Gizi dan Gizi
Implementasi Program
Pangan dan Gizi
Dan Dan
Faktor penyebab Kebijakan dan Perencanaan Faktor penyebab
Program
Pangan dan Gizi,
Dr. Nuhfil Hanani, MS dan Evaluasi
(nuhfil@yahoo.com)
Bagan Organisasi Pelaksanaan SKPG
GUBERNUR PROVINSI
DKP
SKPG/
UNIT ANALISIS
BUPATI/
KABUPATEN
WALIKOTA
DKP
SKPG/
UNIT ANALISIS
CAMAT KECAMATAN
DKP
SKPG/ DESA
UNIT ANALISIS KEPALA DESA/
KELURAHAN
Pelaporan/Rekomendasi
Umpan Balik
Dr. Nuhfil Hanani, MS
(nuhfil@yahoo.com)
Kalender SKPG