Botok Teri Petai Cina (Mlanding)

3
Masakan ini ciri khasnya menggunakan tempe semangit .Kebetulan goreng tempe bungkus ada
yang belum jadi ak...selengkapnya
Puji Winarni

Bahan-bahan
20 bungkus

1. 1/2 butir kelapa parut sedang tidak terlalu tua

2. 50 gram teri rendam air panas

3. 2 ikat petai cina

4. secukupnya daun melinjo iris halus dan tempe semangit

5. 1 sachet santan kara

6. secukupnya cabe merah keriting bila suka pedas

7. 6 siung bawang putih

8. 4 siung bawang merah

9. 2 buah tomat

10. 6 buah cabe ijo iris bulat

11. secukupnya kencur

12. secukupnya garam

13. sedikit gula merah

14. bila suka vetsin penyedap rasa

15. secukupnya daun salam potong

16. secukupnya langkuas iris

 17. secukupnya daun pisang

Langkah
90 menit

1.

Haluskan bumbu cabe bawang tomat, kencur, gula, garam beri tempe semangit

2.
 Tambahkan kelapa muda teri petai cina cabe ijo iris tambah santan kara

3.
 Aduk sampe rata cicip rasa

4.

Bungkus satu persatu tiap bungkus paling bawah beri daun salam dan irisan langkuas
semat dengan tusuk gigi baru dikukus 30 menit siap disajikan