INSTALASI GIZI

RSK DR. TADJUDDIN CHALID MAKASSAR

JLN. PACCERAKANG/PAJJAIYANG, DAYA, MAKASSAR 90242
Nama

NIPD

Jurusan

SOAL
Pilihlah salah satu jawaban yang Anda anggap paling BENAR
1. Ruang lingkup kegiatan pokok pelayanan gizi di rumah sakit terdiri dari :
a. Asuhan gizi pasien rawat jalan dan asuhan gizi pasien rawat inap
b. Penyelenggaraan makanan , penelitian dan pengembangan gizi terapan
c. Asuhan gizi rawat jalan, asuhan gizi rawat inap,penyelenggaraan makanan,
penelitian pengembangan gizi terapan.
d. Semua jawaban salah
2. Pengertian penyelenggaraan makanan rumah sakit adalah :
a. Suatu rangkaian kegiatan mulai dari perencanaan menu sampai dengan
pendistribusian makanan dalam rangka pencapaian status kesehatan yang
optimal
b. Suatu rangkaian kegiatan yang terdiri dari dari perencaan menu sampai dengan
pengolahan bahan makanan untuk mencapai derajat kesehatan yang optimal
c. Suatu rangkaian kegiatan penyaluran makanan rumah sakit sesuai dengan
jumlah porsi dan jenis makanan konsumen yang dilayani.
d. Suatu rangkaian kegiatan penyusunan permintaan bahan makanan berdasarkan
menu dan rata-rata jumlah konsumen untuk kemudian disalurkan
3. Secara garis bersarnya bentuk penyelenggaraan makanan di rumah sakit dibagi atas :
a. Sistem out sourching dan sistem full out sourching
b. Sistem full out sourching dan sistem swakelola
c. Sistem swakelola dan sistem out sourching
d. Sistem semi out sourching dan sistem full out sourching
4. Mekanisme kegiatan penyelenggaraan makanan meliputi :
a. Perencanaan anggaran belanja dan perencanaan menu
b. Perhitungan kebutuhan bahan makanan dan pemesanan sampai
pembelian bahan makanan
c. Penerimaan, penyimpanan dan penyaluran bahan makanan
d. Semua benar
5. Sistem penyaluran makanan terdiri atas :
a. 2 bagian
b. 3 bagian
c. 4 bagian
d. 5 bagian
6. Di bawah ini, keuntungan cara sentralisasi, kecuali :
a.

dengan